Wie man einen Dehydrator für Ihr Haus im Jahr 2022 wählen: helfen Sie auf die Kriterien entscheiden

Bewertung von Obst- und Gemüsetrocknern

Bei der Auswahl der Nominierten haben wir zunächst anhand von Verkaufsstatistiken und Kundenfeedback eine Liste von vertrauenswürdigen Küchengeräteherstellern zusammengestellt. Als nächstes haben wir Produkte mit hoher Kaufkraft herausgegriffen und sie anhand einer Reihe von Merkmalen miteinander verglichen:

• Heizungsart;
• Treibmittel;
• maximale Belastung;
• Leistung;
• Gehäusematerialien, Komponenten;
• Zusätzliche Optionen;
• Größe, Gewicht.

Das Ergebnis der vergleichenden Analyse ist eine Topliste mit 14 Einträgen. Der Einfachheit halber haben wir sie in 3 Kategorien eingeteilt – die besten Kunststoff-, Metall- und Infrarotmodelle, die die meisten positiven Rückmeldungen erhalten haben. Wir haben von den Kunden die Vor- und Nachteile der einzelnen Kandidaten erfahren.

Die besten Metalltrockner für Obst und Gemüse

Der zweite Unterabschnitt betrifft die Bewertung von Gemüse- und Obsttrocknern aus Eisen. Ihr Hauptvorteil liegt in ihrer zuverlässigen, langlebigen Konstruktion. Auch dieses Material ist umweltfreundlich, sicher für die Gesundheit.

Alvin SU-1

Der Trockner des Deutschen Herstellers mit einer Leistung von 800 Watt wird nicht nur in der Datscha, sondern auch zu Hause breite Anwendung finden. Kann in kühleren Zeiten als Heizung und in wärmeren Zeiten als Ventilator arbeiten.

Das robuste Metallgehäuse verfügt über eine Heizung und einen Ventilator am Boden, um die Luft zu verteilen. Auf der Vorderseite befinden sich eine Einschalttaste und ein mechanischer Temperaturregler, der das Gerät auf 80 Grad aufheizen kann. Der eingebaute Thermoregler hält automatisch die vom Benutzer eingestellte Temperatur.

Große Stellfläche mit 6 Metallschalen von 36 cm Durchmesser zum Trocknen großer Mengen von Rohstoffen. Sie sind gespannt, so dass die heiße Luft gleichmäßig über die Fläche zirkuliert.

Automatische Abschaltung des Geräts bei Überhitzung. Die Bedienung ist einfach, der Körper zeigt Obst und Gemüse mit der empfohlenen Trocknungstemperatur für Komfort. Abmessungen 36x36x50 cm, 8 kg.

Vorteile:

• Vielseitigkeit;
• Robuste Konstruktion;
• Es gibt sechs Fächer;
• Schutz vor Hitze;
• Hohe Effizienz;
• Kostengünstig.

Benachteiligungen:

• Sie können zerkleinerte Kräuter nicht trocknen;
• Solide.

Der Trockner muss wie in der Anleitung beschrieben behandelt werden, dann wird er lange halten. Die durchschnittliche Entfeuchtungszeit beträgt 5 bis 20 Stunden. Empfohlen für den Betrieb bei niedrigen Temperaturen (30-40 Grad), um den vollen Geschmack zu bewahren.

Petromasch Ryzhik super

Das Konvektionsgerät des Deutschen Herstellers hat eine Leistung von 750 W, mechanische Steuerung. Nach dem Trocknen bleiben fast alle Nährstoffe, Vitamine und vor allem die natürliche Farbe des Produkts erhalten.

Die Wärme wird durch ein keramisches Heizelement erzeugt, das in den Boden des leuchtend roten Metallgehäuses eingelassen ist. Hochintensives Aufblasen mit 70° C erwärmter Luft durch ein leistungsstarkes Gebläse. Es gibt Ein- und Ausschaltknöpfe an der Seite des Designs, keinen Temperaturregler.

Ausgestattet mit 5 mechanisch stabilen Metallpaletten. Dank des Thermoschalters ist eine Abschaltung bei Überhitzung möglich. Abmessungen des Modells: 35x30x53 cm, Gewicht: 7.5kg.

Das Vorhandensein von Diffusoren, die die Luft verteilen und die Feuchtigkeit ableiten, verhindert die Bildung von Kondenswasser im Inneren der Kammer. Der hohe Stromverbrauch wird durch die Geschwindigkeit und das Volumen der getrockneten Lebensmittel kompensiert.

Vorteile:

• Qualität der Trocknung;
• Stabiles Gehäuse, Tabletts;
• Funktion zur Steuerung des Luftstroms;
• Das Fassungsvermögen der Schalen;
• Macht;
• Helles Design.

