Verschiedene Arten von Apfelpressen, ihre Funktionsweise und ihre Vorteile

Die Produkte und Getränke, die Sie mit Ihren eigenen Händen herstellen, erfordern nicht nur Inspiration, sondern auch Hingabe. Um Routinearbeiten zu erleichtern und effizienter zu gestalten, gibt es viele mechanische Hilfsmittel. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie den richtigen Zerkleinerer für Ihren Fruchtsaft auswählen. Dieses Gerät vereinfacht Ihre Arbeit erheblich. Man kann viel mehr Saft gewinnen als bei den verschiedenen manuellen Pressungen.

Die Glocke läutet – der Unterricht kann beginnen!

Eine Obstpresse ist die beste Dekoration für Ihren Garten

Die wichtigsten Kriterien für die Auswahl einer Saftpresse

Die Grundkonstruktion der Saftpresse hat sich seit Jahrtausenden kaum verändert. Dies sind die Hauptelemente der Presse:

• Schale zum Einfüllen von geschnittenem Obst.
• Der Kolben, der entweder mechanisch oder manuell betätigt wird, senkt sich auf das Rohmaterial und presst es mit zunehmender Kraft.
• Tablett für gepressten Saft.

Bevor Sie sich in die Werkstatt begeben, müssen Sie die Kriterien festlegen, die Sie bei der Suche nach einem mechanischen Helfer anwenden wollen.

Worauf ist zu achten??

• Steuerungsart: automatisch oder manuell.
• Art der Pressvorrichtung: mechanisch, pneumatisch, hydraulisch.
• Kapazität der Saftpresse.
• Aufstellungsort: Tisch- oder Bodenpresse.
• Die Art des Rohmaterials, für das die Obstpresse ausgelegt ist.

Handbetriebene Propellerpresse – einfaches und zuverlässiges Modell

Quetschverfahren

Die Herstellung des Saftes erfolgt in 2 Schritten:

1. Aufbereitung des Rohmaterials. Zum Zerkleinern von Äpfeln werden spezielle Apfelmühlen verwendet, bei denen es sich um mechanische Reiben wie bei Fleischwölfen handelt. Der elektrische Antrieb erhöht die Leistung und ermöglicht eine schnelle Vorbereitung des Materials für das Auspressen.
2. Einfüllen der zerkleinerten Äpfel und Durchlaufen des Zyklus.

Spülen und trocknen Sie die Ballenpresse nach dem Gebrauch. Den Kuchen herausziehen, die Perforationen reinigen. Besonders gepflegte Behälter aus Holzrahmen, die Saft, Geruch und Flecken vom Pressen aufnehmen.

Da Äpfel ein festes Produkt sind, werden zusätzliche Methoden eingesetzt, um die Ausbeute an Flüssigkeit zu erhöhen:

1. Gewebesäcke, die den Saft während des Pressvorgangs filtern.
2. Die Entwässerungsfinger sind entweder Lamellen aus Holz oder Lochscheiben aus rostfreiem Stahl.

Durch das Entwässerungssystem baut sich der Druck über die gesamte Masse der Ladung (innen) auf. Filter trennen den Saft während des Pressvorgangs vom Fruchtfleisch.

Die Vorbereitung des Rohmaterials besteht aus dem Zerkleinern der Äpfel

Manuell oder automatisch?

Pressen werden in manuelle und automatische Maschinen unterteilt.

Die manuelle mechanische Handpresse erfordert die aktive Beteiligung einer Person. Automatische Ballenpressen können buchstäblich auf Knopfdruck bedient werden. Im Allgemeinen handelt es sich um pneumatische oder hydraulische Pressen. Sie haben alle eine hohe Kapazität und Leistung, sind aber auch recht teuer.

Der Kauf einer solchen Presse ist gerechtfertigt, wenn Sie eine große Menge an Rohmaterial verarbeiten und dies regelmäßig tun. Eine automatisch gesteuerte Ballenpresse ist auf einem Bauernhof oder einer Hobbyfarm mit einem großen Garten sehr nützlich.

Die OPREMA 40I zum Beispiel ist mit ihrem 68-Liter-Behälter für die Verarbeitung einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten ausgelegt. Nach jeder Ladung erhalten Sie zwischen 20 und 40 Liter fertigen Saft, je nach Art des Rohmaterials.

Eine solche Presse kostet 449.000 Euro.

