Die Idee, im Ofen mit Dampf zu garen, ist nicht neu, aber immer mehr Menschen erkennen die Vorteile. Vorbemerkung: Der Dampfbackofen ist für alle gedacht, die gerne essen. Für diejenigen, die nach Perfektion streben. Wer will nicht nur Brötchen oder Fleisch backen, sondern auch bestimmte Geschmäcker, Texturen, Gerüche und Krusten erreichen?.
Text: Olga KUZMINA.
Unter den derzeit verfügbaren Angeboten sind nicht viele Marken. Electrolux, AEG, Neff. Zigmund & Shtain, Hansa, Smeg und Teca haben jeweils ein oder zwei oder drei Modelle. Backöfen mit Dampffunktion gibt es natürlich auch in der Premiumklasse in den Kollektionen Miele, DeDietrich, Kuppersbusch. Insgesamt knapp über 60 Modelle auf dem Markt. Die Preise beginnen bereits bei 24.000 Euro. (Electrolux EOB 6850 AOX) bis zu 185 000 €. (Kuppersbusch EKDG 6900.0 E). Es überwiegen Full-Size-Modelle mit Standardhöhe, d.h. sie werden als Basiskochgerät gekauft. Aber es gibt auch kompakte Geräte mit einer Höhe von 39-40 cm (Miele H 5081 BP IX, Smeg S45VCX2, NEFF C47C42N3).
Das Styling ist überwiegend technisch. Nur das italienische Unternehmen Steel bietet Geräte im Retro-Stil und in verschiedenen Farben an, darunter Grün, Rot und Blau. Einige ihrer Modelle können in klassischen Interieurs eingesetzt werden, insbesondere die milchfarbenen Modelle mit Messing- oder schwarz-goldener Oberfläche.
STEAM – WARUM?
Das Garen mit Dampf ist eine diätetische Methode. Das Essen behält seine gesunden Eigenschaften, ist zart, hat einen charakteristischen Geschmack und Duft und ist sehr saftig. Der Dampf versiegelt die Poren der Lebensmittel, wenn er mit der Oberfläche in Berührung kommt. Es geht also kein Saft verloren, er bleibt drin. Zusammen mit den Geschmacksrichtungen. Es gibt auch keine Geruchsverluste und keine Vermischung der Aromen verschiedener Lebensmittel. Damit eine Beilage, sobald sie gekocht und mit Fleisch serviert wird, ihren eigenen charakteristischen Geschmack und ihr eigenes Aroma hat.
WIE ES FUNKTIONIERT
Backöfen mit Dampfgarfunktion sind in der Regel mit einem Dampferzeuger ausgestattet. Das Wasser wird in das spezielle Gefäß eingefüllt (es kann in die Hohlraumwand eingesetzt oder im Schaltschrank versteckt werden). Es wird zum Kochen gebracht und unter Druck gesetzt und dann unter Druck in den Garraum gepresst. Eine grundlegende Option:
Der Dampf strömt einfach in den Garraum
Das heißt, es kommt gleichmäßig auf allen Seiten an, aber etwas verstreut. Es ist ideal für die meisten Gerichte – zarte Fischfilets, mantiges, gehacktes Fleisch. Die Speisen werden auf ein gelochtes Garblech gelegt, damit sich keine Kondensfeuchtigkeit ansammelt und die Speisen nicht mehr am Boden gegart werden. Sie stellen eine Tropfschale unter die Schale, die den gesamten Saft auffängt. Für die vernünftige Hausfrau ist das sicher sehr nützlich.
Ein seltener Fall:
Der Dampf wird in eine spezielle Schale eingespritzt
Diese Methode wird zum schonenden Garen von Diätmahlzeiten verwendet. Das Gerät wird mit einem speziellen Behälter geliefert, z. B. einer Entenschüssel. Ein flexibles Dampfrohr wird an der Dampföffnung in der Ofenwand befestigt. Das andere Ende wird in die Öffnung des Deckels gesteckt. Auf diese Weise entweicht der Dampf nicht in die Kammer, sondern in das geschlossene Gefäß.
Dampf wird auf die Lebensmittel geleitet
wiederum ein Rohr, das über eine Düse mit dem Dampferzeuger verbunden ist. Aber sein loses Ende wird direkt in das Futter gesteckt – großer Fisch, Ente, Ferkel. Das Innere des Gerichts ist sehr feucht und produziert viel Saft, der für die Zubereitung der Sauce verwendet werden muss.
Einige Neff-Backöfen haben keinen Dampferzeuger. Sie bieten das optionale MegaSistem-Zubehör an. Der untere Teil des Glases ist mit Wasser gefüllt. Es lässt auch den Dampf beim Kochen entweichen. Tabletts mit Lebensmitteln werden in das zweite Regal gestellt. Das System ist mit einer transparenten Abdeckung versehen.
Top 5 der besten Einbau-Dampfbacköfen nach Preis/Qualität für 2021-2022
Die besten Einbaubacköfen mit Dampffunktion im Jahr 2020 sind.
