Wie man Brot im Multikocher backt

Kann man im Multicooker aromatische Scones, Torten und Brot backen?? Mit den modernen Modellen können Sie nicht nur Brei, Suppe oder gedünstetes Gemüse zubereiten, sondern auch alle Arten von Gebäck backen. Natürlich haben sie weniger Möglichkeiten als ein vollwertiger Backofen. Obwohl, wenn Sie wollen, können Sie Brot im Multicooker genauso gut backen, genauso fluffig und knusprig.

In welchem Multikocher kann man Brot backen?

In einigen modernen Modellen gibt es spezielle Programme „Backofen„, „Teiggärung„. Zweistufiger Backmodus für 2 bis 2,5 Stunden. Der Teig wird zunächst bei niedriger Temperatur aufgegangen und dann gebacken.  Mit dieser Kombination geht der Teig gut auf und das Endprodukt ist sehr knusprig und fluffig.

Einige Proben haben sogar separate Schale mit einem automatischen Knetspatel. Dies sind die besten Möglichkeiten zum Backen von Brot. Der Prozess ist bei diesen Modellen ebenso vollautomatisch wie bei den Backmaschinen selbst. Alles, was der Benutzer tun muss, ist, alle Zutaten in der richtigen Menge hinzuzufügen. Der Multicooker knetet, gärt den Teig und backt das Brot.

In der Tat ist es möglich, mit fast jedem Modell dieser Küchenmaschine köstliche Backwaren zuzubereiten, auch wenn sie nicht über eine zusätzliche Schüssel oder ein spezielles Programm verfügt. Die Hauptsache ist, dass das Fassungsvermögen der Schüssel mindestens 4 Liter und die Leistung des Geräts mehr als 800 Watt beträgt. Bei Multikochern mit geringerer Wattzahl ist das Backen wesentlich schwieriger; der Teig backt möglicherweise nicht vollständig durch.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Brotbacken

Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten, aus denen man wählen kann. Hausfrauen, die gerade erst mit dem Backen im Multicooker beginnen, können dieses einfache Rezept ausprobieren.

Zutaten:

• Gesiebtes Mehl – 2,5 Tassen;
• Trockenhefe – etwas weniger als ein Päckchen (7-8 Gramm);
• Wasser / Molke – 1,5 Tassen;
• Raffiniertes Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel (0,5 Unzen). l.;
• Zucker und Salz hinzufügen – je 1 Esslöffel. l.

Beim Kneten von Brot kann man etwas Kleie hinzufügen, um es nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund zu machen. Sie entgiften den Körper, verbessern die Darmfunktion und senken den Blutzuckerspiegel.

Den Teig zubereiten:

1. Lösen Sie die Trockenhefe in in lauwarmem Wasser. Die Flüssigkeit darf nicht zu heiß sein, sonst geht der Teig nicht auf. Zucker zur Hefe geben, gut umrühren und einige Minuten stehen lassen.
2. Das gesiebte Mehl in eine Pfanne oder tiefe Schüssel geben, das Wasser, die aufgelöste Hefe, den Zucker und das Sonnenblumenöl hinzufügen.
3. Den Teig kneten. Es sollte eine elastische Konsistenz haben. Wenn die Mischung an den Händen klebt, können Sie einen weiteren Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen.
4. Den Teig mit einem Frotteehandtuch abdecken. Die Pfanne zum Kochen bringen und den Teig aufgehen lassen sich warm halten etwa eine Stunde lang. Danach können Sie mit dem Backen beginnen.

Die richtige Art, Brot im Multicooker zu backen:

1. Den Teig auf den Boden der Schüssel schichten Backpapier. Dadurch wird verhindert, dass der Teig am Boden festklebt, und das fertige Produkt lässt sich leichter aus der Schüssel nehmen.
2. Der geknetete Teig wird geformt und in eine Schüssel gegeben.
3. Wenn es auf dem Bedienfeld kein Programm „Brot backen“ gibt, müssen Sie die Modi kombinieren. Um den Teig ein zweites Mal aufgehen zu lassen, können Sie die Funktion „Multicooker“ verwenden. Stellen Sie die Temperatur auf 40°C für 40 Minuten ein oder verwenden Sie das Standardprogramm „Vorheizen“.
4. Nach Ablauf der eingestellten Zeit können Sie den Teig direkt zum Backen in den Ofen geben. Der Modus „Backen“ ist aktiviert. Zu erreichen für eine knusprige Kruste, Das Produkt 40-50 Minuten auf einer Seite und 30-40 Minuten auf der anderen Seite garen. Teig geht auf und backt nur bei geschlossenem Deckel.
5. Am Ende des Programms nehmen Sie das fertige Produkt aus dem Multikocher und decken es mit einem Handtuch ab. Wenn das Brot abgekühlt ist, können Sie es servieren.

Diätassistenten raten von heißen Backwaren ab, insbesondere von Hefegebäck, da diese große Mengen an Verdauungsenzymen benötigen.

Kann ich in einem normalen Multicooker leckeres Brot backen?? Die Antwort ist eindeutig ja. Wenn die Schnittstelle des Geräts kein spezielles Programm vorsieht, ist es wichtig, die richtigen Einstellungen zu wählen, damit die Backwaren luftig werden. Vergleicht man den Multikocher mit einem Brotbackautomaten, so stellt man fest, dass das erste Gerät vielseitiger ist, während das zweite Gerät nur für einen einzigen Vorgang – das Backen von Brot – „geeignet“ ist.