Die Wahl der höchsten Qualität: das beste Deutsche Bier im Jahr 2022

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Bier ist seit langem eines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Denn was gibt es Schöneres als ein Wochenende in der freien Natur mit ein paar Bier und einem leckeren Kebab. Doch der ganze Spaß am Urlaub kann getrübt werden, wenn die Qualität des Biers zu wünschen übrig lässt. Draußen ist Sommer und viele Leute trinken regelmäßig Bier. Deshalb haben wir beschlossen, einen Überblick über die besten Marken dieses Getränks zu geben. Bevor wir mit dem Produkt fortfahren, möchten wir Ihnen einen kurzen Überblick über unsere Richtlinien für die Bierauswahl geben, um sicherzustellen, dass Sie ein Bier erhalten, das Ihrem Geschmack entspricht.

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Welches Bier gilt als das beste Bier des Jahres 2022?

Im Jahr 2022 führte Roskatchestvo eine Erhebung über Lagerbiere von 113 Marken durch, was mehr als 60 % der auf dem Deutschen Markt erhältlichen Lagerbiere entspricht, und erstellte eine Bewertung von Bier in Deutschland. Deutschlands Bier höchster Qualität

erhielt eine solide Fünf im Roskachevo-Ranking.
Bestes Deutsches Bier 202
1 ist leicht gefiltertes, pasteurisiertes Bier von 23 Marken. Davon sind 4 TMs in Glasflaschen und 19 TMs in Aluminiumdosen. Von den 23 Bieren werden 15 TM in Deutschland und 8 TM im Ausland hergestellt.

Carlsberg, ab 45 p für 0,5 l

„Die Carlsberg-Gruppe ist eines der größten bierproduzierenden Unternehmen und wurde 1847 in Kopenhagen gegründet. Im Laufe seiner langen Geschichte hat sich das Unternehmen auf dem Weltmarkt etabliert und seine Produkte sind in der ganzen Welt gefragt.

Die Marke Carlsberg ist eine Schlüsselmarke. Sie wurde 1904 gegründet, und zu diesem Zeitpunkt wurde auch das Logo entworfen.

Das Bier hat eine angenehme, strohgelbe Farbe. Das Aroma ist klassisch, malzig, mit einem leichten Hauch von Hopfen, Nadelwäldern und Heu. der Geschmack ist ausgeprägt, mit einer hopfigen Bitterkeit. Das Bier eignet sich hervorragend, um den salzigen Geschmack zu neutralisieren und passt gut zu Fleisch, Kapern oder Krabben.

Wie man ein gutes Bier auswählt

Fokus auf die Roskatchestvo Bewertung und… auf die Verpackung des Bieres. Die Untersuchung hat ergeben, dass Biere in Dosen, genauer gesagt in Aluminiumverpackungen, die meisten ausgezeichneten Noten erhalten.

• Bei Dosenbier sind die meisten Produkte mit hohen Geschmacksnoten „ausgezeichnet“ und „gut“.
• Flaschenbiere können nicht mit vielen hervorragenden Noten aufwarten, es überwiegen B- und C-Noten.
• Bei Bier „in Plastik“, in PET-Verpackungen, haben die Verkoster die meisten Beschwerden – kein einziges Produkt in einer PET-Verpackung erhielt ein „A“ in der Roskatchestvo-Bewertung.

Deutsches Bier.

Nach der endgültigen Bewertung von Roskatchestvo, 15 TM sind die besten Biere in Deutschland produziert. Davon sind 3 TM-Biere in Glasflaschen und 12 TM-Biere in Aluminiumdosen.

Importiertes Bier.

Andere Produkte, die eine Gesamtbewertung von 5 erhielten, wurden im Ausland hergestellt. 7 TM in Aluminiumdosen und 1 TM in Glasflaschen.

Typen

Bei der leichten Variante wird während des Brauprozesses leichtes Röstmalz verwendet. Das dunkle Gebräu wird mit geräuchertem oder gut geröstetem Malz hergestellt und es wird zusätzlicher Zucker hinzugefügt.

