Welcher Rotwein ist der richtige trockene Wein?

Trockener Rotwein – eines der ältesten alkoholischen Getränke. Perfekt als Aperitif und für ein leichtes Abendessen. Rotweine werden auf der ganzen Welt hergestellt, aber es wird angenommen, dass sich die besten Weingüter in Frankreich und Italien befinden. Auf die eine oder andere Weise finden Sie in den Regalen ein breites Angebot aus verschiedenen Erzeugerländern. Aber welcher ihrer Weine ist gut und am leckersten?? Darüber sprechen wir in unserem heutigen Artikel. Experten verraten auch die Geheimnisse der Auswahl eines trockenen Qualitätsweins.
Umfrage: Welcher Wein aus welchem Land ist Ihrer Meinung nach der beste??

Rangliste der besten trockenen Rotweine

Foto	Titel	Bewertung	Preis
Trockene Rotweine aus Deutschland
#1		Cabernet Sauvignon Familie Reserve	⭐ 4.95 / 5 77 – Stimmen	Mehr lesen
#2		Gut Divnomorskoye	⭐ 4.9 / 5 29 – Stimmen	Lesen Sie mehr unter
#3		Renaissance Rajewskoje	⭐ 4.85 / 5 22 – Stimmen	Mehr lesen
Trockene Rotweine aus Georgien
#1		Kindzmarauli Marani	⭐ 4.95 / 5 49 – Stimmen	Mehr lesen
#2		Vaziani Mukuzani	⭐ 4.9 / 5 31 – Stimme	Mehr lesen
#3		Askaneli Gebrüder Artwine Saperavi Premium	⭐ 4.85 / 5 15 – Stimmen	Mehr lesen
Portugal rote trockene Weine
#1		Niepoort Rotulo Tinto	⭐ 4.95 / 5 16 – Stimmen	Mehr lesen
#2		Crasto Douro	⭐ 4.9 / 5 12 – Stimmen	Mehr lesen
#3		Enoforum Alente Reserva	⭐ 4.85 / 5 11 – Stimmen	Mehr lesen
Trockene Rotweine aus Frankreich
#1		Chateau Les Jouberts Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux	⭐ 4.95 / 5 12 – Stimmen	Mehr lesen
#2		Roc Gris Cotes du Roussillon Dörfer Tautavel	⭐ 4.9 / 5 5 – Stimmen	Mehr lesen
#3		Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge	⭐ 4.85 / 5 11 – Stimmen	Mehr lesen
Italiens trockene Rotweine
#1		Brunello di Montalcino	⭐ 4.95 / 5 31 – Abstimmung	Mehr lesen
#2		Amarone della Valpolicella Classico	⭐ 4.9 / 5 26 – Stimmen	Mehr lesen
#3		Barolo DOCG Riserva Granbussia	⭐ 4.85 / 5 34 – Stimmen	Mehr lesen

Welchen trockenen Rotwein würden Sie wählen oder empfehlen??

Nehmen Sie an der Umfrage teil

Produktionstechnik

Erzeugt trockene Rotweine durch einen normalen Gärungsprozess. Für die Herstellung werden die ausgewählten Beeren gründlich gewaschen, vom Stiel getrennt und zerkleinert, wobei darauf geachtet wird, dass die Kerne nicht beschädigt werden, die den Geschmack verderben könnten. Das Gemisch, das als „Maische“ bezeichnet wird, wird dann in Fässer gefüllt, mit Deckeln oder Frischhaltefolie abgedeckt und in einem Ofen bei 2 °C aufbewahrt. Nach etwa 24 Stunden beginnt der Gärungsprozess, der 3 bis 6 Tage dauert.

Nach der Gärung wird die Maische abgeschöpft und gepresst und der Most auf 4-5° C abgekühlt und dann für mindestens 1 Monat in Fässer oder Flaschen gefüllt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem Restzuckergehalt von 0,3 %.

Trockene Rotweine aus Deutschland

Deutsche Rotweine können in der Tat genauso befriedigend sein wie ihre ausländischen Pendants. Außerdem kann eine Flasche sehr guter und preiswerter Wein aus einheimischer Produktion leicht in einer Weinboutique oder sogar in einem gewöhnlichen Supermarkt erworben werden. Experten sind der Meinung, dass es viele würdige Beispiele für Deutsche Weine gibt, die noch viele Jahre lang beliebt sein werden.

Renaissance Rajewskoje

Ein Wein aus der Region Krasnodar (aus Novorossiysk), für den vier Rebsorten verwendet werden: Odessa Black, Petit Verdot, Cabernet Franc und Carmenere. Das Aroma des Getränks ist hell, mit Noten von reifen Früchten, Leder, Eiche und Gewürzen. Sein Geschmack ist harmonisch, mit fruchtiger Säure und Noten von Leder, Tabak, Gewürzen und Kräutern, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang. Um den Wein in vollen Zügen genießen zu können, muss er an einem reich gedeckten Tisch serviert werden. Vorzugsweise sollten Sie ihn mit herzhaften Fleischgerichten, wie pikanten und würzigen Spießen, begleiten. Nach Meinung von Kennern entfaltet sich der Geschmack besser, wenn der Wein einige Zeit im Glas „ruht“.