Electrolux OKD6P71X
Die multifunktionalen Einbaubacköfen der Serie Pro zeichnen sich durch eine hohe Energieeffizienzklasse (A+) und 12 verschiedene Betriebsarten aus, die in Bezug auf die Temperatur variiert werden können.
Sorgfältig konzipiertes, ausgewogenes Dampfsystem: Zu Beginn des Garvorgangs feucht und am Ende trocken, so dass die Speisen vollständig auf die richtige Temperatur erhitzt werden und eine knusprige Kruste erhalten.
Das mit einem Timer ausgestattete Touch-Display informiert Sie über den aktuellen Stand des Garvorgangs und die elektronische Steuerung regelt die Heizung je nach dem vom Benutzer gewählten Programm.
Der Backofen verfügt über eine Schnellaufheizfunktion, so dass er bereits wenige Minuten nach dem Einschalten betriebsbereit ist.
Verfügt außerdem über eine pyrolytische (Hochtemperatur-) Ofenreinigungsfunktion, die die Pflege des Geräts erheblich erleichtert.
Der Backofen verfügt über eine Selbstdiagnosefunktion und eine Reinigungserinnerung auf dem Display.
Bedienung über berührungsempfindliche Tasten und Schalter mit sanfter, glatter Bewegung.
Technische Parameter:
- Abmessungen, cm – 59.4 59.5 56.7;
- Band, l – 71;
- Die Höchsttemperatur, °C, beträgt 300;
- 12 Betriebsarten, darunter Grill, Dampfgarer und Umluft;
- Steuerung – Unterputz-Drehschalter (im Uhrzeigersinn);
- Optional: Innenbeleuchtung, Ventilator, Kindersicherung.
Vorteile von
- Dampf-Funktion;
- Gute Wärmedämmung;
- Teleskopführungen.
Benachteiligungen
- Die Reinigung des Glases ist mühsam;
- teuer.
Electrolux OED5C50Z
Ein weiterer stilvoller und eleganter schwarzer Dampfgarer aus der Pro-Serie mit 10 Betriebsarten, Schnellaufheizung, ergonomischen Bedienelementen und heller Halogenbeleuchtung.
Die maximale Temperatur dieses Modells erreicht 275°C.
Die Innenfläche besteht aus katalytischer Emaille, die sich leicht reinigen lässt, so dass der Schrank auch nach jahrelangem Gebrauch noch ein gepflegtes Aussehen behält.
Die Innenseite der Tür ist glatt, was die Reinigung erheblich erleichtert.
Der Schrank verfügt außerdem über spezielle Teleskopschienen, die das Herausziehen von Speisen zum Umrühren oder Hinzufügen von Zutaten erleichtern, ohne dass die Gefahr besteht, dass das Regal zusammenbricht und das Gericht umkippt.
Die Steuerung des Backofens erfolgt über Drehschalter, mit denen das Garprogramm und die Temperatur gewählt werden.
Hohe Energieeffizienzklasse. Leistungsstarke Dampfreinigungsfunktion an den Innenwänden.
Technische Parameter:
- Abmessungen, cm – 59.4 59.5 56.7;
- Volumen, Liter – 71;
- Höchsttemperatur, °C – 275;
- Modi – 10, einschließlich Grill, Konvektion, Auftauen;
- Bedienelemente – bündig eingebaute Drehschalter (Kippschalter);
- Optional: Schrankbeleuchtung, Schnellaufheizung, Ventilator.
Vorteile
- Elegantes Design aus dunklem Glas;
- große Funktionalität;
- selbstreinigend.
Nachteile
- Die Drehknöpfe sind leicht zu reinigen;
- Nur ein Satz Teleskopschienen ist im Lieferumfang enthalten.
Scharfpunkt-Ariston FA5S 841 JBLG
Der eigenständige Backofen in elegantem Schwarz bietet 11 Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen einer Vielzahl von Gerichten.
Dieser Küchenhelfer taut auch alle Lebensmittel schonend auf und grillt Fleisch und Gemüse mit Leichtigkeit. Es ist möglich, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen, ohne dass sich die Aromen von einem Gericht auf das nächste übertragen.
Das fortschrittliche Belüftungssystem sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme im Inneren des Schranks, ohne dass sich unbeheizte Zonen bilden, was die höchste Qualität des Kochens garantiert.
Eine spezielle elektronische Steuerung hält die Temperatur im Inneren des Ofens konstant und stabil und reduziert Temperaturschwankungen während des Garvorgangs.
Ein ausziehbarer Einlegeboden erleichtert nicht nur das Be- und Entladen der Speisen aus dem Schrank, sondern sorgt auch für mehr Sicherheit, da der Boden dank der stabilen Kufen nicht umkippt und die heißen Speisen nicht auf den Boden oder den Koch fallen.
Der Backofen verfügt über ein helles, informatives Touchscreen-Display, das alle Einstellungen anzeigt.
Verfügt über runde Schalter in Uhrform mit klaren, diametral angeordneten Anzeigen.
