Induktionskochfelder – Stromverbrauch

Induktionskochfelder sind eine der modernsten Küchengeräteoptionen. Es gilt nicht nur als sicher, sondern auch als vorteilhaft in der Anwendung. Obwohl sparsam, ist die Leistung des Kochers recht hoch.

Induktionskochfelder sind leistungsstärker als Elektrokochfelder, helfen aber, Energie zu sparen. Um zu verstehen, wie dies geschieht, sollten Sie sich nicht nur die Leistung der verschiedenen Gerätetypen ansehen, sondern auch deren Funktionsweise.

Bequem in der Anwendung

Beide sind weitaus praktischer als Gaskocher, aber sie funktionieren unterschiedlich. Die elektrische Platte erwärmt sich zunächst von selbst und erhitzt dann das Kochgeschirr: Dies geschieht dank der vom Leiter übertragenen Wärmeenergie. Zum Kochen können Sie Kochgeschirr aus verschiedenen Materialien verwenden, aber immer mit einem flachen und dicken Boden, dessen Durchmesser mit der Größe des Brenners übereinstimmen muss (dies hilft, Wärmeverluste zu vermeiden). Das Induktionskochfeld erhitzt das Kochgeschirr und seinen Inhalt – der Durchmesser des Bodens spielt keine Rolle – solange das Material magnetisiert ist. Gusseiserne und emaillierte Töpfe mit völlig flachem Boden sowie Töpfe aus Edelstahl sind die ideale Wahl.
Beide Arten von Kochfeldern sind im Gegensatz zu Gaskochfeldern sehr leise. Aber während ein Elektroherd völlig geräuschlos ist, macht der Induktionsherd ein Geräusch, wenn die Kühlgebläse aktiviert werden. Die Nutzer sagen, dass man sich schnell an sie gewöhnt und sie nicht mehr wahrnimmt.

Elektro- und Induktionskochfelder sind in verschiedenen Größen erhältlich und lassen sich in jede Art von Küche integrieren. Der erste Typ kann zwischen zwei und fünf Brennern haben, während der zweite Typ einen bis sechs Brenner haben kann. Kann entweder über einen Touchscreen oder eine mechanische Steuerung bedient werden.

Über das Induktionskochfeld

Die Hauptfunktion des Geräts – das Erhitzen und die Aufrechterhaltung der Wärme – wird durch ein Magnetfeld ausgeführt. Erhöht die Geschwindigkeit und Effizienz beim Kochen und bietet eine ganze Reihe weiterer Vorteile.

Die Mahlzeiten werden saftiger, mit weniger Verbrennungen. Deshalb lohnt sich die Anschaffung dieser Herde – auch zu einem höheren Preis. Ein Grund mehr, sie noch wirtschaftlicher zu nutzen.

Funktionsprinzip

Ein Induktionskochfeld kann 2 Liter Flüssigkeit auf einem Elektrokochfeld innerhalb von 10 Minuten zum Kochen bringen Ein Induktionskochfeld unterscheidet sich in der Art und Weise, wie es die Wärme an das Kochgeschirr überträgt. Bei Elektro- oder Gasherden wird zuerst der Brenner erhitzt und dann die Pfanne oder der Topf auf dem Brenner.
Die Oberfläche der Induktionstechnik bleibt kühl, die Erwärmung wird durch ein Magnetfeld gewährleistet. Nur die Böden des Kochgeschirrs werden erhitzt, wodurch Wärmeverluste und Kochzeiten reduziert werden.

Auf einem Elektroherd kann man 2 Liter Flüssigkeit in 10 Minuten aufkochen, auf einem Induktionsherd dauert es nur 6 Minuten.

Ein Test an Kochgeräten zeigt, dass der Betrieb mit magnetisch induzierten Strömen die Effizienz um bis zu 90 % erhöht.

Ähnlich wie bei Gasherden – bis zu 65 %, bei Elektroherden bis zu 60 %. Der Koeffizient kann bei hoher Leistung um bis zu 80 % sinken, aber die Heizzeit wird verkürzt.

Pro und Kontra

Auf dem Induktionskochfeld werden die Mahlzeiten schneller zubereitet

Die Gründe für die Wahl von Induktionskochfeldern sind

• Sicherheit. Die niedrige Temperatur des Panels schützt vor Verbrennungen bei versehentlicher Berührung und verursacht kein Feuer. Wenn die Pfanne vom Herd genommen wird, hört das Erhitzen auf.
• Bequemlichkeit. Die Ränder der Brenner werden nicht heiß, wodurch Tropfen oder Spritzer von Speisen auf dem Kochfeld vermieden werden. Sie können einen Löffel auf die Kochfläche legen.
• Hohe Geschwindigkeit. Die Mahlzeiten werden schneller gekocht. Im Gegensatz zu Elektroherden reagiert das Induktionskochfeld sofort, wenn Sie die Betriebsart wechseln.
• Wirtschaftlich. Keine Heizplatten – geringer Stromverbrauch. Je nach Nutzungshäufigkeit und Kochgut wird 2-4 mal weniger Strom verbraucht als bei Elektroherden.
• Mehr Komfort in der Küche. Es wird keine Energie für die Erwärmung der Luft verschwendet. Der Raum ist nicht so stickig wie bei einem Gas- oder Elektrokochfeld.

Die Liste der Merkmale enthält mehrere Nachteile. Ein leises Rumpeln ist zu hören, wenn das Kochfeld in Betrieb ist und verursacht Unbehagen.

Kochgeschirr sollte nur in speziellen Behältern verwendet werden, und die Oberfläche des Kochfeldes ist leicht zu beschädigen oder zu zerkratzen. Wenn Sie ein Kochfeld mit einer Leistung von mehr als 3,5 Kilowatt anschließen möchten, müssen Sie die Qualität Ihrer Verkabelung berücksichtigen.

Zusammenfassend

Wie Sie sehen, lohnt sich das Kochen auf einem Induktionskochfeld. Ein Vergleich der Verbrauchswerte zeigt, dass Induktionskochfelder ein großes Plus sind. Der niedrige Stromverbrauch für eine schnelle Erwärmung wird ebenfalls als unbestreitbarer Vorteil der Fliese anerkannt.