Bauarten

Unabhängig vom Typ sind alle Pressen manuell, automatisch oder halbautomatisch. Bei der Auswahl ist es wichtig, nicht nur auf die Effizienzkennzahlen zu achten, sondern auch auf Ihre persönlichen Bedürfnisse. Minimale oder mittlere Leistung ist ausreichend für Heimknüppel.

Schraubenart

Die häufigste Variante mit dem einfachsten Gerät:

• perforierter Behälter;
• Deckel;
• Eine Schraubvorrichtung;
• Palette.

Früchte oder Beeren werden in einen Becher gefüllt und der Druck des Deckels bewirkt, dass der Saft durch die Löcher im Becher auf die Saftschale fließt. Die Schraube ist dafür verantwortlich, den Deckel in Bewegung zu setzen. Das einfache Gerät produziert in der Größenordnung von 30 Litern Saft pro Betriebsstunde – ausreichend für Landhäuser mit durchschnittlichen Erträgen. Der Hauptvorteil von Schneckenpressen zum Auspressen von Saft – ein kleiner Preis, aber die Qualität ist nicht immer glücklich. Sie sind jedoch sehr effektiv, wenn sie in Betrieb sind.

Obwohl diese Konstruktion einfach ist, gibt es zwei Arten von Pressen – Spindelpressen und Rahmenpressen. Die erste Variante ist die preisgünstigste, hat aber einen entscheidenden Nachteil: Das Fett der Schraube gelangt in das Rohmaterial und verdirbt den Geschmack. Sie müssen dieses Teil nicht einfetten, aber es wird sich schneller zersetzen. Bei der zweiten Version befindet sich zwischen dem Behälter mit dem Rohmaterial und der Schnecke eine Abdeckung, die deren Kontakt verhindert und so die Qualität des Endprodukts bewahrt.

Manuelle Schneckenpressen können für die Gewinnung von Wachs aus den Waben sowie für die Herstellung von selbstgemachtem Käse verwendet werden.

Hydraulische Gartenpresse

Wenn ein höherer Durchsatz erforderlich ist, ist es sinnvoll, eine hydraulische, elektrische oder manuelle Saftpresse zu wählen. Das Obst wird nicht mehr in der Tonne gelagert, sondern zwischen mehreren Drainagerahmen. Einige Modelle sind mit Membranen ausgestattet, die dafür sorgen, dass der maximale Saft aus dem Rohmaterial gepresst wird. Wie bei dem Schraubmodell gibt es auch hier zwei Varianten:

1. Mit Klinke. Bei diesem rechteckigen (manchmal auch quadratischen) Produkt befindet sich der Mechanismus immer in der Mitte und ist entweder oben oder unten angebracht. Der Kraftaufwand ist nahezu vernachlässigbar, die Abdrückpresse ist leicht zu bedienen. Das Hauptproblem ist die unzureichende Länge des Stiels, so dass unter Umständen ein oder mehrere Holzbretter eingelegt werden müssen, um das gesamte Volumen des Rohmaterials zu bewältigen.
2. Mit Hydraulikzylinder. Während die vorherigen Typen eher für Haushalte geeignet sind, wird dieser Typ eher in der Industrie verwendet. Es gibt manuelle und halbautomatische Maschinen, bei denen der Zylinder durch Drücken eines Knopfes betätigt wird.

Bei den Modellen mit zweistufigem Heber entfällt das Einsetzen von Stangen, der Saft wird vollständig ausgepresst.

Kombination

Diese Version kombiniert die Vorteile einer hydraulischen Presse mit denen einer Schneckenpresse, wodurch die Effizienz der Rohstoffverarbeitung erhöht und eine maximale Ausbeute des Endprodukts erzielt wird. Diese vergrößerte Ausführung erhöht jedoch die Kosten des Produkts und ist daher besser für größere Mengen geeignet. Dieser Entsafter ist einfach zu bedienen und bietet eine hohe Geschwindigkeit, außerdem ist es eine gute Ersparnis von Aufwand.

Das erste Auspressen erfolgt mit einer Schraubvorrichtung, die die Drainagebeutel anpresst. In der zweiten Phase gibt der Wagenheber den Rest des Saftes frei. Dadurch wird der Druck auf die Frucht von zwei Seiten ausgeübt: nach oben (Schneckenteil) und nach unten (hydraulischer Teil). Die Schneckenvorrichtung drückt die Drainagebeutel an, von unten wird die Frucht durch eine Membrane mit Leitungswasser unterstützt.