Extra niedriger Überspannungsschutz.
Technische Parameter:
- Abmessungen, cm – 59.5 55.1 59.5;
- Fassungsvermögen, l – 71;
- Die Höchsttemperatur liegt bei 250 °C;
- Modi – 11, einschließlich Grill, Konvektion;
- Steuerung – elektronisch, Drehschalter (im Uhrzeigersinn);
- optional – Kamerabeleuchtung, Ventilator, Teleskopschienen.
Profis
- der Grill funktioniert in jeder Betriebsart
- gleichmäßiges Garen der Speisen;
- Optimaler Funktionsumfang.
Nachteile
- Ausgezeichneter Wert;
- Die Tür ist zu schwer.
Electrolux OKC6H41X
Die innovative Dampfversion dieses unabhängigen Elektrobackofens hat ein elegantes schwarzes Gehäuse mit Einsätzen aus Metall und hochglanzpoliertem Glas, das sich hervorragend in moderne Küchen einfügt.
9 verschiedene Programme, die einzeln oder in Kombination mit dem Grill- und Umluftsystem verwendet werden können. Sie können die gewünschte Temperatur für jedes Programm auswählen.
Ein netter Bonus ist der eingebaute Thermosensor, mit dem Sie die Temperatur des Garguts genau messen können, ohne die Ofentür öffnen zu müssen.
Herausnehmbare Führungen machen das Kochen einfacher und sicherer. Mit dem eingebauten Dampfgarer können Sie Ihre gesunden Lieblingsgerichte dämpfen und gleichzeitig die Schrankwände gründlich und schonend reinigen.
Es gibt mehrstufige Schutzvorrichtungen gegen Überhitzung, Überspannung und unbeabsichtigtes Drücken.
Die dreifach verglaste Tür verhindert, dass Wärme aus dem Schrank entweicht und schützt den Besitzer vor Verbrühungen.
Konventionell für diese Reihe von Steuerungen – bündig eingebauter Drehwähler und berührungsempfindliche Tasten.
Technische Parameter:
- Abmessungen, cm – 59.4 59.6 56.9;
- Volumen – 72 l;
- Höchsttemperatur 300 °C;
- Modi – 10, einschließlich Grill, Konvektion, Auftauen;
- Die Steuerung erfolgt elektronisch über Drehschalter (Kippschalter);
- Optional: hinterleuchteter Garraum, Schnellheizung, Ventilator, herausnehmbare Backofenschienen.
Vorteile von
- Tolles Aussehen;
- Hält die Temperatur außergewöhnlich gut;
- Eine große Auswahl an Modi – Sie können sowohl eine Haxe backen als auch Pilze trocknen.
Nachteile
- Ein kleines Wassertankvolumen;
- unbedachtes Ablassen von unverbrauchtem Wasser aus dem Tank.
Zanussi OPZB 4334 X
Eleganter und robuster Einbaubackofen mit Dampffunktion; mit einem Backofen mit großem Fassungsvermögen, in dem Sie verschiedene Speisen gleichzeitig zubereiten oder problemlos große Gerichte backen können.
Er hat ein klassisches, stilvolles Design mit metallischen Verzierungen, das sich in jede Kücheneinrichtung einfügen lässt.
Die Oberflächen sind mit einer speziellen Antihaftbeschichtung versehen, um Fettflecken und Fingerabdrücke zu vermeiden, und die Innenwände sind mit einer hochfesten, leicht zu reinigenden Emaillebeschichtung ausgekleidet. Geringer Stromverbrauch.
Ein Timer, mit dem Sie die genaue Garzeit einstellen können, nach der sich der Backofen ausschaltet.
Das Gerät verfügt über ein großes, informatives Display, das die von Ihnen gewählten Einstellungen anzeigt. Die Uhr und das Backfach sind beleuchtet, so dass Sie den Garvorgang überwachen können.
Mit 8 Heiz-, Konvektions-, Grill- und Auftauprogrammen, die sicherstellen, dass die Speisen perfekt gegart werden.
Er hat einen Sicherheitsschalter. Integriertes Gebläse entfernt automatisch überschüssigen Dampf, um die Tür zu kühlen und die Gefahr von Verbrühungen zu minimieren.
Technische Parameter:
- Abmessungen, cm – 59.4 59.4 56.8;
- Band, l – 72;
- Höchsttemperatur, °C – 275;
- Kombinationsmöglichkeit mit Grill- und Umluftfunktionen;
- Steuerung – Unterputz-Drehschalter;
- Optional: Innenbeleuchtung, Summer-Timer mit Backofenabschaltung, Ventilator.
Vorteile von
- günstiger Preis;
- zuverlässiger Hersteller;
- gute Funktionalität.
Nachteile:
- kein ausziehbares Tablett;
- Befestigung des Griffs direkt auf dem Glas – Zweifel an seiner Haltbarkeit.