Anhand der beschriebenen Parameter des Induktionskochfelds, der Beschreibung seiner Vor- und Nachteile und der Berechnung des Energieverbrauchs wird es Ihnen leichter fallen, eine Entscheidung für ein bestimmtes Modell zu treffen.

Der weltweite Trend zur Energieeinsparung treibt eine wachsende Zahl innovativer Technologien voran. Die Hauptenergieverbraucher sind also alle Arten von Heizgeräten, auf die der moderne Mensch nicht verzichten kann. Tatsache ist, dass ein Teil der Energie, die für die Verrichtung nützlicher Arbeit bestimmt ist, verschwendet wird. Elektrische Kochfelder zum Beispiel erhitzen nicht nur das Kochgeschirr, sondern auch die Herdoberfläche selbst. Um diese Verluste zu reduzieren, wurde ein Induktionskochfeld entwickelt, dessen Stromverbrauch durch seine Funktionsweise gesenkt wird.

Wie viel Strom Sie pro Monat verbrauchen

Die Berechnung des Energieverbrauchs, den jeder Hausbesitzer einmal im Monat bezahlen muss, wird durch einen Elektroherd erheblich erschwert. Es ist fast unmöglich zu berechnen, wie viel ein Induktionskochfeld kosten wird. Die durchschnittliche Leistung beträgt 1,3 kW/Stunde, wobei alle vier Kochstellen mit einer Nennleistung von 3,5 kW arbeiten. Die tägliche Nutzung des Kochgeräts für insgesamt mindestens 2 Stunden erfordert eine Tagesladung von 2,6 kW. Ungefähr 78 kW werden pro Monat verschwendet.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass es sich bei diesen Berechnungen lediglich um Durchschnittswerte handelt. Tatsächlich wird die Berechnung für jede Kochzone separat durchgeführt, da sie fast nie in derselben Größe hergestellt werden. Der Betrieb eines Kochfeldes mit einer Nennleistung von 1 kW für 2 Stunden bei voller Hitze verbraucht 2 kW. Wenn Sie jedoch die Intensitätsregelung verwenden, wird der Endverbrauch niedriger sein.

Anhang 2

Die Wahl wird auch durch den Preis des Kochfeldes beeinflusst. Die Preise für die Kochflächen variieren je nach Modell und Ausstattung. Die teuersten Induktionskochfelder sind die mit zusätzlichen Brennerwärmesensoren, die die Leistung des Induktionskochfeldes automatisch stufenlos einstellen. Wenn kein Bedarf an Sensoren besteht, können Sie billigere Modelle wählen, die sich in ihrer Leistung nicht von ihren teureren Gegenstücken unterscheiden.

Was Ihre Wahl beeinflusst

Die Wahl des richtigen Einbaukochfelds mit Induktionsleistung kann eine Herausforderung sein, wenn man nicht nur den Stromverbrauch, sondern auch eine ganze Reihe anderer Merkmale berücksichtigt:

• die Anzahl der Heizstellen – je nach Größe Ihrer Küche und der Häufigkeit, mit der Sie kochen, können es zwischen einer und vier sein;
• die Größe der Induktionsspulen – sie bestimmen den Durchmesser der Brenner;
• Anschluss an das Netz – in einer Standardwohnung genügt ein Gerät mit geringer Leistung, das an einer 220-Volt-Steckdose betrieben wird; in einem Haus ist es besser, eine 380-Volt-Leitung zu installieren;
• Art der Konstruktion – abhängig oder unabhängig – die ersteren werden nur mit dem Ofen geliefert;
• Einfassungen verhindern das Zerspringen oder Brechen des zerbrechlichen Glases.

In diesem Sinne ist es kein Problem, die beste Küchenmaschine für die benötigte Leistung auszuwählen. Induktionskochfelder haben einen relativ hohen Energiebedarf. Große Brenner verbrauchen mindestens 2 kWh. Für eine Wohnung oder ein Privathaus mit einer maximalen Lastbegrenzung von 5 kW müssen Sie daher Geräte wählen, die diese Leistungsgrenzen nicht überschreiten.

Schädliche Strahlung

Viele Hausfrauen fürchten sich vor den schädlichen Auswirkungen von Induktionsheizungen auf ihr Haar.Alle Induktionskochfelder sind mit magnetischer Strahlung ausgestattet.

Strahlung ist definitiv vorhanden. Es hat jedoch keine schädliche Wirkung auf Sie, selbst wenn Sie Ihren Kopf an das Kochfeld halten. Sie sind kein Cyborg mit einem Eisenhirn, das Wirbelströme erzeugt.

Bei normalem Gebrauch, wenn Sie die Speisen in einem Abstand von 20-30 cm von der Kochfläche zubereiten, gibt es auch keine nachteiligen Auswirkungen.

Bis zu einem Abstand von 10 cm vom Herd beträgt die Intensität des elektromagnetischen Feldes etwa 140 Volt/m. Bis zu einer Entfernung von 0,5 m sinkt sie auf 15 V/m. Und hier sind die zulässigen Werte:

Manche Leute vergleichen Induktionskochfelder fälschlicherweise mit Mikrowellenherden. Aber sie haben völlig unterschiedliche Frequenzen. Mikrowellenöfen arbeiten mit Mikrowellen (Ultrahochfrequenz), die die Wassermoleküle zum Schwingen bringen. Ihre Reibung bringt das Wasser zum Sieden. Und unser Körper, einschließlich unseres Gehirns, besteht aus Wasser.

Und doch benutzen wir immer noch Mikrowellenherde. Induktionskochfelder sind in dieser Hinsicht viel sicherer.

Es wurden sogar Messungen durchgeführt und es wurde festgestellt, dass der elektrische Strom in der Induktionsplatte weniger als 2 cm von der Platte entfernt ist.Das Magnetfeld in der Nähe des Kochfeldes ist zehnmal kleiner als das eines elektrischen Haartrockners, den Sie regelmäßig zum Trocknen Ihrer Haare verwenden und der direkt auf Ihren Kopf gerichtet ist.

