Bewertung von Joghurtbereitern: 13 Modelle für Naturprodukte

Leckere Joghurts und fermentierte Lebensmittel sind für viele Menschen eine begehrte Kost. Aber aus dem einen oder anderen Grund ist nicht jeder bereit, im Laden gekauften Joghurt zu essen. Joghurt aus natürlichen Produkten wäre viel gesünder. Zu diesem Zweck wurden spezielle Einheiten geschaffen – Joghurtmacher. Sie können Ihren eigenen Qualitätsjoghurt zu Hause herstellen. Zahlreiche Modelle in verschiedenen Preiskategorien. Die Joghurtmaschinen wurden anhand echter Nutzerbewertungen für die Bequemlichkeit bewertet.

Preisgünstige Modelle (unter 1000 Euro).)

Galaxie GL2695

Vorteile von

• Einfach zu bedienen
• Kompakte Größe
• Preislich richtig
• Praktisch geformte Gläser

Benachteiligungen

• Kleine Portionen

Ab 820 ₽

Kompakter und preiswerter Joghurtbereiter mit robustem Kunststoffgehäuse. Mechanische Bedienelemente ermöglichen eine einfache Einstellung. Funktioniert durch konstante Erwärmung von vier 100-ml-Gläsern. Leistung der Maschine 20 Watt. Zur Erleichterung der Bedienung gibt es eine spezielle Betriebsanzeige. Praktisch nicht wahrnehmbares Gewicht: nur 1.2kg.

Kitfort KT-2005

Vorteile von

• Hochwertige Verarbeitung
• Gutes Aussehen
• Angemessener Preis
• Große Auswahl an Schalen
• Kann Joghurt kontinuierlich zubereiten
• Mit ausreichendem Volumen

Nachteile

• Keine Zeitschaltuhr

Von ₽ 890

Joghurtbereiter aus Kunststoff, der wenig Platz in der Küche einnimmt. Einfach zu bedienen und mit einer ausführlichen Anleitung, die alle Funktionen erklärt. Trotz niedriger Kosten gut verarbeitet. Hat eine große 1500 ml Schüssel, die für eine große Gruppe ausreicht. Ein spezielles Sieb für die Herstellung von griechischem Joghurt ist ebenfalls enthalten.

VES VYM-2

Vorteile von

• Günstige
• Kompakte Größe
• Leicht ablesbares Display
• Robustes Gehäuse
• Hohe Zuverlässigkeit
• Einfach zu bedienen

Nachteile

• Kein zusätzlicher Becher
• Lästiger Buzzer

Von ₽990

Elektronisch gesteuertes Modell mit großer 1000-ml-Schüssel. Es gibt ein eingebautes Display mit einem Timer, der für bis zu 36 Stunden eingestellt werden kann. Präzise elektronische Steuerung. Mit automatischer Abschaltfunktion. Ergänzungsmodell mit Sauerrahm-Programm.

Wie man einen Joghurtbereiter auswählt – was man wissen sollte

Vollautomatischer Joghurtbereiter für die Zubereitung von leckerem, gesundem und nahrhaftem Joghurt ohne zusätzlichen Aufwand. Doch um sicherzugehen, dass Sie den besten Joghurtbereiter auswählen, sollten Sie einige wichtige Kriterien beachten.

Kapazität

Einige Modelle bestehen nur aus einer großen Schale, andere sind mit einzelnen Gläsern ausgestattet. Ideal für große Familien mit 3 bis 4 Personen, die eine Maschine mit separaten Tassen wählen. Erwachsene und Kinder möchten den gekochten Joghurt vielleicht nicht sofort genießen, und die Aufbewahrung in kleinen Behältern ist praktischer.

Jedes Glas kann mit verschiedenen Füllungen und Zusatzstoffen gefüllt werden! Die besten Joghurtbereiter sind diejenigen mit Glasbehältern, weil sie ihren Geschmack und ihre Güte länger behalten.