FAST
Dampfgaren ist recht schnell. Aufgrund der Feuchtigkeit im Dampf und der damit verbundenen hohen Wärmeträgheit werden die Speisen noch schneller erhitzt als in einem herkömmlichen Backofen. Zum Beispiel 2 Stück Fischfilet in 15 Minuten, oder Hähnchenschnitzel oder -keulen in 25 Minuten. Gedämpfter Reis und Kartoffelknollen sind am wenigsten biegsam. Reis kommt auf die Bereitschaft für 35-40 Minuten, die Kartoffeln in einer Jacke und noch mehr – für 50-60 Minuten. Um den Prozess zu beschleunigen, wird etwas Wasser (vorzugsweise heiß) hinzugefügt. Die Kartoffeln werden in Stücke geschnitten.
DIE NIEDRIGE TEMPERATUR
Der Ofen verwendet Dampf mit unterschiedlichen Temperaturen ab 30° Celsius. Die minimale Hitze trägt dazu bei, die idealen Gärbedingungen für den Teig zu schaffen, die Hefe arbeitet härter als sonst, der Teig geht auf und reift leichter. Deshalb ist das Essen besonders zart und fein. Geeignet für die Herstellung von selbstgemachtem Joghurt mit einer besonders dicken Konsistenz.
Der Niedertemperaturdampf ist ideal für das langsame Garen besonders empfindlicher Produkte wie Schweinemedaillons. Electrolux EOB 6850 AOX, Neff B46E74N0, AEG KS 8100001 M.
Top 12 der besten Einbau-Dampfbacköfen für 2021-2022
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SANFT ABTAUEN
Dampf ist ein zuverlässiger Helfer beim Auftauen von Lebensmitteln (Neff C47C42N3, DeDietrich DOS 1180 X, AEG BS 9314401 M), insbesondere beim Auftauen von Fleisch- und Fischscheiben oder beim Einfrieren von Gemüse – Blumenkohl, Karotten, Erbsen. Verteilen Sie die Lebensmittel gleichmäßig in einer dünnen Schicht. Aber der Dampf ist nicht für alle Arten von Lebensmitteln geeignet. Teige, z. B. Blätterteig, halbfertige Produkte (Keburek, Quiche) haben Zeit, weich zu werden. Zarte Beeren können auch gedämpft werden.
FRY-FRY
Backöfen bieten die anspruchsvollere Kombination von Dampf und Hitze, wobei Temperaturen bis zu 250°C oder sogar 300°C (wie beim Miele H 5461 EP IX) möglich sind. Die Heizungsarten können auf einen oder mehrere Modi beschränkt werden. Beide Dampfarten können in einem der möglichen Modi hinzugefügt werden. Dieser Ansatz bietet die Vorteile von Dampf, ermöglicht aber auch das traditionelle Kochen mit der richtigen Temperatur und dem richtigen Heizgerät. Der Dampfgrill zum Beispiel ist ein besonders saftiges Gericht mit einer knusprigen Kruste. Gedämpfte Backwaren – zarter, gut aufgegangener und gebräunter Teig. Dampf trägt dazu bei, dass Lebensmittel schmackhafter und aromatischer werden.
Der Dampf wird während des Garvorgangs dosiert in den Garraum eingeleitet. Variieren Sie die Intensität des Dampfes und das Intervall, in dem er abgegeben wird. Geeignete Modi können zum Backen verwendet werden. Z.B. Pizza für Strudel, Konvektion für Blätterteig, konventioneller Modus für Mürbeteig. Die Temperatur kann etwas niedriger als üblich sein, nicht 200-220°C für einen Keks oder 200°C für einen Muffin, sondern 160-180°C. Wir backen halbgefrorene Lebensmittel bei einer etwas höheren Temperatur.
Die Intensität des Dampfes hängt davon ab, wie viel Feuchtigkeit im Gericht benötigt wird. Eine minimale Intensität wird für trockenes Gebäck, eine mittlere Intensität für Hefeteig und eine hohe Intensität für saftige Pasteten gewählt.
Fleisch und Fisch werden mit mittlerer bis hoher Dampfintensität gegart. Die Säfte, die wir dank des Dampfes im Inneren behalten, machen den Geschmack noch schärfer und interessanter. Sie können ganze Vögel, besonders fette (Ente, Gans), oder große Fleischstücke bei mittlerem Dampf garen. Dabei ist es wichtig, einen gleichmäßigen Prozess zu erreichen, wozu das Medium Dampf beiträgt.
Die hohe Dampfintensität eignet sich für das Garen von Chargen oder einfach für kleinere und feinere Stücke: Hähnchenschenkel und Hähnchenstücke, Fisch und Fischfilets, Schnitzel, gefüllte Paprika usw. Die üblichen Kochmodi. Bei der Auswahl der Grillfunktion ist ein Umluftbetrieb zu bevorzugen. Braten im Konvektionsmodus gut gegart. Die Aufläufe in der Traditionellen. Auch hier ist die Temperatur etwas niedriger. Für Fisch – 160-180 ° C, für Ente und Gans – 150-180 ° C (besser, um es allmählich während des Kochens zu erhöhen), Huhn Stücke – 190-210 ° C, Braten mit Kruste – 200 ° C.
