Welche Zitruspresse für den Haushalt kaufen – Schnecke oder Zentrifuge?

Viele Gesundheitsbegeisterte haben gerne einen Entsafter zu Hause, um das Beste aus ihrem Obst und Gemüse herauszuholen. Zentrifugal- und Schraubensaftpressen sind am weitesten verbreitet, und der Käufer hat meist die Wahl zwischen diesen beiden Arten von Produkten. Um zu verstehen, was besser ist, für den Einsatz in der Heimat Entsafter, Schraube oder Zentrifugal zu kaufen, ist es notwendig, im Detail zu studieren ihre Eigenschaften, das Prinzip der Operation, sowie die Analyse der Vor- und Nachteile.

Zentrifugalentsafter

Preiswerte und schnelle Entsafter mit rotierenden Scheiben, die einem Flachrührer ähneln, sind in fast jedem Haushalt zu finden. Sie sind beliebt wegen ihrer niedriger Preis und eine riesige Auswahl an Varianten von verschiedenen Herstellern.

Die Anzahl der Umdrehungen der Reibe in einem Kreis (Zentrifugalrotation) kann bis zu 1.000 pro Minute betragen. Aber ein solch intensives Hacken kann nicht als offensichtliches Plus bezeichnet werden. Zusammen mit dem schnellen Pressen kommt es zu einer starken Zerstörung der Produktstruktur sowie zu erheblicher Wärmeentwicklung durch Reibung. Als Ergebnis von Der Saft neigt dazu, schnell zu oxidieren und kann sich schon nach wenigen Minuten im Glas teilen.

Entsafter mit einer Zentrifuge (oder einem Rotor) eignen sich am besten für weiche Früchte oder Tomaten, da der Saft schnell freigesetzt wird und die Zerstörung der Fasern nicht so kritisch ist. Der Kuchen, der am Ende des Zyklus entsteht, ist leicht feucht. Erfahrene Hausfrauen verwenden die festen Abfälle oft zum Backen von Gemüse- oder Obstküchlein.

Beachten Sie, dass mit einem Rotationsgerät keine qualitativ hochwertigen „grünen“ Smoothies auf der Basis von Sellerie, Petersilie oder Salat hergestellt werden können, da die Fasern die Löcher der Reibe auf der Scheibe schnell verstopfen.

Vorteile:

1. Hohe Kapazität.
2. Geringe Kosten.
3. Einfacher Einsatz im Haushalt.

Vorteile:

1. Der Kochvorgang geht in der Regel mit einer Erhitzung des Saftes einher, wodurch die gewünschten Vorteile des Endprodukts verloren gehen.
2. Bei der Rotation kommt er mit Luft in Berührung, der Saft wird aufgeschäumt und oxidiert.
3. Kurze Haltbarkeitsdauer des gepressten Saftes.
4. Hoher Rohstoffverbrauch durch nicht ganz so gutes Spinnen.

Schraubensaftpresse

Die Vorteile der Schneckensaftpresse werden von gesundheitsbewussten Verbrauchern häufig hervorgehoben. Der Hauptvorteil der Schnecke ist das sanfte Auspressen der Früchte und des Gemüses ohne Hitze, wodurch ein völlig natürliches Produkt entsteht. Der Saft schichtet sich nicht und kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dieser Effekt wird durch eine geringere Sauerstoffzufuhr und die Aufrechterhaltung einer mittleren Temperatur erreicht, bei der Vitamine und Mineralien intakt bleiben.

Das Funktionsprinzip der Schneckensaftpresse beruht auf der Drehung der Welle, die wie eine große Spirale aussieht.  Er ähnelt einem klassischen sowjetischen Fleischwolf, wobei einige Modelle der traditionellen Form nachempfunden sind. Die große Spiralwelle ist in einem gerippten Gehäuse zum Herausziehen montiert. Seine Aufgabe ist es, einen minimalen Spalt zwischen dem beweglichen Teil und dem Körper zu schaffen, damit beim Ausstoßen der Partikel die größtmögliche Menge an Flüssigkeit abgeschieden wird.

Je nach Art der Verbindung können die Geräte unterteilt werden in Mechanisch und elektrisch. Die Besonderheit des Handbohrers liegt in seinen geringen Abmessungen, die es erlauben, ihn in einer Tasche zu transportieren. Dieses Modell ist ideal für junge Mütter mit Kindern, um kleine Mengen Saft herzustellen, ohne an das Stromnetz gebunden zu sein.