Strom

Achten Sie bei der Auswahl eines Joghurtbereiters nicht auf eine hohe Leistung – das spielt keine Rolle. Das Gerät muss lediglich eine bestimmte Zeit lang eine stabile Temperatur aufrechterhalten, damit ein fermentiertes Joghurtprodukt entsteht. Aus diesem Grund ist eine Einstellung von 9 bis 14 Watt oft ausreichend.

Zeitschaltuhr

Da die Zubereitung von Joghurt so lange dauert, wird er eher über Nacht aufbewahrt. Aber wenn die süßen Leckereien zu lange in der Hitze „stehen“, beginnen sie zu gären und schmecken sauer. Um den richtigen Joghurtbereiter zu wählen, sollten Sie Modelle mit Zeitschaltuhr in Betracht ziehen. Es ist ratsam, eine automatische Abschaltzeit einzustellen, damit die Lebensmittel nicht verderben und am Morgen frisch sind.

Zusätzliche Funktionen

Der Joghurtbereiter ist ein relativ einfaches Gerät und bietet nicht allzu viele Zusatzfunktionen. Einige Geräte sind mit Licht- oder Tonanzeigen ausgestattet, die Sie über den Beginn und das Ende der Arbeit informieren. Andere Modelle bieten eine nützliche Funktion zum automatischen Zurückspulen. Generell sollten Sie jedoch auf die wichtigsten Merkmale Ihrer Tasse achten.

Mittleres Segment (1000 bis 4000 Euro.)

REDMOND RYM-M5401

Vorteile von

• Automatische Kontrollen
• Große Anzahl von Joghurtbechern
• Dicht schließende Deckel
• Automatische Zeitschaltuhr
• Kompakte Größe
• Geräuscharmer Betrieb

Nachteile

• Display zu hell
• Lücken zwischen den Teilen
• Das Kabel kann nicht abgetrennt werden

Ab 3.000 ₽

Ideal für die Herstellung von Joghurt. Es ist möglich, das Datum auf den Deckeln von Glasgefäßen anzubringen. Das Gehäuse ist aus Metall gefertigt, was die Langlebigkeit des Geräts gewährleistet. Das Set besteht aus 8 Bechern mit einem Fassungsvermögen von 180 ml. Ausgestattet mit einem Timer, der bis zu 12 Stunden eingestellt werden kann. Das Gerät hat eine Leistung von 50W. Wiegt nur 3.2kg.

Zigmund & Shtain YM-216DB

Vorteile von

• Leicht zu kontrollieren
• Keine Überhitzung
• Große Glasgefäße
• Metallgehäuse
• Elegantes Design

Nachteile

• Keine Timer-Warnleuchte
• Keine Display-Beleuchtung

Ab 3.000 ₽

Zuverlässiger Joghurtbereiter mit elektronischer Steuerung und Konstantheizungsbetrieb. Komplett mit 8 speziell entworfenen 180 ml Gläsern. Hohe Kapazität von 1500 ml ist als Option erhältlich. Das Gerät verfügt über alle Funktionen, die Sie benötigen, einschließlich eines 15-Stunden-Timers, eines benutzerfreundlichen Displays, einer Betriebsanzeige und einer automatischen Abschaltung.

BRAND 4002

Vorteile von

• Jede Menge Gläser zum Kochen
• Schnelles Kochen
• Einfach zu bedienen
• Relativ preiswert
• Stabiles Gehäuse
• Bequemes Tablett

Nachteile

• Kein Becher für Quark
• Ein schwacher Piepton, wenn er anhält
• Deckel ohne Datum

Ab 2.000 ₽

Hervorragend geeignet für Ihre große Familie. Ergibt 12 Portionen Joghurt auf einmal. Geeignet für verschiedene Rezepte und Vorspeisen. Mehr als genug für ein Getränk pro Becher mit je 200 ml Fassungsvermögen. Es gibt ein System, das das Ende der Vorspeise signalisiert, aber es ist eher leise. Außerdem verfügt es über einen Timer mit einer maximalen Einstellzeit von 12 Stunden.

