Regeln und Anweisungen für den Dampfgarer

Wenn man mit einem begehrten Gerät in der Hand nach Hause kommt, stürzen sich die meisten Kunden sofort darauf, es zu beherrschen, ohne sich um die Bedienungsanleitung zu kümmern. Dies kann letztlich zu Fehlfunktionen und einer kürzeren Lebensdauer des Geräts führen. Um solche Unfälle in Zukunft zu vermeiden, müssen Sie wissen, wie man den Dampfgarer richtig benutzt.

Erinnern Sie sich! Selbst ein einfach zu bedienendes Gerät kann bei unsachgemäßem Gebrauch Ihre Gesundheit schädigen. Wenn Sie z. B. einen Dampfkochtopf falsch handhaben, können Sie sich eine Verbrennung zuziehen.

Installieren des Geräts

Jeder Dampfgarer hat seine eigene Anleitung, um unangenehme Verletzungen zu vermeiden und Ihnen den richtigen Umgang mit dem Gerät beizubringen. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Installation gewidmet werden, da dieser Aspekt von der Leistung des Geräts abhängt:

1. Stellen Sie das Gerät nur auf eine feste, ebene Unterlage.
2. Stellen Sie den Dampfgarer nicht in der Nähe des Herdes, der Herdplatte oder der Spüle auf. Sowohl Hitze als auch Feuchtigkeit können Schäden verursachen.
3. Achten Sie besonders auf die Position der Schnur. Sichern Sie es so, dass es nicht versehentlich eingeklemmt wird.
4. Betreiben Sie das Gerät niemals ohne Wasser. Natürlich haben die fortschrittlichsten Modelle eine Sperrfunktion, aber ein einfaches Modell wie das Ellenberg BV-6175 wird einfach durchbrennen und unbrauchbar werden.
5. Stellen Sie das Gerät nicht auf den Rand, da Sie sonst Gefahr laufen, es anzustoßen.
6. Stellen Sie den Dampfgarer nicht in der Nähe der Wand oder der Küchenschränke auf, da dies den Betrieb des Geräts beeinträchtigen und die Küchenmöbel beschädigen kann.

Um Verletzungen zu vermeiden, berühren Sie den Dampfgarer nicht, bevor er fertig gegart ist. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Deckel abnehmen, denn der starke Dampfstrom kann Ihre Haut verletzen.

Allgemeine Empfehlungen für den Betrieb des Dampfgarers

Um den Dampfgarer richtig zusammenzubauen und für den Gebrauch vorzubereiten, müssen Sie nicht den Anweisungen im Video folgen oder das lange Regelbuch lesen. Das Verfahren ist einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Es gibt ein paar Tipps, die Sie befolgen können:

1. Nehmen Sie sauberes Wasser und füllen Sie den Dampfer damit. Wir empfehlen, nur gereinigtes Wasser zu verwenden, da es frei von Verunreinigungen ist und daher Ihr Gerät nicht beschädigt.
2. Um die richtige Wassermenge zu erhalten, orientieren Sie sich an den Markierungen auf der Schale. Vergewissern Sie sich, dass das Wasser die untere Markierung bedeckt und die obere Markierung nicht überläuft. Einige Modelle verfügen über eine Wassernachfüllfunktion, ältere Ellenberg BV-Dampfer haben diese Möglichkeit nicht. Sie müssen bedenken, dass die maximale Füllung für etwa 40-45 Minuten Betrieb ausreicht.
3. Jetzt eine Auffangschale anbringen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzufangen. Eine gute Idee ist es, einige aromatische Kräuter oder schmackhafte Gewürze hinzuzufügen, um das Essen zu würzen.
4. Sobald der untere Teil des Geräts zusammengebaut ist, können Sie die Lebensmittel einlegen, die Garzeit einstellen und den Dampfgarer einschalten.
5. Wenn das Gerät bereit ist, meldet es sich mit einem Signalton.

Viele moderne Geräte können Wärme in den Behältern speichern bis zu 20 Minuten. Aber übertreiben Sie es nicht, denn frische Lebensmittel schmecken immer besser.

Die Geheimnisse des Kochens

Alle Hausfrauen wissen, dass die Kochtechniken für verschiedene Lebensmittel sehr unterschiedlich sein können. Um herauszufinden, wie man ein Rezept richtig zubereitet, müssen Sie Folgendes beachten die besonderen Merkmale des Lebensmittels:

1. Damit das gedämpfte Fleisch oder Geflügel so schmackhaft wie möglich ist, sollten Sie es in Alufolie einwickeln – so bleibt der gesamte Saft drin.
2. Das Gleiche gilt für Fischgerichte. Die Folie bewahrt das delikate Aroma und den Geschmack des Gerichts, während die hinzugefügten Gewürze es würzig und reichhaltig machen.
3. Ein Omelett wird im Dampfgarer perfekt zubereitet. Es wird dampfend und zart. Fügen Sie die Wurst und das Gemüse hinzu und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Für die Zubereitung des Reises wird ein Reiskocher verwendet.
4. Vergessen Sie nicht die Porridges. Im Dampfgarer zubereitete Speisen sind nicht nur gesund, sie schmecken auch gut.
5. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch Gemüse dämpfen können. Sie erhalten alle Nährstoffe in den Lebensmitteln. Sie können Gemüse für einen Salat kochen oder es als separate Mahlzeit zubereiten.
6. Versagen Sie sich nicht das Vergnügen, Quarkgerichte zu kochen. Gedämpfte Lebensmittel behalten alle ihre gesunden Eigenschaften und entwickeln einen wunderbaren Geschmack. Sie können mit Gerichten wie Aufläufen, Knödeln oder Käsekuchen experimentieren.
7. Sie können sich auch von Zeit zu Zeit mit leckeren Desserts verwöhnen lassen.
8. Das Gleiche gilt für Backwaren – auch hier kann der Dampfgarer helfen.
9. Sie können auch versuchen, einen Keks oder einen Kuchen zu backen, aber wickeln Sie den Teig unbedingt in Folie ein, damit er nicht zu feucht wird.