Die besten Einbaudampfer
Bosch Serie 8 CDG 634 AS0/AB0
Das beste Dampfermodell 2022
Das Gute an einem guten Dampfgarer ist, dass er die Vorteile des Dampfgarens mit denen eines klassischen Backofens verbindet. Bosch ist Trendsetter bei Hausgeräten und bietet seinen Nutzern Geräte mit einem besonders hohen Maß an Funktionalität und Technik. Der Bosch Serie 8 CDG 634 ist der Dampfgarer der achten Serie mit vier Dampferzeugungsstufen, von Basic bis Professional. Der beste Dampfgarer für heute.
Integrierter Wassertank von 1,3 l hinter der Frontplatte. Die Kapazität reicht aus, um Speisen beliebig lange zu kochen. Im Niedertemperaturbetrieb kann Dampf bei Temperaturen unter 100°C erzeugt werden. Sie können die Dampfintensität für verschiedene Lebensmittel einstellen: Fleisch, Fisch oder Gemüse. Sie können sie manuell einstellen oder 1 der 20 voreingestellten Automatikprogramme verwenden.
Der Steamer wird mit dem ControlRing-Bedienknopf mit Touchscreen-Textanzeige und Animationen gesteuert, alles in Deutscher Sprache und intuitiv. Der Innenraum hat ein Volumen von 38 Litern mit drei Ebenen von Führungen. Die Tür ist mit einem Stoßdämpfer ausgestattet, der ein leises und sanftes Öffnen und Schließen der Tür ermöglicht. Das Kühlsystem ermöglicht die Integration des Geräts in jede Küchenzeile.
Beeinträchtigungen: keine.
Kuppersbusch CD 6350.0 S1
Mit der Möglichkeit, Kochgeschirr zu sterilisieren
Vorteile: Der beste Einbau-Dampfgarer in der Rangliste verfügt über fünf spezielle Modi, die es Ihnen ermöglichen, gesunde Diätkost bei einer Temperatur von 30-100°C zu garen. Das elektronische Dampfsystem sorgt dafür, dass die Vitamine und Nährstoffe in Ihren Lebensmitteln optimal erhalten bleiben. Das Gerät ist ideal für die Zubereitung von Fisch, Soufflés und Pudding.
Der Dampf wird nicht im Garraum, sondern in einem speziellen Dampferzeuger erzeugt. So entsteht das perfekte Mikroklima für Backwaren. Das Gerät benötigt keinen Rohranschluss – das Wasser wird in einen speziellen Behälter gegossen. Es stehen Ihnen 10 automatische Garprogramme zur Verfügung: Wählen Sie das Gargut aus und der Dampfgarer stellt automatisch die Dampfdauer und Temperatur ein. Alle Informationen werden auf dem 3-diagonalen TFT-Display angezeigt.9″, Bedienung über ausziehbare Schalter.
Eine spezielle Technik garantiert, dass sich die Tür geräuschlos öffnen und schließen lässt. Kuppersbusch CD 6350.0 aus dreifach gehärtetem Glas – verhindert, dass heiße Luft aus der Kammer entweicht, spart Energie und schützt vor Verbrennungen. Der Dampfkorb-Ofen verfügt über einen einzigartigen Heißdampf-Sterilisationsmodus für Kindergeschirr und verderbliche Lebensmittel.
Beeinträchtigungen: keine
WIE NEU
Eine höhere Temperatur wird für die so genannte Regeneration – das Aufheizen mit Dampf – verwendet; Regenerationsmodus ist erhältlich bei Electrolux (130°C), Kuppersbusch (100-150°C). Herkömmliches Erhitzen kann nicht immer die Textur und den Geschmack von frisch gekochten Lebensmitteln wiederherstellen. Aber Dampf kann helfen. Gebäck, Brötchen und Kuchen erhalten ihre frühere Feuchtigkeit zurück und schmecken wieder wie frisch aus dem Ofen. Feuchtigkeit kann dazu beitragen, den Geschmack Ihrer zweiten Gerichte, insbesondere von Gemüse- oder Getreidebeilagen, zu verbessern. Nur Dampf kann Reis und Kartoffelpüree wieder zum Leben erwecken. Komplexe Gerichte wie Lasagne, pochiertes Fleisch und mehrstöckige Aufläufe sind nicht weniger feuchtigkeitsbedürftig. Ein kleines Geheimnis: Um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit auf einem Gericht niederschlägt, heizen Sie einen leeren Ofen 10 Minuten lang mit Dampf auf.
Die besten elektrischen Dampfbacköfen
Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, zeigen wir Ihnen sieben der beliebtesten Dampfbacköfen. Die Vor- und Nachteile der Geräte geben Ihnen einen Gesamtüberblick.
Electrolux EOB 53434 AX
Elektrobackofen in eleganter silberner Farbe. Der große Garraum bietet Platz für mehrere Gerichte. Es ist erwähnenswert, dass dies eines der besten Modelle von 2021-2022 ist.