Welcher Joghurtbereiter ist am besten geeignet??

Bei der Auswahl eines Joghurtbereiters achte ich auf Folgendes

• Kapazität und Anzahl der Container,
• die Möglichkeit, die Temperatur zu regulieren,
• Die Zeit kann eingestellt werden, und das Gerät schaltet sich automatisch aus, wenn die „Kochzeit“ abgelaufen ist,
• Natürlich ist das für die Herstellung des Behälters verwendete Material (oder, um ehrlich zu sein, die Qualität der Montage),
• die Leistung (dies ist jedoch der unwichtigste Indikator).

Kapazität und Anzahl der Container

Eine Joghurtmaschine mit einer großen Schüssel ist für mich praktischer, da ich im „industriellen Maßstab“ kochen werde und einmal in der Woche nach dem Sonntagsmarkt „kochen“ möchte. Das Waschen einer einzelnen Form ist nicht schwierig. Aber es ist schwer, in einem Kühlschrank mit vielen Töpfen Platz zu finden, also werde ich sie immer noch in normale Gläser füllen und sie auf freie Regale verteilen).

Der Nachteil ist, dass es nicht möglich ist, mehrere verschiedene Produkte auf einmal zuzubereiten. Sie müssen warten, bis ein Joghurt fertig ist, bevor Sie einen anderen „laden“ können. Mein Mann und ich haben jedoch sehr konkrete und homogene Bedürfnisse, so dass ein Joghurtbereiter mit einer Schüssel für uns genau richtig ist.

Portionsbecher sind ideal für die regelmäßige Zubereitung einer Vielzahl von Milchprodukten. Eine Freundin von mir, die zwei Kinder hat, macht verschiedene Mischungen für sie. Er kann 12 Joghurtsorten auf einmal herstellen. Wenn sie jedoch etwas kochen will, muss sie sich mit dem zusätzlichen Kochgeschirr abfinden. Die zu allem Überfluss auch noch gewaschen werden muss.

Ich denke, es ist praktisch, einen „gemischten“ Joghurtbereiter zu haben. Wenn Sie möchten, können Sie einen Liter saure Sahne hinzugeben und an einem anderen Tag vier verschiedene Joghurts herstellen.

Temperaturregelung

Hier ist es wichtig, eine Vorstellung davon zu haben, wofür Sie das Gerät verwenden wollen. Wenn ich nur eine Art von Produkt herstellen möchte, z. B. Joghurt, reicht die Ein/Aus-Taste aus. Da ich aber weiß, dass ich in Zukunft zu Hause Joghurt zubereiten möchte, wäre es besser, eine Joghurtmaschine mit einem Temperaturregler oder mit mehreren Modi zu kaufen.

Meiner Meinung nach ist es besser, sich von Anfang an auf die maximalen Möglichkeiten zu konzentrieren, denn sonst müsste man für jede Joghurtsorte eine eigene Maschine kaufen.

Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass ein elektronisch gesteuerter Joghurtbereiter besser für die Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln geeignet ist. Die mechanischen sind oft nicht auf die zusätzlichen Modi ausgerichtet.

Timer und automatische Abschaltfunktion

Diese beiden Punkte scheinen mir gleichermaßen wichtig zu sein. Der Timer sorgt dafür, dass man nicht vergisst, was man kocht: nicht überkochen, nicht überhitzen.

Da ich bei der Arbeit und im Familienleben viele Informationen im Kopf behalten muss, ist der Joghurtbereiter mit Timer und automatischer Abschaltung mein „elektronisches Erinnerungsbuch“, das nicht nur piept, wenn das Produkt fertig ist, sondern sich auch von selbst abschaltet.

Außerdem können Sie das Kochen um eine bestimmte Zeit hinauszögern und so sicherstellen, dass Sie beispielsweise zum Frühstück ein Getränk zu sich nehmen können. Nützlich für Liebhaber frischer Lebensmittel, denke ich.