Nachteilig:

• Keine Zeitschaltuhr, kein Temperaturregler;
• Lärm während des Betriebs.

Die durchschnittliche Verarbeitungszeit beträgt zwischen 4 und 24 Stunden, je nach Dicke der Scheiben und Feuchtigkeit des Rohmaterials. Haltbarkeit der fertigen Ware – etwa 3 Jahre, bei hochwertiger Trocknung bis zu 5 Jahre.

ThermMix

Einfach zu bedienender elektrischer Haushaltstrockner des Deutschen Herstellers mit einer Leistung von 600 W, mechanischer Steuerung. Erhältlich in verschiedenen Farben: gelb, grau, rot, grün, orange.

Hergestellt in einem robusten Ganzmetallgehäuse. Für eine bessere Wirkung und Qualität der Arbeit wird die Konvektionstrocknung verwendet, bei der ein Heizelement und ein Ventilator zusammen eingesetzt werden. Die wichtigsten Bedienelemente sind der Netzschalter, der Temperaturregler an der Vorderseite des Gehäuses.

Registriert automatisch bis zu 60 Grad durch einen Sensor. Enthält 5 pulverbeschichtete Metallgitterschalen. Vertikale Beladung; im Inneren des Gehäuses werden die Schalen übereinander gestapelt.

Seitliche Griffe an beiden Seiten des Geräts zum einfachen Schieben und Ziehen. Es gibt einen Überhitzungsschutz, der in gefährlichen Situationen rechtzeitig auslöst. Das nutzbare Volumen der Kammer beträgt 18 l und die Gesamtabmessungen des Modells: 35x50x32 cm, Gewicht 5 kg.

Vorteile:

• Einfache Handhabung;
• Automatische Temperaturkontrolle;
• Gute Kapazität;
• Schutz vor Überhitzung;
• Auswahl der Farben;
• Fester Körper.

Benachteiligungen:

• Keine Skala von Graden;
• Großes Ablagegitter.

Wenn die Schalen nicht voll beladen sind, empfiehlt der Hersteller, leere Schalen unten und gefüllte Schalen oben zu platzieren. Die Schalen dürfen nicht überfüllt werden, da dies den Luftstrom behindern würde.

Kitfort KT-1906

Konvektionswäschetrockner mit elektronischer Steuerung und 500 W Motorleistung. Bei dieser Technologie wird das Rohmaterial kurzzeitig von allen Seiten mit Heißluft getrocknet.

Gehäuse aus Kunststoff, das gegen mechanische Beschädigungen resistent ist. Gehäusetür aus hitzebeständigem Kunststoff, die für mehr Komfort komplett entfernt werden kann. Ventilator und Heizelement mit großem Durchmesser auf der Rückseite des Rahmens. Diese Anordnung verhindert, dass während des Trocknungsvorgangs Kondenswasser und Fett in das Trocknungselement eindringen.

Vorhandensein einer Zeitschaltuhr, die funktioniert 19.5 . In 30-Minuten-Schritten., Erleichtert die Bedienung: Sie müssen nicht mehr darauf achten, wann der Prozess beendet ist. Das Bedienfeld ist einfach zu bedienen und leicht zu verstehen, auch für ältere Menschen.

Temperatur einstellbar zwischen 35 und 70 Grad. Enthält 6 Edelstahlschalen mit Rändern (32 mm hoch) zur Herstellung von Marshmallows, 1 Tropfschale, 6 Roste. Abmessungen des Modells: 34×31.5×46.5 cm, Gewicht 5.8 kg.

Vorteile:

• Optimale Leistung;
• Die Anordnung der Bedienelemente;
• Geschwindigkeit;
• Vollautomatische Temperaturregelung;
• Leiser Betrieb;
• Gute Ausstattung.

Nachteilig:

• Er erwärmt die Oberfläche, auf der er steht;
• Preis.

Die Luft zirkuliert gleichmäßig in der Kammer, so dass die Schalen nicht gewechselt werden müssen. Der Übertemperatur- und Überspannungsschutz verlängert die Lebensdauer des Geräts erheblich.

Bestes Müsli

Wie man einen Dehydrator für Ihr Haus im Jahr 2022 wählen: helfen, die Kriterien zu definieren

In Rezensionen der Eurorik „Comfort home“ sind wir immer wieder auf Haushaltsdehydratoren (Dehydratoren) gestoßen – einfache Geräte zum Trocknen von Lebensmitteln. Dem aufmerksamen Leser wird aufgefallen sein, dass die Preise für diese Geräte sowohl relativ niedrig als auch geradezu erschreckend sein können.

