Die guten Fischkonserven von STM bestehen aus! 7 kostengünstige Qualitätsprodukte

Es wird allgemein angenommen, dass die Tage des guten Dosenfisches mit dem Zusammenbruch der Sowjetunion zu Ende gingen. In der Tat war es eine Zeit lang fast unmöglich, etwas Anständiges in diesem Segment zu finden. Mit dem zunehmenden Wettbewerb auf dem Markt hat sich die Situation jedoch vom toten Punkt wegbewegt, und heute gibt es auch unter den Gemeinschaftsmarken viele Hersteller, die qualitativ hochwertige Produkte zu einem vernünftigen Preis produzieren. Dies wurde durch die Recherchen von Roskachestvo und zahlreiche Bewertungen echter Kunden auf den Websites Ozon, Otzovik und irecommend bestätigt.

Bewertung der besten Hersteller

Lebensmittel in Dosen sind ein häufiger Gast in den Einkaufskörben der Menschen, die in Supermärkten an der Kasse stehen. Sie müssen die Hersteller von Fischkonserven gut kennen. Andernfalls können Sie ein minderwertiges Produkt erhalten, das nicht gut schmeckt und Ihrer Gesundheit schaden kann. Es gibt viele Hersteller in der Deutschen Föderation, daher sollte die Überprüfung mit ihnen beginnen.

 

Volksabstimmung

Welche Fischkonserven würden Sie wählen oder empfehlen??

Weißer Wal

3.53 % ( 3 )

Primrybsnab

15.29 % ( 13 )

Leckere Lebensmittelkonserven

3.53 % ( 3 )

Dobroflot

32.94 % ( 28 )

5 Meere

11.76 % ( 10 )

Ultramarin

4.71 % ( 4 )

Fortuna

1.18 % ( 1 )

Deutsche Fischwelt

1.18 % ( 1 )

Rigaer Gold

11.76 % ( 10 )

Kurilskiy Bereg

10.59 % ( 9 )

BILAS

Ein bekanntes Unternehmen, eines der besten in Deutschland. Für die Produktion werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet, die allen staatlichen Normen entsprechen. Die Käufer haben Zugang zu Makrelen-, Saurier-, Lachs- und Thunfischkonserven sowie zu vielen anderen Wasserlebewesen. Jedes Gefäß hat einen speziellen Ring zum leichten Öffnen. Die Füllung ist fest, der Geschmack ist hochwertig und es wird nur Salz zum Einmachen verwendet. Zu den Vorteilen gehören niedrige Kosten des Endprodukts, schmackhafter Fisch, wenig Saft, guter Geruch.

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Kurilsker Küste

Die Produktionsstätten dieses Unternehmens befinden sich im Fernen Osten, auf der Insel Shikotan. Die Nähe zum Fangplatz ermöglicht eine schnelle Verarbeitung des Fisches und die Herstellung einiger der besten Fischkonserven. Die Besonderheit des Unternehmens ist die eigene Schiffsflotte, die die Kosten für das Endprodukt erheblich senkt. Während der Produktion wird eine ständige Qualitätskontrolle durchgeführt. Käufer können Makrele, Buckellachs und Seelachs in Dosen kaufen, mit Salz als Konservierungsmittel. Zu den Vorteilen gehören ein gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis und ein hoher Fischanteil im Endprodukt.

 

Rigaer Gold

Ein weiterer Vertreter der Bewertung von Fischkonserven, die in der Produktion von Sprotten beschäftigt ist, aber es gibt auch andere Fische. Jedes fertige Glas hat einen leicht zu öffnenden Ring und wird schon seit vielen Jahren produziert. Vorteil des Produkts – schmackhafter Fisch, hoher Proteingehalt, niedriger Preis, Abwesenheit von Benzapyren in der Zusammensetzung.

 

Farbband

Ziemlich schmackhafte Fischkonserven zu einem guten Preis gibt es in Lenta. Es wäre natürlich zu kühn, das gesamte im Netz präsentierte Sortiment als qualitativ hochwertige Produkte zu bezeichnen, aber zwei Positionen sind es dennoch wert, zum Kauf empfohlen zu werden, denn selbst die strengsten Kritiker haben an ihrer Nützlichkeit nicht gezweifelt – die Kunden.