Das Dampfgaren des Dampfbackofens ermöglicht es Ihnen, Backwaren oder Fleisch mit einer knusprigen Kruste zu garen.
Es wird mit Kochanleitungen geliefert.
Das Gerät ist mit einer speziellen schmutzabweisenden Beschichtung versehen.
Die Merkmale des Geräts:
- Fassungsvermögen des Backofens: 72 Liter.
- Mechanische Steuerung und Anzeige.
- Energieverbrauch: Klasse A.
- Es gibt einen elektrischen Grill.
- Es gibt Konvektion.
- Zusatzausstattung: Backofenbeleuchtung, Kühlgebläse, Kindersicherung.
Vorteile von
- Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis;
- Einfache Bedienung;
- viele Funktionen.
Nachteile
- Die Glasplatte erhitzt sich während des Kochens;
- Das Tablett kann verformt werden;
- Nutzer bemängeln die schlechte Qualität der Garantieleistungen.
Scharfpunkt-Ariston FA5S 841 J IX
Backofen mit verschiedenen Heizmodi. Alle Funktionen, die Sie brauchen, sind auf Knopfdruck verfügbar
gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Backofen ist sicher – er hat einen Sicherheitsschalter, eine Doppelverglasung an der Tür. Intuitive Bedienung.
Das Gerät ist mit einer speziellen Beschichtung versehen, auf der Fingerabdrücke nicht sichtbar sind.
Eigenschaften des Ofens:
- Kammervolumen: 71 l.
- Mechanische Steuerung und Anzeige.
- Energieklasse A.
- Es gibt einen elektrischen Grill, einen Auftaumodus, Konvektion.
- Zusätzliche Funktionen: Uhr, Licht, Ventilator, Sicherheitsschalter.
Vorteile von
- Viele Kochmodi, es gibt eine Abtauung;
- Leicht zu reinigen und innen geruchsfrei;
- Kochqualität.
Nachteile:
- dichte Tür.
Zigmund & Shtain DE 101.922 S
Ein kleiner Elektrobackofen mit Dampfgarfunktion. Erhältlich in Silber
Farbe.
Elektronische Touch-Steuerung für einfache Bedienung.
Verschiedene Kochmodi erlauben Ihnen, in der Küche zu experimentieren.
Merkmale:
- Fassungsvermögen: 36 l.
- Elektronische Steuerung, Display.
- Sparsamer Umgang mit Energie Klasse A.
- Elektrogrill, Abtauung, Umluft, Zeitschaltuhr.
- Es gibt ein kindersicheres Sicherheitsabschaltsystem.
Profis
- günstiger Preis;
- Mehrere Kochmodi.
Nachteile:
- Backbleche können sich beim Erhitzen verformen;
- Kleines Volumen.
Bosch CSG656BS1
Ein mittelgroßer Elektrobackofen. Spart Energie. Erfreut den Verbraucher
Vielfalt der Modi.
Doppelverglasung sorgt für Sicherheit.
Inklusive Teleskopführungen.
Merkmale des Ofens:
- Kammervolumen: 47 Liter.
- Elektronische Steuerung, Farbdisplays.
- Sparsamer Umgang mit Energie Klasse A.
- Modi: Grill, Dampf, Auftauen, Konvektion.
- Sicherheit: Kindersicherung, Sicherheitsschalter.
- Optionen: Uhr, Timer.
Vorteile von
- Sicherheit;
- Eine Vielzahl von Modi.
Nachteile
- nach dem Kochen Wasser auf dem Boden des Geräts zurückbleibt;
- hoher Preis.
AEG BER 455120 B
Äußerst geräumiger Backofen mit mechanischer Steuerung und unabhängiger Einstellung. 8
Kochmodi. Das Gerät verfügt über einen Timer und eine Uhr.
Ideal für große Familien und diejenigen, die gerne kochen.
Merkmale:
- Fassungsvermögen: 74 Liter.
- Mechanische Kontrolle.
- Energieklasse A.
- Kontrolle: Grill, Dampf, Auftauen, Konvektion.
- Ausgestattet mit einem Sicherheitsschalter.
- Optionen: Uhr, Timer.
Profis
- große Kapazität;
- Alle erforderlichen Kochmodi;
- Bauqualität.
Nachteile
- große Abmessungen.
Gorenje BCS 547-ORA-W
Kleiner Backofen mit ungewöhnlicher weißer Farbe und stilvollem Design.
Verbraucht weniger Energie. Dieses Modell hat sich in den Jahren 2021-2022 bewährt.
Erfüllt seine Funktionen gut und dekoriert die Küche.
Ausgestattet mit einer Hydrolyse-Reinigungsfunktion.
Merkmale:
- Fassungsvermögen: 51 l.
- Mechanische Steuerung, Anzeige.
- Stromverbrauch der Klasse A+.
- Kochmodi: Grill, Dampf, Konvektion.
- Kindersicherung, Kindersicherung; Ⅲ Die elektronische Touch-Bedienung macht es einfach zu bedienen.
