Aufbau und Funktion eines modernen Entsafters

Mit einem Entsafter zu Hause können Sie Ihr eigenes Getränk aus beliebigen Früchten, Gemüse und Beeren herstellen, ohne in Geschäften zu viel für abgepackte Produkte zu bezahlen. Wie ist der Haushaltsentsafter aufgebaut, welche Typen gibt es, und wie funktioniert das Gerät?? Mehr Details.

Arten und Zweck des Geräts

Alle modernen Entsafter werden in 2 Typen unterteilt, die sich nicht nur im Zweck, sondern auch in ihren Eigenschaften unterscheiden:

Modelle von Zitruspressen sind speziell für diese Obstsorten bestimmt: Orangen, Grapefruit, Zitronen, Mandarinen. Diese Entsafter bestehen aus einem Motor, einem Behälter für den Saft und einer kegelförmigen, gerippten Düse, auf die die Hälfte des Obstes gelegt wird. Diese Art hat einen begrenzten Anwendungsbereich, da sie nur für das Entsaften der oben erwähnten Früchte geeignet ist. Die einfache Handhabung und der relativ niedrige Preis im Vergleich zu anderen Entsaftertypen sind ein Vorteil.

Vorteile der Zentrifugalmodelle:

1. Eine ausreichend große Öffnung, damit Sie das Obst und Gemüse nicht in mehrere Stücke schneiden müssen.
2. Relativ geringe Kosten machen die Maschine erschwinglich.
3. Hohe Arbeitsgeschwindigkeit.

Der Nachteil ist, dass das aus den Früchten und Gemüsen während des Entsaftungsprozesses gewonnene Getränk je nach dem Grad der Belastung sehr viel schwerer ist, oxidiert, Einen sauren Geschmack bekommen.

Schraubensaftpresse

Es gibt zwei Arten von Schneckengeräten, die jeweils nach einem bestimmten Prinzip arbeiten:

• Elektrisch, angetrieben durch einen Motor;
• mechanisch – manuell.

Darüber hinaus werden diese Entsafter in Einschnecken- und Doppelschneckenmaschinen, horizontale und vertikale Entsafter unterteilt.

Schneckenentsafter funktionieren nach folgendem Prinzip: Die Achse, die einer Spirale ähnelt, dreht sich, wodurch das in einer Schüssel liegende Obst zerkleinert und in das Fach befördert wird, wo das gesamte neue Fruchtfleisch durch ein feines Gitter gepresst wird, wodurch ein Glas mit Saft gefüllt wird. Der Wirkungsgrad ist etwas besser als der des klassischen Zentrifugalmodells, aber nicht so gut wie der des zylindrischen Modells.

Vorteile von Schraubensaftpressen:

1. Durch die niedrige Drehzahl der Welle wird der Saft nicht oxidiert, so dass alle nützlichen Spurenelemente erhalten bleiben.
2. Der breite, große Hals verhindert, dass die Früchte wieder herausfallen, wie es bei Zentrifugalentsaftern häufig der Fall ist.
3. Niedriger Geräusch- und Vibrationspegel.
4. Mit der Slow-Press-Methode kann man aus fast jedem Produkt – Blätter, Kräuter, Kerne, Granatäpfel – Saft gewinnen.
5. Es kann über lange Zeiträume ohne Unterbrechung verwendet werden.
6. Das Vorhandensein der Selbstreinigungsfunktion.

Schraubensaftpressen kosten eine Größenordnung mehr als Zentrifugalentsafter, da sie eine Vielzahl von Arbeiten ausführen können.

Auswahl einer Zitruspresse

Da Zitrusfrüchte dicke Schalen und viele dünne Adern haben, sollte eine Zitruspresse besondere Eigenschaften haben:

1. Die Leistung solcher Geräte variiert zwischen 20 und 100 Watt. Je kleiner sie ist, desto langsamer füllt der Saft das Glas.
2. Auch das Volumen des Behälters ist wichtig. Die meisten Maschinen haben ein maximales Fassungsvermögen von 1,2 Litern. Bei der Wahl der richtigen Kannengröße sollte man sich an der Anzahl der Familienmitglieder orientieren.
3. Der Auslauf des Entsafters ist wichtig. Wählen Sie einen, bei dem der Saft beim Einfüllen in das Glas nicht verschüttet wird.

Viele Zitruspressen haben einige zusätzliche Eigenschaften:

1. Durch die Direktentsaftung kann der Saft direkt in das Glas gegossen werden, ohne dass er sich im Tank ansammelt.
2. Reverse-Modus, der eine Links- und Rechtsdrehung des Kegels ermöglicht und so die Effizienz des Geräts erhöht.
3. Das System, mit dem Sie die Saftstärke erhöhen oder verringern können. Dies ist durch die Schlitze in der Düse möglich, durch die das Getränk fließt. Je größer die Kanne, desto dicker das Getränk.
4. Die im Lieferumfang enthaltenen Zusatzdüsen ermöglichen die Verwendung von Früchten unterschiedlicher Größe.
5. Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Hebels, der die Frucht beim Zusammendrücken festhält, erhöht die Sicherheit des Geräts.
6. Die Skala, die den Flüssigkeitsstand anzeigt, ist praktisch, wenn es notwendig ist, das Volumen des ausgepressten Saftes genau zu messen.

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Auswahl eines Universalentsafters

Bevor Sie einen Allzweck-Entsafter kaufen, sollten Sie sich über einige Merkmale informieren

1. Eine Präferenz festlegen Breite Öffnung ovale Form. Je schmaler er ist, desto feiner muss das Obst und Gemüse geschnitten werden, was zweifellos einige Zeit in Anspruch nimmt.
2. Entscheiden Sie vor dem Kauf des Geräts selbst, welches Gerät Sie bevorzugen Art des Abscheiders ob Sie die zylindrische oder die kanonische Form bevorzugen. Der Komfort oder die maximale Saftausbeute aus der Frucht steht auf der Waage.

Die Universalmodelle haben die zusätzlichen Funktionen:

1. Fragen Sie Ihren Händler vor dem Kauf, wie viele Umdrehungen die Zentrifuge gibt auf. Ihre optimale Drehzahl liegt bei 7000-9000 U/min. Hören Sie nicht auf Berater, die Sie zum Kauf eines teuren Modells drängen, das in der Lage ist, die Zentrifuge bis zu 20 Tausend Umdrehungen zu drehen. Dies ist nichts weiter als ein PR-Gag.
2. Nicht unangemessen wäre die Verfügbarkeit von Geschwindigkeitsregler. Je härter das Obst oder Gemüse ist, desto höher muss die Geschwindigkeit sein, um den maximalen Saft zu erhalten.
3. Material des Zentrifugennetzes Vorzugsweise aus rostfreiem Stahl mit vielen kleinen Löchern; je mehr Löcher, desto besser.

Schlussfolgerung

Nachdem Sie Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben herausgefunden haben und die Konstruktion, die Typen und die Funktion des Entsafters kennen, können Sie entscheiden, welcher Entsafter der richtige für Ihre Familie ist. Das Universalmodell, das praktisch jede Frucht entsaften kann, oder ein Gerät, das nur für Orangen und Grapefruits konzipiert ist – Sie haben die Wahl und Ihre Meinung, die nicht in Frage gestellt werden soll.