Renaissance Rajewskoje

Profis

1. Herrlich teurer Geschmack.
2. Angemessener Preis.
3. Passt sehr gut zu reichhaltigen Fleischgerichten.

Nachteile

1. Der Wein muss dekantiert werden, damit sich seine Aromen entfalten können.

Gut Divnomorskoye

Der Wein kommt aus der Region Krasnodar von „Abrau Durso“, hergestellt aus zwei Traubensorten: „Merlot“ und „Cabernet Sauvignon“. Kenner empfehlen, einen Wein zu kaufen, dessen Rohmaterial von den Weinbergen am Westhang geerntet wird, da die einzigartigen klimatischen Bedingungen dort den Trauben bewundernswerte Eigenschaften verleihen. Dieses Getränk besticht durch seinen ausdrucksstarken, frischen Geschmack mit einer hervorragend ausbalancierten Struktur, mineralischen Tönen, seidigen Tanninen und würzigen Noten im Abgang. Das Aroma ist elegant und setzt sich aus Noten von Früchten, Tabak, Pflaumen, Schokolade und Minze zusammen. Der Wein passt gut zu Fleischsnacks, warmen Fleischgerichten, Käse.

Gut Divnomorskoye

Profis

1. Frischer, ausgewogener Geschmack.
2. Wunderbare reiche Aromen.
3. Universelle Paarung mit Fleischgerichten.

Nachteile

1. Nicht gefunden.

Cabernet Sauvignon Familie Reserve

Wein aus der Region Krasnodar, hergestellt aus gleichnamigen Trauben – Cabernet Sauvignon. Das Getränk wurde von Experten hoch gelobt und als „ein hervorragender Wein für besondere Anlässe“ bezeichnet. Der Wein hat holzige Geschmacksnoten, und das Bouquet entwickelt sich in zwei Phasen – beim ersten Schluck spürt man eine angenehme Würze, und dann gibt es einen harmonischen und vollmundigen Nachgeschmack. Ausgeprägte Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Tabak. Das Aroma ist hell und großzügig, mit dem Duft von Brombeere und Pflaume, Pflaume, Eiche und Gewürzen. Passt hervorragend zu feinen Lammgerichten, Wild und gereiften Käsesorten.

Cabernet Sauvignon Familie Reserve

Vorteile von

1. Jede Flasche wird von Hand mit reinem Wachs versiegelt.
2. Köstliches Aroma.
3. Sein Geschmack entfaltet sich in zwei Phasen, so dass Sie den Wein länger genießen können.
4. Fit für besondere Anlässe.

Nachteile

1. Nicht gefunden.

Nützliche Tipps (Tipps und Tricks) zum Trinken

1. Vor dem Servieren 15-20 Minuten durchziehen lassen.
2. Es ist besser, Sammlerweine in einem Dekanter zu servieren, der ihren edlen Charakter und ihre Aromen hervorhebt.
3. Die Temperatur zum Servieren von Wein sollte 8-12 Grad betragen.
4. Beste fassförmige Gläser für den Wein.
5. Sättigen Sie den Wein vor dem Verzehr mit Sauerstoff. Einen Trichter im Glas erzeugen
6. Rotwein wird am besten zu Fleischgerichten serviert.
7. Der geöffnete Wein sollte innerhalb von 5 Tagen getrunken werden, da er sonst seinen Geschmack verliert.

Für Amateure ist es möglich, Weltmarken und beliebte Sammlermodelle von Wein nicht zu kaufen. Aber wenn Sie bei einer Feier einen positiven Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen wollen oder ein originelles Geschenk suchen, müssen Sie eine ernsthafte Wahl treffen. Um herauszufinden, welches das beste Modell ist, fragen Sie einen Verkäufer oder informieren Sie sich über die Beliebtheit der Modelle im Online-Shop und bestellen Sie online. Entscheiden Sie, wo Sie einkaufen möchten, nachdem Sie sich mehrere Geschmacksrichtungen angeschaut haben und den Preis für eine Flasche aus verschiedenen Quellen und Geschäften kennen.

Trockene Rotweine

Wein ist das Nationalgetränk der Georgier, und es gibt über 500 Rebsorten, die alle im Roten Buch des Bundes aufgeführt sind. Die Georgier sind davon überzeugt, dass das Wort „Wein“ vom georgischen Wort „gvino“, d.h. „Gärung“, abstammt, und glauben, dass das erste aus Trauben hergestellte Getränk der Welt in ihrem Land hergestellt wurde. In Ostgeorgien wurden Lagergefäße für Wein gefunden, die auf das sechste Jahrtausend v. Chr. zurückgehen. Kein Wunder, dass hier einige der besten trockenen Rotweine hergestellt werden.

Askaneli Gebrüder Artwine Saperavi Premium

Ein perfekt ausgewogener Wein aus Kachetien, der zu 100% aus Saperavi-Trauben besteht. Der Wein hat eine tief Euroinrote Farbe mit tiefblauen Reflexen und ein opulentes Bouquet mit Noten von Brombeeren, Kirschen und reifen, herben Maulbeeren. Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer wunderbaren Textur und reifen Tanninen, und Noten von reifen Früchten sind deutlich spürbar. Er passt sowohl zu Geschäftsessen als auch zu Familienfeiern und ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch und Wildgerichten sowie zu verschiedenen Käsesorten.