Es gibt zwei Arten von Bier: Lagerbier, das mit untergäriger Hefe hergestellt wird, und Ale, das mit obergäriger Hefe hergestellt wird. Der erste Typ macht etwa 90 % des Marktes aus, da er mild und nicht zu stark ist, was die Menschen mögen. Im Gegensatz zu Ale ist der Gärungsprozess von Lagerbier etwas langwierig und findet bei 5-10 Grad Celsius statt, während Ale schnell und bei einer höheren Temperatur von 15-20 Grad Celsius vergoren wird.

Die Antwort auf die Frage, ob man zu Hause Bier brauen kann, lautet „Ja, man kann“.“. Aber der Prozess ist langwierig und energieaufwendig. Alle Schritte sind die gleichen wie in der Produktionsanlage, aber in kleinerem Maßstab. Die benötigten Produkte sind genau dieselben: Hopfen, Wasser (destilliert oder gekocht), Bierhefe und Gerste (geröstet oder normal, je nach Vorliebe). Ein großes Plus beim Heimbrauen ist die Qualitätskontrolle des Produkts, d.h. der Brauer bestimmt selbst, wie gut die Zutaten sind und überwacht den Gärungsprozess. Mit ein wenig Erfahrung im Brauen wird das Getränk viel schmackhafter und vollmundiger als die Marke aus dem Laden. Denken Sie daran, dass die Brauwürze ein Nährboden für verschiedene Bakterien ist, daher müssen die Gläser sauber sein. Für die Zubereitung benötigen Sie außerdem ein Lebensmittelthermometer, da die Wassertemperatur sonst nicht bestimmt werden kann.

Warum ist Bier in Plastik im Allgemeinen schlechter??

Warum sind die Proben in PET-Verpackungen im Vergleich zu Bier in Metalldosen oder Glasflaschen meist von schlechter Qualität?? Da dasselbe Bier in der Brauerei in verschiedene Verpackungen abgefüllt wird, kann die ursprüngliche Qualität einer Biermarke in verschiedenen Gebinden gleich sein.

Die PET-Flasche lässt nämlich Sauerstoff eindringen, so dass er diffundiert. Und je länger ein Bier in einem PET-Behälter gelagert wird, desto mehr leidet der Geschmack, das Aroma und die Schaumbildung des Bieres. Übrigens entweicht auch bei Glasflaschen Luft in die mikroskopisch kleinen Spalten zwischen Flasche und Verschluss, aber der Verfallsprozess ist bei einer Glasflasche geringer als bei einer PET-Flasche. Bier in einer Metalldose ist am besten vor Luft und Licht geschützt.

Wenn Sie sich für ein PET- oder Glasbier entscheiden, versuchen Sie, ein möglichst frisches Bier zu kaufen, bei dem der Oxidationsprozess noch nicht vollständig eingesetzt hat.

Müssen wir bei der Auswahl auf den Preis achten?? Nein. Obwohl die meisten Qualitätsbiere nicht billig sind, gibt es auch unter den preiswerten Bieren Produkte mit hervorragenden Noten.

Warsteiner

Warsteiner wird von einer der erfolgreichsten und traditionsreichsten Brauereien in Deutschland gebraut. Seit neun Generationen sorgt die Familie Kramer dafür, dass die Deutschen gutes Bier trinken. Warsteiner verdankt seine Beliebtheit den hochwertigen Rohstoffen, der Familientradition und der ständigen Modernisierung der Produktion.

Insgesamt stellt die Brauerei vier Biersorten her: das bekannteste Warsteiner Premium Verum, ein traditionelles dunkles Lagerbier Warsteiner Premium Dunkel, ein alkoholfreies Bier Warsteiner Premium Fresh und ein hefetrübes Weizenbier König Ludwig Weissbier-Royal Bavarian Hefeweizen.