Thunfisch

Bei diesen Dosen ist alles perfekt, angefangen beim Design der Dose bis hin zur Zusammensetzung. Letzteres enthält nur drei Zutaten – Fisch (gestreifter Thunfisch), Wasser und Salz.

Das Verhältnis von Brühe zu zerkleinertem Thunfisch ist optimal: ca. 45 ml Flüssigkeit auf 140 g Fruchtfleisch.

Die Konserven schmecken hervorragend; die Konsistenz und Saftigkeit ist erstklassig. Es ist auch ein großartiges Halbfertigprodukt für die Herstellung einer Vielzahl von Snacks, von Sandwiches bis hin zu allen Arten von Salaten und Fladenbroten.

Vorteile:

• die organoleptische Qualität;
• 100% natürliche und gesunde Zusammensetzung;
• handliche Dose mit Schlüssel
• preisliste.

Nachteile:

• keine Mängel aufwiesen.
• Die 7 schlimmsten Produkte mit der Marke „belarusian“, die in Deutschland hergestellt werden – unnatürlich und gefährlich

Makrele

Ein weiterer hervorragender Fisch aus der Dose, der in die Kette aufgenommen werden kann.

Wenn man das Glas öffnet, sieht man mehrere ordentlich gestapelte, ziemlich große Fischstücke mit einer schönen goldfarbenen Schicht. Auch die Menge der Hauptzutat ist angenehm überraschend – 200 von 240 g.

Der Fisch selbst ist sehr schmackhaft, mäßig dick, mit Fleisch, das sich leicht vom Rückgrat löst, ohne zu Mus zu werden. Auch die Qualität der Füllung ist zufriedenstellend, denn sie besteht weder aus Pflanzenöl noch aus Brühe, sondern aus dem eigenen Saft der Makrele mit dem beim Kochen freigesetzten Fett.

Vorteile:

• sehr schmackhaftes Dosenfutter mit 100% natürlicher Zusammensetzung;
• Sicherheit;
• Abwesenheit von Parasiten und schädlichen Verunreinigungen;
• nette Kleinigkeiten;
• erschwinglicher Preis.

Nachteile:

• Fehlender Schlüssel auf der Dose.

Deutsche Fischwelt

Beliebtes Produktionsunternehmen, das rosa Lachs, Thunfisch, Saurier und andere Wassertiere herstellt. Einer der Vorteile sind die regelmäßigen Qualitätskontrollen, die in der Konservenfabrik durchgeführt werden. Dadurch bleibt die Qualität der Produkte auf einem hohen Niveau. Die Vorteile sind die Verwendung von Lende Teil des Fisches, niedrige Kosten, bequem Glas, eine große Anzahl von Fisch. Die Nachteile sind die Produktion in Berlin, manchmal gibt es Fälschungen in den Regalen (die bei einem Kontrollkauf entdeckt werden können), sowie die Verwendung von gefrorenem Fisch für die Produktion.

 

Fortuna

Beliebtes Unternehmen mit einem ausländischen, aber verständlichen Namen, das Thunfisch herstellt. Das Endprodukt hat eine hohe Qualität, aber manchmal gibt es Kommentare. Dazu gehören der Standort der Produktionsstätte (Thailand) und das Fehlen von Herstellungsstandards für die Dose. Oft gibt es eine trübe Brühe, die auf einen Verstoß gegen die Produktionstechnologie hinweist. Fortuna hat Berichten zufolge Becken für Jungfische, die mit wachstumsfördernden Mitteln gefüttert werden. Zu den Vorteilen gehört die Verwendung von Salz als Konservierungsmittel; der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Sie sollten auch auf die niedrigen Kosten, den guten Geschmack und die Verfügbarkeit in der gesamten Deutschen Föderation achten. Die Kehrseite der Medaille sind feststellbare Verstöße gegen die Produktionstechnologie, die durch Testkäufe nachgewiesen werden.