Bei der Verwendung des Dampfgarers zum Backen von Kuchen ist Vorsicht geboten. Verzichten Sie lieber auf saftige Füllungen und entscheiden Sie sich für etwas Dickes mit fester Konsistenz. Zum Beispiel Fleisch- oder Krautpasteten.

Beschränkungen

Es ist nicht so, dass der Dampfgarer fehlerhaft ist, sondern die Art und Weise, wie er funktioniert, kann die Qualität einiger Lebensmittel beeinträchtigen. Wenn Sie daran gewöhnt sind, alles zu dämpfen, sollten Sie wissen, dass

1. Es ist nicht möglich, Nudeln im Dampfgarer zu kochen. Um genau zu sein, werden Sie am Ende eine klebrige Masse haben, die man nicht essen kann.
2. Dämpfen Sie keine Pilze, denn selbst das fortschrittlichste System mit einer Wassernachfüllung und der Möglichkeit, das Produkt zu salzen, wird Ihnen nicht den gewünschten Effekt bringen. Sie ruinieren nur die Pilze, sie werden zäh und ungenießbar.
3. Es ist nicht ratsam, Hülsenfrüchte zu kochen, die im Dampfgarer nicht gut kochen können.

Vorzugsweise Lebensmittel nicht salzen während des Kochvorgangs. Wenn Sie nicht wissen, wie man ohne Salz kocht, können Sie sich trotzdem darauf verlassen, dass Sie kein Salz mehr hinzufügen. Dies liegt daran, dass das Salz durch die Kondensation aus den Lebensmitteln verdampft.

Merkmale und Tipps

Um das Beste aus Ihrer Technik herauszuholen, gibt es einige Tricks zu beachten. Dies gilt insbesondere für Mehrstufige Dampfgarer, wo es wichtig ist, die Verträglichkeit von Lebensmitteln zu berücksichtigen:

1. Wenn Sie Gemüse und Fleisch gleichzeitig garen, legen Sie das Gemüse in das obere Fach und das Fleisch in das untere Fach.
2. Wenn Ihre Ebenen nicht mit Kondensationswannen ausgestattet sind, beachten Sie, dass der Saft aus der oberen Ebene auf die untere Ebene tropft, was zu einer Vermischung der Aromen führt.
3. Sie müssen die Zeit im Auge behalten, da die Speisen auf der unteren Ebene schneller garen.
4. Die Zeit, die zum Garen eines bestimmten Lebensmittels benötigt wird, kann sehr unterschiedlich sein, so dass Sie dies genau im Auge behalten müssen.
5. Eine Besonderheit bei der Zubereitung von Speisen im Dampfgarer ist, dass Sie nicht rühren oder wenden müssen.
6. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass gedämpfte Lebensmittel nicht kleben bleiben.

Wenn Sie Ihre Gerichte gerne würzen, sollten Sie Gewürztaschen verwenden, um ihren Geschmack und ihre Reichhaltigkeit zu bewahren.

Eigenschaften von Zepter-Kochgeschirr

Zepter hat sein Kochgeschirr mit Blick auf gesundheitsbewusste Verbraucher entwickelt. Sie haben sogar ein besonderes Material für ihre Produkte gewählt. Wofür dieses Kochgeschirr so berühmt ist?

1. Das Zepter-System ist für komplexes Kochen konzipiert. Ermöglicht wird dies durch seine einzigartige Konfiguration, die ihresgleichen sucht.
2. Das Garen in diesem Gericht ist ähnlich wie im Dampfgarer. Ermöglicht wird dies durch ein Verschlusssystem, bei dem sich das Kondenswasser in der Mitte des Deckels sammelt und an den Wänden entlang zum Boden des Topfes geleitet wird.
3. Zepter ist mit einem Thermokontrollsensor ausgestattet, der anzeigt, wann das Kochgeschirr einsatzbereit ist. Sie können auch verfolgen, wie das Essen zubereitet wird, so dass Sie genau wissen, wann es fertig ist.
4. Dank des speziellen Systems können Sie sich nicht an den Griffen des Topfes verbrennen, da diese immer kalt bleiben.
5. Da die Wände dicker sind als der Boden, erhitzen sie sich langsamer und lassen die heiße Luft zirkulieren, so dass das Kochen im Topf mit dem Kochen in einem Dampfgarer vergleichbar ist.

Das Hauptmerkmal des Zepter ist, dass Sie köstliche Speisen nicht nur ohne Öl, wie im Dampfgarer, sondern auch ohne Wasser zubereiten können. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass das Essen zu wässrig wird.

Die Benutzung des Dampfgarers ist ganz einfach, wenn Sie die Sicherheitsvorkehrungen beachten. Wenn Sie sich fragen, ob Sie ein solches Gerät kaufen sollten, liegt die Antwort auf der Hand: Ja, Sie sollten. Mit ihm können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, die nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund sind.