Was ist das Beste für die Küche: Mixer oder Pürierstab – Vor- und Nachteile der beiden Geräte

Backen ist einfacher, wenn man die richtigen Geräte zur Hand hat. Ständig kommen neue Küchengeräte auf den Markt, was es schwierig macht, die richtigen zu finden. Es gibt auch separate Modelle, die ähnliche Funktionen bieten. Der Streit um den Unterschied zwischen einem Mixer und einem Pürierstab ist also noch nicht beendet. Dies sind die englischen Bezeichnungen für das Gerät, die wörtlich übersetzt „mischen“ und „eine Mischung zubereiten“ bedeuten. Der Artikel wird Ihnen helfen zu entscheiden, für welche Gelegenheiten ein Mixer besser geeignet ist und für welche ein Pürierstab, und wie im Allgemeinen diese Technik in den Bedingungen der Küche helfen wird.

Wozu verwenden Sie einen Mixer??

Die wichtigsten Bestandteile eines Mixers sind die schnell rotierenden Klingen aus Stahl. Sie eignen sich hervorragend zum Hacken von Gemüse, zum Zerkleinern von Lebensmitteln zu einem glatten Püree und sogar zum Crushen von Eis.

Für die Zubereitung kleinerer Portionen können Sie ein Tauchmodell verwenden, aber für größere Mengen ist ein stationäres Modell praktisch.Stabmixer bestehen aus einem Griff mit Bedienelementen und einer „Basiseinheit“ mit Klingen.

Der Handmixer kann auch mit einem kleinen Gemüseschneider und einem Schneebesenaufsatz ausgestattet sein.

Der stationäre Mixer ist eine hohe Schüssel mit Klingen am Boden. Manchmal kann ein Zerkleinerungsaufsatz zum Zerkleinern von Kaffee, Nüssen oder Gewürzen mitgeliefert werden.

Die Verwendung des Geräts ist ganz einfach: Sie geben die Lebensmittel in einen Behälter, schließen den Deckel, drücken den Knopf bei der entsprechenden Leistung, und in nur wenigen Sekunden werden die Zutaten zerkleinert. Mit einem stationären Mixer sind Smoothies und Pürees kein Problem.

Mixer oder Pürierstab – für welchen entscheiden Sie sich??

Bevor Sie beginnen, sollten Sie herausfinden, wofür Sie das Gerät benötigen. Analysieren Sie zu diesem Zweck die Aufgaben, die Sie in der Küche am häufigsten erledigen. Verstehen Sie, welche davon Sie irritieren und zurückschrecken lassen. Eigentlich gibt es keine große Auswahl. In der Praxis hat sich gezeigt, dass dies der Fall ist:

• Aufschlagen von Zutaten für ein Gericht;
• Zerkleinern von Zutaten zum späteren Mischen;
• Mischen von Lebensmitteln in einem bestimmten Verhältnis.

Es könnte sich herausstellen, dass Sie sie nicht alle machen wollen. Erkunden Sie nun das Angebot an Geschäften, die Haushaltsgeräte verkaufen. Heutzutage ist es sehr einfach zu tun. Die Regale sind vollgestopft mit allen möglichen Küchengeräten von führenden Marken. Nehmen Sie sich Zeit. Bitten Sie den Geschäftsleiter um Rat. Erst dann treffen Sie Ihre Wahl.

Als allgemeine Faustregel gilt: Wenn Sie gerne backen, sollten Sie sich einen Mixer zulegen. Er ist zum Schlagen von Teig und Sahne gedacht. Und wenn Sie andere Gerichte auf der Speisekarte haben, sind Sie mit einem Mixer besser dran!. Er kann alle Arten von Lebensmitteln zerkleinern.

Wofür der Mischer üblicherweise verwendet wird?

Der Unterschied zwischen einem Pürierstab und einem Mixer besteht darin, dass beim Pürierstab die Lebensmittel mit Hilfe von Schneebesenaufsätzen aus Hartmetall vermischt werden.

Die Küchenmaschine wird zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Rahm und Smoothies verwendet, da ihr schnell drehender Schneebesenaufsatz flüssigen Zutaten eine luftige Textur verleiht.

Genau wie bei einem Mixer gibt es zwei Arten von Mixern:

• Das handgehaltene Modell wird in den zukünftigen Teig oder die Creme gesenkt, mit dem Griff am Körper gehalten und durch leichtes Verändern der Handstellung gut aufgeschlagen oder gemischt.
• Und das stationäre Modell, das wiederum über ein Bedienfeld am Gehäuse und einen großen, abnehmbaren Mixerbehälter zum Aufschlagen großer Produktmengen verfügt. Hat in der Regel zwei Arten von Aufsätzen: einen Schneebesen und einen Spatel, die zum Kneten von dichtem Teig erforderlich sind. Praktisch, weil dieses Modell Ihre Hände frei macht, damit Sie sich anderen Aufgaben widmen können.