Farbbandpresse

Diese Produkte werden in großen Anlagen und Fabriken verwendet. Arbeitet im automatischen Modus in Saftproduktionslinien. Die Effizienz dieser Beeren- und Obstpressen ist im Vergleich zu allen bisherigen Modellen noch höher, aber für den Haushalt sind solche Optionen nicht geeignet. Es fallen praktisch keine Betriebs-, Wartungs- und Servicekosten für diese Geräte an. Leicht zu bedienen, einfach zu reinigen und zu warten. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass sie häufig in Kombination mit anderen Designs verwendet werden. Es handelt sich um Dekanter, die zusätzlich den Gehalt an Schwebstoffen im Saft reduzieren, und Klärbecken, die die Nachklärung durchführen. Im industriellen Maßstab ist die Qualität des Ergebnisses den Aufwand wert, aber zu Hause ist eine Bandpresse zum Entsaften nicht notwendig.

Hydraulische Presse

Halbautomatische Konstruktion, die die Kraft des Leitungswasserdrucks nutzt (die Wasserversorgung muss einen Druck von 2 oder 3 Atmosphären haben). Die Früchte in den Rohstoffbehälter geben und den Deckel schließen. Im Inneren des Behälters befindet sich eine Membran aus Gummi, die sich unter Druck ausdehnt und auf das Produkt drückt, so dass es den Saft freigibt.

Typischerweise wird der Korb Volumen solcher Modelle – von 20 bis 200 Liter, aber auch mit minimalen Parametern, die Kosten für diese Saftpresse kalt Squeeze höher als die Schraube oder hydraulische. Dies ist auf die Automatisierung des Prozesses, die Einfachheit und die Materialien zurückzuführen. Dies ist eine beliebte Wahl, wenn Sie für den Verkauf produzieren – es ist wahrscheinlicher, dass es sich selbst bezahlt macht. Bei finanziellen Berechnungen ist es wichtig, die Kosten einer Gummimembran zu berücksichtigen – mit der Zeit versagt sie und muss ersetzt werden.

Art der Presse

Unterscheidung von Saftpressen nach ihrem Funktionsmechanismus. Welche der verfügbaren Optionen ist eine gute Wahl?? Dies hängt von Ihren Zielen, der Menge des zu verarbeitenden Rohmaterials und Ihrer Perspektive ab.

Manuelle Schneckenpresse

Sie wird durch Drehen einer Schraube betätigt. Eine Schnecke senkt einen Kolben ab, der das zerkleinerte Material presst und so den Saft extrahiert.

Die Vorteile dieser Bauweise liegen in der Einfachheit, dem niedrigen Preis und dem geringen Volumen. Kompakte Presse für die Zuführung von nur 2,5 Liter zerkleinertem Material. Sie sind gut genug für diejenigen, die ihre Ernte von 6 bis 10 Hektar Land verarbeiten wollen. Die Schneckenpressenmodelle sind relativ preiswert. Sie sind mobil, können im Freien arbeiten. Ihr Minus ist, dass man eine gewisse körperliche Anstrengung aufbringen muss, damit die Presse ihre direkte Funktion erfüllt. Andererseits sind manuelle Schneckenpressen zuverlässig, leicht zu warten und preiswert.

Zum Beispiel kostet eine PI20 Handpresse für 5 Liter, die in Italien hergestellt wird, 8.895 Euro. Mit seinem kompakten Design, der Tischausführung und der Schutzhaube ist dieses Modell ein hervorragender Helfer für den gesamten Haushalt.

Einige Handpressen arbeiten nach dem Wagenheberprinzip

Hydraulische handbetriebene Presse

Wenn Sie sich das Leben leichter machen wollen, sollten Sie einen Wagenheber oder eine Hebelpresse in Betracht ziehen, die einfacher und leichter zu handhaben sind als eine Spindelpresse. Sie können unter allen Bedingungen arbeiten, auch im Freien. Größere Gartengrundstücke werden besonders die hohe Effizienz der Maschinen zu schätzen wissen.

Mit der manuellen 5-Liter-Presse Cricco 15 kann man zum Beispiel die meisten Früchte, Beeren und Gemüse, einschließlich harter Früchte und Gemüse, zu Saft pressen. Sie erhalten 2 bis 3 Liter klaren Saft nach jeder Ladung. Der Preis des Modells beträgt 14 925 Euro.

