Jede Hausfrau träumt davon, dass das Kochen so schnell und einfach wie möglich geht. Die modernen Geräte, die auf dem Markt erschienen sind, können dabei helfen. Induktionskochfelder werden immer beliebter und wichtiger. Sie bestechen durch ihre Schönheit, ihr platzsparendes Design und ihre Funktionalität. Bevor Sie sich ein neues Küchengerät kaufen, sollten Sie sich mit den Eigenschaften und dem Funktionsprinzip vertraut machen und alle Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern kennen lernen.
Vorteile von Induktionskochfeldern
Das Induktionskochfeld ist ein modernes Küchengerät mit vielen Vorteilen für den Benutzer. Einige der wichtigsten Vorteile eines Induktionskochfeldes sind.
- Kosteneinsparung. Der Stromverbrauch ist fast 1,5 Mal niedriger als der von Elektrokochfeldern, und die Heizleistung ist viel höher. Zum Beispiel kann man einen Topf Wasser auf einem Induktionskochfeld 3x schneller zum Kochen bringen als auf einem Gaskochfeld.
- Schneller Kochvorgang. Da der Kocher das Wasser sehr schnell aufheizt, ist die Kochzeit viel kürzer.
- Sicherheit. Die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Person an einer Induktionskochfläche verbrennt, wird minimiert, da sich der clevere Mechanismus automatisch abschaltet, wenn das Kochgeschirr von der Fläche genommen wird.
- Einfach zu bedienen. Und es ist einfach zu pflegen, da es nie heiß wird. Es gibt keine angebrannten Essensreste auf dem Herd. Wenn Milch aus dem Topf tropft, können Sie ihn jederzeit anheben, um die abgekühlte Oberfläche abzuwischen.
- Umweltfreundlich. Da das Kochfeld selbst nicht beheizt wird, gibt es keinen Wärmestau im Raum und die Küche ist nicht so heiß.
Die Vorteile von Induktionskochfeldern sind beträchtlich, aber auch die Nachteile sollten berücksichtigt werden, um sich ein vollständiges Bild von der Technik zu machen.
Nachteile von Induktionskochfeldern
Neben den vielen Vorteilen haben Induktionskochfelder, wie alles andere auf der Welt, auch ihre Nachteile. Wenn man sie kennt, kann man vor der Wahl eines Induktionskochfelds entscheiden, ob sie schwerwiegend oder unbedeutend sind. Hier sind die wichtigsten Nachteile, die es zu beachten gilt.
- Induktionskochfelder zeichnen sich aufgrund ihrer Bauweise aus durch Monotones Brummen. Einige Nutzer stören sich an dem Brummen, obwohl hochwertige Modelle das Geräusch nicht verursachen.
- Wenn das Kochgeschirr einen Durchmesser von weniger als 6-10 cm hat, kann das Kochfeld es nicht sehen und schaltet sich nicht ein. Für Liebhaber von Kaffee, der mit einer Kanne zubereitet wird, kann dies ein Problem darstellen. Wie man eine Kanne Kaffee auf einem Induktionsherd zubereitet, lesen Sie hier.
- Die Oberfläche des Kochfeldes besteht aus Glas oder Steinzeug – ein empfindliches Material, das mit Sorgfalt behandelt werden muss. Erscheinungsbild Chips und Kratzer bei unvorsichtigem Umgang – ein häufiges Problem bei der Induktion.
Drei weitere Themen, die für Besitzer von Induktionsherden umstritten sind. Es handelt sich um ein Kochgeschirr, das höchstwahrscheinlich ausgetauscht werden muss, um potenzielle Gesundheitsgefahren und um die Kosten für die Geräte.
Ist das Induktionskochfeld schlecht für Ihre Gesundheit?
Die Verwendung des alternativen Prinzips der Wärmeerzeugung bei Induktionskochfeldern wird kontrovers diskutiert. Eine wichtige Frage: Ist die Spule schädlich für den menschlichen Körper?? Mangelndes Verständnis der physikalischen Grundlagen des Induktionsphänomens führt zu Angst und Kritik, die oft sogar ungerechtfertigt ist. Sowohl die Hersteller als auch die Experten, einschließlich der wissenschaftlichen Experten, halten das Induktionskochfeld für sicher. Wenn Sie alle Regeln für die Verwendung Ihrer Geräte beachten, werden Sie keine Probleme haben.
