Die Funktionen und Merkmale des Luftgrills

Moderne Küchengeräte können jedem, der gerne kocht, helfen, die Fähigkeiten eines Kochs zu erwerben. Es ist verständlich, dass man alle auf dem Markt erhältlichen Geräte kaufen möchte, aber es kann sich lohnen, ein einziges, aber vielseitiges Gerät zu wählen? Das ist genau das, was ein Luftgrill ist.

Was ist der Luftgrill?

Eine Technik mit diesem Namen sieht auf den ersten Blick aus wie eine große Glaspfanne mit einem speziellen Designdeckel. Es stellt sich heraus, dass dies technisch clever ist – es gibt Heizelement und Gebläse. Diese Kombination ermöglicht die Verwirbelung der Luft und die Beeinflussung der zu garenden Speisen. Der Rest ist einfach: Je nach gewähltem Modus werden die Speisen gedünstet, gebraten, gebacken, gekocht oder geschmort.

Lesen Sie auch: Was ist der Unterschied zwischen einem Luftgrill und einem Multicooker?.

Wie wird gekocht?

Das Prinzip beruht auf dem Konvektionsverfahren: Das Heizelement erwärmt die vom Ventilator verbreiteten Luftströme. Ihre Temperatur schwankt zwischen 60 ^os-260 ^os. Die Geschwindigkeit des Ofens variiert ständig – dies ist notwendig, um ein Übergaren zu vermeiden. So werden die Speisen von allen Seiten gleichmäßig gegart.

Es ist möglich, die Geschwindigkeit und die Temperaturparameter unabhängig voneinander zu regulieren, aber die meisten Besitzer vertrauen auf den eingebauten Timer, der sich im richtigen Moment ausschaltet.

Um den Luftgrill in Betrieb zu nehmen, folgt der Algorithmus.

1. Das Gerät muss an das Stromnetz angeschlossen sein.
2. Sie können alle Zutaten, die Sie für die gewünschte Mahlzeit benötigen, in den Becher geben.
3. Die Schale muss mit einem Deckel verschlossen werden (wie das geht, steht in der Anleitung).
4. Stellen Sie auf dem Bedienfeld die Garparameter ein: die gewünschte Temperatur und Umluftgeschwindigkeit sowie die Zeit, und nehmen Sie das Gerät in Betrieb.
5. Konvektion (Ventilator im Inneren) startet, wenn das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht. Es sind die heißen Luftströme, die das Essen im Inneren garen.  Am Ende des Programms ertönt normalerweise ein Signal.
6. Wir empfehlen, den Stecker erst dann aus der Steckdose zu ziehen, wenn das Gebläse zum Stillstand gekommen ist und das Gerät ausreichend abgekühlt ist.

Lesen Sie mehr: Wie man den Luftgrill benutzt.

Klassifizierung von Luftgittern

Bei der Auswahl eines Luftgrills sollten Sie zunächst die technischen Daten des Geräts berücksichtigen und erst dann auf sein Aussehen achten. Man unterscheidet zwischen Luftgittern mit Metall- und Halogenheizkörpern.

Heizelement aus Metall Hat keine sehr hohe Betriebstemperatur, aber eine hohe Trägheit. Diese Heizung heizt langsam und kühlt ebenso langsam. Dies muss beim Kochen berücksichtigt werden. Der Hauptvorteil dieser Art von Heizgeräten ist ihre Langlebigkeit.

Achtung: Im Inneren des Gehäuses befinden sich Drähte. Daher darf das Heizgerät, wenn es beschädigt ist, nicht berührt werden, wenn es eingeschaltet ist – es könnte einen elektrischen Schlag verursachen.

Halogen-Heißluftgrill Hat ein gleichnamiges Heizelement. Diese besteht aus einer halogengefüllten Röhre. Das Gas erhitzt sich sofort. Dieses Gerät gilt als umweltfreundlich. Dieses Heizelement ist preiswert. Die Nachteile sind die kurze Lebensdauer der Halogenröhre und die ungleichmäßige Erwärmung der Lebensmittel.

Aerogrill mit einem Halogen-Heizelement VES electric SK-A

Nach dem Format der Bedienelemente wird zwischen mechanischen und elektronischen Geräten unterschieden. v mechanische Lüftungsgitter Es gibt Druckknöpfe und Drehknöpfe. Dieses Gerät kostet erheblich weniger. Aber auch die Funktionalität ist viel knapper: es ist schwierig, die genaue Temperatur einzustellen, die gesamte Skala ist in 4-8 Bereiche unterteilt, die Zwischenwerte werden ungefähr eingestellt.