 

Die positiven Eigenschaften des Lachses für den Organismus

Entgegen der landläufigen Meinung verliert der Fisch durch die Konservierung nicht an Geschmack und nützlichen Eigenschaften, wenn der Hersteller die Produktionstechnologie beachtet. Selbstgekochter Lachs ohne Öl und andere Zusatzstoffe ist ein perfektes diätetisches Produkt mit hohem Proteingehalt, das mit einer gesunden Ernährung vereinbar ist. Das Fleisch der Lachsfamilie ist eine wahre Fundgrube an Nährstoffen:

• Vitamin A, B, C, E sowie Niacin (PP) zur Stärkung des Nervensystems, des Magen-Darm-Trakts und des Stoffwechsels;
• Ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die für die Zellregeneration verantwortlich sind und die vorzeitige Alterung verlangsamen;
• Das darin enthaltene Jod ist für das normale Funktionieren der Schilddrüse nützlich;
• ein Mineralienkomplex für das normale Funktionieren des Körpers und die Stärkung der Knochen: Phosphor, Kalium, Magnesium, Chrom, Eisen, Calcium und Natrium.

Ein mäßiger Verzehr von rosa Lachsfleisch trägt dazu bei, ein optimales Nährstoffgleichgewicht im Körper zu erhalten und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Ultramarine

Primorsky Krai – Heimat der vom Unternehmen hergestellten Konserven. Für die Produktion wird sowohl frischer als auch gefrorener Fisch verwendet. Keine Beschwerden über die Technologie, aber der Prozentsatz der Kohlenhydrate ist etwas höher als auf dem Etikett angegeben. Der Grund dafür ist die mögliche Verwendung von Stärke. Der Geschmack und der Geruch des Endprodukts werden jedoch nicht beeinträchtigt. Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten, mit Salz und verschiedenen Gewürzen eingemacht. Vorteile des Produkts – niedriger Preis, hohe Qualität, Verwendung von Naturprodukten für die Herstellung. Nachteilig ist der hohe Kohlenhydratgehalt, der durch den.

 

Zusammenfassend lässt sich also sagen. Wichtig!

Beim Kauf von Fischkonserven sollte man zunächst den geografischen Standort des Fischkonservenherstellers und den Ort, an dem der rohe Fisch gefangen wurde, analysieren.

Sauré ist kein Wein und wird mit dem Alter nicht besser. Daher ist es wichtig, das Verfallsdatum des gekauften Produkts zu ermitteln. Das Etikett mit dem Verfallsdatum auf dem Deckel der Dose muss deutlich und gut lesbar sein.

Die Dose einer Lebensmittelkonserve muss perfekt sein, ohne Dellen oder Rost. Und wenn das Gefäß aufgebläht ist? Dies ist ein Verbot im Zeichen des Todes! Hohe Wahrscheinlichkeit von Botulismus.

Botulismus – eine tödliche Krankheit (Vergiftung), die das Nervensystem beeinträchtigt und zur Erblindung führen kann. Die Behandlung ist lang anhaltend.

Und wenn die äußere Seite des Gefäßes beschädigt ist, wo ist dann die Garantie, dass die innere nicht verletzt wird?? Wie hoch ist das Risiko?? Die Innenbeschichtung der Dose schützt den Inhalt der Fischkonserve vor dem Eisen, aus dem die Dose selbst hergestellt ist. Wenn dies nicht richtig gemacht wird, altert das Produkt schnell, was zu einer Beeinträchtigung des Geschmacks und der Nährstoffqualität führt.

Essen Sie keine Konserven mit ausgeprägtem Bittergeschmack und Geruch von oxidiertem Fett. Diese Fischkonserven sollten überhaupt nicht verkauft werden, aber wir bringen sie oft aus irgendeinem Grund mit nach Hause.