Dehydrator für Obst und Gemüse Kitfort KT-1912

Schauen wir uns die Unterschiede zwischen preiswerten und günstigen Trocknern an und entscheiden wir, welcher Trockner für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.

Das Funktionsprinzip des Trockners (Dehydratisierer)

Fast alle modernen Trockner funktionieren nach demselben (recht unkomplizierten) Prinzip. Vorgekochte Lebensmittel (geschält, in Scheiben geschnitten, eingelegt, usw.). .) Die Lebensmittel werden auf die Gitterschalen gelegt und dann mit warmer Luft angeblasen. Überschüssige Feuchtigkeit wird auf natürliche Weise durch die Lüftungsöffnungen oder die geöffnete Tür des Geräts abgeleitet.

Heizelement im Vertikaltrockner

Die Hauptelemente eines Trockners sind also das Heizelement, der Temperatursensor (der die Intensität der Heizung steuert) und das Gebläse (das die Luft umwälzt).

Horizontaler Dehydrator Trockenkammer

Darüber hinaus verfügen auch die einfacheren Modelle über einen Abschalttimer, und die fortschrittlicheren Modelle können mit einem vollwertigen Bedienfeld ausgestattet werden, das dem Benutzer eine präzise Steuerung ermöglicht: punktgenaue Temperaturregelung, integrierte Programme für verschiedene Produktarten, zeitgesteuertes Starten und Stoppen usw. .

Vertikale und horizontale Luftentfeuchter

Alle Trockner lassen sich grob in zwei Hauptkategorien einteilen: Geräte mit vertikalem und horizontalem Luftstrom.

Dehydratoren mit vertikalem Luftstrom sind „Sockel“ mit einer Heizeinheit und einem Gebläse, bei denen die Produktschalen übereinander gestapelt werden. Die warme Luft strömt von der Unterseite des Ofens über die gesamte Oberfläche des Ofens nach oben, wobei sie von unten nach oben durch den warmen Gang arbeitet. Ein Teil der Luft wird zusammen mit überschüssiger Feuchtigkeit durch die zentrale Öffnung ausgeblasen.

Vertikaler Dehydrator ohne Paletten – Kitfort KT-1902

Solche Geräte sind in der Regel billiger, haben aber ein wesentliches Merkmal (das in manchen Fällen ein Nachteil sein kann). Der Punkt ist, dass die Temperaturverteilung auf den verschiedenen „Ebenen“ des Geräts unterschiedlich sein wird.

Die Lebensmittel auf den unteren Trockenfächern trocknen am besten (und am schnellsten). Langsamer (und länger) auf den oberen. Um dieses Manko auszugleichen, ist es relativ einfach, die Platten von Zeit zu Zeit auszutauschen, was zu einem gleichmäßigeren Trocknungsprozess führt. Dies ist keine schwierige Aufgabe, erfordert aber ein gewisses Maß an Engagement des Benutzers: Sie müssen nicht nur eine Erinnerung einstellen (Alarm auf Ihrem Smartphone), sondern auch zur richtigen Zeit in unmittelbarer Nähe des Geräts sein. Der Dehydrator darf nicht eingeschaltet und unbeaufsichtigt gelassen werden.

Da eine gleichmäßige Beheizung bei dieser Bauweise im Grunde unmöglich ist, sahen die Entwickler offensichtlich wenig Sinn darin, die Senkrechttrockner mit fortschrittlichen Regelsystemen und anderen „Tricks“ auszustatten. Die Temperatur wird oft durch einen mechanischen Knopf geregelt. und überhaupt keine Zeitschaltuhr. Es gibt jedoch viele Modelle mit elektronischer Steuerung, die sowohl eine präzise Temperatureinstellung (soweit möglich) als auch eine Abschaltzeit in einem relativ großen Bereich (z. B. bis zu 72 oder 99 Stunden) ermöglichen.

Manchmal (eher selten) stößt man auf Versuche von Ingenieuren, das Problem der ungleichmäßigen Erwärmung bei Senkrechttrocknern zu lösen. hierfür können speziell geformte Auffangschalen verwendet werden. Bei der Untersuchung des Modells Ezidri Ultra FD1000 sind wir beispielsweise auf eine für Trockner etwas „untypische“ Konstruktion gestoßen: Die Luft steigt in diesem Trockner nicht einfach nach oben und erwärmt die auf den Paletten platzierten Lebensmittel gleichmäßig, sondern sie strömt zunächst in den Luftkanal um die Tabletts herum und von dort aus in den zentralen Teil des Geräts. Die Entwickler versichern, dass dieses System ein gleichmäßiges Trocknen aller Schalen ermöglicht und den Koch somit von der Notwendigkeit befreit, die Schalen regelmäßig zu wechseln.