Askaneli Gebrüder Artwine Saperavi Premium

Vorteile von

1. Sorgfältige Handlese.
2. Geeignet als Geschenk für einen Kenner.
3. Luxuriöse Beerenaromen.

Nachteile

• Nicht nachweisbar.

Vaziani Mukuzani

Ein weiterer Wein aus Kachetien, der aus Saperavi-Trauben hergestellt wird, und es ist der „Mukuzani“, den Fachleute empfehlen, um mit georgischen roten und trockenen Weinen Bekanntschaft zu schließen. Die jahrhundertealte Technik, die bei der Herstellung dieses Weins angewandt wird, sorgt dafür, dass sich der Most nicht von der Maische trennt, was zu einem körperreichen, komplexen und tanninreichen Wein führt.

Der Wein hat einen ausgeprägten aromatischen Charakter: Er verbindet harmonisch Noten von Eiche mit ausdrucksstarken Tönen von Kirsche und Pflaume, die mit Gewürzen aromatisiert sind. Der Geschmack des Weins steht im Einklang mit den Noten der Aromen und beeindruckt durch seine Struktur und die abgerundeten Tannine, den warmen und würzigen Nachgeschmack mit samtigen Eichenuntertönen. Passt gut zu würzigen Snacks, Schafskäse, Wild und Steak.

Vaziani Mukuzani

Vorteile von

1. Spezielle Produktionstechnik.
2. Komplexes, reiches Aroma und Geschmack.
3. Drei Jahre Reifung, die dem Wein einen vollmundigen Geschmack verleiht.
4. Akzeptabler Preis.

Nachteile

1. Nicht gefunden.

Rotweingläser

Kindzmarauli Marani

Dichtes Kirschrot, hergestellt aus Saperavi-Trauben, einer alten Sorte, die in den Weinbergen von Kachetien angebaut wird. Der Wein offenbart ein delikates, edles Aroma mit Noten von schwarzen Beeren und Früchten, Gewürzen, Kräutern und Eichenholz, da er in französischen Fässern gereift ist, die bei weitem als die beste Qualität anerkannt sind. Der Geschmack ist komplex, mit samtigen Tanninen, würzigen und fruchtigen Noten im Fond, mit einem langen, weichen Nachgeschmack, der sanft umhüllt, aber mit angenehmer Säure erfrischt. Der Wein harmoniert mit rotem und weißem Fleisch, Wild und Geflügel.

Kindzmarauli Marani

Profis

1. Angemessener Preis.
2. Eine vielseitige Kombination mit vielen Gerichten.
3. Hat einen langen Nachgeschmack.
4. Hergestellt aus Trauben höchster Qualität.

Minuspunkte

1. Nicht gefunden.

Top-Produzenten

Es gibt viele davon, vor allem unter den ausländischen Produkten, wo sich dieses Familienunternehmen über Jahrhunderte entwickelt hat und die Geheimnisse und Techniken der Produktion von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Entdecken Sie die besten von ihnen.

Frankreich

Hier werden die besten trockenen Rotweine der Welt hergestellt. Man kann unmöglich alle Hersteller nennen. Es ist einfacher, die Appellationen (Weinbauregionen) zu nennen, wie Bordeaux, Chablis, Champagne, Lagedoc und Roussillon, Elsass usw.. Einige Weingüter können Chateau + Eigenname genannt werden. Dies ist ein t.. Chateaux.

Château Haut-Batailley

Altes Familienweingut von Weltruhm. Region Bordeaux. Traditionelle Raffinesse, Eleganz und hohe Qualität.

Château Léoville-Las Cases

Wieder Bordeaux. In dieser Region werden keine minderwertigen Weine erzeugt.

Château Lagrange

Wenn Bordeaux die Region ist, die die besten Rotweine hervorbringt, dann ist Château Lagrange die beste Bordeaux-Marke. Im 17. Jahrhundert gegründeter Landsitz. Heute ist sie die größte und älteste Weinkellerei der Region.

Italien

Settesoli

Sizilianische Genossenschaft. wurde 1958 gegründet. Gestartet von 68 lokalen Meistern. Heute ist ihre Zahl auf 2000 gestiegen. Die Qualität der Produktion wird durch die Rückverfolgbarkeit und die Kontrolle aller Produktionsschritte, vom Anbau der Trauben bis zur Verkorkung des Endprodukts, gewährleistet. Die Erfolge des Unternehmens im Jahr 2009.

Marchesi de Frescobaldi

Älteste toskanische Familie Friskaboldi. Produzieren seit sieben Jahrhunderten. Seine Produkte werden seit dem 14. Jahrhundert an die britische Königstafel geliefert. Heute wird die Produktion in die ganze Welt exportiert und ist in über 60 Ländern bekannt.

Bonacchi

Ein junges Familienweingut, gegründet 1965. Besitzt 85 Hektar Weinberge in der gesamten Toskana. Produziert Elite- und Light-Getränke in modernem Stil und mit einem ausgezeichneten Preis-Qualitäts-Verhältnis.

Deutschland

Massandra

Der Krimwein war und ist der beste Deutschlands. Eine der ältesten Weinkellereien der Krim blickt auf eine hundertjährige Geschichte zurück. Dieses Weingut erlangte seine Berühmtheit in der Zeit, als es im Besitz des Grafen M. Tarnaca war.Von Woronzow. Heute besteht die Massandra-Sammlung aus über einer Million Flaschen und steht im Guinness-Buch der Rekorde.