Hydraulische Presse

Die hydraulische Presse wird mit Wasserdruck betrieben. Der Wert eines solchen Geräts liegt in seiner hohen Effizienz. Die Saftpresse eignet sich hervorragend zum Entsaften sowie zum Glätten der meisten Früchte, Gemüse und Beeren. Nützlich für diejenigen, die viel Kraft erzeugen. Diese Ballenpresse ist für kleine und mittelgroße Betriebe gut geeignet. Hierfür eignet sich zum Beispiel die manuelle hydraulische Presse „Dobryj Zhar“ mit einer Kapazität ab 100 Liter pro Stunde.

Die elektrohydraulische Presse OPREMA 40I ist eine der professionellen Maschinen. Sie funktioniert dadurch, dass die Bewegung der Druckplatte durch den Kolben ausgeführt wird und die Bewegung des Kolbens durch den Druck des technischen Öls in ihm erfolgt, der durch den Motor erzeugt wird, der auf dem Körper der Presse montiert ist.

Die effiziente und leistungsstarke Presse wird von einem Kompressor angetrieben

Pneumatische Presse

Die pneumatische Presse wird ebenfalls mit Druckluft betrieben. Die Presse ist schnell und effizient, kann jedes Obst oder Gemüse entsaften und ist in der Regel mit einer automatischen Steuerung ausgestattet. Aber es erfordert

Zum Beispiel kann die pneumatische Presse A20 mit 20 Litern nach jedem Zyklus zwischen 10 und 14 Liter Saft liefern. Er eignet sich für alle Obst- und Gemüsesorten sowie zum Auspressen von Öl. Produziert in Italien. Kosten – 85 800 Euro.

Kaltgepresste Zitrusfrüchte nach der Kolbenmethode

Malysheva bezeichnet manuelle Zitruspressen als die absoluten Champions, wenn es um Orangen geht. Neben einem Höchstmaß an Vitaminen und Enzymen enthält das Getränk auch eine Rekordmenge an Fruchtfleisch. Die kleine Saftpresse, die wie eine „Minarettkuppel“ aussieht, ist mit Spiralrippen zum Enthäuten des Fruchtfleisches ausgestattet. Ein Mann nimmt einfach eine Orangenhälfte in die Hand und dreht sie unter Druck im oder gegen den Uhrzeigersinn. Der Saft sammelt sich in der unteren Rinne und fließt durch die Schlitze nach unten. So sieht eine einfache Presse aus.

Der Mascot-Entsafter (Cancan oder EcoJuicer) arbeitet mit viel weniger menschlichem Einsatz. Ein langer Hebel muss gedreht werden, um das Getränk herzustellen. Ein paar Umdrehungen und der Saft ist im Becher. Der Entwurf:

1. Druckkolben.
2. Zahnradantrieb.
3. Pyramidenform.
4. Das Gestell, an dem alle diese Teile befestigt sind.

Eine halbe Zitrusfrucht oder ein Granatapfel (rote Frucht mit Kernen) wird mit dem Fruchtfleisch auf die Spitze der Pyramide gelegt. Drehen Sie dann den Hebel der Saftpresse in einer kreisförmigen Bewegung, um den gewünschten Grad der Auspressung zu erreichen. Es gibt Modelle, bei denen das physikalische Gesetz der Armlänge den Kolbendruck bestimmt. Der lange Hebelarm drückt gegen den kurzen Hebelarm des Kolbens, wodurch ein Druck entsteht, der von der aufgebrachten Kraft abhängt und diese um ein Vielfaches übersteigt. Diese Modelle haben einen speziellen Begrenzer, der aus zwei Überlegungen besteht:

• Die pneumatische Presse verhindert, dass der Entsafter durch zu starkes Absenken des Hebels zerstört wird;
• keine Bitterstoffe aus der Rinde herausgepresst werden können.

Nach Ansicht der Autoren sieht die erste Konstruktion attraktiver aus und lässt die volle Kontrolle über die Früchte und den Prozess. Wer ohne großen Aufwand Orangensaft trinken möchte, kann die Santos No. 70 Zitruspresse ausprobieren, die speziell für Zitrusfrüchte entwickelt wurde. Der Druck darin ist nicht mehr kalt, die „Minarettkuppel“ dreht sich mit hoher Geschwindigkeit und schält das Fruchtfleisch. Der Deckel wird mit einem Hebel nach unten gedrückt, wobei das Gesetz der Schultern zum Tragen kommt.

