Die beliebtesten Arten von Entsaftern

In den Geschäften für Haushaltsgeräte gibt es eine große Auswahl an Entsaftern. Dieses Gerät sollte in jedem Haushalt stehen, der sich um seine Gesundheit kümmert und eine gute Ernährung anstrebt, denn die Obst- und Gemüsesäfte sind eine wahre FundgEuroe an Vitaminen mit einem Minimum an Kalorien. Schade ist nur, dass es kein wirklich universelles Gerät gibt, mit dem man aus Gemüse, Obst und Beeren Saft gewinnen kann. Jeder Entsafter ist für eine oder maximal zwei Anwendungen geeignet. Wir wollen versuchen, ihre Vielfalt zu verstehen.

Also, was sind die Entsafter?

Manuell, mechanisch und elektrisch

Die erste Klassifizierung basiert auf dem Gerät des Geräts.

Der manuelle Entsafter presst den Saft ohne jegliche Mechanismen aus. Das einfachste Beispiel ist ein Kunststoffkegel für Zitrusfrüchte: Man schneidet eine Orange in zwei Hälften und presst den Saft durch Drehbewegungen aus, der durch die Löcher des Kegels in einen speziellen Behälter fließt.

Es gibt weitere Konstruktionen, die auf dem Prinzip der Presse basieren.

Die hydraulische Saftpresse presst die Früchte aus, um den Saft zu gewinnen.

Nachteile solcher Geräte:

1. Ein hohes Maß an körperlicher Anstrengung ist erforderlich.
2. Sie erhalten viel weniger Saft als bei anderen Gerätetypen.
3. Es bleibt eine Menge Abfall übrig.
4. Nur für Zitrusfrüchte und einige andere Früchte (z. B. Tomaten) geeignet.

Das Beste an den Handentsaftern ist ihr günstiger Preis.

Mechanisch – wie der Name schon sagt, basierend auf dem Betrieb eines Mechanismus ohne Strom. Ein Beispiel dafür ist die dem Fleischwolf ähnliche Konstruktion, sowohl äußerlich als auch von der Funktion her. Eine interne Schnecke (ein schraubenförmiges Teil) zerkleinert das Produkt und drückt das Püree in das Sieb. Die Reste – der sogenannte Brei – kommen in einen separaten Behälter.

Denken Sie daran, dass der Saft Fruchtfleisch enthält und zusätzlich abgeseiht werden muss, wenn Sie nicht möchten, dass Fruchtstücke im Glas schwimmen.

Die Vorteile von mechanischen Entsaftern:

1. Funktioniert mit fast allen Lebensmitteln, auch mit Spinat oder Petersilie. Ausnahmen sind Früchte und Beeren mit großen Kernen, die vorher entfernt werden müssen, da der Mechanismus sonst blockiert.
2. Sie brauchen keinen Strom.
3. Kann eine größere Menge Saft produzieren als ein manueller Entsafter.
4. Kann nicht nur Saft, sondern auch Fruchtpüree oder Gemüsepastete herstellen, einfach das Sieb durch ein größeres ersetzen.
5. Sie haben eine hohe Verschleißfestigkeit. Ein Qualitätsstahlgerät ist praktisch wartungsfrei.

Die Kehrseite der Medaille – auch hier die Anwendung von physischer Gewalt.

Elektrische Modelle unterscheiden sich in ihrer Konstruktion nicht wesentlich von mechanischen Modellen. Der einzige Unterschied ist, dass sie eine höhere Kapazität haben, weil der Mechanismus mit Strom betrieben wird. Legen Sie die Früchte ein, drücken Sie den Knopf und genießen Sie Ihren Saft. Ein elektrischer Entsafter kann angeblich bis zu 95 % des Saftes auspressen, so dass nur der Kuchen übrig bleibt.

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Privathaushalte, Gewerbe und Industrie

Diese Klassifizierung basiert in erster Linie auf dem Anwendungsbereich. Der Haushaltsentsafter ist für den persönlichen Gebrauch zu Hause bestimmt. Sie können ein paar Gläser Orangensaft zum Frühstück auspressen oder Apfelmus für den Winter zubereiten. In der Technologie-Shops ist dies die beliebteste Kategorie, die Kosten beginnt von 1-2 Tausend Euro.