Menschen, die spezielle Herzschrittmacher tragen, müssen jedoch sehr vorsichtig sein.

Das elektromagnetische Feld eines Herdes kann solche Geräte unter bestimmten Bedingungen beschädigen. Deshalb heißt es in der Regel, dass Menschen mit solchen Krankheiten mindestens 30 cm von der Oberfläche entfernt bleiben müssen.

Aber das ist die übliche Beruhigung für die Hersteller solcher Geräte. In einigen US-amerikanischen Anleitungen für Mikrowellenherde wird sogar darauf hingewiesen, dass es verboten ist, Katzen zu trocknen, wenn sie nass sind.

Vergessen Sie auch nicht Bankkarten und Magnetpässe. Sie sollten beim Kochen nicht zu nahe an die Herdplatte gebracht werden, da sie entmagnetisiert werden können.

Wie ein Induktionskochfeld funktioniert

Induktionskochfelder sind eine relativ neue Art von Kochgeräten, die dank ihrer Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit immer beliebter werden.

Obwohl das Induktionskochfeld teurer ist als ein Gas- oder Elektroherd, hat es gegenüber diesen mehrere Vorteile.

Das Kochgeschirr nutzt die Energie eines Magnetfeldes zum Erhitzen. Das bedeutet, dass nicht die Kochfläche heiß wird, sondern der Boden des Kochgeschirrs. Der Brenner selbst ist an den Rändern noch kalt.

Wenn Sie ein Induktionskochfeld für den Tisch kaufen möchten, müssen Sie auch spezielles Kochgeschirr kaufen.

Der Boden muss aus ferromagnetischem Material bestehen (Gusseisen oder Edelstahl). Andere Materialien werden nicht erhitzt. Ohne einen Topf auf der Kochfläche lässt sich das Gerät nicht einschalten. Die Pfanne oder der Topf muss mindestens 70 % der Kochfläche einnehmen.

Die Betriebsart Booster ist einen Blick wert. Sie ermöglicht es, die Leistung von einer Kochzone auf die nächste zu übertragen

Dies ist nützlich, wenn Sie auf einem inaktiven Kochfeld schnell kochen oder Speisen erwärmen wollen.

Induktionskochfelder – der Gipfel des technischen Fortschritts. Hier wird das Prinzip eines Transformators verwendet: eine Wicklung befindet sich unter dem Glas, die zweite Wicklung ist der Topf.

Die Wärme wird direkt an den Topf abgegeben. Wenn die Pfanne vom Induktionsherd genommen wird, hört die Erwärmung auf. Das macht Induktionskochfelder wirtschaftlicher – es gibt keinen zwischenzeitlichen Wärmeverlust. Induktionskochfelder sind auch sicherer in der Anwendung, da sie weniger heiß werden.

Induktionskochfelder (Oberflächen) werden unterteilt in:

• Kleine tragbare Einbrenner-Kocher (Tischkocher);
• Eingebaut in Küchenmöbel;
• Kombination: teilweise Induktionsbrenner, teilweise arbeiten sie mit Heizelementen.

Der Induktionsherd erhitzt Metallgegenstände mit Hilfe von Wirbelströmen, die hochfrequente Magnetfelder mit einer Frequenz von 20-100 kHz erzeugen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Leistung zu regulieren:

• kontinuierlich;
• Gepulst – schaltet sich alle paar Sekunden einmal ein und aus.

Bei maximaler Leistung arbeitet der Herd mit einer Frequenz von 50-100kHz; wird die Leistung reduziert, verringert sich die Frequenz. Bei einer Frequenz von 20 kHz arbeitet der Brenner im intermittierenden Heizbetrieb.

Ein Merkmal dieser Herde ist die kalte Oberfläche um die Heizzonen herum, wodurch das Risiko von Verbrennungen während des Kochvorgangs minimiert wird.

Die Herde können mit verschiedenen Arten von Heizelementen ausgestattet werden:

• Spiralheizkörper – die Spule heizt sich schnell auf (innerhalb von 15 Sekunden);
• Schnellheizbänder – ein mit einer Feder aufgewickeltes Band, wie bei einer mechanischen Uhr (heizt in 8 Sekunden auf);
• Halogenheizungen – eine mit Halogengas gefüllte Röhre, in der die Heizung. Der durch das Heizelement fließende Strom setzt ein Halogengas frei, das das Kochgeschirr erwärmt. Das Aufheizen erfolgt sofort nach dem Einschalten. Läuft nach 3 Sekunden mit voller Leistung;
• Induktionsheizungen erzeugen ein starkes Magnetfeld mit hoher Frequenz, das den Boden des Topfes erhitzt.

Berechnung der Frequenz

wobei ?2 – spezifischer elektrischer Widerstand des Belastungsmaterials, Ohm*m;

µr2 ist die relative magnetische Permeabilität des Lastmaterials;

f – aktuelle Frequenz, Hz;

d2 – Innendurchmesser des Tiegels.

Nach der Bestimmung von fmin wird auf der Grundlage der Frequenzskala eine vorgegebene Frequenz berechnet

Energieverbrauch

Der Brenner eines Induktionskochfeldes verbraucht durchschnittlich 1,5 kW Strom pro Stunde. Wasser in einem Fünf-Liter-Topf kocht in 6 Minuten. Um die Nudeln zu kochen, müssen Sie das Wasser zum Kochen bringen und es 10 Minuten lang kochen lassen.

Dies ist die Strommenge, die zum Kochen der Nudeln auf dem Elektroherd benötigt wird:

• 10 min. + 6 min. = 16 min.;
• 1,5 kWh : 60 min. = 0,025 kW/min.;
• 16 min. x 0,025 kW/min. = 0,4 kW.

0,4 kW x 4 min. = 1,6 RUR – das ist der Betrag, den Sie für das Kochen von Nudeln ausgeben.

Es ist schwierig zu berechnen, wie viel Strom ein Haushalt verbraucht. Sie können diese Formel jedoch auch selbst anwenden. Wir werden versuchen, einen Durchschnittswert zu ermitteln.