Bewertungen der Verbraucher

Im Folgenden finden Sie Bewertungen von Verbrauchern darüber, ob sie einen Mixer oder einen Pürierstab verwenden:

Es ist für die Gastgeberin einfacher, ein Gericht zuzubereiten, wenn Sie die richtige Kochausrüstung zur Hand haben. Es werden ständig neue Küchengeräte auf den Markt gebracht, so dass es schwierig ist, das richtige für sich zu finden. Außerdem können einige Modelle ähnliche Funktionen wie der Mixer haben. So gibt es beispielsweise immer noch einen Streit über den Unterschied zwischen einem Mixer und einem Pürierstab. Dies sind englische Bezeichnungen für die Technologie, die wörtlich übersetzt „to mix“ und „to blending“ bedeuten. Dieser Artikel soll Ihnen helfen zu entscheiden, wann ein Mixer besser geeignet ist und wie er Ihnen in der Küche überhaupt helfen kann.

Pro und Kontra

Nachdem wir nun verstanden haben, woraus die einzelnen Geräte bestehen und wofür sie bestimmt sind, müssen wir die Vor- und Nachteile ermitteln.

Vorteile eines Mixers:

1. Geeignet zum Zerkleinern von gekochtem oder rohem Obst und Gemüse sowie von festen Lebensmitteln;
2. Ermöglicht es, eine homogene Mischung von Zutaten zu erhalten;
3. Verfügt über hohe Geschwindigkeit und Kraft;
4. Bietet enorme Funktionalität mit optionalen Aufsätzen.

Und es ist nicht ohne Nachteile:

1. Erhitzt sich schnell, so dass Sie während der Arbeit eine Pause einlegen müssen;
2. Es wird keine luftige Masse erreicht;
3. Hat ein lautes Geräusch;
4. Das stationäre Modell ist nur für die Herstellung von flüssigen oder halbflüssigen Konsistenzen vorgesehen (mit Ausnahme des Mühlenaufsatzes)

Obwohl der Mixer multifunktional ist, kann die Qualität der einzelnen Arbeitsgänge deutlich hinter der von Spezialgeräten zurückbleiben. Dies ist bei der Auswahl des richtigen Kochgeräts zu beachten.

Auch der Mischer hat seine Vor- und Nachteile:

Vorteile des Mischers:

1. Es ist einfach, eine luftige und leichte Textur von Teig oder Creme zu erhalten;
2. Geeignet nicht nur zum Aufschlagen von flüssigen Zutaten, sondern auch zum Kneten verschiedener Teige;
3. Dank seiner geringeren Leistung wird der Mixer nicht sehr heiß, so dass er auch über längere Zeiträume hinweg verwendet werden kann;
4. Schnelles und bequemes Aufschlagen von Zutaten.

Natürlich gibt es bei diesem Gerät auch Nachteile:

1. Sie können die Feststoffe nicht zerkleinern, auch wenn Sie es versuchen;
2. Erschweren das Aufschlagen und Pürieren dicker und dichter Massen;
3. Genau wie ein Mixer macht er beim Betrieb ein Geräusch.

Kommen wir nun zu den Modellen

Beginnen wir mit den Mixern, die eine Schüssel haben

MOULINEX HM 41213E

Das Modell ist interessant mit seiner guten Leistung, die sowohl für das Kneten von Teig als auch für das Aufschlagen von etwas ausreicht, mit einer Wirbelschüssel aus hochwertigem Kunststoff, einer Auswahl von bis zu fünf Geschwindigkeiten, einem Turbomodus, einem guten gummierten Griff, der es Ihnen ermöglicht, den Mixer bequem und sicher in der Hand zu halten, und der Möglichkeit, den Standmixer mit einer Schüssel zu entfernen. Daher kann der Mischer allein verwendet werden.

BOSCH MFQ 36460

Dieser Mixer ist genauso gut wie das Vorgängermodell, aber der Kunststoff ist bereits weiß. Dieses Modell liegt gut in der Hand und die Schaltgeschwindigkeit ist sanft und nicht zu laut.

Betrachten wir nun einen Mixer ohne Schüssel

Dieses Modell zeichnet sich dadurch aus, dass es weniger Leistung als das Schüsselmodell hat, aber die gleiche Produktivität erreicht. Vier Geschwindigkeitsstufen, Turbofunktion, mit der Sie das Kneten oder Mischen beenden können, wenn Sie wenig Zeit haben. Ach ja, ich vergaß hinzuzufügen, dass die Montage dieser Modelle nicht in China, sondern in Europa erfolgt.

Wann man sie unsachgemäß verwendet?

Es ist immer möglich, Dinge abseits der ausgetretenen Pfade zu tun, aber man muss vorsichtig und feinfühlig sein. Mit einem Mixer ist es dasselbe. Sie können damit Sahne aufschlagen!

Er benötigt einen Schneebesenaufsatz und eine hohe Schüssel, die wahrscheinlich im Lieferumfang enthalten sind. Es ist wichtig, das Gerät auf eine niedrige Geschwindigkeit einzustellen, damit kein Öl anstelle von Luftschaum entsteht.

