Was ist besser als ein Mixer oder ein Zerkleinerer – Vor- und Nachteile, Funktionen und Sicherheit im Gebrauch

Jede Hausfrau möchte ein leckeres, gesundes, schmackhaftes und schönes Gericht auf den Tisch bringen, was manchmal viel Zeit und Mühe kostet. Die neuesten Kochgeräte wie Mixer und Küchenmaschinen beschleunigen und vereinfachen das Kochen. Lassen Sie uns die Unterschiede zwischen diesen Geräten verstehen und herausfinden, welches Gerät für Ihr Zuhause besser geeignet ist.

Vor- und Nachteile von Mixern

Der Mixer ist in der Lage, die Lebensmittel zu pürieren, zu emulgieren und zu mixen, bis sie zu einem Getränk werden. Das Gerät ist unverzichtbar in Familien mit Kindern, wo es eine Mischung aus Obst und Gemüse in der richtigen Konsistenz für das Baby zubereiten kann.

Je nach Anwendungsmethode werden die Mischer in stationäre Mischer und Tauchmischer unterteilt. Jeder Typ hat seine eigenen charakteristischen Merkmale.

Vor- und Nachteile der stationären Variante

Ein stationärer Mixer wird an einem festen Platz in der Küche installiert.

Die folgenden Vorteile des Geräts sind hervorzuheben:

1. Vielseitigkeit. Mischt verschiedene Zutaten für kulinarische Kreationen wie Säfte, Smoothies, Shakes, Pürees, Saucen und vieles mehr im Krug mit seinen Messern. Sie können Zucker in Puderzucker verwandeln und nach Bedarf Eiswürfel herstellen.
2. Sie müssen den Betrieb des Mixers nicht im Auge behalten. Es macht die ganze Arbeit von selbst.
3. Ein feststehender Gegenstand kann ohne Anstrengung gehandhabt werden.
4. Viele Markenmodelle haben einen Selbstreinigungsmodus.

Die Nachteile der stationären Mixer sind ihr größerer Platzbedarf, der ihre Verwendung in kleinen Küchen einschränkt. Die Größe des Kochgefäßes ist möglicherweise nicht für Familien mit vielen Personen geeignet.

Vor- und Nachteile der Immersionsversion
Die Option des mobilen Mixers hat folgende Vorteile:

1. Zusätzliche Bewegungsfreiheitsgrade ermöglichen alle Arten von Kochgeschirr.
2. Die Möglichkeit, die Position der Düse zu verändern, ermöglicht eine gründlichere Verarbeitung der Lebensmittelpartikel, um sie zu zerkleinern.
3. Dank seiner geringen Größe liegt er gut in der Hand und kann problemlos gewaschen werden. Sie brauchen sich keine Gedanken über den Stauraum zu machen – der Stabmixer kann zusammen mit anderem Kochgeschirr an der Küchengarderobe aufgehängt werden.

Die wichtigsten Nachteile des Stabmixers:

1. Es ist nicht möglich, eine homogene Masse zu erreichen, wie es bei der stationären Version möglich ist.
2. Ohne die Anwesenheit des Benutzers ist ein Stabmixer ein unnötiges elektromechanisches Gerät.
3. Ohne viel Strom neigt er zur Überhitzung, was das Risiko eines Ausfalls erhöht.
4. Ein Eintauchmischer muss in der Betriebsposition mit dem Gewicht gehalten werden. Sie müssen Ihren Finger auf der Starttaste lassen.
5. Ermüdung der Hände tritt auf, wenn Sie länger arbeiten (mehr als 1 Minute).
6. Nicht geeignet für die Verarbeitung sehr großer Mengen von Lebensmitteln.
7. Große Schwierigkeit bei der Zubereitung von Smoothies.

Vorteile eines Schredders

Die Vorteile von Stabmixern:

• (Es schneidet die Lebensmittel schnell in die gewünschte Größe;
• Robustes Gehäuse;
• Eine robuste und geräumige Schale;
• Kompakte Abmessungen;
• einfache Bedienung;
• Hochgradig geschützt während des Betriebs.