Material des Behälters

Keramik- und Glasbehälter sind die bevorzugte Wahl beim Kochen. Sie sind nicht gesundheitsschädlich, haben aber zwei Probleme: Zerbrechlichkeit und Preis. Plastikjoghurts sind in der Regel stabiler und billiger. Im Falle einer Joghurtmaschine ist der Kunststoff jedoch nur von geringem Nutzen, wenn er Hitze und Säure ausgesetzt ist. Außerdem mag ich den Geruch und Geschmack von Plastik nicht.

Leistung und andere Merkmale

Der Leistungsbereich der verschiedenen Joghurtbereiter reicht von 12 bis 20 Watt. Der Stromverbrauch ist jedoch vernachlässigbar. Obwohl ich mir Sorgen um meine Stromrechnungen mache, scheint mir eine gesunde Ernährung wichtiger zu sein als eine kleine Überzahlung.

Viele Joghurtbereiter verfügen über Extras wie einen akustischen Alarm, Indikatoren und Haltbarkeitsmarkierungen. Ich denke, es ist ziemlich nützlich, aber nur „professionelle“ Köche, Hausfrauen und Mütter brauchen solche „Vorteile“.

Top-Joghurtbereiter

Unter den besten Joghurtbereitern habe ich die folgenden Firmen gefunden:

• Tefal. Produziert verschiedene Joghurtbereiter: große Kapazität, 140-200 ml Portionen und gemischte Typen. Diese Firma ist in allen Parametern führend, aber sie gehört nicht zu den Billigprodukten.
• BRAND. Spezialisiert auf Joghurtbereiter für die ganze Familie (mit einer großen Auswahl an Behältern).
• Oursson. Genießt eine Nische als Top-Joghurtbereiter mit Joghurtbehältern aus Keramik.

Beliebt in der mittleren Preiskategorie sind:

• Ariete und Scarlett, die Joghurtmaschinen mit großen Behältern herstellen,
• REDMOND und VITEK mit Chargengläsern,
• Zigmund & Shtain Universal-Joghurtbereiter.

Für mein Budget kommen Galaxy, VES und Polaris in Frage.

Nach der Untersuchung von Joghurtmaschinen verschiedener Hersteller und nach einem Gespräch mit einem Freund wurde mir klar, dass es sich nicht lohnt, sich auf die Wahl eines „guten Joghurtbereiters“ festzulegen. Alle Joghurtmaschinen funktionieren nach dem gleichen Prinzip. Wenn Sie die notwendigen Parameter bestimmen, können Sie nicht zu viel für die Marke bezahlen.

Brauchen Sie zu Hause einen Joghurtbereiter??

Und nun die große Frage. Was sind die Vor- und Nachteile von hausgemachten fermentierten Milchprodukten??

Zuerst werde ich die Nachteile auflisten, die ich in vielen Online-Bewertungen gefunden und auch von einem Freund gehört habe:

• Joghurt kommt nicht aus dem Nichts. Ich muss noch Vorspeise, Füllstoffe und andere Zutaten kaufen.
• Es dauert 12 Stunden, um Joghurt herzustellen. Das ist viel länger als ein durchschnittlicher Gang zum Einkaufen.

Nun zu den positiven Aspekten:

• Sie werden genau wissen, woraus Ihr Joghurt besteht (saure Sahne, Ryazhenka, Kefir usw.)..).
• Sie können die Füllung und den Geschmack der Produkte anpassen, den Fettgehalt einstellen, verschiedene Früchte hinzufügen.
• Solche Milchprodukte haben keine Angst, sie in Babynahrung einzuführen.

Natürlich kann man auch Joghurt in einem Multikocher zubereiten, wenn man ihn für nichts anderes verwendet (aber ich koche regelmäßig in ihm). Sie können den Sauerteig in Gläser füllen, diese im Sommer in einen großen Topf stellen, mit einem Handtuch und einer Decke abdecken und im Winter warmes Wasser in den Topf gießen und die Temperatur überwachen. Aber mit einem Joghurtbereiter ist es viel bequemer, die Temperatur und die Zeit zu kontrollieren, auch wenn er kein Muss ist.