Es wird nicht empfohlen, einen Metallklingenaufsatz zu verwenden, weil man dann nicht mehr peitschen kann und teure Produkte ruiniert werden, und das ist ziemlich traurig.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Creme vor der Verwendung 3-4 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank gekühlt werden muss.

Obwohl der Mixer nur eine begrenzte Größe hat, kann er zum Experimentieren mit dem Zerkleinern weicher Lebensmittel (z. B. Bananen) verwendet werden. Wenn Sie fleißig genug sind, können Sie es zu einem Püree verarbeiten.

Gründe für getrennte Geräte

Gründe für die Zurückhaltung bei der Nutzung des Zwei-in-Eins-Systems

1. Die Haute Cuisine verlangt Perfektion in allem, auch bei den Kochgeräten. Und wenn Sie komplexe Gerichte kochen, ist die Mixer-Option ein bisschen zu einfach für Sie.
2. Selbst ein guter Mixer mit einem hochwertigen Schneebesen ist nicht in der Lage, z. B. einen dicken Teig aufzuschlagen, wozu ein guter Mixer mit speziellen Aufsätzen erforderlich ist.
3. Ein Gerät mit einem leistungsschwachen, unzuverlässigen Schneebesen mit dünnen Stäben kann nicht mit einem Mixer verglichen werden: Es wird zwar mischen, aber es wird länger dauern und es wird schlechter zu schlagen sein. Ähnliche Bewertungen gibt es auch für den Kenwood, aber vor dem Kauf muss man genauer prüfen, ob ein bestimmtes Modell etwas taugt.
4. Es gibt noch ein weiteres Problem mit Mixern: Sie spritzen aus dem Behälter, wenn Sie Cocktails und andere Flüssigkeiten aufschlagen. Dies ist bei einem Mixer nicht der Fall.

Der 2-in-1-Mixer mit Pürieraufsatz

Der 2-in-1-Mixer ist eine Kombination, die es Ihnen ermöglicht, alle Ihre Bedürfnisse zu erfüllen und Gourmet-Mahlzeiten in einem einzigen Gerät zuzubereiten. Gemüse zerkleinern, pürieren, Sahne schlagen oder Teig kneten – das sind nur einige der vielen Vorzüge dieses Produkts, das sich für jede Gelegenheit eignet!

Damit alle Funktionen perfekt funktionieren, gibt es ein Bedienfeld zum Umschalten der Geschwindigkeit sowie einen Turbo-Modus.

Der Mixer vereint alle Eigenschaften seiner Gegenstücke und vereinfacht so das Leben der Hausfrau. Wenn Sie ein kleines Kind im Haus haben, hilft Ihnen der 2-in-1-Mixer, Gemüse und Fleisch schnell zu zerkleinern und zu einer feinen Konsistenz für die Fütterung zu mixen.

Sie wollen Ihre Gäste immer mit ungewöhnlichen Desserts beeindrucken. Eine solche Maschine ist zweifellos ein Muss für die Herstellung aller Arten von Backwaren, ob mit Früchten gefüllte Kuchen oder Torten.

Es ist wichtig zu wissen, dass 2-in-1-Mixer eine geringe Leistung haben können, die nur wenige Funktionen zulässt, oder sie können sehr vielseitig sein und auf Knopfdruck funktionieren.

So gut das Gerät auch sein mag, es hat auch seine Schattenseiten. Der Nachteil eines Mixers mit Pürieraufsatz ist die ungleiche Verteilung der Kraft auf die einzelnen Arbeitsgänge, weshalb der Pürierstab seine Aufgabe oft nicht gut genug erfüllt.

Außerdem benötigen größere Geräte mit einem Gewicht von mehr als 10 kg einen eigenen Platz, meist auf einer Werkbank, da sie bei jedem Kochvorgang nur schwer erreichbar sind.

Am attraktivsten für erfahrene Hausfrauen waren kompakte Tischgeräte, die im Vergleich zu den sperrigen und imposanten Modellen schnell und einfach den Markt eroberten. Hobbyköche bevorzugen in den meisten Fällen die einfach zu bedienenden Mixer aus der Budget-Linie, da ihre Zerkleinerungsfähigkeit und ihr Schüsselvolumen perfekt für eine kleine Menge Eier oder die Zubereitung von zartem Kartoffelpüree geeignet sind.

Funktionszweck des Mischers

Arbeitselement des Mischers – ein Paar rotierender Schneebesen aus hochfestem Metall, die für eine homogene Masse von flüssigen und schüttfähigen Bestandteilen und die Sättigung des Sauerstoffs sorgen. Das Angebot an Geräten variiert in Leistung und Formfaktor. Die Geräte werden in zwei Typen unterteilt: Handgeräte und Tischgeräte.

Mit dem Mixer können Sie Eischnee, Sauerrahm und Sahne zu einer leicht schaumigen Masse verarbeiten, Cremes herstellen, Teig für Pfannkuchen aufschlagen. Der Mixer kann zur Herstellung von selbstgemachter Mayonnaise und zum Aufschlagen von Butter verwendet werden.