Elektronische Luftgrills Reich an Optionen. Die elektronische Steuerung ermöglicht es, die Einstellungen so präzise wie möglich vorzunehmen.

Für Luftgrills gibt es verschiedene Arten von Deckeln abnehmbar. Sie können es abnehmen, reinigen, waschen und aufräumen. Ein Plus. Aber es gibt einen Nachteil: Wenn man sie während des Kochens öffnet, steigt heiße Luft von unten auf und kann verbrennen.

Die zweite Möglichkeit ist der Deckel auf der Halterung. Sie kann bei Bedarf sicher geöffnet werden. Es ist nicht möglich, die Pfanne gegen einen größeren Durchmesser auszutauschen.

Was kann mit dem Luftgrill zubereitet werden?

Viele interessante Gerichte können in diesem Gerät zubereitet werden. Dennoch ist der Luftgrill bei weitem der beste in Braten und Backen. Seine Spezialitäten sind in der Regel Fleisch – gegrillt, gebräunt und knusprig. Mahlzeiten, Pizza, Brei, Kuchen, heiße Sandwiches, geräuchertes Fleisch – all das kann mit diesem Kochgerät zubereitet werden. Darüber hinaus haben viele Nutzer die Verwendung des Luftgrills für folgende Zwecke angepasst Der elektronische Luftgrill kann zum Einmachen und Räuchern von Lebensmitteln verwendet werden.

Es gibt Modelle mit dem Rühren – Zu diesem Zweck wird das Gerät durch ein spezielles Rührwerk ergänzt.

Worauf Sie beim Kauf eines Luftgrills achten sollten: Expertenmeinung

Bevor Sie in den Laden gehen, sollten Sie das Angebot an Luftgrills studieren und sich einige ihrer Merkmale ansehen.

1. Das Fassungsvermögen des Kolbens. Die beste Option ist die 8-9-Liter-Version. Diese Größe ist ausreichend für jede Art von Gericht, einschließlich Backwaren. Sie brauchen nicht einmal zusätzliches Kochgeschirr.
2. Typ des Heizelements. Wie bereits erwähnt, gibt es zwei Möglichkeiten: eine Flasche mit einem galvanischen Brenner und ein traditionell geformtes Heizelement aus Metall.  Der Halogenwärmetauscher ist schnell und effizient und unempfindlich gegenüber aggressiven Umgebungen. Aber man muss sie alle 2-3 Jahre ersetzen. Das Heizelement aus Metall ist inert, verbraucht mehr Energie, hält aber jahrelang.
3. Anbringung des Deckels. Die Deckel auf den Deckelhalterungen fixieren besser beim Kochen. Der abnehmbare Deckel ist jedoch leichter zu reinigen.
4. Art der Kontrolle. Aerogrills gibt es mit mechanischer (Druckknopf) und elektronischer Steuerung. Die Mechanik des Geräts ermöglicht die Regulierung der Mindestparameter: Temperatur und Garzeit. Elektronische Luftgrills bieten mehr Optionen. Hier können Sie neben Temperatur und Zeit auch die Gebläsegeschwindigkeit einstellen, aus voreingestellten Garprogrammen wählen, eine Startverzögerung, einen Timer usw. einstellen.d.
5. Leistung des Geräts. Sie bestimmt die Heizgeschwindigkeit, die maximale Temperatur und den Stromverbrauch. Kompakte, einfach zu bedienende Luftgrills für 1 kW. Die anspruchsvolleren Geräte mit erweiterten Funktionen und größeren Kochgefäßen haben eine durchschnittliche Leistung von 1,6 bis 1,8 kW.
6. Zubehör. Das Gerät selbst kann mit nützlichen oder angenehmen Extras ausgestattet sein: Tabletts, Grillroste, Spachtel, Schaber. Aber hier sollte verstanden werden, dass alle diese Artikel keine Geschenke sind, die Kosten für diese Artikel sind im Preis des Geräts enthalten.

Lesen Sie mehr: Welchen Luftgrill Sie für Ihr Haus wählen sollten.

Der Luftgrill ist eine interessante Alternative zu herkömmlichen Kochgeräten. Viele Menschen probieren es einmal aus und kehren nie wieder zum Herd, Backofen oder Multikocher zurück. Es gibt derzeit eine große Auswahl an diesen Geräten auf dem Markt – von günstigen chinesischen VES und Unit bis hin zu Vitesse, Hotter, Smile und Homus. Der Preis stimmt – von 2.500 bis 10.000 Euro, so dass Sie für jedes Budget die richtige Option wählen können. Die besten und aktuellsten Varianten finden Sie in der Bewertung der Luftgitter 2020.

Als unverzichtbares Hilfsmittel in jeder Küche, sehen Sie sich dieses Video an: