Gasherd versus Induktionsherd

Trotz der Fülle an Informationen und der großen Auswahl an Modellen fragen sich die Verbraucher oft, ob es besser ist, einen Gasherd oder einen Induktionsherd zu kaufen? Gasbefeuerte Modelle sind auch heute noch die beliebteste Option. Das Kochen mit solchen Kochgeräten ist sogar wirtschaftlicher, weil Gas Billiger Kraftstoff und muss keine hohen Rechnungen bezahlen. Die Verwendung eines Elektroherds ist für die Familie teurer. Aber gilt das auch für einen Induktionsherd?? Es ist wichtig zu verstehen, dass Sie bei der Wahl der besten Option, welcher Herd besser ist, auf alle Vor- und Nachteile der Modelle achten müssen und nicht nur die Kosten für die Wartung berücksichtigen sollten.

Natürlich sind die Kosten für diese Art von Herden höher, was logisch ist. Sie benötigen eine hohe Leistung, die auf Kosten des Stromverbrauchs geht. Zusammenfassend lassen sich die Vorteile von Induktionsherden wie folgt beschreiben

• Das Kochgeschirr und damit auch der Inhalt erhitzen sich schneller als bei einem Gaskochfeld;
• Kochgeschirr, Möbel und benachbarte Geräte sind nicht ruß- und rußbeständig;
• Die Wartung eines solchen Kochfeldes ist sehr einfach;
• Die Kochzone selbst wird nicht erhitzt, so dass die Gefahr von Verbrennungen ausgeschlossen ist;
• Der Induktionsherd ermöglicht eine präzise Einstellung des Heizmodus.

Die Nachteile von Induktionsherden

• Die hohen Kosten für solche Geräte;
• Ein solches Kochfeld erfordert spezielles Kochgeschirr mit einem verdickten Boden, der magnetisch ist;
• Die Glaskeramik-Kochfläche selbst ist anfällig für Pitting.

Was die offensichtlichen Vorteile eines Gaskochers betrifft, so ist die Liste gar nicht so lang. Wenn wir über die Nachteile sprechen, überwiegen sie die Vorteile.

1. Explosionsgefahr. Es kann zu Leckagen kommen, wenn keine Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden oder wenn das Gerät beschädigt ist.
2. Im Falle eines Umbaus müsste dieser von den zuständigen Behörden genehmigt werden.
3. Der Herd ist schwieriger zu pflegen; und.
4. Verglichen mit dem Wirkungsgrad eines Induktionsherdes wäre ein Gasherd mit einem Wirkungsgrad von 50 % einem Induktionsherd mit einem Wirkungsgrad von 95 % unterlegen.
5. Das Fehlen einer Abzugshaube führt zu Ruß- und Kohlenstoffablagerungen an benachbarten Geräten und Gegenständen.

Vergleich nach Parametern

Es ist schwierig, ein Gas- und ein Induktionskochfeld miteinander zu vergleichen, da sie sehr unterschiedlich sind und unter verschiedenen Umständen Vorteile haben.

Kosten-Wirksamkeit

Gas selbst ist billiger und sparsamer im Verbrauch, und Gasherde sind in der Regel etwas billiger. Die Vorteile liegen auf der Hand. Neue Häuser, insbesondere Hochhäuser, verbrauchen jedoch kein Gas. Es gibt nur eine Lösung – Sie brauchen einen Elektroherd. Hier kommt die Induktion ins Spiel, die nur wenig Energie verbraucht. Und Sie können auch an der Anzahl der Brenner sparen, indem Sie nur zwei verwenden (nur wenige Menschen kochen auf mehreren Brennern gleichzeitig).

Um sicher zu sein, dass die eine oder andere Option in verschiedenen Situationen von Vorteil ist, können einfache Berechnungen durchgeführt werden. Ein 2-Liter-Wasserkocher kocht auf Gas in etwa 7-10 Minuten. Ein Elektroherd erledigt die Aufgabe in mindestens 20 Minuten (im Durchschnitt bis zu einer halben Stunde) und verbraucht dabei 1,75 kWh Energie. Induktion kocht 2 Liter Wasser in etwa 5 Minuten und verbraucht weniger als 0,5 kWh Strom. Induktion ist bis zu 10 Mal wirtschaftlicher in einer gasfreien Umgebung. Wenn Sie Gas im Haus haben, ist der Gasherd immer noch billiger.