Bewertungen:

Inga

„Hackt kleine Portionen von Lebensmitteln (Nüsse, Kekse, Zwiebeln, Äpfel usw.) gut..). Der Mahlgrad kann über die Betriebszeit eingestellt werden. Verwenden Sie den Zerkleinerer regelmäßig, wenn Sie Essen für ein Kind zubereiten. Leicht zu reinigen.“

Iwanowa Olga

„Seit dieses Gerät im Haus ist, mache ich öfter Salat. Es ist sehr praktisch, um Kräuter, Eier, Käse, Wurst usw. schnell zu hacken..“

Auswahl nach Funktion

Die Funktionalität weist sowohl gemeinsame Merkmale als auch einige spezifische Unterschiede auf.

Blender-Funktionen
Der Mixer ist beliebt bei gesundheitsbewussten Kunden.

Dies wird dadurch erleichtert, dass der Mixer über die folgenden Grundfunktionen verfügt:

• Mischungen können im gesamten Behälter gleichmäßig vermischt werden. Sie können sowohl Flüssigkeiten als auch Zutaten mit unterschiedlicher Intensität zubereiten. Der Mischvorgang wird mit unterschiedlichen Schaufelgeschwindigkeiten durchgeführt. Mit dieser Betriebsart können Sie Mischungen mit unterschiedlichen Dichten erhalten.
• Je nach Produkt erfüllt der Mixer seine primäre Funktion des Schneidens und Zerkleinerns.
• Duplizieren Sie die Funktion des Mixers zum Aufschlagen des fertigen Produkts.
• Die Funktion des Eisbrechens wird von einigen Markenmodellen übernommen. Es gibt ein zusätzliches Zubehör in Form von speziellen Messern, die das Eis brechen, anstatt es in ein Pulver zu verwandeln. Kann für die Zubereitung von kalten Smoothies und Kaffeegetränken verwendet werden.
• Blender erweitern ihre Funktionalität. Optionales Zubehör, wie z. B. eine Vakuumpumpe zum Absaugen der Luft aus dem Behälter bei einigen Modellen. Diese Kochtechnik verringert die Gefahr des schnellen Verderbens.

Die Mix- und Zerkleinerungsfunktionen des Mixers haben das Multifunktionsgerät zu einem beliebten Küchengerät gemacht.

Chopper-Funktionen
Anders als ein Mixer kann ein Zerkleinerer keine Lebensmittel pürieren.

Es hat sich seinen Platz an der Sonne dank seiner schnellen und qualitativ hochwertigen Funktionen verdient

• Die Küchenmaschine zerkleinert die Zutaten für Salate, Desserts und ähnliche Gerichte in kürzester Zeit. Die Zutaten werden auf die gleiche Größe geschnitten, um ein schöneres Aussehen zu erzielen.
• Schnelles Hacken von Gemüse, Obst, Gemüse in feine Chips.
• Zerkleinern von Nüssen zur weiteren Verwendung beim Backen.
• Das Fleisch kann für die weitere Verarbeitung zu Hackfleisch zerkleinert werden.
• Mit einem speziellen Messer und einem Smoothie-Maker-Aufsatz auf dem Zerkleinerer können Sie Mayonnaise mit Ihren eigenen Händen herstellen. Weitere Aufsätze sind erhältlich, um die Funktionalität des Mixers zu erweitern. In der Backbranche gibt es Menschen, die unbedingt einen Schneebesenaufsatz haben müssen.

Welche ist besser??

Um die richtige Kaufentscheidung zu treffen, ist es wichtig, die Anwendung zu bestimmen, für die der Mixer verwendet werden soll. Wenn Sie hauptsächlich Essen für ein Kind zubereiten wollen, ist es besser, sich für den Mixer zu entscheiden. Für Salate und kleine Desserts reicht ein Zerkleinerer völlig aus. Es ist nicht möglich, eine endgültige Aussage darüber zu treffen, welches der oben genannten Geräte besser ist. Jede von ihnen muss eine bestimmte Funktion erfüllen, auch wenn sie sich recht ähnlich sind.

