Katalytische und hydrolytische Ofenreinigung

Der Backofen muss, wie jedes andere Gerät auch, regelmäßig gereinigt werden. Was ist die katalytische Reinigung des Backofens und wie wird sie durchgeführt??

Besondere Merkmale der katalytischen Reinigung

Vom wissenschaftlichen Standpunkt aus betrachtet chemische Zersetzung von Stoffen. Aus der Sicht eines durchschnittlichen Benutzers sieht das Verfahren folgendermaßen aus.

1. Die gesamte Oberfläche des Ofens ist mit einer speziellen Masse beschichtet, die eine raue Textur und eine dunkle Farbe aufweist. Diese Substanz enthält einen speziellen Oxidationskatalysator (Oxid).
2. Oxide für die katalytische Ofenreinigung sind: Kupfer, Kobalt, Mangan, Cerdioxid.
3. Diese Mischung absorbiert Fett von der Oberfläche. Sein Funktionsprinzip ähnelt dem eines Löschblattes. In der Praxis werden jedoch bei einer Temperaturerhöhung die Katalysatoren aktiviert, wodurch der Oxidationsprozess des angesammelten Fetts eingeleitet wird. Wenn der katalytische Reinigungsprozess abgeschlossen ist, werden die Fette zu verkohlter Asche und Wasserpartikeln.

Katalytische Reinigung bei der Anfangstemperatur durchführen bei 150 Grad. Der effizienteste Betrieb beginnt, wenn der Ofen 220 Grad Celsius erreicht.

Die katalytische Reinigung erfordert keinen speziellen Aktivierungsmodus – sie startet automatisch, wenn die Speisen im Ofen gegart werden.

Vorteile und Nachteile

Diese Methode eignet sich für Hausfrauen, die nicht genug Zeit haben, den Ofen von Hand zu reinigen, sich aber nicht vorstellen können, ohne ihn zu kochen. Vorteile den Weg:

1. Herde mit dieser Funktion sind nicht teuer. Die katalytische Reinigung ist keine seriöse und teure Technologie.
2. Eine beträchtliche Zeitersparnis, da der Prozess während des Kochens stattfindet, so dass der Ofen immer sauber bleibt.
3. Die Ergebnisse der katalytischen Reinigung sind nicht schwer zu reinigen; wischen Sie einfach die spezielle Platte am Gerät ab.
4. Die Fettabdichtung hat eine Lebensdauer von etwa fünf Jahren, danach kann sie ersetzt werden. Viele Modelle haben eine doppelseitige Platte. Sie können ihn einfach umdrehen und die Reinigung des Ofens für weitere 5 Jahre vergessen. Sie können dies selbst tun, indem Sie einfach die folgenden Anweisungen befolgen.
5. Sowohl Gas- als auch Elektrobacköfen verfügen über diese Funktion, so dass Sie den Ofen wählen können, der Ihrem Geschmack entspricht.
6. Wenn die katalytischen Platten in einem Elektroofen installiert sind, spart diese Reinigungsmethode Energie.
7. Es ist für alle Modelle und Marken gleichermaßen wirksam.
8. Zunehmende Wirkung bei wiederholter Anwendung.

Backofen mit katalytischen Reinigungsplatten

Leider ist nicht alles perfekt, und das katalytische System hat seine Tücken Nachteile:

1. Der Katalysator (Platte) kann große Mengen von angesammeltem Fett nicht reinigen. Dies führt dazu, dass Sie den Backofen trocken laufen lassen oder andere verfügbare Reinigungsmethoden anwenden müssen, um eine verschmutzte Oberfläche zu reinigen.
2. Die Tür und der Boden des Backofens sind ungeschützt: Sie müssen von Hand gespült werden.
3. Auch der Rost und andere Kochgeräte müssen von Hand gereinigt werden.
4. Eine der am wenigsten effizienten Methoden.
5. Verträgt keine Süßigkeiten oder Milchprodukte. Die Stellen der Platte, in die verbotene Substanzen eingedrungen sind, verlieren sofort ihre fettabsorbierende Funktion.

Die Katalysatorplatten dürfen nicht mit einem harten Schwamm gewaschen werden, und es dürfen keine scheuernden Reinigungsmittel verwendet werden.

Hydrolysierte Ofenreinigung

Die Hydrolyse-Reinigung ist eine weitere praktische Methode, um einen Backofen von Fett zu befreien. Sie wird durchgeführt von mit Wasser und lautet wie folgt:

1. Gießen Sie Wasser und Reinigungsmittel in die Pfanne.
2. Die Pfanne wird für 20-30 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 90 Grad Celsius in den eingeschalteten Backofen gestellt.
3. Unter dem Einfluss von Dampf wird das Fett gereinigt, und wenn der Prozess abgeschlossen ist, muss es nur noch mit einem Tuch abgewischt werden.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die Hydrolyse weniger eine Selbstreinigungsmethode als vielmehr eine bequeme und schnelle Methode zur Beseitigung von Schmutz ist. Es sollte nur verwendet werden, wenn das Fett noch nicht ausgetrocknet ist.

Vorteile der Methode:

• Geringe Kosten.
• Niedriger Energieverbrauch.

Die Nachteile:

1. Es handelt sich nicht um eine Selbstreinigungsfunktion.
2. Die Methode ist nur dann wirksam, wenn der Schmutz frisch ist.
3. Kann nicht unmittelbar nach Beendigung des Kochvorgangs verwendet werden. Das liegt daran, dass der Ofen zu heiß ist, um diese Methode anzuwenden.

Selbst die Fachleute wissen nicht immer, welche Reinigungsmethode für Ihren Ofen geeignet ist. Aber es gibt mehrere Erfindungen, Das kann Ihnen die Arbeit erleichtern:

1. Die Möglichkeit, eine abnehmbare Tür am Backofen anzubringen.
2. Ein spezielles Design, das den gesamten Ofen nach außen schiebt.

Schlussfolgerung

Die Wahl der Reinigungsmethode hängt weitgehend davon ab, wie oft der Backofen benutzt wird. Bei der Entscheidung zwischen Hydrolyse und katalytischer Reinigung ist es wichtig zu wissen, dass es sich bei ersterer nicht um eine selbstreinigende Methode handelt, sondern dass sie sich für Modelle eignet, die nicht mit katalytischen Platten ausgestattet sind. Die zweite Option ist ideal für diejenigen, die den Backofen häufig zum Kochen verwenden.