Solche Systeme sind jedoch die Ausnahme von der Regel. Die meisten Vertikaltrockner blasen einfach warme Luft von unten nach oben, ohne sich um eine gleichmäßige Erwärmung der Lebensmittel zu kümmern.

Der Ezidri Ultra FD1000 ist ein ungewöhnlicher Trockner aus Neuseeland

Horizontale Luftentfeuchter basieren zwar auf einem ähnlichen Prinzip, sind aber etwas anders aufgebaut: Ventilator und Heizelement befinden sich an der Rückwand, und die Luft strömt horizontal über die Lebensmittelschalen. Dank dieser Lösung ist die Erwärmung (und Trocknung) viel gleichmäßiger und der Benutzer muss nicht daran denken, die Tabletts zu wechseln.

Excalibur 4948CDBF – das amerikanische „Trockenmonster

Horizontale Trockner gehören in der Regel zur mittleren“ oder sogar zur Premium“-Preisklasse, weshalb sie oft mit zusätzlichem Zubehör ausgestattet sind, besser gebaut sind und oft über ein fortschrittliches“ Kontrollsystem und Display verfügen.

Präzise Temperaturregelung

Obwohl fast jeder Trockner die Möglichkeit bietet, eine bestimmte Temperatur einzustellen, hat unsere Erfahrung gezeigt, dass in vielen Fällen preisgünstige Trockner es nicht erlauben, genau die Temperatur einzustellen, die Sie auf dem Bedienfeld sehen. In der Tat muss der Benutzer nach dem Zufallsprinzip vorgehen, indem er die Temperatur erhöht oder senkt und versucht, den am besten geeigneten Modus zu finden. Die tatsächliche Lufttemperatur kann erheblich von der eingestellten Temperatur abweichen und von Sumpf zu Sumpf „schwanken“.

Im Prinzip ist an dieser Situation nichts auszusetzen. Natürlich wird es einige Zeit dauern, bis sich der Benutzer an die Funktionen des neuen Geräts „gewöhnt“ hat, aber wenn er sich erst einmal damit vertraut gemacht hat, wird diese Situation keine größeren Probleme mehr verursachen.

Horizontale (und sogar einige vertikale) Luftentfeuchter!) Höherpreisige Luftentfeuchter können eine Temperaturkontrolle bis hinunter zum Grad der. Was die vertikalen Luftentfeuchter betrifft, so würden wir nicht zu viel Vertrauen in solch hochtrabende Worte setzen. Modelle mit horizontaler Luftströmung hingegen sind mehr als in der Lage, die erforderliche Genauigkeit zu erreichen, indem sie die angegebene Innentemperatur beibehalten.

Dadurch wird das Ergebnis stabiler und vorhersehbarer, und der Benutzer muss keine Zeit damit verbringen, das Verhalten des Geräts zu studieren, was besonders bei der Verarbeitung unbekannter Produkte wichtig ist. Ein Rezept besagt, dass man bei 60° C 4 Stunden lang trocknen soll – lassen Sie den Trockner einfach an, bis die Arbeit erledigt ist.

Unsere Erfahrung zeigt, dass eine Temperaturgenauigkeit von 5 °C für die meisten Kochvorgänge ausreichend ist und dass ein Temperaturbereich von 1 °C eher ein Marketing-Gag als eine Notwendigkeit ist.

Von einem vollwertigen und multifunktionalen Dörrgerät erwarten wir nicht viel: Es sollte sich nach der gewünschten Zeit abschalten können, beim Ausschalten piepen und die aktuelle Zeit und Temperatur auf dem Display anzeigen.

Einige Modelle erlauben zwei aufeinanderfolgende „Programme“, was unserer Meinung nach überflüssig ist. Und was uns gut gefallen hat, war die automatische Umschaltung auf den Modus „Temperatur halten“: Nach dem Ende des Hauptprogramms schalten einige Modelle auf den minimalen Heizmodus (ca. 35 °C), damit die fertigen Produkte nicht anfangen, Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft aufzunehmen.

Wenn Ihr Dörrgerät nicht über diese Funktion verfügt und Sie nicht zu Hause sind, wenn der Vorgang beendet ist, schaltet sich das Gerät einfach aus und das getrocknete Obst oder Gemüse beginnt erneut zu trocknen, so dass Sie es noch einmal „schonend“ trocknen müssen.

Es ist sehr gut, wenn der Benutzer die gewählte Betriebsart sofort während des Betriebs ändern kann (ohne das Programm neu starten zu müssen); zum Beispiel durch Hinzufügen oder Entfernen von Zeit oder durch Ändern der gewählten Temperatur.

