Was ist der Unterschied zwischen einem Induktionskochfeld und einem Glaskeramikkochfeld?

Immer mehr Nutzer fragen sich, was für den Haushalt besser ist: ein Induktionskochfeld oder ein Glaskeramikkochfeld mit elektrischen Kochfeldern. Natürlich ist die beste Option diejenige, die den Anforderungen des künftigen Eigentümers am besten entspricht. Bei der Abwägung der Vor- und Nachteile der verschiedenen Modelle ist es wichtig, klare Prioritäten zu setzen. Verschiedene Modelle werden sich zweifellos voneinander unterscheiden, aber inwieweit der Unterschied entscheidend ist, ist eine subjektive Frage.

Vorteile eines Induktionskochfelds

Fast alle Stärken der Induktionskochfelder sind die Gegengewichte zu den Schwächen der Ceran-Kochfelder. Das Funktionsprinzip des von der Spule induzierten Magnetfelds besteht darin, dass der Boden des Kochgeschirrs und nicht der Brenner selbst während des Kochvorgangs erhitzt wird. Die Temperatur der Kochzonen darf 60°C nicht überschreiten.

Die Vorteile von Induktionskochfeldern:

• optimal Elektrizitätsverbrauch – Dieser Gerätetyp verbraucht 30-50 % weniger Energie als eine direkte Heizung;
• Das Haushaltsgerät ist sicher für Benutzer, kleine Kinder oder Haustiere; es ist unmöglich, sich an der Oberfläche des Kochfeldes zu verbrennen;
• Die Niedertemperaturbrenner machen das Kochfeld pflegeleicht und werden durch verschütteten Zucker, Milch oder Suppe nicht beeinträchtigt;
• schnelle Erwärmung – Sie haben einen Wirkungsgrad von 90 %, der höher ist als bei allen anderen Kochfeldern;
• Die Temperatur der Brenner ändert sich sofort, ähnlich wie bei einem Gasherd, was bei herkömmlichen Widerständen, die Zeit zum Abkühlen benötigen, nicht möglich ist;
• Die Funktionalität von Induktionskochfeldern kann bis zu 20 Kochmodi umfassen;
• SicherheitsoptionenZum Beispiel: automatische Abschaltung beim Kochen, kein Kochgeschirr, Sperren des Bedienfelds gegen Kinder oder während des Betriebs (wenn der Benutzer den gewünschten Modus eingestellt hat);
• Verschiedene Funktionen für eine einfache Nutzung.

So funktioniert das Induktionskochfeld

Trotz einer Reihe von Vorteilen kann man die Schwächen moderner Geräte nicht ignorieren. Das häufigste Problem ist das Kochgeschirr, das für Induktionskochfelder eine besondere Zusammensetzung des Metalls haben muss (magnetisch). Spezialitäten-Kochgeschirr Etwas teurer als ein herkömmliches Kochfeld, aber dennoch von bemerkenswert hoher Qualität.

Der Herd muss zwangsgekühlt werden, weshalb die Unterseite des Kochfeldes mit einer Fan, deren Lärm eine gewisse Unannehmlichkeit verursachen kann.

Aber man kann durchaus ein günstiges Modell finden, das leise arbeitet.

Das von den Spulen induzierte Magnetfeld kann benachbarte Geräte, wie z. B. einen Einbaubackofen, sowie die elektrische Anlage beeinträchtigen Menschen mit Herzschrittmachern. Es gibt noch keine Präzedenzfälle dafür, die Hersteller behaupten auch, dass das Magnetfeld schwach und sicher ist, aber solche Herde sind nicht vollständig getestet worden, haben nur wenige Bewertungen gesammelt und können gefährlich sein.

Eine Art von Glaskeramik-Kochfeld ohne Deckplatte

Moderne Induktionskochfelder stehen an der Spitze des Marktes, und der Grund dafür ist eine Reihe von Nachteilen von Elektrokochfeldern mit Heizungen. Wie Induktionsherde erfordern sie spezielles Kochgeschirr – die Anforderungen sind jedoch relativ einfach: ein dicker, flacher Boden.

Um die Lebensdauer des Kochfeldes zu verlängern, muss das Kochgeschirr an die Brennergröße angepasst werden (es sei denn, Ihr Induktionskochfeld verfügt über eine automatische Kochgeschirrerkennung/ Brennergrößenwahl).

Ein Glaskeramikherd kann in der Wartung aufwendiger sein als ein Induktionsherd. Die hohe Temperatur der Oberfläche führt unweigerlich zum Schmelzen des Zuckers und zum Anhaften von Lebensmittelresten. Die relativ schnelle Abkühlung der Kochzone wird dadurch etwas abgemildert; spezielle Glaskeramik-Reinigungsmittel. Aber so oder so, es wird länger dauern, bis Sie sauber sind.

Synopse unter

Bei der Wahl eines Glaskeramik- oder Induktionskochfeldes halten sich die Vor- und Nachteile im Durchschnitt die Waage. Induktionskochfelder sind attraktiver, aber ihr Preis kann nicht als erschwinglich oder günstig bezeichnet werden. Darüber hinaus werden ihre Nachteile für viele von ihnen erheblich sein: zum Beispiel ist der spürbare Lärm nicht nach dem Geschmack vieler Besitzer. Die Glaskeramikherde sind die bekannten Geräte, die Absolut geräuschloser Betrieb. Für den zukünftigen Nutzer, der sich gerade ein neues Gerät anschafft, ist es nützlich, die Vor- und Nachteile dieser oder anderer Geräte zu kennen, um die richtige Wahl zu treffen.