Nehmen wir an, Sie kochen 3 Mal am Tag 2 Mahlzeiten, die jeweils 15-20 Minuten dauern:

• 20 min. x 0,025 kW/min. = 0,5 kW;
• 0,5 kW x 2 x 3 = 3 kW (pro Tag);
• 3 kW x 30 = 90 kW (pro Monat)
• 90 kW x 4 RUR. = 360 Euro.

Wie viel Strom ein Elektroherd verbraucht?

Beim Kauf eines Elektroherds achten die Verbraucher nicht nur auf die Funktionalität des Produkts, sondern auch auf den Stromverbrauch während der Nutzung. Fast alle Hersteller von Haushaltsgeräten haben inzwischen spezielle Etiketten entwickelt, die über den Stromverbrauch Auskunft geben.

Wie Sie den Energieverbrauch ermitteln?

Der Stromverbrauch eines Elektroherds hängt von der Art des Herds ab: klassisch oder Induktion. Der Stromverbrauch wird auch durch die Anzahl der Funktionen und Heizelemente auf dem Herd beeinflusst.

Um den Stromverbrauch eines Elektroherdes zu berechnen, müssen Sie die Kapazität der Brenner und die Betriebszeit kennen.

Ein klassischer Elektroherd mit 2 kW-Heizelementen verbraucht in 15 Minuten 2 kW Energie ⋅ 0,25 h = 0,5 kWh aus dem Stromnetz. Da der Preis pro kWh in den Deutschen Regionen unterschiedlich hoch ist, liegt der Durchschnitt bei 4 Euro. Das wären dann 0,5 kWh x 4p. = 2 .- Die Kosten für den Betrieb des Kochfeldes in 15 Minuten.

Durch einen Test und einen Blick auf die Datenblattwerte können Sie herausfinden, wie viel Strom ein Induktionsherd verbraucht. Nehmen wir als Beispiel das Endever IP-11 Induktionskochfeld. Mit einem 2-kW-Brenner verbraucht der Herd in 15 Minuten die gleiche Menge an elektrischer Energie wie ein klassisches Modell. Ein wesentlicher Vorteil besteht jedoch darin, dass keine Wärme am Kochgeschirr vorbeiströmt, was den Wirkungsgrad um bis zu 90 % erhöht und folglich die Betriebszeit des Kochers verkürzt. Ein weiteres Plus zum Stromsparen ist, dass sich der Herd automatisch ausschaltet, wenn Sie das Kochgeschirr herausnehmen.

Elektrizitätsverbrauch

Bei der Schätzung des Stromverbrauchs eines Kochfeldes sind verschiedene Faktoren zu berücksichtigen. Zunächst die Leistungsaufnahme in kW. Die zweite ist die Anzahl der Stunden pro Tag oder Monat, die der Herd in Betrieb ist.

Bei ungleichmäßiger Nutzung ist es unmöglich, diesen Wert genau zu messen. Aber es gibt Durchschnittswerte für den monatlichen Verbrauch.

Wie viel Strom Sie pro Monat verbrauchen

Energieklassen
Unter den Parametern, die bei der Auswahl eines Kochfeldes eine Rolle spielen, ist der Energieverbrauch einer der wichtigsten. Es wird nicht die Leistung der einzelnen Brenner berücksichtigt, sondern der gesamte Stromverbrauch pro Monat. Induktionskochfelder sind anderen Kochgeräten in dieser Hinsicht überlegen.

Durchschnittliche Leistung für ein Modell mit einer Gesamtleistung von 3,5 kW – 1,3 kW pro Stunde. Ein täglicher Betrieb des Geräts für 2 Stunden führt zu einem Verbrauch von 2,6 kW pro Tag. Der monatliche Verbrauch beträgt etwa 80 kW. Bis zu 160 kW pro Monat für ein leistungsstarkes 7-kW-Gerät.

Der Verbrauch hängt von drei Faktoren ab. Der erste ist die Brennerleistung. Zweitens – Häufigkeit der Nutzung.

Der dritte Punkt ist die Energieeffizienzklasse des Geräts. Dies wird mit lateinischen Buchstaben von A bis G angegeben. Die besten Optionen sind A+, A++ oder A-Klasse+++. Die Einsparungen mit diesen Kochherden betragen weitere 20-40%.

Vergleich mit anderen Typen

Wenn Sie herausfinden wollen, welcher Kochertyp am sparsamsten ist, können Sie einen einfachen Test durchführen: Messen Sie die Kochzeit der gleichen Wassermenge auf verschiedenen Kochertypen. Sie werden feststellen, dass ein Induktionsherd Wasser 4-5 Mal schneller kocht als ein normaler Elektroherd.

Ein Induktionsherd verbraucht über einen Monat 156-165 kW, wenn er etwa 2 Stunden pro Tag in Betrieb ist; ein klassischer Elektroherd verbraucht 602-620 kW. Ein Induktionskochfeld ist also mindestens viermal sparsamer im Energieverbrauch als ein herkömmliches Gerät.

Wenn Sie Kochfelder auf andere Weise vergleichen, ergibt sich ungefähr folgendes Bild:

Die Leistungsstärke des Herdes und die Gesamtkonstruktion des Geräts

Ein Elektrokochfeld mit Induktionskochfeldern verfügt über eine neue Art der Erwärmung von Lebensmitteln, die es ermöglicht, Lebensmittel in kürzester Zeit zu erhitzen oder zu kochen. Eine Besonderheit dieser Haushalts-Elektroherde ist das von Hochfrequenzspulen getragene Magnetfeld, das auf der Oberfläche des Kochgeschirrs einen Induktionsstrom induziert, der das Kochgeschirr erhitzt.

Die Kochfläche eines Elektrokochfeldes, z. B. eines Bosch-Kochfeldes, hat:

• Ein Temperatursensor;
• Der Rumpf;
• Bedienfeld;
• Der Leistungsteil.

Am besten verwenden Sie spezielles Kochgeschirr für Induktionskochfelder

Da der Kocher auf einen festen Punkt einwirkt, d.h. nicht auf die Oberfläche des Kochgeschirrs, bleibt alles um diesen Punkt herum vollkommen kühl. Dies ist sehr nützlich für diejenigen, die kleine Kinder zu Hause haben oder in der Nähe eines Problems wie Verbrennungen auf Brenneroberflächen sind.