Top 10 gute Biere zum kleinen Preis

Top 10. Billiges Bier mit guter Bewertung*
Markenname	Produktion	Anschaffungspreis, Euro./100 ml	Punktzahl in der Bewertung, maximal 5
Rigaer Spezialität	Brauerei Ltd	7,75	5
Bärenbier Starkes Lager	CJSC Berliner Brauereigesellschaft	8,86	5
Grünes Bier	AB InBev Efes a.s	8,86	5
Zhigulevskoye	Ochakovo IPBK JSC	9,39	5
Blumenstrauß von Tschuwaschien (Zhigulevskoye)	Tscheboksarska brewery Ltd	10,6	5
Velkopopovicky Kozel	AB InBev Efes AG	11,08	5
Efes	AB InBev Efes AG	11,19	5
Heineken	Heineken United Breweries Ltd	11,6	5
Krusovice svetle	Heineken United Breweries Ltd	14,49	5
Stella Artois	AB InBev Efes a.s	14,64	5

* Nach den Ergebnissen einer größeren Untersuchung. Roskachestvo, 2021.

8. Kronenbourg 1664, ab 60 p für 0,46 l

Die Rechte an der Marke werden von der dänischen Carlsberg-Gruppe gehalten. Der Kronenbourg 1664 wurde anlässlich der Krönung von Königin Elisabeth II. von England herausgegeben.

Kronenbourg 1664 – meistverkauftes Lagerbier. Ein Bier mit einem ungewöhnlich leichten Aroma. Geschmack – frisch, mild mit einem Hauch von Grapefruit.

Ein weiteres beliebtes Getränk, das unter dem Markennamen Kronenbourg 1664 Blanc. Es ist ein helles, unfiltriertes Bier, das seit 2006 nach einem alten Rezept hergestellt wird, das bereits aus dem 13. Würziges Aroma, Zitrusnoten vorhanden. Der Geschmack ist mild malzig mit fruchtigen Noten, einem Hauch von Koriander und Nelken. Es gibt verschiedene andere Biersorten.

Leckeres Bier

Eine der Etappen der Prüfung der Biere von 113 TM war eine organoleptische Prüfung. Die Prüfer bewerteten das Bier nach Geschmack, Farbe, Geruch, Schaumhöhe und Schaumigkeit. Darüber hinaus wurde bei der Verkostung der Stil des Bieres berücksichtigt, sofern dieser vom Hersteller angegeben wurde.

Obwohl die GOST 31711-201 Bier nur in dunkel und hell unterteilt, wissen die Bierkonsumenten viel über die in Europa üblichen Bierstile. Und sie wissen, dass ein helles Lagerbier anders schmecken kann als ein helles Ale und ein Pilsner anders als ein Doppelbock. Deshalb bewerteten die Experten den Biergeschmack nicht nur nach dem GOST. Wenn der Hersteller ausführliche Angaben machte, konnten die Verkoster feststellen, ob das Bier dem beworbenen Typ und Stil entsprach. Auf der Grundlage dieser Informationen wurden die Noten für den Geschmackstest vergeben. Alle Produkte erhielten bei der Gesamtverkostung eine ausgezeichnete Geschmacksnote von fünf.

6. Velkopopovický Kozel, ab 55 p für 0,5 l

Die Geschichte der berühmten Brauerei reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, und heute ist Velkopopovický Kozel die beliebteste tschechische Biermarke. Derzeit liegen die Rechte an der Marke bei der japanischen Firma Asahi Breweries.

Dunkles Bier ist wahrscheinlich das beliebteste. Velkopopovický kozel Černý hat einen hellen braun-rubinroten Farbton und einen süßen Geruch. Das fruchtige Bouquet wird durch Noten von Karamell, Cashew und Schokolade ergänzt. Der Geschmack überrascht mit einer Kombination aus Süße und Bitterkeit. Dieses Bier kann mit verschiedenen Biersnacks (Fleisch) konsumiert werden. Ausgezeichnet zu Würstchen, Rippchen.

Velkopopovický kozel Světlý hellgoldene Farbe. Das Aroma ist frisch und dicht, der Geschmack ist hell und fruchtig und mit Hopfen angereichert.