Umfang der Presse

Die Ballenpresse hat zwei Volumenmerkmale: die Größe des Förderkorbs und das Ausgabevolumen. Das Fassungsvermögen des Ladekorbs ist in der Regel in der Beschreibung und in den technischen Daten angegeben, muss aber bei den verschiedenen Herstellern erfragt werden. Wie man die richtige Pressenkapazität auswählt?

• Wenn Sie nur Erntegut aus Ihrem Kleinbetrieb verarbeiten, entscheiden Sie sich für eine Ballenpresse mit einem Fassungsvermögen von bis zu 10 Litern. In den meisten Fällen werden Sie mit einem Fassungsvermögen von 3 bis 6 Litern zufrieden sein.
• Der begeisterte Gärtner mit einer Leidenschaft für Kraft, wird eine 10 bis 15 Liter Presse benötigen.
• Für einen kleinen Betrieb können Sie eine Presse von 20-40 Litern empfehlen.
• Die geeigneten Füllmengen für landwirtschaftliche Haushalte beginnen bei 40 Litern.

Eine pneumatische Presse mit einem 40-Liter-Korb ergibt beispielsweise 30-40 Liter Saft nach jedem Ladezyklus. Es ist ideal für diejenigen, die sich ernsthaft mit der Herstellung von Saft, Wein und anderen hausgemachten Produkten beschäftigen.

Die Kosten betragen 99 Tausend Euro.

Beliebte Hersteller

Auf dem Deutschen Markt gibt es hauptsächlich Modelle einheimischer und chinesischer Unternehmen. Letztere sind in der Regel aus rostfreiem Stahl gefertigt. Es besteht ein relativ hohes Risiko, ein Produkt zu kaufen, das mit Säuren reagiert und dem Endprodukt einen unangenehmen Geschmack verleiht, daher ist es besser, eine Saftpresse von Deutschen Herstellern zu wählen.

Das Unternehmen	Eigenschaften	Beliebte Modelle
Landwirt	Einsatz moderner Technologie bei der Herstellung von Geräten für die Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse	SVR-01M – Edelstahl, Kapazität bis zu 15 Liter/Stunde, manuelle Bedienung. Auch zum Pressen von hausgemachten Käsen und zur Herstellung von Wachs verwendet
Magarych	Die Hauptaufgabe besteht darin, die Menschen vor gefälschtem Alkohol zu schützen, indem qualitativ hochwertiger, selbst hergestellter Alkohol produziert wird	SPM 15 – auf die grundlegenden Eigenschaften ähnlich wie das vorherige Modell. Es kann auch das Fleisch drücken
Forcom	Die nach europäischen Standards gefertigte Produktlinie umfasst nicht nur Presssaftpressen, sondern auch Zerkleinerer, Häcksler, Käsemaschinen und vieles mehr	Muromets P – unterscheidet sich von seinen Vorgängern durch die Leistung (30 Liter pro Stunde) und das Steuerungssystem (pneumatischer Antrieb)
Gleiche Hitze	Sie produzieren Waren für die Destillation, das Brauen, die Konservenherstellung und die Weinbereitung. Das kleine Unternehmen wuchs innerhalb von sieben Jahren zu einer großen Fabrik heran	Neben rostfreiem Stahl werden bei diesem Produkt auch Gummi und Messing verwendet. Geeignet für hohe Produktionsmengen (bis zu 100 Liter pro Stunde). Hydraulisch betätigt, mit Druckablassventil

Europäische Unternehmen sind auch auf dem Deutschen Markt vertreten, aber Sie müssen bedenken, dass es im Falle eines Teilebruchs schwieriger sein wird, Ersatzteile zu kaufen.

Guter Braten

Magarych

Landwirt

Forkom

Standort

Je leistungsfähiger die Presse ist, desto mehr Unterstützung wird für sie benötigt. Wenn Sie auf kleinem Raum arbeiten und eine relativ geringe Menge an Rohstoffen verarbeiten wollen, sollten Sie sich für Tischpressen entscheiden. Ihr Volumen beträgt nicht mehr als 8-10 Liter. Mit dieser Presse erhalten Sie nach jeder Ladung 5-7 Liter Saft. Für den privaten Gebrauch eignen sich Tischpressen mit einem Fassungsvermögen von 2,5 bis 6 Litern. Sie passen sogar in die Küche einer Standard-Stadtwohnung.