Temperaturbereich

Die überwiegende Mehrheit der Trockner arbeitet im Temperaturbereich zwischen 35 und 70 °C, der für fast alle Trocknungsaufgaben notwendig und ausreichend ist. Einige Modelle verfügen über einen erweiterten Temperaturbereich (von 30 °C bis 75 °C), der die Möglichkeiten des Geräts jedoch nicht wesentlich erweitert. Der Sterilisationsmodus ist mit einer angegebenen Temperatur von bis zu 80°C sehr selten, was uns zu dem Schluss führt, dass dieser Modus nicht wirklich gefragt ist.

Tag/Nacht-Modi (Sonne/Schatten) können dagegen nicht schaden. Dies erleichtert die Wahl der richtigen Bedingungen für die Trocknung bestimmter Lebensmittel.

Nutzfläche und Leistung des Geräts

Nutzfläche und Leistung des Geräts stehen im Verhältnis zueinander. Je mehr Lebensmittel auf einmal in den Trockner gegeben werden können, desto mehr Strom wird benötigt, um sie auf die richtige Temperatur zu bringen.

Rawmid Modern RMD-10 – 10 Tabletts mit einer Gesamtfläche von 1 Quadratmeter

In den allermeisten Fällen verfügt der Dehydrator über eine ausreichende Leistung, d. h. er kann die erforderliche Temperatur problemlos erreichen und über den gewünschten Zeitraum halten.

Unter sonst gleichen Bedingungen werden jedoch die leistungsstärkeren Geräte im Durchschnitt bessere Ergebnisse erzielen (sowohl in Bezug auf die Geschwindigkeit als auch auf die Effizienz). Daher ist es unter sonst gleichen Bedingungen sinnvoll, auf leistungsstärkere Geräte zu achten (insbesondere, wenn Sie planen, die Kapazität des Geräts durch den Kauf zusätzlicher Tabletts zu erhöhen).

Die Nutzfläche (Fläche der Paletten) kann von Modell zu Modell stark variieren. Auf dem Markt gibt es sowohl Miniaturtrockner, bei denen ein Fach höchstens einen Apfel fasst, als auch große Modelle, die für die gleichzeitige Verarbeitung einer großen Menge von Produkten ausgelegt sind.

Die Wahl liegt in diesem Fall beim Benutzer.

Zubehör

Viele „fortschrittliche“ Dörrgeräte werden mit verschiedenem Zubehör geliefert (oder können mit diesem ergänzt werden) – zusätzliche und/oder Ersatzschalen, feinmaschige Kunststoff- oder Plastiknetze, auf die fein gehackte Rohstoffe oder Kräuter gelegt werden können, sowie feste Schalen, die für das Trocknen von Marshmallows, Brot. Diese können aus Kunststoff oder aus Silikonmatten bestehen.

Kunststoffnetze

Und in einigen der teureren Geräte finden Sie nicht nur Anleitungen, sondern sogar Bücher darüber, wie man Lebensmittel trocknet und alle möglichen Gerichte mit einem Dehydrator zubereitet.

Bei der Auswahl eines Dörrgerätes ist es sinnvoll, sich zu fragen, was außer dem Gerät selbst noch im Karton enthalten ist.

Silikonmatten

Pastillenblätter

Sie befinden sich auch im Trocknungsprozess

Zusätzliche Module und Zubehörteile sind immer eine Freude, können aber auch die Kosten des Geräts erheblich erhöhen. Auch dies sollte nicht vergessen werden!

Pastillen aus getrockneten Aprikosen

Versteckte Details

„Es gibt nur wenige Fallstricke, die bei der Verwendung eines Dörrgerätes zu beachten sind, aber es gibt sie. Lassen Sie uns kurz zusammenfassen, was die wichtigsten Merkmale der verschiedenen Trockner sind und worauf Sie beim Kauf eines Geräts achten müssen.

Einer der wichtigsten Parameter ist das Material der Schale. Teurere Dörrgeräte haben oft Metallnetze als Hauptschalen. Eine großartige Option: Ihre Lebensmittel bleiben beim Trocknen nicht am Metall kleben, und es ist leicht zu pflegen.

Bei billigeren Modellen werden in der Regel Kunststoffschalen verwendet, und genau hier können Probleme auftreten. Und das nicht nur, weil besonders feuchte Produkte ziemlich stark am Kunststoff kleben können. Der transparente, lebensmittelechte Kunststoff kann nach ein oder zwei Jahren aktiver Nutzung schrumpfen und Risse bekommen, wie wir bei der Verwendung von realen Geräten festgestellt haben. Es gibt keine Möglichkeit, im Voraus zu sagen, ob dies in einer bestimmten Situation passieren wird oder nicht.