Wählen Sie ein Kochgeschirr mit einer höheren magnetischen Permeabilität und einem festen Widerstandswert. Kochgeschirr aus ferrimagnetischem Stahl ist die beste Wahl, denn es erfüllt alle Anforderungen der.

Elektrische Berechnung für einen Induktionstiegelkocher

Um eine elektrische Berechnung durchführen zu können, müssen Sie Folgendes wissen

– Metallart

– die typische Klumpengröße;

– die Temperatur der zu ladenden Ladung;

– Schmelz- und Gießtemperatur;

– Die spezifischen elektrischen Widerstände des Kochfeldes für die oben genannten Temperaturen;

– Wärmeinhalt oder Enthalpie, Wärmekapazität und latente Schmelzwärme von Metallen;

– Fassungsvermögen des Topfes;

– das Fassungsvermögen des Kochers;

– die Dauer des Schmelzvorgangs;

– zeitaufwändige Hilfsarbeiten;

– Energiebedarf.

Arten von Brennern und ihre Leistungsparameter

Die Hersteller bieten ihren Kunden Induktionskochfelder mit Brennern mit unterschiedlichen Durchmessern an:

• Mittelgroße Elektrokochfelder werden zum Schmoren von Fleisch und Gemüse für die ganze Familie verwendet.
• Die kleinste (von 0.4 bis 1 kW) eignen sich zum Schmoren kleinerer Fleischmengen, zum Kochen von Breien oder Kaffee.
• Schnellkochzonen haben die maximale Leistung (1 kW).5 bis 3 kW). Sie können als „HiLight“, „SuperQuick“, „Hight-Light“ oder „Express“ bezeichnet werden.

Es gibt Modelle mit zwei oder zwei elektrischen Ringen. Sie erweitern die Kochzone, so dass Sie in länglichen Töpfen und Pfannen kochen können. Auf einem Glaskeramik-Induktionskochfeld mit maximaler Leistung können Sie schnell kochen, aber Sie müssen immer den Zustand der Verkabelung berücksichtigen. Wenn das Stromnetz alt ist und seit langem nicht mehr ausgetauscht wurde, verbraucht das Gerät viel Energie und es besteht die Gefahr, dass beim Einschalten die Unterbrechertafel ausgelöst wird oder sich die Stromleitungen entzünden.

Die Anzahl der Platten bestimmt den Stromverbrauch

Was beeinflusst den Energieverbrauch?

Der Energieverbrauch von Induktionskochfeldern wird hauptsächlich durch die Anzahl der Brenner und deren Gesamtleistung bestimmt. Unterschiedliche Größen und Konfigurationen der Heizelemente ermöglichen die komfortable Nutzung der Kochgeräte in verschiedenen Heizmodi. Der Energieverbrauch eines Induktionskochfeldes bedeutet sowohl die abwechselnde als auch die gleichzeitige Nutzung der einzelnen Elemente. Als wirtschaftlichste Lösung gelten die Original-Zwillingsbrenner – sie bestimmen die erforderliche Größe des Heizfeldes und schalten es zum Betrieb frei.

Die kleinsten Heizelemente haben eine maximale Leistung von 1 kW und werden zum Schmoren, d.h. zum langsamen Garen, verwendet. Mittelgroße Brenner verbrauchen 1,5 bis 2,5 kW und werden für die Zubereitung von Beilagen, Suppen, Fleisch. Die größten und leistungsstärksten 3-kW-Brenner werden benötigt, um große Pfannen auf 500 Grad Celsius zu erhitzen.

Leistung des Kochers

Nun zu der Frage, wie viel Kilowatt ein Induktionskochfeld verbraucht? Heutzutage bieten die Hersteller verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Wattzahlen an. Es gibt Modelle mit geringer Leistung bis zu 3,5 kW und Modelle mit recht hoher Leistung bis zu 7,0 kW. Betrachten wir zur Veranschaulichung die zweite Option.

Dieses Induktionskochfeld hat vier Brenner:

• Zwei kleine Platten mit einem Heizdurchmesser von 160 mm. Jeder Brenner hat eine Nennleistung von 1,5 kW.
• Die mittlere Kochmulde hat einen Durchmesser von 180 mm. 2,0 Kw Leistung.
• Und das größere Modell mit einem Durchmesser von 210 mm hat ebenfalls eine Leistung von 2,0 kW.

Vergleicht man herkömmliche Elektrokochfelder mit diesem Induktionskochfeld, so ist die Leistungsabgabe die gleiche. Das bedeutet nicht, dass Induktionsmodelle wirtschaftlicher sind als herkömmliche Elektromodelle. Aber die Einsparungen sind da, deshalb sprechen die Hersteller immer wieder darüber. Wo ist sie??

Zurück zu den Induktionsströmen, die sich direkt auf das Kochgeschirr auswirken. Der hohe Wirkungsgrad des Geräts, das Magnetfeld und die Induktionsströme schaffen die Voraussetzungen dafür, dass das Wasser im Kochgeschirr zwei- bis dreimal schneller kocht. Das Gleiche gilt für das Erhitzen von Lebensmitteln. Induktionskochfelder kochen das Essen schneller und verbrauchen weniger Strom. Es wurde ein Experiment durchgeführt, bei dem ein Wasserkocher mit 1,5 Litern Wasser auf zwei verschiedene Herdplatten gestellt wurde. Auf der elektrischen Schalttafel, auf der die Heizelemente installiert sind, kochte der Wasserkocher also in 14 Minuten. Auf einem Induktionsherd geschah dies in 5,5 Minuten. So viel zu den Kosteneinsparungen.

Induktionskochfelder – energiesparend

Mit anderen Worten: Der Energieverbrauch hängt in diesem Fall nicht von der Leistung der Kochstellen ab, sondern davon, wie lange das Kochgeschirr erhitzt wird. Ich sollte noch hinzufügen, dass es noch andere Möglichkeiten gibt, um bei einer Herdplatte Energie zu sparen. Und viele Hausfrauen wissen es nicht oder sind sich dessen nicht bewusst. Dabei sind es gerade bestimmte Kochtricks, mit denen man eine Menge Geld sparen kann. Wenn das Wasser zum Beispiel übergekocht ist, kann die Heizintensität reduziert werden. Dies ist auf Kochfeldern sehr einfach zu bewerkstelligen. Sie brauchen nichts zu drehen, sondern können alles mit einem Fingerdruck erledigen.