Dobroflot

Einer der bekanntesten Hersteller von Fischkonserven wie Buckellachs, Thunfisch und vielen anderen. Seine lange Geschichte auf dem Markt zeugt von seiner Vertrauenswürdigkeit. Potenzielle Käufer können durch den hohen Preis abgeschreckt werden, aber das erklärt sich durch die hohe Qualität, bei der Salz zur Konservierung verwendet wird. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Unternehmen das Wachstum der Fische unabhängig kontrolliert, ohne Zusatzstoffe und Wachstumshormone zu verwenden, die sich immer negativ auf den Geschmack auswirken. Zum Öffnen der Dose muss ein Ring verwendet werden. Weitere Pluspunkte sind die Verwendung von ausschließlich filetierten Teilen fangfrischen Fisches, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, ein hoher Fischanteil in der Dose und ein angenehmer Geschmack.

 

Leckere Fischkonserven

Die Marke hat ihren Namen nicht ohne Grund – sie steht für einen der besten Fischkonservenhersteller in der Deutschen Föderation und ist in der Liste der Besten enthalten, was von roskachestvo. Der beliebteste Wasserbewohner, der für die Produktion verwendet wird, ist der Buckellachs; auch der Thunfisch findet sich häufig in den Regalen der Geschäfte. Nichts Überflüssiges an den Fischstücken, aber Haut und Eiweiß sind im Saft zu finden. Der Hersteller hat seinen Sitz im Fernen Osten. Die Produktion findet das ganze Jahr über statt und erfolgt in eigenen Fischzuchtbecken. Es handelt sich um einen natürlichen Prozess, bei dem während der Aufzucht der Fische keine Nahrungszusätze verwendet werden. In den Gläsern befinden sich kleine Fischstücke, das wichtigste und einzige Konservierungsmittel ist Salz, die Produkte haben einen angenehmen Geschmack und Geruch und die Konsistenz ist angenehm. Nur der hohe Preis kann Kunden abschrecken.

 

Wie man Fischkonserven auswählt

Es kann schwierig sein, in einem Geschäft ein geeignetes Dosenfutter auszuwählen. Zumal es unmöglich ist, sie zu öffnen und den Zustand des Produkts zu erkennen. Es ist daher notwendig, auf die grundlegenden Nuancen zu achten, um die richtige Wahl treffen zu können:

1. Erzeuger und Ort des Fangs. Einige Fischkonserven werden in Berlin hergestellt. Aber es gibt kein Meer. Auf diese Weise wird der Fisch tiefgefroren und für lange Zeit gelagert. Das Fleisch wird schlaff und ohne nützliche Eigenschaften sein. Es ist besser, in Fernost hergestellte Konserven zu wählen. Wenn es sich um ausländische Produzenten handelt, in den nördlichen Meeren.
2. Erfordert die Kontrolle von Dosen. Wenn der Code C20 angegeben ist, handelt es sich um Fischkonserven von geringer Qualität. Für ihre Herstellung wurden Lebensmittelabfälle und Innereien verwendet. Qualitätsfische sind mit 85D gekennzeichnet.
3. Man kann die Dose schütteln und herausfinden, wie viel Wasser sie enthält. Ideal, wenn der Fischanteil mehr als 70% beträgt. Das bedeutet, dass es nicht viel Wasser gibt, die Dose ist fast vollständig mit dem gefüllt, was der Kunde wirklich will. Erzeuger, die so viel Fisch anbieten, erhöhen jedoch häufig den Preis ihrer Produkte, was sich durch den Einsatz von mehr Rohstoffen erklärt.
4. Außer dem Fisch selbst und Salz sollten die Zutaten nichts enthalten. Wenn andere Konservierungsstoffe enthalten sind, sollte man vorsichtig sein. Manchmal wird ein zusätzliches Öl verwendet, um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern. In manchen Fällen kann man jedoch nicht auf Öl verzichten. Zum Beispiel, wenn es um die Sprotten geht. Sprotten aus der Dose können mit Tomatenmark kombiniert werden.
5. Die Dose darf keine Dellen aufweisen. Falls vorhanden, wurde das Produkt nicht korrekt gelagert. Es könnte sich als verdorben erweisen. Deshalb lohnt es sich, vom Kauf abzusehen.