Tipp des Tages! Leistungsstarke Motormixer haben hakenförmige, rotierende Stahldüsen zum Kneten von hartem Teig, zum Mischen klebriger Zutaten und einen Messeraufsatz in Form eines kleinen Stabmixers.

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Bosch MFQ 36480 Mixer auf Yandex Marketer

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Einfach zu verwenden und aufzubewahren?

Die Wartung der Küchengeräte ist von entscheidender Bedeutung, da sie die Lebensdauer und die Nutzung der Geräte beeinflusst. muss nicht nur die Sauberkeit und Unversehrtheit des Produkts sicherstellen, sondern es auch ordnungsgemäß lagern.

Die Nichteinhaltung der geforderten Bedingungen kann ein Grund für die Verweigerung der Garantieleistung sein. Versuchen wir, etwas tiefer in dieses Thema einzutauchen und herauszufinden, was die Feinheiten sind.

Ironischerweise finden sich die meisten Antworten in den Anleitungen des Herstellers, in den Abschnitten über die Lagerungs- und Betriebsbedingungen des Handbuchs. Im Gegenzug sollte es eine Empfehlung geben, wie man ihre Lebensdauer verlängern kann…

Allgemeine Anforderungen an die Wartung von Küchengeräten:

• Die wichtigsten Geräte sollten in unmittelbarer Nähe aufbewahrt werden. Ordnen Sie sie in mehreren Reihen auf den Regalen an;
• Kategorisieren Sie z. B. die Einrichtungen zur Zubereitung von Cocktails und dergleichen;
• Verwenden Sie die leichtesten und kompaktesten Geräte in den oberen Regalen; die größten und massivsten Geräte in den unteren Regalen. Bei größeren und sperrigen Geräten ist es besser, sie in einem separaten Bereich der Küche unterzubringen;
• Die Planung des Arbeitsbereichs und der Möbel im Voraus ermöglicht einen schnellen Zugriff auf die Werkzeuge;
• Bei längerer Lagerung müssen die abnehmbaren Teile entfernt werden. Um sicherzustellen, dass nichts verloren geht, ist es besser, alles zusammen in einen Karton zu packen.

Nicht empfohlen:

• Lagerung des Geräts auf der Seite;
• Stellen Sie Kleingeräte auf eine vibrierende Fläche und laufende Maschinen;
• Geräte auf dem Boden lagern.

Wie wir bereits festgestellt haben, werden Mixer und Püriergeräte in stationäre und handgeführte Geräte unterteilt. Betrachten wir nun im Einzelnen die Benutzerfreundlichkeit und die Aufbewahrung der einzelnen Produkte.

Erstellen Sie eine kurze Liste und gehen Sie sorgfältig Punkt für Punkt vor:

• Handgehaltene Modelle stehen wegen ihrer Kompaktheit an der Spitze der Liste. Es dürfte nicht allzu schwer sein, einen Platz im Regal zu finden. Wie die Praxis zeigt, sollten sie leicht sein, damit sie gut in der Hand liegen, obwohl sie ohnehin nicht lange benutzt werden können. Diese Geräte sind ideal für kleine Familien, da sie für kleine Portionen ausgelegt sind.

• Als Nächstes haben wir stationäre Miniaturmixer und -mixer. Wir haben diesen Punkt im Abschnitt „2-in-1-Mixer“ ein wenig angesprochen. Diese Geräte zeichnen sich dadurch aus, dass die Hände des Kochs während des Vorgangs frei sind und somit für andere Arbeiten genutzt werden können, z.B. während der Teig geknetet wird, kann man schnell die gewünschte Füllung zuschneiden.

• Am Ende der Liste stehen die großen stationären Mixer- und Mischermodelle. Ein separater Platz für diese Geräte muss im Voraus vorbereitet werden; in kleinen Küchen kann es schwierig sein, einen bestimmten Bereich für einen bequemen Arbeitsbereich einzurichten. Aus diesem Grund ist diese Technik eher für Profiköche geeignet, die auf große Schüsseln und einen leistungsstarken Elektromotor nicht verzichten können.

Früher oder später kommt der Zeitpunkt, an dem Geräte kaputt gehen und ausfallen. Dies ist entweder auf unsachgemäßen Gebrauch oder einfach auf Abnutzung im Laufe der Zeit zurückzuführen. So frustrierend das auch ist, wir sollten nicht aufgeben; wir müssen hart arbeiten, um eine Lösung zu finden.

Für eine einfache Reparatur benötigen Sie Lust, Werkzeug und erste Kenntnisse in Elektronik und Elektrotechnik.

Was ist besser

Schneiden, Zerkleinern, Mischen von Produkten – all diese Prozesse finden in der Küche mit beneidenswerter Regelmäßigkeit statt.