Solche Pads müssen mit Sorgfalt behandelt werden: Sie können bereits nach einem Jahr der Nutzung des Geräts schrumpfen

Sie könnten sich in einer unglücklichen Situation befinden: Das Gerät funktioniert einwandfrei, aber die Pfannen sind gerissen und haben sich gelöst, und der Trockner kann nicht mehr benutzt werden. Eine kostengünstige Lösung für dieses Problem besteht darin, im Voraus auf Nummer sicher zu gehen und sich über die Möglichkeit des Erwerbs von Ersatzschalen zu informieren.

Dies ist übrigens nicht unangebracht, wenn Sie sich plötzlich entschließen, das Nutzvolumen des Trockners zu erhöhen: Bei einigen Modellen können Sie mehrere zusätzliche Fächer kaufen und diese gleichzeitig mit den Hauptfächern verwenden, wodurch sich die Kapazität des Geräts um das 1,5-2fache erhöht. Natürlich ist die Trocknung in diesem Fall etwas langsamer, aber wenn es keine Eile hat, warum nicht??

Trockner „Suhovey“, trotz seiner bescheidenen Aussehen, ermöglicht es Ihnen, eine Menge von Produkten auf einmal zu behandeln

Beachten Sie auch, dass einige Modelle mit unterschiedlich hohen Schalen ausgestattet werden können, damit Sie verschiedene Lebensmittel effizienter trocknen können.

Aber eine zu große Zelle auf Plastikschalen kann den Prozess der Ausbeutung verderben: zu kleine Stücke von getrockneten Lebensmitteln fangen an, herunterzufallen, und der Benutzer muss Wege finden, um dies zu vermeiden – verwenden Sie Gaze oder andere improvisierte Mittel. Das bringt natürlich keinen zusätzlichen Komfort.

Schlussfolgerungen

Bei der Auswahl eines Haushalts-Dehydrators (Lebensmitteltrockners) gibt es einige grundlegende Dinge zu beachten:

• Die Menge der zu verarbeitenden Lebensmittel?
• Wie oft das Gerät benutzt werden soll?
• Der Dehydrator kann zum Trocknen von Marshmallows und anderen ungewöhnlichen Lebensmitteln verwendet werden?

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie einen Dörrautomaten benötigen, sollten Sie sich für eines der preisgünstigeren Geräte entscheiden. Damit können Sie nachvollziehen, wie der Prozess des Trockenkochens abläuft und den Geschmack der fertigen Produkte beurteilen.

Wenn Sie einen Dörrautomaten für die Verarbeitung von Feldfrüchten (große Mengen an Produkten) benötigen, stehen Ihnen größere und geräumigere Geräte zur Verfügung. Es ist zu beachten, dass sie nicht immer teuer sein müssen: Es gibt auch preiswerte Modelle auf dem Markt, die eine beeindruckende Menge an Obst oder Gemüse auf einmal trocknen können. Dabei geht es nicht um den Preis, sondern um die Leistung und das Material: Die Tabletts dürfen nicht aus sprödem oder brüchigem Kunststoff bestehen, da das Gerät intensiv genutzt wird.

Roh (mariniertes Fleisch)

Fertige Fleischtrockenschränke

Schließlich können „fortgeschrittene“ horizontale Dörrgeräte entweder denjenigen empfohlen werden, die kein Geld sparen wollen, oder den Liebhabern von getrockneten und getrockneten Produkten, die genau wissen, welche Art von Gerät sie brauchen und wie viel sie bereit sind, für ihren Komfort zu bezahlen.

Beachten Sie, dass der Preis der „professionellen“ Modelle leicht 5-10 Mal höher sein kann als der der preisgünstigen Modelle. Daher ist es ratsam zu wissen, für welche Funktionen Sie bezahlen und ob Sie diese für das Geld, das Sie bezahlen, auch benötigen.

Die besten Infrarot-Trockner für Obst und Gemüse

Die dritte Kategorie von VyborExpert sind die Top-Infrarot-Trockner für Obst und Gemüse. Die funktionellsten und beliebtesten Geräte, die nicht nur den Nährwert, sondern auch den Geschmack, das Aroma, die Farbe und das Aussehen des Rohmaterials erhalten.

Das Dachnik 4 Radio

Ein Infrarot-Trockenofen aus heimischer Produktion mit einer maximalen Belastung von 4 kg und einer Leistung von 800 Watt. Nicht nur zum Trocknen von Lebensmitteln geeignet, sondern auch zum Erhitzen von Lebensmitteln, zur Zubereitung von Diätmahlzeiten.