Die Auswahl von Fischkonserven ist nicht schwer – die Hauptsache ist, dass man vorsichtig ist
Tabelle. Ungefähre Zusammensetzung von Fischkonserven, je nach Fischart

Sprotten	Fischkonserven	Sardinen	Thunfisch	Rosa Lachs	Sprotte	Stint
Eiweiß (%)	17	18	19	21	21	8	14
Fette (%)	32	23	18	28	6	1.2	12
Salz (%)	1.2	2.3	1.5	2.5	1.8	2	1.6
Fisch (%)	70	65	60	70	72	72	60

Wichtig. Diese Angaben sind ungefähre Werte und können je nach Hersteller variieren.

Video – Wie man Fischkonserven auswählt

Primrybsnab

Das Unternehmen stellt seit mehreren Jahren Thunfischkonserven her. Die Qualität ist hoch, und der Preis ist nicht teuer. In den Regalen finden Sie auch Sprotten und Buckellachs. Die hohe Qualität wird durch die Arbeit nach GOST-Normen belegt, die durch Qualitätsprüfungen bestätigt wurden. Der Hersteller hat seinen Sitz in Nakhodka. Zu den Vorteilen gehören der niedrige Preis, die natürliche Farbe des Fleisches, die reine Brühe und die Verwendung von natürlichem Fisch für die Produktion. Von den Minuspunkten – nicht sehr große Stücke und ein relativ kleiner Anteil an Fisch – 65%.

 

Weißer Wal

Renommierter Hersteller mit einem Angebot an Thunfisch, Makrele, Sprotte, Buckellachs und anderen Fischarten. Konserven mit Salz. Im Glas befinden sich nur die Filetteile, alle überflüssigen Teile wurden entfernt. Für die Herstellung werden wilde Meerestiere verwendet, die sich durch eine hohe Anzahl an nützlichen Bestandteilen auszeichnen. Daher können die Konserven dieses Herstellers für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hochwertiger Fisch, niedriger Preis und gute Fischkonsistenz. Den positiven Eigenschaften stehen auch negative gegenüber – ein geringer Anteil an Fischen (ca. 55 %) und das Fehlen eines Ringes zum Öffnen des Fisches.

 

Auchan

Die Auswahl an Konserven in den Auchan-Hypermärkten ist in ihrer Vielfalt beeindruckend, aber die Eigenmarken Every Day und Auchan heben sich mit ihren günstigen Preisen von den unzähligen Dosen ab. Natürlich sind nicht alle von hoher Qualität, und die Kunden beschweren sich oft über den Wassergehalt und den schlechten Geschmack. Es gibt jedoch Fischkonserven, die sowohl von Verbrauchern als auch von Fachleuten nur positive Rückmeldungen erhalten haben.

Auchan Dorschleber

Leckere und natürliche Dorschleber, hergestellt nach GOST. Das Produkt hat die unabhängige Roskachestvo-Prüfung bestanden und die höchste Punktzahl erhalten. Eine eingehende Studie ergab, dass das Produkt zu 100 % sicher ist und keine Parasiten, GVO oder andere schädliche Substanzen enthält.

Die organoleptische Qualität ist zufriedenstellend, der Füllungsgrad der Dosen liegt bei 71 % und damit höher als bei den Produkten vieler anderer Hersteller.

Es gibt auch viel Fett, denn ohne Fett wird die Leber trocken und dicht und verliert einen Großteil ihrer Nützlichkeit. Hoher Anteil an wertvollen Substanzen und Vitaminen A und E in der Zusammensetzung.

Nachteile:

• Teuer.

Meerforelle Täglich

Wahrscheinlich eines der budgetfreundlichsten Angebote auf dem Markt, das teureren Konserven in diesem Segment qualitativ nicht nachsteht. Auf jeden Fall hat dieses Saury die Roskachestvo-Tests mit ihren überzogenen Anforderungen und Standards erfolgreich bestanden und wurde als vollkommen sicher und frei von Fremdstoffen in seiner Zusammensetzung erklärt.

Der Experte war auch mit der organoleptischen Qualität des Fisches zufrieden, der ausreichend gesalzen und in mittelgroße Stücke geschnitten war.

Stärke und Geschmack der Brühe entsprechen der Hauptzutat – die Brühe ist schmackhaft und geliert leicht, wenn sie kalt gelagert wird. Der einzige Mangel, der die Experten dazu veranlasste, die Punktzahl für den Saurier zu senken, war die Inkonsistenz des Fischmassenanteils, der nicht mehr als 62 % betrug.