Inkerman Fabrik von Jahrgangsweinen

Gegründet 1961. Heute produziert das erneuerte Unternehmen preiswerte und hochwertige Weine, die nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland beliebt sind.

Kuban-Vino

Das Unternehmen wurde 1953 gegründet. Heute ist es ein vollstufiger Hersteller von Qualitätsweinen. Das Material aus den eigenen Weinbergen gelangt direkt vom „Busch“ in die Kellerei. Sie hat drei Marken: Chateau Taman, ARISTOV und Vysokiy Bereg. Produziert jährlich 56 Millionen Flaschen Qualitätswein zu erschwinglichen Preisen.

Die Liste der besten Produzenten ließe sich endlos fortsetzen. Sie bedarf einer gesonderten Überprüfung. Der Käufer entscheidet, von welchem Unternehmen er den Wein kaufen möchte. Im Zweifelsfall lohnt es sich, auf die Ratschläge und Empfehlungen von Kennern und Verkäufern zu hören.

Trockene Rotweine aus Portugal

Es wird angenommen, dass es in Portugal einfach keinen schlechten Wein gibt – was auch immer Sie nehmen, alles wird köstlich sein! Das liegt zum Teil daran, dass die Weinbautraditionen in diesem Land Jahrhunderte zurückreichen – die Portugiesen haben schon vor der Römerzeit Wein hergestellt und lange bevor die Franzosen begannen, Weinregionen auszuweisen. Portugiesische Weine stehen regelmäßig auf den Bestenlisten der Welt, und Touristen nehmen neben anderen Souvenirs oft eine Flasche roten, trockenen portugiesischen Weins mit nach Hause.

Enoforum Alente Reserva

Drei Rebsorten, Alicante, Aragonese und Trincadeira, ausgewählt aus der Region Alentejo. Die Beeren reifen zwölf Monate lang in zwei Arten von Eichenfässern: amerikanische und französische, was dem Getränk seine charakteristischen Röstnoten verleiht. Es handelt sich um ein reichhaltiges, Euroinrotes Getränk mit dunklem Bernsteinton, das mit balsamischen und fruchtigen Noten aromatisiert ist. Der Wein hat einen reichen und samtigen Geschmack mit einem anhaltenden fruchtigen Nachgeschmack und sollte zu würzigen Fisch- und Fleischgerichten, gegrilltem Fleisch, Wild und Hartkäse serviert werden. Man kann den Wein jung trinken, aber man glaubt, dass sich sein Aroma und sein Geschmack erst nach fünf oder sechs Jahren voll entfalten.

Enoforum Alente Reserva

Vorteile von

1. Wein passt gut zu Fisch und Fleisch.
2. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Getränk einen erkennbaren Geschmack.
3. Beizulegender Zeitwert.

Nachteile

1. Besser zu trinken im Alter.

Crasto Douro

Vier Rebsorten, die im Douro-Gebiet hergestellt werden: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Turiga Franca und Turina Nacional. Der Wein hat eine schöne dunkle Euroinrote Farbe und hinterlässt einen ausgeprägten violetten Rand am Rand des Glases. Der Geschmack des Weins ist reichhaltig, voluminös und perfekt ausgewogen, voll von Frucht- und Beerennuancen. Feste Textur, feinkörnige Tannine und ein erfrischender, leicht würziger Abgang. Das Aroma ist ausdrucksstark und zeigt Noten von reifen roten Früchten und Waldbeeren, zu denen sich beim Belüften zarte blumige und holzige Noten gesellen. Passt hervorragend zu Fleischgerichten und Käse.

Crasto Douro

Profis

1. Frische Beerenaromen.
2. Kurze Reifezeit für seine Geschmeidigkeit und Vielseitigkeit.
3. Angemessener Preis.

Nachteile

1. Nicht gefunden.

Niepoort Rotulo Tinto

Ein Multisport-Wein aus Trauben von Baga, Jaén, Tinta Roriz und Tinta Pineira, die von 50-80 Jahre alten Rebstöcken stammen. Der Wein hat ein für portugiesische Weine typisches Profil – er besticht durch Leichtigkeit und Frische. Der Geschmack des Weins ist lebendig und verbindet Nuancen von Mineralien, Früchten und Gewürzen mit einer angenehmen Säure. Langer Nachgeschmack, elegant, leicht blumig, mit Noten von Waldbeeren und Minze. Er passt gut zu Fleischspezialitäten, Entenbraten und Kalbsragout.

Niepoort Rotulo Tinto

Profis

1. Leichter, frischer Wein, geeignet zum Mittag- oder Abendessen.
2. Hat ein angenehm fruchtiges und minziges Aroma.
3. Von Rebstöcken mit ehrwürdigem Alter von Hand geerntet.
4. Angemessener Wert.

Nachteile

1. Nicht nachweisbar.

Antworten auf die häufig gestellten Fragen

Stimmt es, dass der Schraubverschluss schlechter ist als der Korken??

Nein, das ist nicht wahr.

Der Verschluss oder Korken ist eine reine Designentscheidung, die keinen Einfluss auf die Qualität des Weines hat. Ich würde sogar noch weiter gehen: Die Weinflasche bekommt manchmal die „Korkenkrankheit“, die dazu führt, dass sie sich verschlechtert, austrocknet, zerbröckelt, usw. Dies ist bei Schraubverschlüssen nicht der Fall.