Eine 6-Liter-Beeren- und Obstpresse mit Schutzhaube wiegt zum Beispiel 6 kg. Es kann auf einen Tisch gestellt werden. Es kann leicht Saft aus jeder Frucht pressen und ist sogar für die Herstellung von Öl geeignet. Kosten – 8 Tausend Euro.

Die Presse kann für bestimmte Früchte, wie Zitrusfrüchte, ausgelegt sein

Materialien der Produktion

Für dieses Gerät wird in der Regel Holz oder Edelstahl verwendet. Die letztgenannte Variante wird wegen ihrer Zweckmäßigkeit und Benutzerfreundlichkeit geschätzt. Diese Entsafter sind kaltgepresst, leicht zu reinigen, sie hinterlassen keine Spuren von Rohstoffen. Holzgefäße hingegen saugen den Saft auf und verändern ihre Farbe. Sie können nur mit einer Bürste gereinigt werden – und mit der Zeit werden die Pigmente von Beeren und Gemüse noch absorbiert. Wenn das Holz nicht ausgetrocknet ist, nimmt es Gerüche auf und es kann sich Schimmel bilden.

Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass auch rostfreier Stahl nicht makellos ist. Bei unsachgemäßer Verarbeitung kann es mit den Säuren des Rohmaterials reagieren, was zu einem unangenehmen Geschmack des Endprodukts führt. Aber abgesehen von diesem Argument ist Holz für viele Menschen näher an ihrem Zuhause, einfach weil es ihnen vertraut ist. Sie sind angenehmer zu verarbeiten und werden seit Generationen verwendet. Ein weiterer Vorteil des Materials ist seine Natürlichkeit.

Holz

Rostfreier Stahl

Art der Rohstoffe

Die Pressen sind entweder Universal- oder Spezialpressen. Universal kann mit jeder Art von Rohmaterial arbeiten: Beeren, Früchte, hartes Obst und Gemüse, Steinbeeren. Viele Universalpressen sind auch zum Pressen von Butter geeignet.

Spezialpressen sind für eine bestimmte Art von Rohmaterial ausgelegt. Im Allgemeinen handelt es sich um Pressen für Beeren, Beerenobst oder Gemüse. Es ist nicht ratsam, hartes Obst oder Gemüse zu pressen.

Eine professionelle Zitrus- und Granatapfelpresse kann zum Beispiel bis zu 50 kg Früchte in einer Stunde verarbeiten. Es ist nicht nur für Kraft-Liebhaber nützlich, sondern auch für Inhaber von Gastronomiebetrieben, die frisch gepresste Säfte anbieten. Preis der Presse – 23 800 Euro.

Jede Saftpresse funktioniert nur mit zerkleinertem Obst. Die Vorbereitung des Rohmaterials für die Ballenpresse ist ein Muss. Verwenden Sie zum Zerkleinern von Obst die Obstmühle.

Kaltpressen in Doppelschneckenpressen

Der Doppelschnecken-Entsafter vervollständigt die Übersicht – sein Platz im Ranking heute. Die Methode wurde in Südkorea erfunden. Immerhin hält das Land das Patent.

Apropos Kaltpressen: Es ist unmöglich, die Rekordbrecher des Segments nicht zu erwähnen – den Angel Juicer. Das Gerät holt das Beste aus dem Obst und Gemüse heraus. Das Gerät erreicht einen Wirkungsgrad von bis zu 98 %. Kein anderer heute bekannter Maschinentyp liefert höhere Werte.

Das Kaltpressen erfolgt zwischen zwei fest miteinander verbundenen Spiralschnecken. Die Konstruktion ist aus Metall und sieht entfernt wie ein Fleischwolf aus. Zwei Schnecken schlucken die Produkte, mahlen sie und pressen sie zusammen. Das Ergebnis ist ein rekordverdächtiger Druck, der mit anderen Geräten nicht erreicht werden kann. Der Doppelschnecken-Entsafter kann Aprikosen- und Pflaumenkerne zerkleinern (wovon aber dringend abgeraten wird).