Wie Sie sehen können, hat jedes Gerät seine eigenen besonderen Fähigkeiten. Daraus lassen sich die folgenden Schlussfolgerungen ziehen:

• Wenn Sie mit nicht harten Zutaten arbeiten und sich die Frage stellt, ob es einfacher ist, Eiweiß mit einem Mixer oder einem Pürierstab aufzuschlagen, liegt die Antwort auf der Hand: Der Pürierstab sollte bevorzugt werden;
• Mixer/Zerkleinerer für feste Lebensmittel; – Zerkleinerungsmechanismus. Er kann problemlos Gemüse, Obst, Nüsse und sogar Eis „zerkleinern“. Der Mixer zerkleinert alle Zutaten zu einer einzigen Masse und macht die Zubereitung von Smoothies zu einem Vergnügen.

Trotz des grundlegenden Unterschieds zwischen den beiden Gerätetypen haben die Hersteller eine Lösung gefunden – sie haben begonnen, kombinierte Modelle zu produzieren.

Am besten ist es, in der Küche sowohl einen Mixer als auch einen Pürierstab zur Hand zu haben. Die meisten Aufgaben lassen sich mit diesem Gerät leicht bewältigen, vor allem wenn es mit einem Schneebesenaufsatz ausgestattet ist. Der Mixer ist ein Geschenk des Himmels für Köche, die Zutaten in der richtigen Qualität mischen müssen.

So reparieren Sie Mixerblätter

Es ist unwahrscheinlich, wer ohne Spezialwerkzeug und eine anständige Menge an Erfahrung die Klingen eines Mixers schärfen kann, aber ein stumpfes Teil an der Macht zu ersetzen, ist jedem.

Dies ist erforderlich:

1. Trennen Sie das Gerät von der Stromzufuhr;
2. Wenn Sie ein stationäres Modell haben, nehmen Sie die Schüssel ab;
3. Lösen Sie die Muttern mit einem Schraubenschlüssel und entfernen Sie sie;
4. Verwenden Sie einen Pürierstab mit einem Tuch;
5. Unter Berücksichtigung des Linksgewindes, schrauben Sie.

Normalerweise ist eine Ersatzklinge im Lieferumfang enthalten, aber wenn Sie keine haben, müssen Sie eine neue Klinge kaufen (siehe Modellbezeichnung).

Reinigung erforderlich

Ziehen Sie vor Beginn der Arbeiten den Netzstecker aus der Steckdose.

1. Schrauben Sie die Ringmutter unterhalb des Klingenhalters ab;
2. Entfernen Sie den eingeklemmten Gegenstand vorsichtig aus dem Messer;
3. Wenn die Unversehrtheit der Klingen beschädigt ist, ersetzen Sie sie durch neue;
4. Reinigen Sie die Teile mit einem Reinigungsmittel unter fließendem warmen Wasser;
5. Sorgfältig trocknen und wieder zusammenbauen;
6. Überprüfen Sie die korrekte Funktion.

Um den Mischer zu reparieren, ist es wichtig, den inneren Aufbau des Mischers zu kennen, um zu verstehen, wie ein bestimmtes Teil funktioniert und was eine Störung zur Folge hat.

Das Gerät besteht aus:

1. Motor;
2. Der Schaltmechanismus;
3. Gänge;
4. Abnehmbare Schneebesenaufsätze;
5. Lüfter und Lüftungsöffnungen;
6. Kordel-Lamellen.

Ein defektes Mischpult wird meist durch unterbrochene Kontakte in der internen Konstruktion, einen defekten Motor und Getriebeteile oder eine beschädigte Stromzufuhr im Kabel verursacht. Erwägen Sie Lösungen für diese Probleme.

• Wenn kein Strom vorhanden ist, müssen Sie überprüfen, ob der Stecker richtig eingesteckt ist und ob das Kabel bruchsicher ist. Wenn die Klingen immer noch beschädigt sind, müssen sie ersetzt werden. Im Falle eines Getriebeschadens hört das Getriebe auf, sich zu drehen, so dass es einfacher ist, das Teil zu erneuern.
• Wenn sich der Schneebesen nicht dreht, ist der Planetenrührer beschädigt. Wenn beim Einschalten ein uncharakteristisches Klickgeräusch zu hören ist, sollte die Drehung des Getriebes und der Motorriemen überprüft werden.
• Probleme mit dem Ein/Aus-Schalter können zu Fehlfunktionen der Geschwindigkeiten führen. Wenn der Schalter in sich geschlossen ist, kann er nur von einem Fachmann bedient werden.

Wenn es sich um ein mechanisches Problem handelt, sollten Sie die Lage der Drähte überprüfen und die Kontakte von Schmutz und Staub befreien. Ein durchgebranntes Kabel muss ersetzt werden.

Wenn Sie die Ursache des Problems nicht selbst finden können, sollten Sie einen Kleingerätereparaturdienst rufen. Manchmal hat man keine andere Wahl, als sich für einen besseren Mixer zu entscheiden.