• Die maximale Hitze wird bei Position „9“ erreicht. Sie werden jedoch nur selten genutzt.
• Verwenden Sie im Allgemeinen die Intensität an den Positionen 6 bis 8.
• Das Gleiche geschieht durch Erhitzen der Lebensmittel auf 3 bis 4 Liter.

Das heißt, nachdem Sie einen Topf mit Wasser bis zum Siedepunkt erhitzt haben, können Sie einen Deckel auf denselben Topf legen und die Leistung auf die Position „3“ herunterschalten. Die gleiche Suppe wird bei dieser Kochintensität genauso lange gekocht wie bei maximaler Hitze ohne Deckel.

Ein weiterer Punkt über die großartige Option der Induktionskochfelder. Wenn Sie das Kochgeschirr entfernen, wird die Stromzufuhr sofort unterbrochen. Das bedeutet, dass Sie das Gerät nicht mehr manuell ausschalten müssen, sondern dass die Automatisierung dies für Sie übernimmt. Und wo bleibt die Wirtschaft?? Das liegt daran, dass viele Hausfrauen erst die Töpfe und Pfannen abstellen und dann die Herdplatte ausschalten. Das ist keine gute Angewohnheit, aber viele Frauen fallen ihr zum Opfer (es ist eine Denkweise).

Aus diesem Grund haben die Hersteller für eine automatische Abschaltung gesorgt. Eine Frage von Sekunden. Aber wenn man sie alle in einem Monat zusammenzählt, kommt eine ordentliche Summe zusammen. Schließlich sind die Ingenieure der Hersteller bestrebt, den Energieverbrauch mit den Möglichkeiten der modernen Technik auf ein Minimum zu reduzieren. Denn für viele Nutzer ist dies der wichtigste Parameter. Schließlich will niemand zu viel bezahlen.

Berechnung des Induktor-Ladesystems

Die Tiefe des Eindringens des Stroms in das Lastmaterial wird durch den Ausdruck

Bei der Berechnung im „heißen Modus“ wird der Wert ?2 (Ohm*m) entspricht dem Wert des spezifischen Widerstands der Ladung im geschmolzenen Zustand.

Die Tiefe des Eindringens des Stroms in das Material des Induktors wird durch den Ausdruck

wobei f die Netzfrequenz ist

?1 ist der spezifische Widerstand der Kupferspule, 2*10-8 ohm*m.

Aktiver Belastungswiderstand

Die interne Lastreaktanz ist gegeben durch

Interne Lastreaktanz

wobei A und B Koeffizienten sind, die ihrerseits Funktionen des Arguments m2 sind.

Bei Berechnung im „heißen Modus“ Bindestrich = D2. In diesem Fall

als D2 >> ?2. Daher werden die Widerstände und internen Blindwiderstände der Last durch die folgende Formel bestimmt

Aktiver und interner Blindwiderstand einer Einzelspuleninduktivität

Die aktiven und inneren Reaktanzen einer fiktiven Einzelspulen-Induktionsleitung werden durch den Ausdruck

Dabei ist der berechnete Induktionsdurchmesser, m

kz.. = 0,75 ? 0,9 – Füllfaktor des Induktors, der dem Verhältnis zwischen der Höhe der Induktionsspule ohne Isolierung und der Wicklungsteilung entspricht,

normalerweise kz.. = 0,8.

?1 ist die Tiefe des Eindringens des Stroms in das Ladegut.

Die Streureaktanz einer herkömmlichen Einspulendrossel wird mit folgendem Ausdruck berechnet

Dabei ist Sh die berechnete Querschnittsfläche des Luftspalts

wobei Sh die berechnete Querschnittsfläche des Luftspalts ist

Reaktiver Lastwiderstand

wobei X10 die Reaktanz des Segments a1 einer leeren Spule von unendlicher Länge ist

1< 1 – Korrekturfaktor,

1 < 1 – Korrekturfaktor, der den magnetischen Widerstand der Rückspülung berücksichtigt, bekannt als Nagaoka-Faktor., 1 = 0,8.

Die gegebenen Wirk- und Blindwiderstände der Last werden durch folgende Ausdrücke bestimmt

wobei c der Leistungsfaktor ist.

Die äquivalenten Widerstände der belasteten Induktivität ergeben sich aus der folgenden Formel (ohne Berücksichtigung der Versorgungsschienenwiderstände)

Der Leistungsfaktor der Drosselspule ergibt sich aus dem Ausdruck

Ein Überblick über beliebte Induktionskochfelder

Induktionskochfelder werden derzeit von allen namhaften Küchengeräteherstellern (Siemens, Electrolux, Whirlpool usw.) produziert.). Das Angebot umfasst nicht nur Tisch- und Einbaukochfelder, sondern auch komplette Induktionskochfelder mit einer von der Anzahl der Brenner abhängigen Leistung. Die Top 5 der beliebtesten Induktionskochfelder wurden anhand von Experten- und Verbraucherfeedback ausgewählt.

Siemens

Siemens EH875SC11E ist ein großes Kochfeld mit fünf Kochzonen unterschiedlicher Leistung. Zwei davon haben eine ovale Form und können sich unabhängig voneinander an die Abmessungen des Bodens des Kochgeschirrs anpassen. Dieses robuste und leistungsstarke Kochfeld verfügt über reaktionsschnelle Touch-Bedienelemente und ist mit einem automatischen Abschalttimer, einer Bediensperre und einem Brennertemperatursensor ausgestattet. Außerdem gibt es einen Bereich, in dem die Speisen über einen längeren Zeitraum warm gehalten werden können.

