Wozu ein professioneller Entsafter gut ist

Die Hersteller von Haushaltsgeräten bieten verschiedene Arten und Modelle von Entsaftern an: elektrisch, manuell, für hartes Obst und Gemüse, für weiches Gemüse und Beeren, universell, für den Hausgebrauch, für Produktionszwecke. Was ist praktischer: elektrisch oder mechanisch?? Welche Modelle werden als die besten angesehen?? Was sind die Anforderungen an einen professionellen Entsafter??

Merkmale und Eigenschaften

Professionelle Entsafter gelten als Entsafter mit großer Kraft, Leistung und Zuverlässigkeit. Sie werden überall dort eingesetzt, wo große Mengen an Saft hergestellt werden müssen: in Kindereinrichtungen, Krankenhäusern, Gastronomiebetrieben.

Professionelle Entsafter haben:

• Metallgehäuse, häufig aus Stahl;
• leistungsstarker Motor;
• großes Set an Messern und Klingen;
• Eine große Saftauffangschale.

Die Eigenschaften der Maschinen:

1. Alle Komponenten sind aus langlebigen Materialien gefertigt, die auch hohen Produktionsbelastungen standhalten.
2. Die Maschinenteile sind zerlegbar und leicht zu reinigen.
3. Sie verfügen über einen Motorverriegelungsmechanismus, der sich automatisch verriegelt, wenn der Motor überhitzt oder der Deckel geöffnet wird.

Professionelle Arten von Entsaftern

Funktionsweise: Es gibt drei Haupttypen: Zentrifugal-, Zitrus- und Schneckenpumpen.

Zentrifugal – sind die traditionellen, bekannten Anlagen, in denen das Rohmaterial zunächst zu einem Brei zerkleinert wird. Dann wird der Saft vom Kuchen getrennt, indem die Zentrifuge mit hoher Geschwindigkeit rotiert.

Vorteile:

• hohe Geschwindigkeit;
• niedriger Preis – erschwinglich für jedermann;
• Benutzerfreundlichkeit.

Benachteiligungen:

• Während des Kochvorgangs verliert der Saft durch Erhitzung seine nützlichen Eigenschaften und oxidiert, wenn er mit der Luft in Berührung kommt;
• kurze Haltbarkeitsdauer
• schlechtes Auspressen führt zu einem hohen Produktverbrauch.

Zitrusfruchtpressen – Es handelt sich um Geräte, in die ganze Orangen oder Grapefruits gefüllt werden können. Die Zitrusfrüchte werden automatisch in zwei Hälften geschnitten und jede Hälfte wird durch eine Kugelpresse gepresst.

Vorteile:

• hohe Geschwindigkeit;
• geräuschloser Betrieb.

Nachteilig:

• Kann nur Zitrussaft produzieren;
• Der fertige Saft kann Fruchtfleisch enthalten.

Würmer der Entsafter ist ein neuartiger Entsafter, der auf dem Prinzip des Fleischwolfs basiert. Die Früchte werden zerkleinert und dann mit der Saftpresse über ein feines Sieb ausgepresst.

Vorteile:

1. Vielseitigkeit. Alle Obst- und Gemüsesorten – harte und weiche, auch so problematische wie Granatäpfel, Tomaten, Zitrusfrüchte – können als Rohmaterial verwendet werden. Dies ist ein großer Vorteil gegenüber dem Zentrifugalentsafter.
2. Hochwertige Produkte. Dank der Kaltpressungstechnologie bleiben die positiven Eigenschaften erhalten.
3. Effizientes Auspressen, hohe Ausbeute von bis zu 85%.
4. Einfach zu bedienen.
5. Leichte Pflege für die Maschine.
6. Geräuscharmer Betrieb des Mechanismus.
7. Robuste Mechanik und Zubehör.

Benachteiligungen:

1. Der Saft enthält Fruchtfleisch. Bei der Verarbeitung weicher, überreifer Früchte wird statt Saft Maische gewonnen.
2. Hohe Kosten – unerschwinglich für viele Menschen.

Wie man wählt

Vor allem die folgenden Parameter sollten Sie bei Ihrer Wahl berücksichtigen:

1. Ausgangslautstärke (individuell).
2. Strom. Bei professionellen Modellen reicht die Leistung von 200 bis 1500 Watt pro Stunde.
3. Je größer das Volumen der Saftauffangschale, desto besser, aber für den Hausgebrauch reicht auch ein kleines Fassungsvermögen aus.
4. Kontinuierliches Betriebsintervall der Maschine.

Lesen Sie auch: Welche Saftpresse ist am besten für zu Hause.

Es lohnt sich, weltbekannten Marken den Vorzug zu geben und die Geräte bei offiziellen Händlern zu kaufen, um Fälschungen zu vermeiden. Seriöse Hersteller gewähren eine Garantiezeit für ihre Produkte und den Service in ihren Servicezentren.