Ich stimme zu, dass ein Korkenzieher, der mit einem Korkenzieher geöffnet wird, ästhetisch ansprechender aussieht als ein von Hand geöffneter Verschluss. Dies hat jedoch nichts mit seiner Qualität oder seinem Preis zu tun, was man nicht vergessen darf.

Wie kann man die Qualität eines Weins feststellen, ohne ihn zu probieren (anhand der Flasche, des Etiketts usw.)?. ).

Wenn Sie nicht über Rebsorten, Ernten und Anbaugebiete Bescheid wissen, können Sie nicht. Ich gebe Ihnen einige grundlegende Tipps, die Ihre Chancen erhöhen, einen guten Wein zu kaufen, aber es gibt keine Garantie:

• Natürlich sollten Sie keine dubiosen Weine ohne Steuermarke und mit verfälschtem Etikett kaufen.
• Weine aus Chile und Südafrika sind im Vergleich zu europäischen Weinen billiger, haben aber die gleiche Qualität. Alles eine Frage der Logistik und der Zölle, wir trinken am liebsten Wein aus genau diesen Ländern. Ein guter französischer oder italienischer Wein wird immer teurer sein als ein guter chilenischer Wein.
• Jede Rebsorte und jedes Erzeugerland hat seine eigenen Besonderheiten, die man einfach lernen und sich merken muss. Ein italienischer Weißwein zum Beispiel hat im Allgemeinen einen höheren Säuregehalt als ein französischer Weißwein. Dies ist auf die besondere Art des Anbaus der Trauben in Italien zurückzuführen.
• Studieren Sie die Klassifizierung des Landes, dessen Wein Sie probieren möchten. Sie ist in vielen Ländern einzigartig.
• Je bunter das Etikett ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie einen schlecht schmeckenden Wein erhalten. Die guten Weine sind in den meisten Fällen klassisch, streng und raffiniert.

Bei welcher Temperatur sollte Wein serviert werden??

Weißweine werden bei 10-12 Grad und Rotweine bei 16-18 Grad serviert. Der Hersteller kann auf dem Etikett die empfohlene Serviertemperatur angeben, die sich von der allgemein akzeptierten Temperatur unterscheidet.

Wichtig: Je niedriger die Temperatur, desto mehr werden die Fehler im Wein verborgen. Eine niedrige Temperatur beeinträchtigt das Aroma und den Geschmack, was ein skrupelloser Winzer oder Kellner ausnutzen könnte. Gute Weine bei der oben genannten Temperatur sollten in jeder Hinsicht in Ordnung sein.

Warum ist ein trockener Wein von höherer Qualität als ein halbsüßer Wein??

Zucker trägt dazu bei, Fehler in einem Wein zu verbergen, was viele schlechte Winzer ausnutzen. Trockener Wein ohne Zucker entfaltet seinen vollen Geschmack ohne jegliche Verschönerung. Ein echter Handwerker wird in der Lage sein, einen zuckerfreien trockenen Wein schmackhaft zu machen, indem er seine Geheimnisse bei der Herstellung nutzt. Aber das bedeutet nicht, dass alle halbsüßen Weine minderwertig oder geschmacklos sind, wenn man ihnen den Zucker entzieht.

Kann ein offener Wein gelagert werden??

Jeder Wein wird nach dem Öffnen oxidieren und nach einiger Zeit verderben (sich in eine essigartige Flüssigkeit verwandeln). Je nach Rebsorte kann dies am nächsten Tag oder nach einem Monat der Fall sein. Lagern Sie den Wein nicht, wenn er geöffnet ist.

Am besten pumpen Sie die Luft aus der Flasche und verschließen den Korken. Sie können dies mit einem Vakuumverpacker tun. Zu Hause ist das teuer und sinnlos, vor allem für einen preiswerten Wein.

In welchem Glas soll der Wein serviert werden??

Wenn man in die organoleptischen Eigenschaften eines Weins eintaucht und seinen Geschmack vollständig erforscht, findet man rund 100 verschiedene Gläser für bestimmte Rebsorten. Kurz gesagt, es gibt zwei einfache Regeln:

• Rotweingläser sind rund und größer.
• Weißweingläser sind kleiner und länglicher.

Wie viel Wein in ein Glas gegossen werden sollte?

Eine einfache Richtlinie ist, den Übergang von der breiten Basis zur schmaleren Basis auf dem Glas zu finden. Er wird in der Regel unterhalb der Mitte platziert, d. h. das Glas muss etwa zu einem Viertel bis einem Drittel gefüllt sein.

Trockene Rotweine aus Frankreich

Die französische Produktion ist als eine der besten der Welt anerkannt, mit einigen der ältesten Weinberge der Welt und einem jahrhundertealten Know-how in der Weinherstellung. Statistiken zeigen, dass jeder zweite Franzose einen Weinkeller in seinem Haus hat und dass ein Glas Wein zum Abendessen einfach dazugehört. Stellen Sie sich vor, der Durchschnittsbürger in Frankreich trinkt fast 50 Liter Wein im Jahr, und wie wahre Patrioten bevorzugen die Einheimischen die lokalen Getränke.

Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge

Granatapfelfarbener, Euroinroter Wein mit schönem Glanz, hergestellt in Burgund aus Pinot Noir Trauben. Hervorragend zu Snacks, ideal zum Servieren mit jeder Art von Fleisch, Weichkäse oder gegrilltem Käse. Für die Herstellung dieses Weins werden die Trauben von Hand geerntet und sortiert und anschließend drei Wochen lang in offenen Tanks gelagert, wo sie mazeriert und vergoren werden. Anschließend wird der Wein zwölf Monate lang in Eichen- oder Edelstahlfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem samtigen, weichen Geschmack, der einen Hauch von Frucht erkennen lässt. Der Wein ist ausgewogen, erfrischend und hat einen würzigen Nachgeschmack.

Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge

Vorteile von

1. Passt perfekt zu Fleischgerichten.
2. Die optimale Reifezeit beträgt 3 bis 5 Jahre, wodurch ein frischer und weicher Wein entsteht.
3. Ausdrucksstarke fruchtige und beerige Aromen.

Nachteile

1. Hoher Wert.

Weinschrank

Roc Gris Cotes du Roussillon Dörfer Tautavel

Ein Bouquet aus Syrah-, Carignano- und Grenache-Trauben, hergestellt in der Region Languedoc-Roussillon. Er passt gut zu Fleischgerichten, Käse und Snacks und hat einen eleganten Duft, der an reife Früchte und Blumen erinnert. Der Geschmack ist mild und enthüllt einen Hauch von Himbeere und Gewürzen, die Säure ist ausgewogen und der Nachgeschmack ist lang anhaltend. Für die Herstellung dieses Weins werden die Trauben in vollem Reifestadium geerntet, gepresst und über einen langen Zeitraum hinweg vergoren. Die Trauben werden zur Gärung in Stahlfässer gefüllt.

Roc Gris Cotes du Roussillon Dörfer Tautavel

Vorteile von

1. Angemessener Preis.
2. Passt gut zu den meisten Fleischgerichten.
3. Drei Rebsorten verleihen ihm ein reichhaltiges Aroma und Geschmack.

Nachteile

1. Nicht gefunden.

Chateau Les Jouberts Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux

Ein Wein aus Merlot-Trauben aus der Region Bordeaux. Ein dichtes, dunkles, granatapfelfarbenes Getränk mit einem komplexen Aroma, das sich aus Noten von schwarzen Johannisbeeren, Vanille, Kokosnuss, Rosmarin und Nelken zusammensetzt. Der Wein hat einen großzügigen, hellen Geschmack mit Kaffee- und Trüffeltönen, Kirschen. Der Wein zeichnet sich durch seine weichen Tannine und einen langen, angenehmen Nachgeschmack aus. Nach Meinung von Kennern passt er gut zu Rindfleisch, Ente, mäßig würzigem Käse und Schokoladenkuchen. Die Trauben für diesen Wein werden zum Zeitpunkt der optimalen Reife geerntet, dann in Stahltanks vergoren und anschließend ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gelagert.

Chateau Les Jouberts Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux

Vorteile von

1. Angemessener Preis.
2. Ungewöhnlicher Geschmack, mit Kaffee und Trüffel.
3. Ein komplexes Aroma, das ebenso befriedigend ist wie seine Geschmacksnuancen.

Minuspunkte

1. Nicht gefunden.

Historischer Hintergrund

Wie kein anderes Getränk auf der Welt gibt der Wein Anlass zu vielen Kontroversen und Spekulationen über seine Ursprünge. Jedes Land, das es herstellt, behauptet mit Sicherheit, der Vorfahre dieses Getränks zu sein. Es gibt sogar mehrere Legenden über die Entstehung des Weins: Die alten Römer schrieben die Entdeckung des Weins den Göttern zu, die alten Griechen entdeckten die Trauben durch ein entlaufenes Schaf und die alten Perser bekamen Traubenkerne von einem exotischen Vogel geschenkt. Aber das ist reine Spekulation – bekannt ist nur, dass sie auf 4000 v. Chr. zurückgeht. .

Interessant

In Deutschland wurde die Weinmode von Peter dem Großen eingeführt, der sich auf seinen zahlreichen Reisen ausländische Techniken aneignete. Davor bevorzugte man in Deutschland Bier, Brogue und Met.

Italiens trockene Rotweine

Italien ist die Heimat nicht weniger großartiger Weine, die in der ganzen Welt bekannt sind. Fachleute sagen, dass die besten italienischen Weine trockene Rotweine sind, die sich durch ein reichhaltiges und farbenfrohes Gleichgewicht von Geschmack und Aromen auszeichnen. Es wird angenommen, dass italienische Rotweine nicht so „steif und trocken“ sind wie französische und perfekt zum Temperament der Italiener passen – ausdrucksstark, explosiv, verführerisch und raffiniert zugleich.

Barolo DOCG Riserva Granbussia

Ein piemontesischer Wein aus der Rebsorte Nebbiolo, der im Vergleich zu den französischen Weinen aus dem Burgund als „König der Weine der Welt“ gilt. Sein Duft ist komplex: rote Beeren, Veilchenblüten, Zimt und Vanille überwiegen, und es heißt, dass er seinen Charme am besten in einem großen Glas entfaltet. Ausgezeichnete Geschmacksbalance und lang anhaltender Nachgeschmack, passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Trüffeln und gereiftem Käse. Die Besonderheit des Weins besteht darin, dass er in den erfolgreichsten Erntejahren hergestellt wird und sieben Jahre in Eichenfässern lagert, bevor er in den Handel kommt.