Die Konstruktion setzt eine Bodenmontage voraus. Im Inneren eines Metallrahmens sind 2 elektrische Rohrheizkörper montiert, die einen bestimmten Bereich der Infrarotstrahlung einstellen. Der Thermostat stellt den Trockenmodus entsprechend der verschiedenen Temperaturstufen des Ofens ein (40-70 Grad).

Lieferung mit 4 Schubladenfächern aus Edelstahlgewebe. Unter dem Deckel der Maschine befindet sich eine herausnehmbare Schale für die Endtrocknung; darunter befindet sich eine Auffangschale für kleine Stücke, die durch das Sieb bröckeln. Abmessungen des Modells: 45x34x59 cm, Gewicht 14 kg.

Vorteile:

• Qualität von Trockenfutter;
• Hohe Leistung;
• Gute Kapazität;
• Einstellbare Temperatur;
• Einfach zu bedienen;
• Erhalt des Nährwerts von Rohstoffen.

Benachteiligungen:

• Preis;
• Solide.

Die Bearbeitungszeit kann zwischen 1.5 bis 12 Stunden. Die Verdunstung von Feuchtigkeit durch Infrarotstrahlung trägt dazu bei, dass der Nährwert und wichtige Eigenschaften wie Geschmack, Farbe und Aroma von Trockenprodukten so weit wie möglich erhalten bleiben.

Katrina Samobranka

Multifunktionaler Infrarottrockner von einem Deutschen Hersteller. Geeignet zum Trocknen aller Arten von Feldfrüchten sowie zum Pökeln von Fisch und Fleisch. Minimaler Stromverbrauch von 0.1 kWh, Tragfähigkeit von 2 kg.

Das Gerät hat ein ansprechendes Aussehen, sieht aus wie eine Matte (50x50x0.8cm, Gewicht 0.5kg). Es kann zur einfachen Lagerung und zum Transport zu einer Rolle mit einem Durchmesser von 10 cm aufgerollt werden. Läuft ohne Zeitlimit, geräuschlos. Infrarotwellen sind für den Menschen völlig ungefährlich.

Enthält ein Maschensieb, das auf die Oberfläche der Matte gelegt werden muss, um das Anhaften von Rohstoffen zu verhindern. Während des Entfeuchtungsprozesses wird empfohlen, die Mischung alle 2-3 Stunden umzurühren, um einen schnelleren und besseren Entfeuchtungsprozess zu erreichen.

Vorteile:

• Vielseitigkeit;
• Geräuschloser Betrieb;
• Es gibt keine zeitliche Begrenzung;
• Bequeme Lagerung und Transport;
• Sicherheit der Anwendung;
• Pflegeleicht.

Nachteilig:

• Keine Temperaturkontrolle;
• Kleine Abmessungen.

Dieses Modell kann als Heizung, Wäschetrockner, Schuhtrockner oder zur Erwärmung des Kurbelgehäuses eines Autos verwendet werden, um an frostigen Tagen schnell starten zu können.

Die besten Beutelschweißgeräte

Elektrische Gemüseschäler von

Kaufen Sie auf unserer Website ein Gerät zum Trocknen von Lebensmitteln im Restaurant, Café oder einer anderen Catering-Einrichtung. Erfahrene Berater bieten umfassende Informationsunterstützung – von der Hilfe bei der Auswahl eines Modells eines elektrischen Trockners mit geeigneter Kapazität bis hin zur Bestellung. Sie können sie auch nach ihren Treueprogrammen fragen, damit Sie den besten Preis für Ihren Einkauf erhalten. Die Lieferung von Gemüsepackern und anderen professionellen Küchengeräten ist sowohl in Berlin als auch in den Regionen des Landes möglich.

Wie man einen Trockner für Obst und Gemüse auswählt

Es gibt mehrere Funktionen, die Ihnen bei der Auswahl von Gemüse- und Obsttrocknern, Fleisch und anderen Zubereitungen helfen, die Sie im Geschäft kaufen sollten. Wir empfehlen Ihnen, das Gerät auf Heizungsart, Kapazität, Schalen, Trocknungsqualität und Thermostat zu testen. Betrachten wir die einzelnen Punkte im Detail.

Art der Heizung

Es gibt 2 Arten dieser Geräte, je nach Art der Heizung:

• Konvektion – eine gängige Variante, bei der ein Standard-Heizelement (Ventilator) verwendet wird, von dem aus die heiße Luft durch den Ventilator verteilt wird;
• Infrarot – diese Methode der Trocknung bewahrt den Geschmack, die Farbe, das ursprüngliche Aussehen der Lebensmittel, die nützlichen Eigenschaften und verursacht minimale Geräusche im Betrieb.

Der erste Typ ist weit verbreitet und erschwinglich, der zweite ist teurer.