Hilfe! Es ist wichtig, dass Sie bei der Arbeit mit der Maschine Ihrer Wahl die Sicherheitsvorkehrungen beachten. Dies gilt auch für die Reinigungs- und Pflegephase des Geräts.

Rezepte

Mit diesem Gerät können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Es gibt viele leckere Rezepte mit verschiedenen Zutaten.

Suppe im Mixer

Sie benötigen 1,5 Liter Hühnerbrühe, getrocknete Pilze, 500 g frischen Lauch, 1 Zwiebel, 50 g grüne Zwiebeln. Außerdem enthält das Rezept 200 g Sahne und 500 g Kartoffeln.

Zu Beginn die getrockneten Pilze etwa eine Stunde lang in die Brühe legen. Dann geschälte und gewürfelte Kartoffeln hineingeben und auf den Herd stellen. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und goldbraun anbraten, in das bereits kochende Wasser geben und die Suppe köcheln lassen, bis sie weich ist. Zum Schluss fügen wir die Sahne hinzu und pürieren die Suppe mit einem Mixer, bis sie glatt ist.

Wie man eine Gitarre auswählt

Kürbiscremesuppe

Bereiten Sie 1 kg Kürbis, 2 Tomaten, eine Kappe Knoblauch und einen Liter Brühe für dieses Gericht vor. 200 ml fettfreie Sahne zubereiten., Butter 100 gr., und eine rote Zwiebel.

Für das Suppenpüree braten Sie das Gemüse an, fügen den in Stücke geschnittenen Kürbis hinzu. Alle Zutaten etwa 20 Minuten lang kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Brühe hinzufügen und warten, bis sie verdunstet ist. Jetzt können Sie die Suppe in den Stabmixer geben, die Sahne dazugeben und gründlich verquirlen.

Sie können experimentieren und verschiedene Zutaten kombinieren. Ein Stabmixer kann jeder Hausfrau das Leben erleichtern und den Kochprozess schneller und bequemer machen.

Schlussfolgerung

Welche Schlussfolgerungen lassen sich aus der Kurzübersicht ziehen?? Ihre Wahl muss in erster Linie von Ihren eigenen Wünschen und Zielen abhängen. Wenn Sie sich für Salate, gebratenes Gemüse und Eintöpfe, Desserts und all das in schönen, richtig geformten Stücken interessieren, dann ist der Drahtzerkleinerer Ihre Wahl. Wenn Sie Smoothies, Pürees, Babynahrung oder flüssigen Teig zubereiten möchten, ist ein Mixer genau das Richtige für Sie.

Es sollte jedoch bedacht werden, dass die heutige Technologie auch Kombinationsmodelle anbietet, die sowohl die Funktionen eines Mixers als auch eines Zerkleinerers kombinieren.

Auswahlkriterien

Ein Mixer, ein Zerkleinerer, eine Küchenmaschine – das sind unverzichtbare Geräte für jede Küche. Aber wie alle Haushaltsgeräte muss auch dieses Schneidwerk richtig ausgewählt werden. Die Auswahlkriterien lauten wie folgt:

1. Häckselmesser. Normalerweise sind es 2 Blätter, aber es ist nicht ungewöhnlich, dass bestimmte Konstruktionen 4-5 Blätter haben. Je höher die Zahl, desto schneller werden die Lebensmittel zerkleinert.
2. Art der Mahlzeit. Ein kabelloser Mixer ist mobiler, aber schwer und hat den Nachteil, dass er nur eine begrenzte Laufzeit hat und wenig Strom verbraucht. Ein kabelgebundener Häcksler hat keine zeitlichen Beschränkungen, ist aber nicht frei beweglich.
3. Größe und Material des Kruges. Sie können eine 1-Liter-Schüssel oder eine weniger kompakte Version haben, die folgende Funktionen erfüllt. Bis zu einem Liter Fassungsvermögen wird zum Beispiel zum Zerkleinern fester Lebensmittel verwendet. Mehr als 1 Liter – für Getränke. Das verwendete Material ist entweder Kunststoff oder Glas. Letztere sind zwar teurer, dafür aber auch umweltfreundlich. Der Kunststoff hingegen ist äußeren Einflüssen ausgesetzt (er dunkelt nach, ist nicht resistent gegen direkte Sonneneinstrahlung).
4. Strom. Je größer das Fassungsvermögen, desto härter können die Lebensmittel zerkleinert werden. Das bedeutet jedoch nicht, dass die maximale Leistung erforderlich ist, um das Eis zu brechen – diese Funktion wird von den Düsen übernommen.
5. Anzahl der Geschwindigkeiten. Die Bewertung liegt im Bereich von 1-15. Eine Auswahl an Geschwindigkeiten ermöglicht es, den optimalen Modus für verschiedene Produkte zu wählen. In der Praxis verwenden die Besitzer der Geräte jedoch in der Regel zwei Geschwindigkeiten: eine niedrige Geschwindigkeit zum Rühren und eine hohe Geschwindigkeit zum schnellen Schneiden von Obst und Gemüse.
6. Der Hersteller. Beliebte Marken, die seriös sind und eine Garantie auf Mixer gewähren, werden empfohlen.