Vorteile:

• schmackhafte Wurst und Brühe;
• Die perfekte Konsistenz – ziemlich große Stücke, die nicht auseinanderfallen oder zu Brei werden;
• das Fehlen von Öl und großen Mengen von Gewürzen
• mehr als erschwinglicher Preis.

Die Minuspunkte sind gering:

• Eine große Menge Brühe;
• kein Schlüssel auf dem Gefäß.

Sprotten Jeden Tag

4 von maximal 5 Sternen, so bewerteten die Experten von Roskachestvo Spraty und bestätigten die Sicherheit, den guten Geschmack, den optimalen Salzgehalt und die vollständige Übereinstimmung mit dem Etikett für die Zusammensetzung und den Massenanteil der Zutaten.

Die Fischkonserven wurden nach GOST hergestellt, mit einer optimalen Salzmenge in der Zusammensetzung.

Der Fisch selbst ist von mittlerer Größe, ziemlich dicht, ordentlich in einem Glas in Reihen ohne Lücken gestapelt.

Vorteile:

• schmackhafte Sprotten desselben Kalibers mit guter Konsistenz;
• Gute Qualität der Füllung, wobei die Menge der Füllung die Norm nicht übersteigt;
• niedriger Preis.

Nachteile:

• Gefälschte Produkte – Flüssigrauch anstelle von natürlichem Rauch – sind auf dem Markt.

Nachteile:

• Sprotten in einer Dose von unterschiedlicher Größe und Farbe;
• lockere Konsistenz von kleinen Fischen.

Wie man eine frische Dose von einer abgestandenen Dose unterscheidet

Eine wichtige Frage, die viele Hausfrauen beschäftigt, ist die Frage, wie sie frischen Fisch in Dosen kaufen können. Der wichtigste Tipp ist die sorgfältige Prüfung der Dose. Es wird mit einem Produktionsdatum und einer Lagertemperatur versehen, bei der es gelagert werden kann. Die meisten Produkte können Temperaturschwankungen von 0 bis 20 Grad Celsius sicher überstehen und unter solchen Bedingungen bis zu mehreren Jahren „leben“.

Besonderheit der fehlenden Dosen – Aufblähung der Dose auf einer oder beiden Seiten, sowie andere Verformungen der Dose. Anzeichen für ein Verfallsdatum können sein: Rost. Wenn der Inhalt weiße Ablagerungen oder Salzkristalle enthält, ist dies ein direktes Zeichen dafür, dass das Verfallsdatum überschritten ist. Unangenehmer Geruch ist ein Grund, die Dose wegzuwerfen und nicht zu verzehren.

Achtung! Wenn Sie ein verdorbenes Produkt in den Regalen entdecken, sollten Sie den Händler informieren und es für andere Kunden sicher machen.

Ein bisschen Geschichte

Im Jahr 2022 wird die Zahl der in unserem Land produzierten Fischkonserven rund 602 Millionen Dosen betragen. Die Welt wurde erstmals während der Napoleonischen Kriege auf Fischkonserven aufmerksam. Die Methode der Konservierung in Dosen wurde am 19. Januar 1825 in den Vereinigten Staaten patentiert. Glasbehälter kamen später.

In der Mitte des 19. Jahrhunderts war der Verzehr von Fischkonserven ein Prestigeobjekt. Und während des Ersten Weltkriegs fanden sie weite Verbreitung, da sie keine besonderen Bedingungen für Transport und Lagerung erforderten.

Schon zu Zeiten der Sowjetunion entwickelte sich eine Kultur des Konsums von Fischkonserven, von denen einige, wie Dosenlachs oder baltische Sprotten, sogar Mangelware waren. Fischkonserven sind auch heute noch aktuell. Sehr beliebt unter ihnen: aus der atlantischen Gruppe – Makrele, Hering, Sardinen, Sardinella, Thunfisch; aus der baltischen Gruppe – Sprotte, Sprotten; aus der fernöstlichen Gruppe – Saurier, Buckellachs.