- Hydrolysierte Ofenreinigung.
Vorteile von
- Energiesparend;
- leicht zu reinigen;
- Sicherheit.
Nachteile
- das Äußere ist schmutzig;
- Wenige Kochmodi.
Electrolux OKC6P51X
Geräumiger Backofen mit Dampf in silberner Farbe. Es hat alles, was man zum Kochen braucht
Funktionen: Grill, Umluft, Abtauen.
Das Gerät verfügt über Sicherheitsmerkmale. Der Ofen wird über Schalter und ein Touchscreen-Display gesteuert.
Merkmale:
- Fassungsvermögen des Backofens: 72 Liter.
- Mechanische Steuerung, Touchscreen-Display.
- Elektrizitätsverbrauch: Klasse A+.
- Modi: Grill, Auftauen, Dampf, Konvektion.
- Kindersicherung, Sicherheitsschalter.
- Reinigungssystem: pyrolytisch.
Vorteile
- Energieeinsparung;
- die Qualität des Kochens;
- Kapazität;
- Sicherheit;
- Leicht zu reinigen.
Nachteile
- hoher Preis.
KONTROLLE
Die Familie der Dampfbacköfen ist nicht sehr zahlreich, und es ist besonders bemerkenswert, dass die Geräte zunehmend mit den neuesten Steuerungssystemen ausgestattet werden. Hansa-Geräte verwenden TFT-Displays, die eine realistische Darstellung der Speisen auf dem Display ermöglichen – so sehr, dass die Ingenieure auf die Idee kamen, Bilder des Benutzers auf den Bildschirm zu bringen. Die Übertragung von Informationen auf das Gerät ist über einen Standard-USB-Anschluss möglich. Der Hersteller empfiehlt, ein spezielles elektronisches Kochbuch in das Gerät zu laden – es ist schnell und einfach zu verstehen. Die Verwendung von grafischen Textanzeigen wird immer üblicher und gewinnt mit der zunehmenden Leistungsfähigkeit der Geräte immer mehr an Bedeutung.
Zu diesen Funktionen gehören automatische Programme. Es berücksichtigt die Art der Speisen und wählt automatisch den gewünschten Modus, die Temperatur und die Dauer (97 Rezepte in der Electrolux EOB 6850 AOX, 44 in der AEG KS 8100001 M, 18 in der Neff B46C74N3).
Die Programme können nach dem Gewicht der Lebensmittel ausgerichtet werden.
Es können separate Programme für das Garen mit Dampf eingestellt werden (Hansa BOEW65311055 hat 16 davon).
Sie können auch Ihre eigenen Programme erstellen; das Gerät kann eine bestimmte Anzahl von Programmen speichern (jeweils 20 für Electrolux EOB 8851 AAX und Hansa BOEI69311055).
Der Kerntemperaturfühler ist ebenfalls eine automatische Funktion. Das Gerät hilft bei der genauen Bestimmung der Innentemperatur von Lebensmitteln. Wenn der vom Benutzer eingestellte Wert erreicht ist, wird die Heizung gestoppt. Der Kerntemperaturfühler wird für Teka HKL 970 SC, Electrolux EOB 8851 AAX verwendet. Der Kerntaster ist ein ständiger Begleiter des Programmierers und ist oft Teil dieser Funktion.
Der Programmer dient zur automatischen Zeitsteuerung. Er schaltet den Ofen ein und im richtigen Moment wieder aus. In Kombination mit Automatikprogrammen ist es sehr bequem, zu einer bestimmten Zeit ein fertiges Essen zu haben (Neff C47c42n3, Hansa BOEI69170055, Electrolux EOK 96030 X).
Um Sie auf den neuesten Stand zu bringen, bieten immer mehr Hersteller eine Reihe von Vorführmodi an, darunter auch den Showroom“-Modus von Smeg.
Das Bediendisplay hat seine eigenen Besonderheiten. Es gibt eine Füllstandskontrolle und eine Signalisierung (Licht und Akustik), wenn das Wasser stoppt. Der DeDietrich DOS 1160 X verfügt beispielsweise über eine Kontrollleuchte, die dem Fenster eines Tischdampfgarers ähnelt. Es kann auch ein Entkalkungsindikator (Kuppersbusch EEBD 6600) verwendet werden.1 E).
AMICA ED57369XA + X-TYPE STEAM Dampfbackofen
Beste Dampfbacköfen 2022 Bewertung
Sein großes Fassungsvermögen, seine Funktionalität und seine Benutzerfreundlichkeit sind die Merkmale, die den AMICA ED57369XA + X-TYPE STEAM zum besten Dampfbackofen machen. Unserer Meinung nach ist dies eines der Geräte, mit denen man beim Backen nichts falsch machen kann.
Gleichmäßiges Dampfen
Amica AMICA ED57369XA + X-TYPE STEAM ist ein 77-Liter-Dampfbackofen der Spitzenklasse. Er verfügt über einen speziellen Generator, der den Dampf gleichmäßig im Innenraum verteilt. Das Ergebnis sind köstliche Mahlzeiten, die weniger Fett enthalten und ihren Nährwert nicht verlieren.