Warnung! Für einfache Zerkleinerungsvorgänge wird ein Mixer mit einem Aufsatz mit niedriger Wattzahl empfohlen. Für die Zerkleinerung fester Lebensmittel sollten Sie einen Mixer mit einer Leistung von über 600 Watt wählen. Es besteht keine Gefahr, dass das Gerät während des Betriebs beschädigt wird.

Zusätzliche Düsen

Die Medium- und Premium-Modelle werden mit einem oder mehreren zusätzlichen Aufsätzen geliefert, die die Handhabung des Geräts erleichtern und komfortabler machen sollen. Informationen über ihre Verfügbarkeit finden Sie auf der Website des Herstellers oder auf der Verpackung des Geräts selbst.

Knethaken und Pürierdüsen

Das Ziel der Erweiterungen ist dasselbe: eine gleichmäßige Konsistenz und eine klumpenfreie Konsistenz für jede Art von Produkt zu erreichen. Während das Zerkleinerungsgerät im Prinzip universell ist und die Hersteller bei seiner Herstellung nicht von bewährten Standards abweichen, gibt es zwei Typen zum Kneten von Teig:

• Der Schneebesenaufsatz, ein runder Aufsatz zum Kneten des Teigs in Form einer Reihe von gebogenen, dünnen Metallplatten. Dadurch wird der Teig (oder die Creme) mit Luft gesättigt, was zu einem schnellen Aufgehen und Aufblähen beiträgt;
• Der Hakenaufsatz eignet sich für größere Teigmengen und ist ausschließlich für leistungsstarke Geräte konzipiert, die mehr als ein Kilogramm Füllung verarbeiten können.

Cutter-Düsen

Zu dieser Kategorie gehört eine große Anzahl von Klingen mit mehreren Formen, die es ermöglichen, Lebensmittel in Würfel, Scheiben oder Streifen (dünne Scheiben) zu schneiden, je nach der Form der zuzubereitenden Lebensmittel. Dazu gehört auch oft die klassische Reibe, die wie eine Scheibe aussieht, aber an den Seiten spitze Löcher hat. Diese Löcher können, wie die in den oben aufgeführten Aufsätzen, unterschiedlich groß sein, weshalb einige Hersteller mehrere ähnliche, aber unterschiedlich große Aufsätze in das Gerät eingebaut haben.

Filterdüse

Das einfachste aller Geräte ist ein normales Sieb, das benötigt wird, um den entstandenen Saft vom Fruchtfleisch zu trennen. Nach dem Zerkleinern des Produkts fließt der gewonnene Saft in eine separate Schüssel, und die Reste werden auf einem Sieb gesammelt, wo sie leicht zur Wiederverwendung oder Entsorgung entnommen werden können.

So reinigen Sie das Gerät

Das Teil mit dem Drehzahlregler und dem Motor darf nicht in Wasser getaucht werden. Sie müssen dieses Element mit einem feuchten Tuch abwischen. Dieses Teil darf nicht in die Spülmaschine gegeben werden.