Es gibt jedoch einige Besonderheiten. Menschen mit Herzschrittmachern sollten beispielsweise nicht näher als 50 cm an den Herd herankommen, wenn dieser in Betrieb ist.
Ein weiteres Hirngespinst der Induktionsgegner: Das Magnetfeld während des Kochvorgangs schadet den Lebensmitteln. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die dies belegen. Die physikalischen Phänomene, die an der Wärmeentwicklung im Kochfeld beteiligt sind, haben keinerlei Auswirkungen auf die Lebensmittel. Im Prinzip kann das Magnetfeld nicht weiter als 30 cm über das Kochfeld hinausreichen.
Mehr lesen: Ist Induktion schädlich für den Menschen??
Brauchen Sie spezielles Kochgeschirr für Ihren Induktionsherd?
Das beliebteste Argument gegen den Kauf von Induktionskochfeldern: alle Töpfe und Pfannen müssen ersetzt werden, neue Töpfe und Pfannen sind teuer und selten erhältlich. Für ein Induktionskochfeld braucht man nämlich Geschirr, das mit dem Magnetfeld der Spule interagiert, also ferromagnetische Eigenschaften hat. Es reicht auch aus, dass nur der Boden des Topfes so ist. Wenn Sie sich das Kochgeschirr in jeder Küche ansehen, werden Sie feststellen, dass die meisten davon für den Induktionsherd geeignet sind. Das ist einfach zu überprüfen: Sie können einen beliebigen Magneten auf den Boden legen. Je härter es klebt, desto besser sind die Eigenschaften, die wir brauchen.
Welches Kochgeschirr ist geeignet:
- Gusseisen;
- emailliert;
- Metall (rostfreier Stahl) mit Magnetfuß.
Nicht für Induktion geeignet:
- Kochgeschirr aus Keramik und Glas
- Aluminium;
- Kochgeschirr mit magnetischen Eigenschaften und kleinem Bodendurchmesser.
Die Hersteller von Haushaltsgeräten und Kochgeschirr sind sich dieses Problems bewusst und haben einen Adapter für Induktionsherde entwickelt. Es handelt sich um eine kreisförmige magnetische Scheibe, die auf herkömmliche Weise erhitzt wird und die Wärme auf ungeeignetes Kochgeschirr überträgt.
Adapter für Induktion
Lesen Sie mehr darüber, welches Kochgeschirr für das Induktionskochfeld geeignet ist.
Die Kosten für Induktionskochfelder
Induktionskochfelder sind im Durchschnitt teurer als ihre elektrischen Pendants. Wenn wir jedoch einen ganzheitlichen Ansatz verfolgen, lohnt sich die Anschaffung aufgrund der erheblichen Energieeinsparungen im Laufe der Zeit.
Induktionsherde sind jetzt in allen Preissegmenten erhältlich: von der Economy-Version für 10-20 Tausend bis zur Premium-Version für 100 Tausend Euro. Der Preis beinhaltet eine „Namens“-Gebühr sowie die Qualität der Materialien und der Montage und eine Vielzahl von zusätzlichen Optionen. Nach sorgfältigem Studium der Testberichte und Bewertungen von Induktionsherden können Sie ein preiswertes, aber hochwertiges Modell wählen, ohne zu viel für die Marke zu bezahlen.
Schlussfolgerung
Nach der Analyse aller bereitgestellten Informationen kann folgende Schlussfolgerung gezogen werden: Durch die Wahl eines Induktionskochfelds, dessen Vor- und Nachteile geprüft wurden, kann jede Hausfrau den Kochvorgang erheblich beschleunigen und die Pflege der Küchengeräte erleichtern. Sie brauchen sich keine Sorgen um die Sauberkeit Ihres Kochfeldes zu machen – verschüttete Flüssigkeiten lassen sich leicht und mühelos entfernen: Sie kleben nicht an. Und die oben genannten Nachteile sind ein Problem für die meisten.
Was sind die Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern? Wie hoch sind die Anschaffungskosten im Vergleich zu herkömmlichen Herden? Sind sie energieeffizient und sicher in der Anwendung? Gibt es Einschränkungen bei der Verwendung bestimmter Kochgeschirrarten? Kann man die Temperatur präzise regeln? Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen oder Informationen mit uns.