Das teure Segment (ab 4000 Euro.)

Tefal YG657132

Vorteile von

• Vielseitigkeit
• Hohe Leistung
• Automatisches Abschaltsystem
• Kompakte Größe
• Robuste Montage

Nachteile

• Volumen des kleinen Gefäßes und Gesamtvolumen
• Unbequeme Anzeige
• Hohe Kosten

Ab 5.900 ₽

Das Universalgerät für die Herstellung von Joghurt, Käse und Milchdesserts. Integrierte Garprogramme für verschiedene Produkte. Hat ein relativ langes Netzkabel 1.1 Meter, so dass er gut in Ihre Küche passt. Joghurtmaschine wird mit Rezeptbuch, Tropfschale und Messlöffel geliefert. Die Leistung der Maschine beträgt 450 Watt.

Rommelsbacher JG 40

Vorteile von

• Bequeme Körperform
• Viel Platz für Becher
• Metallgehäuse
• Schönes Design

Nachteile

• Das Volumen des Bechers ist nicht sehr groß

Ab 5.600 ₽

Einfach und funktionell mit automatischer Abschaltfunktion. Für die Herstellung von hochwertigem Joghurt in 8 Glasbehältern à 150 ml. Sie können das Datum auf den Gläsern einstellen. Leckere Joghurtprodukte aus guter Milch und Hefe. Mit Timerfunktion für bis zu 18 Stunden.

Tefal YG500132

Vorteile von

• Angenehmes Aussehen
• Hochwertige Verarbeitung
• Kompakte Größe
• Praktischer Korb zum Umfüllen von Molke
• Einstellbarer Abschalttimer

Benachteiligungen

• Überhitzte Deckel von Einmachgläsern
• Ungleichmäßige Erwärmung

Ab 7.500 ₽

300-Watt-Gerät für die Herstellung von hochwertigem, zartem Joghurt. Das Gehäuse ist aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Mit 8 125-ml-Gläsern und einer 1000-ml-Schale. Mit dem integrierten Quarkkochprogramm können Sie ihn auch für diesen Zweck verwenden.

Die Funktionsweise des Geräts

Früher hat man zu Hause Joghurt hergestellt, indem man ein Stück Roggenbrot in die Milch gegeben hat. Züchtet Milchsäurebakterien. Sie brauchen keine Brotscheiben, alles wird vom System bereitgestellt.

Eine klassische Joghurtzubereitung sieht wie folgt aus. Das Aussehen und die Funktion des Joghurtbereiters erinnern mich an einen Eierbrutkasten. Unter dem Deckel des Geräts befinden sich mehrere Gläser, in die Sie die zuvor gekaufte oder selbst hergestellte Vorspeise geben sollten. Dann stellen Sie die Temperatur und die Zeit ein, was recht einfach ist. Beachten Sie, dass diese Zahlen bei der Herstellung verschiedener Sauermilchprodukte variieren.

Das Gerät erwärmt sich gleichmäßig und schafft so günstige Bedingungen für das Wachstum der nützlichen Milchbakterien. Die eingestellte Temperatur variiert zwischen 30 und 50 Grad. Der gesamte Prozess dauert etwa 10-12 Stunden, nicht länger als das. Am Ende dieses Temperaturbereichs ist der Joghurt servierfertig, aber der Quark muss durch ein Tuch ausgedrückt werden, damit er weich und bröckelig wird. Sie können sich ganz einfach ein leckeres Frühstück servieren, wenn Sie den Joghurtbereiter am Abend füllen. Lassen Sie Ihre Milchprodukte in aller Ruhe reifen, während Sie schlafen gehen.