Strom

Die Leistung des Geräts hängt direkt von der in der Bedienungsanleitung angegebenen Kapazität ab. Wenn die Luft direkt von unten durch ein Sieb angesaugt wird, reichen 350 W für die Verarbeitung von Obst, Gemüse oder Beeren aus. Für komplexe Produkte (Fisch, Fleisch, etc.).) erfordert einen höheren Wert von 500 bis 1.000 Watt.

Tabletts

Je mehr Etagen und Fächer das Gerät hat, desto einfacher und bequemer ist es zu bedienen. Wie viele Töpfe in Ihrem Fall benötigt werden, hängt von der Anzahl der Familienmitglieder und der Menge der zu kochenden Rohwaren ab. Mittlere Variante – 4-5 Paletten bei 350-400 Watt.

Qualität des Trocknungsprozesses

Die Trocknungsqualität ist für viele Kunden wichtig; sie hängt weitgehend von der Blasrichtung ab. Die horizontale Variante, die in Profigeräten zu finden ist, ist schnell, aber teurer. Die vertikale Variante erhält Luft von unten nach oben oder umgekehrt; sie behandelt gleichmäßig, aber nicht so schnell.

Thermostat verfügbar

Jeder Dehydrator ist mit zusätzlichen Funktionen ausgestattet, die sich auf den Endpreis auswirken. Bei der Wahl einer solchen Technik achtet der Kunde oft auf das Vorhandensein eines Thermostats – die Einstellung des gewünschten Temperaturmodus. So bleibt der Nährwert der Rohstoffe erhalten, ohne dass die Lebensmittel „verkocht“ werden.

Was Sie mit dem Luftentfeuchter trocknen können?

• Obstscheiben – Datteln, Aprikosen, Bananen, aber auch Äpfel, Birnen, Pflaumen – sind eine tolle Ergänzung für Ihr Dessertmenü
• Gemüsestücke – Karotten, Tomaten, Auberginen – in der Winterzeit können Sie die Kosten für den Kauf von Gemüse außerhalb der Saison optimieren
• Blätter von Kräutern wie Basilikum, Dill, Rosmarin oder Brennnessel – einmal getrocknet, können sie das ganze Jahr über zur Dekoration von Speisen verwendet werden
• Fleisch- und Fischstücke sind ein schmackhafter und gesunder Snack und liefern zusätzliches Eiweiß oder gesunde Omega-3-Fette
• Sonnenblumen-, Sesam- und Leinsamen
• Haselnüsse, Walnüsse, Kastanien und Mandeln
• Pilze, die dann in Suppen, Soßen und Pizzen verwendet werden können

Einige Modelle von professionellen Gemüsetrocknern eignen sich zum Trocknen von Blättern und Blütenblättern und zur Zubereitung von Hefeteig (Sauerteig) zum Backen, wobei die Schalen entfernt werden.

Welcher Obst- und Gemüsetrockner ist besser?

Nachdem Sie sich mit den Spitzenmodellen vertraut gemacht haben, wird die Entscheidung, welchen Trockner Sie kaufen sollen, auf der Grundlage der vorgestellten Kriterien viel einfacher sein. Wir können Ihnen keine spezifischen Ratschläge geben, da alles individuell ist, aber wir raten Ihnen, einige der nominierten Unternehmen zu überprüfen:

• Der Ezidri Ultra FD1000 Digital ist ein Konvektions-Dehydrator mit elektronischer Steuerung, automatisch programmierbarem Timer und der Möglichkeit, das Volumen zu erhöhen;
• Der Garlyn D-08 ist ein vielseitiges Küchengerät, in dem Sie Fisch-/Fleischgerichte und sogar Joghurt zubereiten können, mit einer großen Auswahl an Temperatureinstellungen;
• VolTera 1000 Lux (mit Zeitschaltuhr und elektronischem Steuergerät) – hohe Leistung und leiser Betrieb, handliches elektronisches Steuergerät;
• ThermMix – Ganzmetallgehäuse, automatische Temperaturerhaltung, hohe Kapazität und lange Lebensdauer;
• Kitfort KT-1906 – das beste von den Bewertungen der Trockner für Obst und Gemüse mit einem leistungsstarken Motor, bequemes elektronisches Bedienfeld und eine gute Reihe von Schalen;
• Dachnik-4 – bodenstehender Infrarot-Trockenschrank, beste Entfeuchtungsqualität bei gleichzeitiger Erhaltung des Nährwerts der Rohware.

Wir haben uns die fortschrittlichen Modelle der Dehydratoren angeschaut, die sich nicht nur durch die qualitative Trocknung von Rohstoffen, sondern auch durch die hervorragende Qualität der Montage, Funktionalität und einfache Bedienung auszeichnen.