Barolo DOCG Riserva Granbussia

Vorteile von

1. Gilt als einer der köstlichsten trockenen Rotweine.
2. Sein Geschmack und sein Aroma sind unvergleichlich.
3. Geeignet für die gehobene Küche.

Nachteile

1. Schwierig zu finden.
2. Hoher Preis.

Amarone della Valpolicella Classico

Ein ungewöhnlicher Wein, der aus reifen (getrockneten) Trauben hergestellt wird, die dem Getränk einen dichten, vollmundigen Geschmack mit Noten von reifen Pflaumen und Kirschen verleihen. Der Wein hat einen komplexen Geschmack, eine samtige Textur, charakteristische Noten von Sultaninen und einen langen, verführerischen Nachgeschmack. Vier Rebsorten: Molinara, Corvinone, Corvina und Rondinella, die nach einem besonderen Verfahren hergestellt werden: Die Trauben werden zunächst fünf Monate lang getrocknet, damit sie ihre Aromen entwickeln und ihren natürlichen Zuckergehalt erhöhen können. Der Rohstoff wird dann 36 Monate lang in Eichenfässern gelagert und ein weiteres Jahr lang in Glasflaschen abgefüllt, bevor er in den Handel kommt. Der Wein passt hervorragend zu warmen Gerichten, insbesondere zu Pasta, weißem und rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.

Amarone della Valpolicella Classico

Vorteile von

1. Ungewöhnlich dichter Geschmack mit Noten von Kirschen, Sultaninen und Pflaumen.
2. Der Wein hat prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten.
3. Angemessener Preis.

Nachteile

1. Der Geschmack kann zu intensiv erscheinen.

Brunello di Montalcino

Toskanischer Wein aus der „wichtigsten“ italienischen Rebsorte, dem Sangiovese. In Italien ist er ein Kultwein, duftend, kraftvoll und gilt als das Symbol der toskanischen Weinherstellung. Das Getränk hat einen reifen, reichhaltigen Geschmack, mit Noten von Erdbeeren und Kirschen, Blumen und Gewürzen. Es ist ratsam, diesen Wein gealtert zu kaufen, da er mit der Zeit milder wird und Nuancen von Orangenschalen und Anis enthüllt. Auch das Aroma ist sehr interessant, mit Waldbeeren und würzigen Kräutern, Lakritze, Leder und Gewürzen, Jasmin und Hagebutte. Wir empfehlen, diesen Wein mit rotem Braten, Wild und Hartkäse zu kombinieren.

Brunello di Montalcino

Profis

1. Traditionelle Produktionsmethoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
2. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert.
3. Exquisites Bouquet von Geschmack und Aroma.

Nachteile

1. Hoher Wert.

Weinset

Worauf ist zu achten?

Lesen Sie die Etiketten und insbesondere das Rückenetikett sorgfältig. Sie sollten vollständige Informationen enthalten: wo der Wein geerntet wurde und welche Sorten verwendet wurden. Einige Hersteller verkaufen t.. weinhaltiges Getränk, wobei diese Tatsache im Kleingedruckten auf dem Rückenetikett angegeben wird. Es wäre eine Schande, einen solchen Ersatz zu kaufen, und das werden Sie feststellen, wenn Sie ihn einmal probiert haben.

Verbrauchssteuermarken sind obligatorisch. Ihr Fehlen könnte ein Hinweis darauf sein, dass es sich um ein linkshändiges Produkt handelt. Von Qualität kann überhaupt keine Rede sein. Es ist schwierig, die Qualität anhand der Farbe zu erkennen, solange sich das Produkt in der Flasche befindet. Wenn Sie jedoch einen Blick auf etwas erhaschen können, sollten Sie kein Produkt kaufen, dessen Farbe braun oder terracotta ist. Lassen Sie den Inhalt der Flasche nicht trüb werden. Mit einem Korken verschlossene Flaschen sind eine Tradition. Aber verzweifeln Sie nicht, wenn Sie einen Schraubkorken gefunden haben. Zunächst einmal könnte es bedeuten, dass es sich um einen jungen Wein handelt. Diese Art von Getränken wird speziell mit Schraubkorken verschlossen. Außerdem kann der Naturkorken an der Korkkrankheit leiden, die den Inhalt der Flasche verderben lässt.

Achten Sie beim Kauf italienischer Weine auf die folgenden Zeichen auf den Etiketten, die auf die Qualität des Produkts hinweisen:

1. VDT – Vino de Tabola. Gewöhnlicher Tafelwein. Die Sorte und der geografische Standort der Anpflanzung sind nicht festgelegt worden.
2. IGT – t.. lokaler Wein. Auf dem Etikett sind das Erntejahr, der Ort, die Art des Materials, die Art und die Farbe. Die Echtheit der angegebenen Daten wird nicht kontrolliert, sondern die Kategorie wird auf der Grundlage des Rufs des Betriebs vergeben.
3. DOC. Weine, die mit diesem Etikett gekennzeichnet sind, werden aus Material hergestellt, das auf.. Offizielle Anpflanzungen in bestimmten Regionen. Während des Herstellungsprozesses wird dem Most kein Zucker zugesetzt. Gesetzlich verboten. Einige Regionen haben strenge Anforderungen an DOC-Produkte (Normen) in Bezug auf Farbe, Aroma und Geschmack… Kontrolle durch eine Kommission von qualifizierten Verkostern.
4. DOCG. Produkte von höchster italienischer Qualität. Die Anforderungen und Kontrollen sind noch strenger als bei DOC-Weinen.