Blender-Auswahl ↑

Vertraut man bei der Wahl der Geräte auf den Fachberater, so stellt sich oft heraus, dass uns ein Haushaltsroboter versprochen wird, der problemlos alle kulinarischen Experimente übernimmt.Aber in der Praxis endet man mit einem kaputten Mixer, der der Aufgabe nicht gewachsen ist, einfach weil seine Spezifikation dies nicht zulässt. Um dies zu vermeiden, sollten Sie sich vor dem Einkaufen über die Unterschiede zwischen den verschiedenen Gerätetypen informieren und gleichzeitig prüfen, ob es sich lohnt, dem verlockenden Angebot „Zwei in Einem“ Glauben zu schenken.

Eintauchen und stationär ↑

Es gibt zwei Hauptvarianten von Mixern, die sich nicht nur in Aussehen und Funktionsweise, sondern auch in der Anzahl der Funktionen unterscheiden.

1. Ein stationärer Mixer besteht aus einem Gehäuse mit einem Behälter und einem Deckel. Der Mixerbehälter hat Klingen, die abnehmbar oder nicht abnehmbar sein können (die zweite Option erschwert natürlich die Reinigung).

Stationärer Mixer ist ideal für große Familien und geräumige Küchen

Vorteile: bewältigt schnell große Mengen (die Schüsselgröße variiert zwischen 0,7 und 2,5 Litern), zaubert eine Vielzahl von Cocktails und flüssigen Mischungen, benötigt keine zusätzlichen Utensilien, arbeitet unabhängig, ohne die Anwesenheit einer Hostess.

Nachteile: nicht geeignet für das Garen kleiner Portionen, nimmt zu viel Platz in der Küche ein, hat eine begrenzte Funktionalität.

Wichtig! Die meisten preiswerten stationären Mixer sind nicht in der Lage, Lebensmittel ohne Zugabe von Flüssigkeit zu pürieren – nur die untere Schicht, die mit den Messern in Berührung kommt, wird verarbeitet. Aus demselben Grund ist es auch nicht möglich, Eis, Kaffeebohnen, Kräuter oder Nüsse zu hacken.

1. Stabmixer – zusätzlich zum einfachen Zerkleinerer, den wir bereits besprochen haben, kann er mit einer Schüssel (oder sogar mehreren) und austauschbaren Düsen ausgestattet sein. Der Unterschied zum stationären Modell besteht darin, dass sich der Motor dieses Geräts im Griff befindet und nicht mit dem Behälter „verbunden“ ist. Dieser Mixer ist daher funktioneller, kompakter und ein vollständiger Ersatz für eine Küchenmaschine.

Multifunktionaler Mixer mit Küchenmaschinenfunktionen

Um zu entscheiden, ob es sich um ein stationäres oder ein Eintauchmodell handelt, müssen Sie entscheiden, welche Prozesse Sie mit diesen Geräten durchführen möchten. Wenn es um die Zubereitung von Smoothies, Smoothies und Suppen für die ganze Familie geht, ist ein Standmixer die beste Wahl. Wenn Sie jedoch Kinderportionen kochen, Zutaten mit einer höheren Dichte als die von gekochtem Gemüse und weichem Obst zerkleinern und verschiedene Aufsätze zum Zerkleinern, Würfeln oder Pürieren verwenden möchten, sollten Sie einen multifunktionalen Stabmixer kaufen.

Interessant! Kartoffeln gehören zu den wenigen Gemüsesorten, die nicht einfach mit Messern, sondern mit einem speziellen Aufsatz püriert werden können. Die große Menge an Stärke macht das Essen klebrig und völlig unappetitlich.

Mit und ohne Extras ↑

Wie bereits erwähnt, kann die moderne Küchenmaschine mehrere Küchenhelfer auf einmal ersetzen. Die Funktionen, die er erfüllt, hängen jedoch vom richtigen Zubehör ab.

Dies ist ein beliebter Aufsatz für Stabmixer für Hausfrauen:

• Schneebesen zum Aufschlagen von Eiern, Soßen, Cremes und Teig. Meistens aus feinen Drähten und in Form eines Tropfens.

Der abnehmbare Schneebesenaufsatz ersetzt den alten Mixer

• Teigschere – Schneebesen oder Haken zum Kneten von dickem Teig. Sein Wert ist sehr fragwürdig, da der Teig mindestens 5 Minuten lang zubereitet werden muss, während derer es anstrengend ist, den Griff des Arbeitsgeräts zu halten. Darüber hinaus belastet eine dichte Masse den Motor stärker.
• Die Milchaufschäumdüse mit ihrem schnell drehenden Auslauf sorgt für schaumigen Cappuccino.
• Der Kartoffelstampfer – für die Herstellung von luftigem Kartoffelpüree gibt es ein spezielles quadratisches Sieb, das die Kartoffeln zerkleinert, ohne dass sie zu einem klebrigen Brei werden.