Interessante Tatsache: Seit 1938 hat die Brauerei ein lebendes Maskottchen, natürlich eine Ziege. Das erste Tier hat eine starke Verbindung zu Oldřich, dem Abfüller des Biers. Die Ziege wurde Olda genannt, und der Spitzname hat sich bis heute gehalten. Das aktuelle Maskottchen der Brauerei ist eine Ziege namens Alda Yarda.

Welches ist das beste Flaschenbier?

Nur vier Marken erhielten in der Roskachevo-Rangliste für Flaschenbier die Bewertung „ausgezeichnet“. Diese sind Bud, Spaten Munchen, Zhigulevskoye und Zhigulevskoye Buket Chuvashia.

Zhigulevskoye Buket Chuvashia helles, gefiltertes, pasteurisiertes Bier „Zhigulevskoye“ Buket Chuvashia

5

10.6 p/100ml

Bud Bud light pasteurisiertes Bier

5

16.06 p /100 ml

Spaten Munchen, helles, pasteurisiertes Bier

5

19.79 p /100 ml

Zhigulevskoye Bier, hell, gefiltert, pasteurisiert

5

9.39 p /100 ml

Insgesamt kann die Qualität des Flaschenbiers als „gut“ und „befriedigend“ bezeichnet werden. Die Flaschenbiere der 21 bewerteten Marken haben eine Note von 4 bis 4,99. 16 TM-Bier wird mit 3,99 bis 3 bewertet. Flaschenbier von 9 Marken erhielt eine Bewertung unter drei.

Paulaner

Paulaner ist eine der beliebtesten Biermarken in Deutschland. Seine Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Mönche des Klosters Neudek ob der Au, erschöpft von Hunger und harter Arbeit, starkes Bier brauten, um sich zu stärken. Überschüssiges Bier wurde an die umliegenden Dörfer verkauft, und nach und nach wurde das Bier weithin bekannt.

Die Paulaner Erzeuger waren die ersten, denen die Ehre zuteil wurde, das neue Oktoberfest auszurichten. Heute halten die Brauer die Traditionen aufrecht, und die Grundlage für das moderne Bier sind immer noch die gleichen alten Rezepte.

Paulaner stellt mehrere Sorten her: das weiße Weizenbier Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrub, das unfiltrierte Hefe-Weissbier, die leicht bittere Paulaner Hefe, das helle Lagerbier Paulaner Original Munchner, das Symbol der Oktoberfestbiere.

Am besten gekauftes Bier

Das beliebteste Bier ist pasteurisiertes Leichtbier. Die Ergebnisse der Roskachevo TsIPP-Umfrage besagen

. 1.200 Teilnehmer über 18 Jahre, die mindestens einmal im Monat Bier kaufen, wurden befragt. Die Hälfte der Befragten gab an, einmal pro Woche oder einmal pro Monat Bier zu kaufen, weitere 37 % kaufen mehrmals pro Woche Bier.

Die meisten Deutschen Verbraucher bevorzugen leicht pasteurisiertes und gefiltertes Bier. Die am häufigsten gekauften Mengen sind 0,5 Liter, 1 Liter oder 1,5 Liter.

Mehr als die Hälfte der Befragten (70 %) lassen sich von ihren Lieblingsbieren leiten (von denen es in der Regel mehrere gibt) und wählen unter ihnen aus.

Edelweiss

Preis – 115 Euro für 0,5l.

Edelweiss – ursprünglich ein helles Weizenbier, das seit Anfang des 20. Jahrhunderts bei Hofbräu Kaltenhausen hergestellt wird. Nach der Schließung der Brauerei wurden die Anlagen von Heineken übernommen, das heute das Getränk herstellt.

Insgesamt gibt es sechs Sorten: bernsteinfarbenes Edelweiß Hofbräu, unfiltriertes Edelweiß Hefetrüb mit Fruchtaroma, klassisch dunkles Edelweiß Dunkel, kräftiger Edelweiß Gamsbock, alkoholfreies Edelweiß Alkoholfrei, unfiltriertes weißes Edelweiß Weißbier, das nur für den Export hergestellt wird.