Etwas Ähnliches wie die italienische Qualitätsklassifizierung gibt es auch in Frankreich:

1. Vin de France. Es ist billig und nicht von höchster Qualität. Der geografische Standort der Anpflanzungen wird nicht kontrolliert. Die Sorte der Beeren kann angegeben werden. Wenn der Kunde ein Produkt dieser Qualitätskategorie wählt, kann er sicher sein, dass es aus Frankreich stammt.
2. IGP. In unserem Sprachgebrauch ist ein Wein mit einer geschützten geografischen Angabe. Die Qualität ist deutlich besser und der Preis auch.
3. AOP. Appelation d’Origine Protegee, wie bei unserem ZGU. Etikett für Jahrgangswein. Alles wird überwacht, von der Geografie der Anpflanzungen, der Sorte und der Qualität der Beeren bis hin zu allen Phasen der Erzeugung und der anschließenden Reifung. Der letzte Schritt ist die obligatorische Verkostung.

Wie man einen guten Rotwein auswählt?

Um nicht den richtigen Wein in einem Geschäft auszuwählen, ist es besser, einige einfache, aber effektive Tipps zu befolgen, um eine gute Qualität und ein schmackhaftes Getränk zu gewährleisten.

Tabelle. Worauf Sie beim Kauf achten sollten?

Worauf ist zu achten??	Kommentare deaktiviert für
Volumen der Flasche	„Richtiger“ Wein wird nur in Glasflaschen verkauft (nicht in Plastik- oder Tetrapacks). Das Fassungsvermögen sollte 0,75 Liter (nicht 0,70) betragen, und der Boden der Flasche sollte hohl sein.
Etikett	Je aussagekräftiger und einfacher die Gestaltung des Etiketts ist, desto besser ist die Qualität des Weins. Gute Winzer halten sich an zurückhaltende Farbtöne und eine schlichte Dekoration und verwenden nicht mehr als drei Grundfarben. Es lohnt sich, auf das Etikett „Reserva“ zu achten, das uns sagt, dass der Jahrgang reichlich und erfolgreich war (was für einen Rotwein sehr wichtig ist), und dass der Erzeuger versucht hat, den Wein aus diesem Jahrgang so gut wie möglich zu bewahren und eine Reserve anzulegen. Ein weiteres Argument für den Kauf ist das Etikett „Roble“, das auf den Ausbau des Weins in Eichenfässern hinweist.
Transparenz, keine Ablagerungen	Obwohl Rotweinflaschen aus dunklem Glas bestehen, wäre es nicht unangebracht, den Boden mit einer Smartphone-Taschenlampe zu beleuchten. Wenn ein Wein Sedimente oder Trübungen aufweist, verliert er seine Qualität.
Kork	Naturkorken verkorken den Wein höchster Qualität. Gepresste Krümelkorken werden für Getränke mittlerer Qualität verwendet. Kunststoff-Schraubkorken werden für mittlere und preiswerte Weine verwendet.

Video – Regeln für die Auswahl eines Weins in einem Geschäft

Klassifizierung der Weine

Die Einstufung erfolgt nach einer Reihe von Kriterien:

1. Zuckergehalt: trocken, halbtrocken, halbsüß.
2. Säuregehalt: stark, mittel und schwach säuerlich.
3. Reifegrad: normal: 3 Monate bis 1 Jahr, Vintage: ab 2 Jahren, Sammlerstücke: mehr als 3 Jahre
4. Art der Reifung (Fass, Metallbehälter, Flasche).

Die Wahl der Weinsorte richtet sich ausschließlich nach den Vorlieben und Wünschen des Verbrauchers; verschiedene Verbraucher haben unterschiedliche Kriterien und Anforderungen an den Wein.

Volksabstimmung

Welchen trockenen Rotwein würden Sie wählen oder empfehlen??

Cabernet Sauvignon Familie Reserve

20.21 % ( 77 )

Gehöft Divnomorskoye

7.61 % ( 29 )

Renaissance Rajewskoje

5.77 % ( 22 )

Kindzmarauli Marani

12.86 % ( 49 )

Waziani Mukuzani

8.14 % ( 31 )

Askaneli Gebrüder Artwine Saperavi Premium

3.94 % ( 15 )

Niepoort Rotulo Tinto

4.20 % ( 16 )

Crasto Douro

3.15 % ( 12 )

Enoforum Alente Reserva

2.89 % ( 11 )

Chateau Les Jouberts Cuvee Prestige, Blaye Cotes de Bordeaux

3.15 % ( 12 )

Roc Gris Cotes du Roussillon Dörfer Tautavel

1.31 % ( 5 )

Chateau de Chamirey, Mercurey Rouge

2.89 % ( 11 )

Brunello di Montalcino

8.14 % ( 31 )

Amarone della Valpolicella Classico

6.82 % ( 26 )