Siemens Induktionskochfeld EH875SC11E

Siemens EH875SC11E Induktionskochfeld auf Yandex Marketer

Bosch

Bosch PIN675N14E – das Original Bosch PIN675N14E Kochfeld mit 4 Brennern. Gleichzeitig können zwei von ihnen kombiniert werden und als eine Heizzone arbeiten (Flexinduktion). Außerdem gibt es eine PowerBoost-Funktion, die für jeden einzelnen Brenner aktiviert werden kann. Das Wesentliche ist die Möglichkeit, die Heizleistung eines Brenners um 50 % gegenüber einem benachbarten Brenner zu erhöhen. Elektronische Kochfeldsteuerung mit 17-stufiger Leistungsregelung und digitaler Heizgradanzeige.

Bosch Induktionskochfeld PIN675N14E

Bosch PIN675N14E Induktionskochfeld auf Yandex Marketer

Zanussi

Zanussi ZEI 5680FB ist ein preiswertes Modell, das mit 4 Brennern unterschiedlicher Größe ausgestattet ist. Einfache Bedienung und schlankes Design. Das Bedienfeld schaltet sich automatisch ab, wenn Flüssigkeit verschüttet wird, und sperrt die Bedienelemente bei Bedarf. Alle Nutzer loben die hohe Leistung und Zuverlässigkeit.

Zanussi ZEI 5680FB Induktionskochfeld

Zanussi ZEI 5680FB Induktionskochfeld auf Yandex Marketer

Maunfeld

Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK ist eines der besten Induktionskochfelder in der Kategorie Preis/Leistung. Er hat 4 Brenner mit einer Leistung von je 1,4 kW. Zwei der Kessel sind mit der Booster-Funktion ausgestattet, die die Leistung auf bis zu 1,8 kW erhöht (Schnellkochmodus). Das Kochfeld verfügt über eine Vielzahl von Funktionen, wie z. B. eine Restwärmeanzeige, eine automatische Abschaltung bei Überlaufen, eine Kindersicherung und vieles mehr.

Induktionskochfeld Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK

Maunfeld MV159 Induktionskochfeld.4HZ.2BT-BK bei Yandex Marketer

Hansa

Vollwertiges freistehendes Elektrokochfeld Hansa FCIW53800 zu beachten. Strukturell sieht es aus wie ein herkömmliches Kochfeld mit Induktionskochfeldern, kombiniert mit einem Elektrobackofen. Die elektronische Steuerung des Kochfelds sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung, automatisches Anzünden und Abschalten der Brenner nach einer voreingestellten Zeit und vieles mehr. Der Backofen hat ein Heißluftgebläse und eine Grillfunktion. Darüber hinaus ist das Modell mit zwei unabhängigen Zeitschaltuhren mit akustischer Anzeige ausgestattet – getrennt für Backofen und Kochfeld.

Hansa FCIW53800 Induktionskochfeld

Hansa FCIW53800 Induktionsherd auf Yandex Marketer

Das Induktionskochfeld und wie es funktioniert

Induktionskochfeld besteht aus Gehäuse, Temperaturfühler, Bedienfeld und Leistungsteil.

Bedienfeld steuert den Prozess. Daran können Sie erkennen, ob Sie das Kochgeschirr darauf stellen oder nicht.

Übrigens ist nicht jedes Gericht für ein solches Gerät geeignet: Sie brauchen Kochgeschirr mit hohen ferromagnetischen Eigenschaften, d.h. Metallgeschirr mit der Fähigkeit, zu magnetisieren. Induktionskochfelder sind in der Regel mit dem Wort „Induktion“ oder dem Zick-Zack-Symbol besonders gekennzeichnet. Wenn es sich jedoch um einen No-Name-Hersteller handelt und keine Kennzeichnung vorhanden ist, brauchen Sie nur einen Magneten an den Boden des Kochgeschirrs zu halten: Wenn er haftet, ist alles in Ordnung, das Kochgeschirr ist in Ordnung.

Es gibt auch einen Adapter für Induktionskochfelder – damit können Sie mit Aluminium-, Keramik- und Glasgeschirr kochen.

Auf dem Datenblatt des Geräts steht, dass das Kochgeschirr nicht halb so groß sein darf wie der Brenner, da sonst die elektromagnetischen Wellen alles in der Nähe beeinträchtigen können – elektrische Geräte oder Menschen.

Kochgeschirr für Induktionskochfelder muss eine Bodenstärke von mindestens 2 mm haben

Das Geräteprinzip unterscheidet sich grundlegend von dem eines herkömmlichen Elektroherdes.

Das Kochfeld funktioniert nach dem Transformatorprinzip: Eine Induktionsspule unter dem Steinzeugdeckel dient als Primärwicklung, durch die induktive Energie fließt. Seine Frequenz beträgt ca. 20-60 kHz. Die sekundäre Transformatorspule ist das Kochgeschirr, das auf die Oberfläche gestellt wird. Dadurch entsteht ein hochfrequentes elektromagnetisches Feld, das Wärme erzeugt und diese auf das Kochgeschirr und dessen Inhalt überträgt. In der Nähe des Kochfeldes abgestellte Gegenstände sowie der Brenner selbst werden nicht erhitzt.

Algorithmus für Induktionsherde

Induktionskochfelder können nach den folgenden Parametern unterschieden werden:

• in Bezug auf seine Leistung;
• je nach der Anzahl der Schleifen;
• Durch das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Ofens;
• in der Größe der Kochfläche;
• Das Vorhandensein eines Kontrollsystems zur Regulierung der Heiztemperatur.

Wie es funktioniert

Die Funktionsweise dieses Herdtyps beruht auf dem Prinzip der elektromagnetischen Induktion: Unter den Glaskeramik-Kochfeldern befinden sich Induktionsspulen, die bei Vorhandensein von ferromagnetischem Kochgeschirr auf dem Kochfeld ein elektromagnetisches Feld erzeugen, das wie eine elektromagnetische Abschirmung wirkt

Als Faustregel gilt, dass nur das Kochgeschirr erhitzt wird, ohne dass die Temperatur des gesamten Kochfeldes (einschließlich der Brenner) ansteigt.

Die Brenner können durch das Kochgeschirr selbst erhitzt werden – bis zu etwa 60 Grad. Dieses Funktionsprinzip senkt den Energieverbrauch, da die durch das Induktionsfeld erzeugte Wärmeenergie nicht zum Aufheizen des Kochfeldes verwendet wird, sondern fast ausschließlich für nützliche Zwecke genutzt wird.