Professionelle Geräte werden normalerweise für Cafés und Bars gekauft. Ihre Kosten sind wesentlich höher, aber der Entsaftungsprozess ist viel schneller. Viele Modelle haben auch ein interessantes futuristisches Design, weil sie an prominenter Stelle stehen, um das Publikum anzuziehen – schließlich wird der Saft meist direkt vor den Augen der Kunden hergestellt.

Industrielle Modelle sind nur selten auf dem Markt zu finden, da sie in Lebensmittelproduktionsanlagen installiert werden und darauf ausgelegt sind, so viel Saft wie möglich für die weitere Verpackung und den Verkauf zu produzieren.

Für verschiedene Früchte und Beeren

Je nach Art der verwendeten Produkte werden Entsafter in die folgenden Typen unterteilt

• Für Zitrusfrüchte;
• Für harte Früchte;
• Für Steinobst.

Jedes Design ist gut für Zitrusfrüchte geeignet, da Orangen und Zitronen recht weich sind und eine wässrige Textur haben.

Die Leistung des Geräts ist fast irrelevant. Die Hauptsache ist, dass man auf die Qualität des Geräts achtet und Marken mit einer bewährten Erfolgsbilanz den Vorzug gibt.

Um Saft aus harten Früchten zu gewinnen, muss ein Haushaltsentsafter ein großes Fassungsvermögen haben. Die Leistung 200 bis 250 Watt ist die ideale Einstellung. Ein schwaches Gerät wird nicht mit Karotten oder Äpfeln fertig, während ein stärkeres Gerät mehr Energie verbraucht.

Für Steinobst wird ein Schneckenentsafter benötigt. Er verwendet eine runde Hülse, die die Kerne vom Fruchtfleisch trennt.

Dies gilt insbesondere für Beeren wie Vogelbeeren, Sanddorn und Stachelbeeren, die nicht von Hand entkernt werden können (anders als z. B. Kirschen). Sie würden das Sieb in einer normalen Saftpresse schnell verstopfen und könnten den Mechanismus ruinieren.

Zentrifugal- und Schraubentyp

Rotierende Modelle basieren auf der Zentrifugalkraft. Im Inneren der Schüssel befindet sich ein Messer, das mit hoher Geschwindigkeit rotiert und die Früchte zerkleinert. Die Stücke werden gegen die Wand gedrückt, der Saft wird ausgepresst und fließt in das Glas. Der Kuchen verbleibt auf dem Filter. Früchte, die in den Zentrifugalentsafter gegeben werden, sollten vorher gereinigt und von Kernen und Stielen befreit werden, die den Filter zu schnell verstopfen können.

Die Kaltpress-Schneckenpresse presst und zerkleinert Obst und Gemüse, so dass sie nicht durch übermäßigen Sauerstoff und Hitze beeinträchtigt werden, die das Produkt oxidieren und die Vitamine zerstören. Sie laufen mit geringerer Geschwindigkeit und verbrauchen weniger Energie. Moderne Modelle erlauben es, Früchte im Ganzen zu laden, ohne sie vorher in kleinere Stücke zu schneiden. Diese Einheiten werden wiederum nach der Anzahl der inneren Spiralen in Einschnecken- und Doppelschneckeneinheiten unterteilt. Letztere sind zwar teurer, aber wesentlich effizienter und produzieren mehr Saft.

Lesen Sie auch: Welche Saftpresse ist besser für zu Hause zu kaufen – Schnecke oder Zentrifugal.

Schlussfolgerung

Jeder Entsafter, egal welcher Art, ist ein hervorragendes Geschenk, da immer mehr Menschen versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen. Das preiswerte Gerät ermöglicht es, in wenigen Minuten einen natürlichen, vitamin- und ballaststoffreichen und vor allem leckeren Gesundheitscocktail zuzubereiten, der sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen wird.