Komfort bei der Nutzung

Ein Induktionskochfeld hat den Vorteil, dass man eine Automatik einbauen kann, während ein Gaskochfeld bestenfalls über eine Gassteuerung verfügt, um die Gaszufuhr im Notfall abzuschalten.

Gassteuerung

Moderne Herdhersteller verwenden in großem Umfang Sensoren, Softwaresteuerungen und automatische Schaltungen. So können Sie den Timer auf ein Induktions- oder sogar ein ganzes Kochprogramm einstellen. Für Wirtschaftlichkeit und Sicherheit Der Herd schaltet sich automatisch aus, Der beste Schutz vor Gasfehlern ist, wenn die Sensoren das Kochgeschirr nicht „sehen“, wenn das Kochgeschirr zu klein für die große Kochzone ist oder wenn die Kochzeit zu lang ist. Wenn Sie z. B. 5 Stunden lang Gelee kochen, denkt der Herd, dass die Hausfrau vergessen hat, ihn auszuschalten, und reduziert die Leistung schrittweise automatisch und schaltet den Brenner schließlich ganz aus.

Sicherheit

Induktionskochfelder sind die sichersten von allen. Es gibt viele Sensoren, die die Betriebsparameter des Geräts überwachen. Überhitzung (z.B. wenn ein leerer Topf auf dem Herd steht und dieser überhitzt), Verschütten von Flüssigkeit auf einer Kochzone oder Überkochen – all diese Situationen werden von der Automatisierung kontrolliert und führen zum sicheren Abschalten des Herdes. Bei Gasherden kann sich der Backofen nur abschalten, wenn die Flamme versehentlich erlischt, während das Gas eingeschaltet ist.

Ein weiterer Vorteil der Induktion: Sie erhitzt sich nicht selbst, sondern das Kochgeschirr. Die Oberflächentemperatur ist nie heiß genug, um schwere Verbrennungen zu verursachen.

Preise Herd

Obwohl Induktionskochfelder sehr sparsam im Verbrauch sind, sind sie relativ teuer. Ein einfaches Hansa BHI64383030 kostet rund 13k. Mit einer Leistung von nur 3,5 kW ist er sogar für Haushalte ohne Stromkabel geeignet. Im Gegensatz zu Gaskochern können sie jahrelang ohne Wartung auskommen (es müssen lediglich regelmäßige Kontrollen durchgeführt werden), Induktion schlägt häufiger fehl und erfordert einen hohen Wartungs- und Reparaturaufwand.

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Wechsel von Gas auf Induktion

Wenn Sie Gas im Haus haben, entscheiden sich die meisten Menschen für einen Gasherd. Die Entscheidung, ob man von Gas auf Induktion umsteigen soll, ist schwierig.

1. Preisfrage. In einem Haus mit Gas kostet sowohl der Energieträger selbst als auch der damit betriebene Herd weniger. In Anbetracht der Entwicklung der Elektrizitätswirtschaft und des anhaltenden Anstiegs der Gaspreise ist die Frage des Nutzens jedoch bald nicht mehr so eindeutig zu beantworten. Ein Induktionskochfeld ist aufgrund seiner hohen Erwärmungsgeschwindigkeit bei gleichem Energiepreis wirtschaftlicher.
2. Funktionalität, Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit sind bei Induktionsherden besser. Ein guter Gaskocher hat eine Gassteuerung, eine elektrische Zündung und einen Timer (wie ein Wecker, ohne automatische Abschaltung).

Gas ist derzeit die am leichtesten verfügbare Energiequelle. Und das ist ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Gaskochers. Diejenigen, die Komfort und Sicherheit über die Wirtschaftlichkeit stellen, wählen die Induktion. In Anbetracht aller Vorteile dieser Technologie gehört ihr die Zukunft.