Welche Merkmale sind wichtig??

Bei der Auswahl einer elektrischen Kochplatte ist die Frage nach der Anzahl der für die Familie benötigten Platten von größter Bedeutung. Es gibt keinen Grund, es mit einer großen Anzahl von Brennern zu übertreiben. Für eine durchschnittliche Familie mit bis zu fünf Personen reichen in der Regel ein Doppelbrenner und zwei separate Brenner unterschiedlicher Größe und Leistung aus. Das individuelle Heizelement ermöglicht es Ihnen, den Energieverbrauch zu kontrollieren. Für eine dreiköpfige Familie ist ein Kochfeld mit nur zwei Brennern unterschiedlicher Leistung ausreichend.

Bevor Sie ein Kochfeld nach Leistung auswählen, sollten Sie bedenken, dass Optionen den Stromverbrauch des Geräts erhöhen können. Auch der integrierte Touchscreen oder die Temperaturregelung über das Bedienfeld und andere Funktionen verbrauchen elektrische Energie. Auch die Markenebene macht einen Unterschied – die großen Unternehmen haben ihre eigenen Methoden zur Senkung des Energieverbrauchs. z.B. die Verwendung von Booster oder eine gleichmäßige Verteilung der Leistung auf alle Brenner.

Auch die Haltbarkeit der Keramik und der Schutz gegen Stromschläge machen einen großen Unterschied. Billige „neue“ chinesische Kochfelder haben in der Regel eine Lebensdauer, die in keinem Verhältnis zu den Kosten ihrer Anschaffung steht.

Wie man ein sparsames Kochfeld auswählt

Auf der Grundlage der obigen Informationen sollte die Auswahl eines Induktionskochfeldes auf der Grundlage der Anzahl der benötigten Brenner erfolgen. Sie müssen den Herd nicht „ausverkauft“ nehmen. Im Durchschnitt sind die folgenden Zahlen ein guter Richtwert.

1. Eine typische Familie mit 3-4 Personen benötigt eine Kochfläche mit vier Brennern. Eine intelligente Lösung wäre jedoch ein dreiflammiges Kochfeld mit einem Heizelement und zwei weiteren Elementen mit unterschiedlicher Leistung und Größe.
2. Ein Paar ohne Kinder oder eine allein lebende Person kann mit einem 2-flammigen Kochzentrum zufrieden sein. Am besten ist es, wenn sie in verschiedenen Größen erhältlich sind.

Die zweite wichtige Überlegung bei der Auswahl eines Energiesparherdes ist seine Funktionalität. Es ist zu bedenken, dass jede verwendete Option den Energieverbrauch erhöht. Es lohnt sich also, vor dem Kauf zu überlegen, ob Sie den Touchscreen, die PowerBoost-Schnellheizung und andere Zusatzfunktionen benötigen.

Bei Ihrer Wahl sollten Sie seriösen und zuverlässigen Herstellern den Vorzug geben. Diese Unternehmen verwenden in der Regel energiesparende Verfahren in ihren Konstruktionen. Darüber hinaus sind der Schutz gegen Stromschlag und die Qualität der verwendeten Materialien bei solchen Herden wesentlich höher als bei billigen „neuen“ Marken.

Leistung Induktionskochfeld

Induktionskochfelder sind aufgrund ihrer komplexeren Konstruktion und ihres hohen Energiebedarfs relativ teuer. Aber gerade diese Art von Geräten kann den Stromverbrauch auf eine humane Zahl auf dem Zähler reduzieren, dank der folgenden Nuancen:

• Fast sofortige Erwärmung;
• Es gibt keine leeren Kochzonen (ohne Kochgeschirr);
• Energieverluste aufgrund von Wärmeübertragung werden minimiert.

Durch die Anwendung eines völlig anderen Prinzips als bei einem herkömmlichen Herd können diese Ergebnisse erzielt werden. Das Kochfeld wird nicht heiß, die Hitze wird am Boden des Kochgeschirrs erzeugt. Es findet keine Wärmeübertragung vom Herd auf den Topf statt (eigentlich schon, wenn das erhitzte Kochgeschirr einen Teil seiner Wärme an die Oberfläche abgibt, auf der es steht). Die Geschwindigkeit der Erwärmung erhöht sich dadurch. Kein Energieverlust in der Luft.

Wie ein Induktionskochfeld funktioniert

Die Leistung von Induktionsherden ist relativ hoch, aber unter Einhaltung bestimmter Regeln kann man auf ihnen sparsamer kochen als auf anderen Herdarten. Eine maximale Geräteleistung von bis zu 7 kW. Diese Zahl erscheint jedoch, wenn alle Brenner gleichzeitig mit maximaler Leistung betrieben werden. Dies kommt im Alltag nicht sehr oft vor. Eine Hausfrau kocht in der Regel mit 6-8 von 9, und bei einigen Technologien (Vorwärmen, Schmoren) sogar mit 3-5. Daher sind die tatsächlichen Gesamtenergieverbrauchswerte nicht so erschreckend wie die theoretischen Möglichkeiten des Kochfeldes.

Induktionskochen ist auch schneller, da das Kochgeschirr schneller die Betriebstemperatur erreicht. Die Speisen werden schneller gegart, der Herd ist weniger lange in Betrieb und verbraucht daher weniger Strom.

Der hohe Wirkungsgrad des Induktionsherdes hilft, Energie zu sparen

Induktionskochfelder haben die folgenden Leistungsstufen:

• „Ein Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 16 cm erzeugt in der Spitze 1,5 kW;
• Ein durchschnittliches 18-cm-Kochfeld kann mit bis zu 2 kW betrieben werden;
• Die große 23-cm-Kochzone benötigt eine Leistung von etwa 2 kW.

Die maximale Gesamtleistung des Kochers beträgt nur 7 kW. An diesem Wert sollten Sie sich bei der Planung Ihrer Kücheninstallation orientieren, auch wenn die tatsächliche Wattzahl in der Regel niedriger sein wird.