Der Multi-Food-Zerkleinerungsaufsatz ist eine großartige Alternative zum manuellen Fleischwolf

Wichtig! Je mehr Erweiterungen enthalten sind, desto höher ist der Preis des Geräts. Wenn Sie nur einen Mixer zum Pürieren oder Mixen brauchen, reicht auch das kleinste Modell aus. Es macht auch keinen Sinn, zu viel Geld für zusätzliche Funktionen auszugeben, wenn Sie bereits einen Standmixer, einen Zerkleinerer, eine Knetmaschine, einen Gemüseschneider und einen Fleischwolf haben.

Mit und ohne Zerhacker ↑

Neben dem Basisaufsatz mit Klingen kann Ihr Mixer mit einigen zusätzlichen Zerkleinerern ausgestattet werden. Wie viel Sie davon benötigen, bleibt Ihnen überlassen, aber denken Sie daran, dass sie sich auch auf die Kosten des Geräts auswirken.

1. Der Schläger – ein kleiner Schläger mit einem Durchmesser zum Zerkleinern von Kaffeebohnen, Eis, Gewürzen, Parmesan, Nüssen, Schokolade und anderen harten Zutaten.

Wichtig! Dieser Aufsatz funktioniert nur bei Geräten mit einer Leistung von mehr als 400 W effizient.

1. Eine professionelle Schüssel mit Deckel und abnehmbaren Messern zum Hacken von Fleisch, Fisch und rohem Gemüse.

Der Häcksler kann die Hausfrau vor einem Zwiebelriss bewahren

Zu beachten ist auch! Mit geschärften Klingen und einem guten Mixer kann man sogar rohes Fleisch zerkleinern, aber man kann Hackfleisch nicht so glatt wie mit einem Fleischwolf herstellen – man muss die Fäden und die Folie von Hand herauszupfen.

Mit Küchenmaschinenfunktionen ↑

Zusätzlich zu den rotierenden Messern und Werkzeugaufsätzen kann die Maschine mit verschiedenen Kunststoffmessern oder einer geriffelten Scheibe zum Aufschlagen aller Arten von Cremes, flüssigem Teig und Eimasse für Omeletts und Kekse ausgestattet werden. Beliebt sind auch Zerkleinerer zum Schneiden von Obst und Gemüse. Generell erhältlich mit Julienneschneider, Schneide- und Würfelaufsatz, grober und feiner Reibe.

Beispiele für erweiterte Pakete:

Beispiele für erweiterte Ausrüstung

Hardware für die Küche

Höherpreisige Modelle sind auch mit einem Entsafter, einem Fleischwolf und sogar einer Vakuumpumpe ausgestattet. Die letztgenannte Vorrichtung dient der Entlüftung von Behältern, die mit speziellen Ventilen ausgestattet sind. Diese Funktion ist sehr nützlich, um die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittel im und außerhalb des Kühlschranks zu verlängern.

Auch für Ihre Bequemlichkeit! Ein Behälter wird in der Regel vom Hersteller zusammen mit der Pumpe angeboten, dieser hat jedoch ein geringes Fassungsvermögen, so dass für eine effektive Nutzung dieser Funktion die anderen Behälter separat gekauft werden müssen.

Zusammenfassend

Was ist also besser – ein Mixer oder ein Pürierstab?? Es macht keinen Sinn mehr, zu vergleichen.

Mit Informationen über die Struktur der Geräte, die Funktionalität, die Vor- und Nachteile des einen oder anderen Modells können wir leicht sagen, dass diese Geräte sich gegenseitig ergänzen.

Jede Hausfrau, die etwas auf sich hält, sollte sowohl einen Mixer als auch einen Pürierstab zur Hand haben, denn sie ermöglichen eine riesige Auswahl an verschiedenen Gourmetgerichten.

Aber die Wahl zwischen stationärem oder handgehaltenem Modell, preiswertem oder hochpreisigem Angebot, erweiterter Funktionalität oder einfachem Gerät bleibt Ihnen überlassen.

Ich hoffe, Sie fanden diesen Artikel nützlich.

Was ist der Unterschied??

Verquirlen, Pürieren und Zerkleinern sind beim Kochen von Lebensmitteln oft notwendig, und es ist erwähnenswert, dass für viele Vorgänge sowohl ein Pürierstab als auch ein Mixer verwendet werden können.

Um herauszufinden, welches Gerät im Einzelfall sinnvoll ist, können Sie die spezifische Tabelle der häufigsten Funktionen bei der Handhabung von Lebensmitteln verwenden.

Art der Maßnahme	Blender	Mischpult
stationär	Handbuch
Obst/Gemüse zerkleinern	ja	mittel	keine
Maischen	ja	mittel	keine
Nüsse/ Paniermehl hacken	mittel	Ja	keine
Eismaschine	ja	mittel	keine
Herstellung von Cocktails	ja	mittel	mittel
Eischnee/Eigelb/Eier aufschlagen	keine	mittel	ja
Selbstgemachte Mayonnaise	keine	keine	ja
Teig für Pfannkuchen	mittel	mittel	ja
Teig von der Konsistenz einer dicken sauren Sahne	keine	mittel	ja
Teig für Torten	keine	keine	ja

Manuelle Gegenstücke

Das Aufschlagen mit der Hand ist der einfachste Weg, den Mixer zu ersetzen. Um die gewünschte Konsistenz der zu kochenden Zutaten zu erhalten, verwenden Sie

• mit einem normalen Schneebesen;
• mit einer Tafelgabel;
• mit einem Glasgefäß und einem Deckel darunter.