Keine Überhitzung

Kitfort KT-2007

Vorteile von

• Elegantes Design
• Bequeme Gläser
• Angemessener Preis
• Einfach zu bedienen

Nachteile

• Unklare Anweisungen
• Geringe Kapazität

Ab 1.300 ₽

Die Rangliste 2022 der Joghurtbereiter ohne Überhitzung führt das preiswerte Modell mit der Möglichkeit, die Temperatur von 20 bis 50 Grad zu regulieren, an. Das Produkt wird beim Kochen nicht überhitzt, was zu seiner hohen Qualität beiträgt. Das Gerät stellt Joghurt in vier 180-ml-Gläsern auf einmal her. Das Netzkabel ist recht kurz: 0.8 . Dies kann manchmal zu Unannehmlichkeiten führen. Außerdem gibt es einen Timer für maximal 48 Stunden.

Scarlett SC-YM141P01

Vorteile

• Kompakt
• Einstellung der Temperatur
• Geeignet für die Herstellung aller Arten von Milchprodukten (Kefir, fermentierte Milch usw.)..)
• Zuverlässig

Benachteiligungen

• Kein akustisches Signal
• Keine kleinen Gefäße im Set

Ab 1.400 ₽

Vielseitiges Gerät in einem cleveren, kompakten Design. Hat ein großes Fassungsvermögen von 1000 ml, aber keine kleinen Gläser. Sie können jedoch individuell dimensioniert werden. Es hat 6 Kochprogramme und Sie können Ihre eigenen speichern.

Vor- und Nachteile dieses Geräts

Die Vorteile des Geräts sind vielfältig – jeder einzelne davon ist ein guter Grund für den Kauf.

1. Das Endergebnis ist viel gesünder als die Produkte aus dem Regal. Kein Zweifel an der Umweltfreundlichkeit des Gerichts – es ist das vollwertige Pendant zur rustikalen Version.
2. Was im Inneren vor sich geht, muss nicht ständig überwacht werden. Sie legen die Einstellungen fest und können zu anderen Aktivitäten zurückkehren. Das einzige, was zu tun ist, ist, das Produkt nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen (um die Vermehrung von Bakterien zu verhindern). Sie können alles in nur zwei Stunden verbrauchen.
3. Der Besitzer eines solchen Joghurtbereiters erhält eine Ersparnis von mindestens 20 %, da der Hersteller nicht nur das Rohmaterial, sondern auch andere Kosten in den Preis eingerechnet hat. Mit seiner erweiterten Funktionalität können Sie nicht nur Joghurt, saure Sahne und Quark zubereiten, sondern mit den richtigen Einstellungen sogar Tiramisu. In anderen kann man sich Eiscreme gönnen. Zahlreiche Rezepte und damit die Chance, sich als erstklassiger Koch zu präsentieren.

Sie ist jedoch nicht ohne Nachteile.

1. Sie sollten dieses Gerät nach seinem Fassungsvermögen auswählen – wenn Sie nicht genügend Fassungsvermögen haben, dauert die Herstellung der Milchprodukte wesentlich länger.
2. Das Gerät ist nicht kompakt – es nimmt viel Platz auf dem Tisch ein. Sie kann nicht als universell bezeichnet werden, da sie auf eine bestimmte Art von Lebensmitteln ausgerichtet ist.
3. Es ist ratsam, den Kochvorgang nicht zu unterbrechen, da der vorgemischte Sauerteig eine lebende Substanz ist, die jeden Tag verwendet werden muss.

Mit der Quarkkochfunktion

VES H-270

Profis

• Einfach zu bedienen
• Enorme Menge an Lebensmitteln kann gekocht werden
• Hochwertige Konstruktion
• Bequeme Schale

Benachteiligungen

• Kann nicht auf eine beliebige Temperatur eingestellt werden

Ab 1.800 ₽

Dieses Modell ist ideal für die Herstellung von Quark oder einer ganzen Reihe anderer Sauermilchprodukte. Kocht mit einem großen Fassungsvermögen von 2000 ml. Es ist leicht zu waschen und vor Gebrauch zu sterilisieren. Das Kunststoffgehäuse ist aus hochwertigem und robustem Kunststoff gefertigt. Zu Ihrer Bequemlichkeit gibt es eine Betriebsanzeige und einen Timer für 48 Stunden.