Der Amica ED57369XA + X-TYPE STEAM Dampfbackofen profitiert ebenfalls von dem neuen und verbesserten Design des Garraums (Amica BakingPro System). Der Ofen ermöglicht es, eine konstante Temperatur zu halten und somit auf mehreren Ebenen gleichzeitig zu backen. Das Gerät heizt auch sofort auf und erreicht 150°C in nur 3 Minuten.
Großer Temperaturbereich
Amica verfügt über 11 nützliche Funktionen, darunter eine Auftau- und Grillfunktion. Er verfügt über 9 Dampfprogramme und einen großen Temperaturbereich von 30°C bis 280°C, was das Experimentieren in der Küche erleichtert und das Garen verschiedener Speisen ermöglicht.
Der beste Dampfbackofen muss auch einfach zu bedienen sein. LED-Touchscreen-Display, auf dem Sie aus 19 Automatikprogrammen wählen können. Leicht zu reinigen. Die poröse Oberflächenbeschichtung der Grilltürverkleidungen sorgt dafür, dass Schmutzpartikel durchdringen können. Zum Reinigen brauchen Sie den Backofen nur eine Stunde lang auf 250 C zu stellen (katalytische Reinigung).
Vorteile: – der Generator sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Dampfes, – Amica BakingPro System – verbessertes Design des Backraums, – Schnellheizfunktion, – LED-Touch-Display, – katalytische Reinigungsoption.
Nachteile: – kein interner Temperatursensor.
MÖGLICHKEITEN
Die Mengen der Modi mit Dampf können beträchtlich sein. Obwohl der Grundmodus, der die am häufigsten verwendeten Modi umfasst, immer derselbe ist. Es gibt einen traditionellen Modus, der sich in Kombination mit Dampf zum Backen, für Aufläufe und Eintöpfe eignet.
Der Grill ist häufig in einer Version mit zwei Kreisläufen (für unterschiedliche Mengen von Lebensmitteln) erhältlich, aber das interessanteste Merkmal ist der temperaturgesteuerte Neff-Grill. Und der Grill des DeDietrich DOS 1160 X hat 4 Leistungsstufen, die maximale Leistung beträgt 3,0 kW.
Die beliebteste Betriebsart ist wie immer die Konvektion, geeignet für Fleischgerichte, große Backwaren wie Brot.
Zu den Hilfsbetriebsarten gehören der bereits erwähnte Regenerations- und Fermentationsbetrieb. Beheizte Platten für eine restaurantähnliche Präsentation (Electrolux). Konserven – für die Zubereitung von hausgemachten Köstlichkeiten wie Lechos, Kompotte und Snacks (Miele, Electrolux, Smeg). Trocknen – ein Prozess, der bei Temperaturen zwischen 60 und 90°C stattfindet. Und Warmhalten – dieser Modus ermöglicht es Ihnen, warme Speisen zu servieren, auch wenn es im Haushalt sehr spät ist.
Welches ist zu wählen??
Und für diejenigen, die zu Hause so perfekt wie in den besten Restaurants kochen wollen, können wir Ihnen bei der Auswahl helfen!
Um den richtigen „Steam“-Ofen zu kaufen, müssen Sie auf die folgenden Merkmale achten:
- Innenbeschichtung – bevorzugen Sie eine spezielle hochfeste Emaille, die sowohl schön und haltbar als auch pflegeleicht ist;
- Die Steuerung erfolgt entweder elektronisch oder mechanisch, und die Wahl hängt ganz von den Vorlieben des Besitzers ab;
- Zusätzliche Funktionen – Grill, Timer, Ventilator, Selbstreinigung und andere Funktionen, die der Besitzer benötigt;
- Design und Benutzerfreundlichkeit.
Und damit Sie sich von der Vielfalt dieser Küchenhelfer nicht verwirren lassen, haben wir uns das Angebot an Einbaubacköfen mit Dampferzeugungsfunktion für 2020 bereits angesehen, ihre Bewertungen geprüft und sind bereit, Ihnen unsere fünf besten Modelle vorzustellen, die alle ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, um Ihre Küche mit gesunden und schön zubereiteten Gerichten zu füllen.
Welches Einbaukochfeld mit Dampf ist das beste für mein Zuhause? Kann jemand eine Empfehlung aus der Rangliste für 2021-2022 geben?
Das beste Einbaukochfeld mit Dampf für dein Zuhause hängt von deinen individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. In der Rangliste für 2021-2022 wurden einige Modelle als Top-Empfehlungen genannt, darunter das Siemens iQ700 und das Miele Dampfgarer. Beide Marken sind bekannt für ihre hochwertige Qualität und innovative Technologie. Es ist ratsam, verschiedene Modelle zu vergleichen und auf Funktionen wie Leistung, Energieeffizienz und Benutzerfreundlichkeit zu achten, um das passende Einbaukochfeld mit Dampf für dein Zuhause zu finden.