Das Prinzip der Gabel und des Schneebesen ist dasselbe, Sie müssen die Zutaten nur mit den Händen aufschlagen. Der Hauptnachteil besteht darin, dass es nicht möglich ist, die Maschinengeschwindigkeit manuell zu erreichen.

Erfordert maximale Beschleunigung der Handbewegungen. Dies ist ausreichend für das Schlagen von Sahne, Butter.

Die Verwendung eines Gefäßes ist etwas anders.

1. Geben Sie die Zutaten in das Glas.
2. Mit dem Deckel fest verschließen.
3. Beginnen Sie so schnell wie möglich, den Inhalt zu verquirlen.
4. innerhalb von 5 Minuten können Sie das gewünschte Ergebnis erzielen.

Top 3 der besten Mixer

#1

Kitfort KT-1343

Ein vielseitiges Gerät mit vielen einfach zu bedienenden Programmen und Funktionen.

Leistungsstarker stationärer Mischer mit Planetenmischsystem, der den hohen Qualitätsstandards entspricht.

Im Betrieb dreht sich die aufgesetzte Düse um ihre Achse und bewegt sich schnell in einer kreisförmigen Bewegung, wodurch die eingefüllten Lebensmittel gründlich gemischt werden.

Ein leistungsstarker Motor und eine ausreichende Anzahl von Düsen ermöglichen es, eine Mischung mit perfekter Konsistenz zu erhalten.

Technische Daten:

• Leistung – 1000 Watt;
• Anzahl der Geschwindigkeiten – 6;
• Anzahl der Düsen – 3;
• Das Gehäusematerial ist Kunststoff;
• Gewicht – 4.5kg.

Vorteile

• Die Qualität der Materialien und der Verarbeitung;
• schlankes und stilvolles Design;
• nahezu geräuschloser Betrieb;
• Eine intuitive Schnittstelle;
• abnehmbare Sicherheitsabdeckung; leicht zu entfernen.

Benachteiligungen

• Der Schneebesenaufsatz reicht beim Aufschlagen nicht bis zum Rand der Schüssel;
• Leichter Geruch durch den schützenden Kunststoffdeckel;
• kurze Dauerarbeitszeit.

#2

Bosch MFQ 3010

Äußerst zuverlässiges Gerät, das Multifunktionalität, hochwertige Bauweise und einen günstigen Preis vereint.

Ergonomisches Modell mit zwei Geschwindigkeiten und vier mitgelieferten Aufsätzen – genug Leistung für jede Aufgabe.

Ein wichtiges Merkmal dieses Elektrowerkzeugs sind die hochwertigen Materialien – so ist das Gerät zuverlässig vor mechanischen Beschädigungen geschützt.

Impulsbetrieb für schnelles Mischen der Zutaten.

Technische Merkmale:

• Leistung – 300 W;
• Anzahl der Geschwindigkeiten – 2;
• Anzahl der Düsen – 4;
• Gehäusematerial – Kunststoff;
• Gewicht – 0.9 kg.

Vorteile

• einfaches Entfernen und Auswechseln der Düsen;
• Beschleunigter Betrieb im Impulsmodus;
• Reduzierter Lärmpegel;
• Das Design ist kompakt und leicht;
• robuste Materialien.

Benachteiligungen

• Geringe Wärmeentwicklung des Kunststoffgehäuses;
• während des Aufschlagens eine leichte Vibration vorhanden ist;
• ein spezifischer Geruch beim Arbeiten mit hoher Geschwindigkeit.

#3

Philips HR3745/00 Kollektion Viva

Attraktiver Multitasker, der sich durch seinen leisen und kontinuierlichen Betrieb auszeichnet.

Planetenmischer in einem robusten, schneeweißen Kunststoffgehäuse, ausgestattet mit den notwendigen Saugfüßen für einen stabilen Stand auf der Arbeitsfläche.

Mit großer Schüssel für 3 Liter Flüssigkeit, kegelförmigem Schneebesen und Knethaken.

Technische Merkmale:

• Leistung – 450 W;
• Anzahl der Geschwindigkeiten – 5;
• Anzahl der Anhänge – 4;
• Material der Karosserie – Kunststoff;
• Gewicht – 4 kg.

Vorteile

• schneller Turbomodus;
• eine breite Palette von Programmen;
• Taste zum einfachen Trennen des Zubehörs;
• ein attraktives Aussehen;
• Wickeleinheit für das elektrische Kabel.

Benachteiligungen

• kein Mischspatel enthalten;
• Geräuschvoller Betrieb bei maximaler Leistung;
• Plastikschüssel für Zutaten.