Achtung! Schmutz auf allen abnehmbaren Teilen wird durch Abwaschen unter dem Wasserhahn entfernt, aber manchmal können Sie die abnehmbaren Teile auch in der Spülmaschine reinigen. Ob sie in dieser Maschine gereinigt werden können, gibt der Hersteller immer in der Gebrauchsanweisung oder im Datenblatt an.

Reinigungsmittel kann nach dem Zerkleinern fetthaltiger Lebensmittel verwendet werden. Spülen Sie die Teile einfach gründlich ab, wischen Sie sie mit einem trockenen Tuch ab und lassen Sie sie trocknen.

Einige Mixer sind mit der Pulse-Funktion ausgestattet, mit der Sie auch dickflüssige Zutaten mixen können und die auch die Reinigung erleichtert. Sie brauchen nur die Kanne mit Wasser zu füllen, die entsprechende Funktion einzustellen, dann die verschmutzte Flüssigkeit auszugießen und die Schüssel zu trocknen.

Hardware-Reparatur

Das Problem bei Mixern sind meist die Klingen, die brechen oder stumpf werden können. Am besten ist es, eine neue Klinge für das gleiche Modell zu kaufen – Verbrauchsmaterial für dieses Gerät ist in ausreichender Menge im Fachhandel erhältlich. Es ist eine Herausforderung, die Klinge des Mixers mit den eigenen Händen zu schärfen. Dies ist keine Aufgabe für einen unerfahrenen Bediener. Umso mehr, als das Schneidelement preiswert ist.

Die Klinge ist bei vielen Geräten abnehmbar, so dass ein Wechsel kein Problem darstellt. Bei Mixern, bei denen das Schneidelement in den Mixbehälter integriert ist, müssen Sie Zeit aufwenden, um es zu demontieren.

Warnung! Das Messer sollte vor dem Drehen in ein Handtuch gewickelt werden, um Verletzungen zu vermeiden.

Manchmal gelangen Speisereste in den Deckel des Mixbehälters, was einen unangenehmen Geruch, Flüssigkeiten und Schimmelbildung verursacht. Es gibt Zeiten, in denen die Geräte aus diesem Grund ausfallen.

Die Reparatur erfordert das Entfernen des Deckels und die Reinigung von Ablagerungen im Inneren. Schauen Sie in der Bedienungsanleitung nach, wie Sie den Mixer zerlegen können, aber denken Sie daran, dass einige Geräte nicht zerlegt werden können. Nach der Reinigung werden alle Teile abgespült, getrocknet und in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammengebaut.

Was zu mahlen ist

Der Haushaltshäcksler macht jeder Hausfrau das Leben leichter. Dank seiner Fähigkeiten können Sie mühelos und ohne sich die Hände schmutzig zu machen Gemüse hacken oder Fleisch zerkleinern.

Die Powerdüse für Geräte unter 600 Watt wird zum Hacken von gekochtem Gemüse oder Kräutern verwendet. Hochleistungsmixer können zum Zerkleinern harter Lebensmittel, Nüsse oder zum Aufbrechen von Eis verwendet werden.

Bestimmte Geräte mit zusätzlichen Messern, können Häcksler und Schredder ersetzen. Hierfür gibt es auch Würfelgeräte. Aber auch ein einfacher Mixer kann Gemüse zu Suppe, Borschtsch oder Eintopf zerkleinern.

Für die Zubereitung von Desserts, Smoothies und Smoothies ist es ratsam, stationäre Geräte zu wählen. Diese Produkte sind nach dem Garen fluffiger als mit dem Stabmixer.

Ein stationäres mechanisches Gerät ist ideal für die Herstellung aller Arten von Saucen. Der Vorteil besteht darin, dass die Produkte während des Mischvorgangs selbst hinzugefügt werden. Dies ist bei Tauchgeräten schwierig zu erreichen, da sich der Elektromotor über dem Deckel des Behälters befindet.

Immersionsmodelle eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Obstsalat, Hackfleisch oder Kartoffelpüree. Das bedeutet für Gerichte, die keine ständige Zugabe von Zutaten erfordern. Diese Geräte sind zum Zerkleinern fester Lebensmittel geeignet.