Ein wertvolles Ergebnis: ein Maximum an Vitaminen und Enzymen wird im Getränk gebildet. Kein Premium-Entsafter aus der alternativen Familie kann diese Eigenschaften bieten. Wir erinnern Sie daran, dass der erste Gast aus Südkorea kam, wo es bereits 1981 mechanische Modelle gab (die Idee und der Prototyp). Die Angel Juicer wurde 1983 gegründet und das erste elektrische Modell wurde einige Jahre später auf den Markt gebracht. Seitdem sind Generationen vergangen, und Entsafter, die Sprachbefehle verstehen, haben das Licht der Welt erblickt.

Heute kosten Zwei-Schrauben-Modelle ab 35000 Euro, es ist die beste Wahl für Phyto-Riegel und vegan. Ob es sich lohnt, viel Geld für selbstgebaute Geräte auszugeben, müssen Sie selbst entscheiden.

Mit den eigenen Händen gemacht

Wenn keine große Ausrüstung benötigt wird, können die einfachsten Versionen der Presse selbst hergestellt werden. Manche verwenden sogar einen Kochtopf als Reservoir. Verwendet werden Teile von alten Waschmaschinen, Holzelemente und andere Haushaltsgegenstände.

Eine hydraulische Obstpresse ist die gebräuchlichste Methode, da man für eine Schneckenpresse eine Drehbank benötigt, auch wenn sie sehr einfach ist. Der Prozess der Herstellung eines selbstgebauten hydraulischen Produkts sollte mit dem Rahmen beginnen, in den der Wagenheber eingesetzt wird. Es kann aus Vierkantstahlrohr mit einer Wandstärke von 3 mm oder mehr hergestellt werden. Die Länge wird durch die Dicke der Drainagewände (ab 2 cm), Abstandshalter, Abfalltuch und die Höhe des Hebers bestimmt. Die Breite wird von Ihnen selbst gewählt – so dass die Palette in die Öffnung passt. Der Wagenheber wird am Kolben befestigt oder an der oberen Querstange gesichert.

Die Beine sollten mit dem unteren Teil des Rahmens verschweißt werden, um die Presse stabiler zu machen. Die Beine halten den Saftbehälter. Für die Drainagegitter können Sie Parkettdielen verwenden, die Sie mit selbstschneidenden Schrauben aus Edelstahl befestigen. Die Hauptsache ist, dass es sich um ein Hartholz handelt. Die einzige Anforderung an die Säcke ist die Festigkeit – das Gewebe darf unter hohem Druck nicht reißen. Sie kann aus Sackleinen, Baumwolle, Leinen oder Jutefasern bestehen. Der Korpus eines selbstgebauten Geräts ist in der Regel der Tank einer kaputten Waschmaschine. Ein normales Fass mit einem Loch am Boden und einem Abfluss ist ebenfalls für die Presse geeignet.

Um den Saft aus der Ernte zu gewinnen und den Erhalt von Vitaminen und Mineralien zu maximieren, ist es praktisch, eine Presse zu verwenden. Für den Heimgebrauch ist besser geeignet Schraube oder Heber hydraulisch, für die Produktion – mit einem Hydraulikzylinder, kombiniert, Band oder hydraulische Presse. Bei der Auswahl sollte man die Aufgabe, das Volumen des Ernteguts, die einfache Bedienung und Wartung berücksichtigen. Manchmal werden ein mechanischer Entsafter und eine Presse als ein Gerät betrachtet, daher sollten Sie in den Geschäften beide Kategorien überprüfen. Die einfachste Version kann man leicht selbst herstellen, aber die Grundmodelle sind recht erschwinglich. Obwohl es auf dem Markt Hersteller aus verschiedenen Ländern gibt, ist es besser, einheimische Unternehmen zu wählen. Es gibt genügend Marken, die ihren Ruf bewiesen haben, aber importierte Waren können eine Menge Ärger verursachen, wenn Sie ein Teil ersetzen müssen. Chinesische Analoga wiederum sind nicht immer mit der Qualität zufrieden: Saft nimmt leicht Verunreinigungen auf, daher ist es besser, sich vorher um die Reinheit des Geschmacks zu kümmern.

Geschweißter Rahmen aus Metallwinkeln und Kanalstäben

Die Struktur muss geschliffen und mit Metallfarbe lackiert werden

Eichenholzlatten für den Tank

Zwischen den Lamellen sollte ein Abstand von 2 mm gelassen werden, damit der Saft ablaufen kann

Kochtank mit Armaturen und vorgefertigten Holzrosten

Eiche Landhausdiele Piston

Ein Wagenheber als Druckmechanismus

Eine fertige handgepresste Fruchtsaftpresse