World Beer Awards

Jedes Jahr wird bei den World Beer Awards das beste Bier verschiedener Stile gekürt. Der Bierwettbewerb findet in London statt, und es nehmen Hersteller aus der ganzen Welt daran teil. Die Getränke werden von einer Jury blind bewertet, und in allen Kategorien wird ein unangefochtener Sieger gekürt. Einige der Sorten sind nach Erzeugerländern gruppiert.

Im Jahr 2022 wurde die französische Marke Mira von La Test de Buche als bestes dunkles Bier ausgezeichnet. das reichhaltige braune Bier hat einen ausgewogenen Geschmack mit Zitronenbitterkeit und einem Hauch von Kaffee, Toffee und Kakao. Der Gewinner 2022 in dieser Kategorie war die italienische Marke Colessi, ein handwerklich hergestelltes Bier aus Bio-Gerste.

Bei den Lagerbieren bewerteten die Experten an erster Stelle die tschechische Marke Zubr Gold, ein leicht goldfarbenes Getränk mit mildem Geschmack und mäßiger Kohlensäure. Im Jahr zuvor lag die deutsche Marke Schwarzbrau, die aus Hallertauer Hopfen und natürlichem Wasser gebraut wird, an der Spitze.

Deutsche Hersteller zeichneten sich in der Kategorie Stouts und Porters aus. Obwohl Cassels Milk Stout aus Neuseeland zum Sieger erklärt wurde, schaffte es die einheimische Marke Port Arthur unter die ersten sieben Marken in ihrer Kategorie. Das Porter der Brauerei Wolkowskaja mit Kaffee-, Vanille- und Lakritzgeschmack wird von Experten hoch gelobt und erhält eine Goldmedaille.

Welt-Bier-Cup

Die Veranstaltung findet alle zwei Jahre statt und gilt als eine Art Olympiade der Bierbranche. Jedes Forum zieht mehrere Tausend Teilnehmer an, und jeder Gewinn wird als unglaublicher Erfolg gewertet, da er selbst das kleinste Unternehmen in den Blickpunkt der Weltöffentlichkeit rückt. 2022 wurden 8.234 Proben von 2.500 Brauereien von Experten bewertet.

In der Kategorie American-Style IPA gab es die meisten Einsendungen. Der unangefochtene Sieger in dieser Kategorie war das indische Revision Pale Ale. Die gleichnamige Brauerei besteht seit 2022 in Sparks, Nevada, und braut Craft-Bier aus sorgfältig ausgewählten Hopfensorten unter Zugabe von Milchzucker, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.

Das beste fassgelagerte Stout war das amerikanische Wild Acre Thunder Hug. Bier mit 12% Alkoholgehalt, das mindestens ein Jahr lang in Bourbonfässern gereift ist. Jede Abfüllung in der Brauerei wird von einer Galaveranstaltung begleitet, bei der jeder eingeladen ist, das Getränk zu verkosten.

Craft-Biere werden meist bei internationalen Wettbewerben bewertet

Auch in der Kategorie der deutschen Pilsner gewinnt das amerikanische Unternehmen Rockyard aus Colorado, Primadonna Pilsner. Der Hersteller braut ein klassisches Bier aus aus Deutschland importiertem Malz und Hopfen. Das Getränk hat einen sauberen und frischen Geschmack mit einem sehr trockenen Abgang. Bemerkenswerterweise erhielten deutsche Brauereien in dieser Kategorie überhaupt keine Auszeichnung; die Bronzemedaille für den dritten Platz ging an die britische Marke Pils Lager.

Zehn Deutsche Unternehmen nahmen an dem Wettbewerb teil, aber die Produzenten mussten ohne Preise nach Hause gehen. Der bedeutendste Sieg der heimischen Brauereien bei diesem Wettbewerb fand 2008 statt, als Baltika No. 6 Porter die Goldmedaille erhielt. Dunkle Biere mit Aromen von reifen Früchten, Kräutern und Gewürzen haben wiederholt internationale Wettbewerbe gewonnen und es sogar in den Ratgeber des bekannten Autors und Experten Michael Jackson geschafft.