Der horizontale Schneckenentsafter

Elektrische Geräte können sein vertikal und horizontal, Abhängig von der Position der Welle. Horizontale Schneckenentsafter sind oft leistungsstärker und können sogar 2 Schnecken haben, die sich in entgegengesetzte Richtungen drehen und eine maximale Schleuderkraft erzeugen. Vertikale Entsafter sind nicht so massiv und können oft einen breiten Einfüllstutzen haben, wodurch der Nachteil der meisten ihrer Gegenstücke mit einem engen Einfüllstutzen entfällt.

Tipp! Bei der Auswahl eines Schneckenentsafters ist es wichtig, auf die Qualität der Materialien (lebensmittelechter Kunststoff oder Metall) zu achten, da ein guter Entsafter bis zu 10 Jahre halten kann.

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Vorteile:

1. Vielseitigkeit. Saft kann aus allen frischen Früchten und Gemüsen gewonnen werden. Selbst die problematischsten Früchte wie Granatäpfel, Tomaten und Zitrusfrüchte sind keine Ausnahme.
2. Erzeugt qualitativ hochwertigen Saft mit einem kräftigen und vollmundigen Geschmack.
3. Hohe Quetscheffizienz. Saftausbeute von bis zu 85 %, je nach Ausgangsprodukt.
4. Einfach zu bedienen.
5. Die geringe Anzahl von Teilen ist der Grund für die einfache Pflege.
6. Die Selbstreinigungsfunktion ermöglicht die Reinigung des Geräts in wenigen Minuten.
7. Der Mechanismus ist trotz der hohen Drehgeschwindigkeit sehr leise.

Nachteilig:

1. Der entstehende Saft enthält Fruchtfleisch, das bei Kindern nicht sehr beliebt ist.
2. Einige weiche und überreife Früchte können anstelle von Saft zu Kartoffelpüree verarbeitet werden.
3. Bei einigen Modellen, die eine kleine Öffnung des Trichters haben, ist es notwendig, große Früchte in Stücke zu schneiden.
4. Die ununterbrochene Betriebszeit sollte 30 Minuten nicht überschreiten.
5. Hohe Kosten, die sie für die Allgemeinheit unerschwinglich machen.

Was ist die bessere Wahl?

Um zu beurteilen, welches Gerät besser geeignet ist, vergleichen wir beide Varianten anhand der folgenden Kriterien.

1. Abmessungen Beide Modelle können groß oder klein sein, so dass die Größe keine Rolle spielt.
2. Die Fähigkeit, Saft aus allen Arten von Obst und Gemüse zu gewinnen Kann nur für Modelle mit Schnecke verwendet werden, da ein Entsafter mit Zentrifuge Kräuter nicht gut verarbeiten kann.
3. Unter die Qualität des Endprodukts Gewinnt auch mit dem Schneckenmechanismus mit sanftem Schaftdruck, der die Fasern nicht zerreißt und den Saft nicht erhitzt, so dass seine Struktur erhalten bleibt.
4. Was die Kosten betrifft Rotationsentsafter sind viel billiger (der Preis kann bis zu dreimal niedriger sein), da sie oft aus billigen Kunststoffteilen hergestellt werden. Allerdings haben Billiggeräte oft eine Lebensdauer von 1-2 Jahren.
5. Nach Volumen der Verarbeitung Der Erdbohrer ist ein echter Gewinner, da er über einen längeren Zeitraum hinweg kontinuierlich arbeiten kann. Bei einer schnellen Zentrifuge ist eine Pause erforderlich, damit der Motor abkühlen kann.
6. Geschwindigkeit der Entsaftung der Drehmechanismus ist schneller, aber der Inhalt wird oxidiert. Der Saft sollte sofort getrunken werden, da er sich nach einem Tag zersetzt. Die Welle der Schnecke dreht sich langsam (45-80 Umdrehungen pro Minute), um eine sanfte Drehung zu ermöglichen.
7. Geräuschpegel Der Lärm der Schnecke beträgt weniger als 50 dB, während der Hausbesitzer die Zentrifuge mit bis zu 80 dB hören kann.

Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie Ihre finanziellen Möglichkeiten und die geplante Nutzungshäufigkeit einschätzen.

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Es gibt Statistiken über die durchgeführte vergleichende Analyse. Die Menge an Saft, die aus der gleichen Menge an Früchten gewonnen wird, ist erheblich größer als bei Schneckenbohrer Entsafter:

• von Granatäpfeln um 43 %;
• von Äpfeln um 30 %;
• von Karotten um 35 %;
• von Orangen bei 30 %;
• Von Kräutern um 50%.

Der mit der Schneckensaftpresse hergestellte Saft kann ganz anders schmecken als mit der Zentrifugalsaftpresse.