Beste Staubsauger | TOP 15: Bewertung 2022 +Reviews

Sobald die Menschen daran dachten, Lebensmittel für die Zukunft aufzubewahren, stellte sich die Frage nach deren Lagerung, denn die Umgebung ist mit Sauerstoff gesättigt, und das sind ideale Bedingungen für die Vermehrung verschiedener Bakterien, die die Lebensmittel schnell wertlos werden lassen. Das Einfrieren oder Kühlen der Lebensmittel funktioniert gut, führt aber nicht immer zu den gewünschten Ergebnissen. Unterstützt durch das Wissen, dass Bakterien ohne Sauerstoff nicht überleben können und daher in einem Vakuumbeutel untergebracht werden müssen.

In unserem Artikel erfahren Sie, welches Gerät für Sie am besten geeignet ist. Gute Lektüre!

Gehäuse GourmetVAC 480

Hauptmerkmale:

• Leistung 160W;
• Leistung 20 l/min;
• Maximale Taschenbreite 30 cm.

Aufbau und Betrieb. Vakuum ist aus hochwertigem Kunststoff in Metallic-Farbe gefertigt. Das Gerät kann waagerecht aufgestellt werden. Unter dem Deckel befinden sich ein Backofenraum und ein Rollenstaufach. Das Fach ist mit einem Messer ausgestattet, um die benötigte Menge an Folie zu schneiden. Am Boden der Kammer befindet sich eine Wanne, in die die gebildete Flüssigkeit abläuft. Das Tablett ist herausnehmbar und leicht zu reinigen.

Arbeitskammer Caso GourmetVAC 480.

Auf dem Bedienfeld befinden sich 8 Folientasten mit LED-Hintergrundbeleuchtung, die die Betriebsmodi anzeigen. Zwei kleine Knöpfe für Vakuumier- und Beizbehälter sind separat angebracht.

Caso GourmetVAC 480 Bedienfeld.

Möglichkeiten des Vakuumierens. Das Gerät wird verwendet, um die Luft aus Beuteln mit harten und weichen Lebensmitteln zu entfernen. Das Set enthält 10 Beutel und zwei Rollen Film. Ausgestattet mit einem Spezialschlauch für den Außenbehälter, mit dem große Mengen an Lebensmitteln vakuumiert werden können.

Funktionsweise. Vakuumversiegler versiegelt Beutel mit Doppelnaht. Das Gerät verfügt über Funktionen zum Saugen von trockenen und feuchten Produkten, zum Versiegeln des Beutels mit Luft. Eine separate Taste für den manuellen Betrieb ermöglicht nur das Ablassen der Luft. Um eine große Anzahl identischer Portionen zu verpacken, gibt es eine V-Memory-Taste, die den letzten Vorgang wiederholt.

Vorteile von Caso GourmetVAC 480

1. Eine hochwertige Doppelnaht.
2. Container-Adapter verfügbar.
3. Das Vorhandensein einer Mariniermethode.
4. Leicht zu pflegen.
5. Halterung für Netzkabel.
6. Funktion zur Wiederholung der letzten Aktion.

Nachteile von Caso GourmetVAC 480

1. Hohe Kosten.
2. Große Abmessungen.

Caso FastVAC 500

Hauptmerkmale:

• Leistungsstark, 130 W;
• Vakuumgrad 0.9 bar;
• Maximale Taschenbreite 30 cm.

Aufbau und Betrieb. Gerät aus rostfreiem Stahl. Gebürstete Oberfläche, daher weniger anfällig für Verschmutzung. Der mittlere Teil und der handliche Griff sind in Schwarz gehalten. Berührungsempfindliche Tasten auf der Oberseite der Abdeckung für einfache Bedienung und Anzeige.

Komfortabler Griff und Touchpad Caso FastVAC 500.

Optionen für das Vakuumieren. Das Gerät ist für die Evakuierung von Beuteln mit einer Breite von bis zu 30 cm sowie für die Verarbeitung von Produkten in Containern ausgelegt. Die Beutel können zweimal verwendet werden. Das Gerät erzeugt eine Doppelnaht, die eine hochwertige Abdichtung gewährleistet.

Caso FastVAC 500 Arbeitskammer.

Funktionsweise. Der Deckel schließt sich automatisch mit einer leichten Berührung des Knopfes, ohne manuelle Anstrengung oder Druck. Auch leicht zu öffnen. Der Vakuumentgaser verarbeitet sowohl trockene als auch feuchte Produkte mit 8 Betriebsarten, einschließlich gepulster. Kann für die professionelle Absackung verwendet werden. Drei Versiegelungsmodi ermöglichen es Ihnen, die richtige Versiegelungslösung für jede Art von Produkt zu finden. Sanfte Evakuierung für weiche Nahrungsmittel.

Vorteile von Caso FastVAC 500

1. Gute Qualität der Doppelnahtversiegelung.
2. Filmschneider.
3. Hohe Evakuierungsgeschwindigkeit.
4. Ballenstaufach.
5. Dreistufiger Versiegelungsmodus.

Nachteile von Caso FastVAC 500

1. Eine nicht abnehmbare Auffangschale.
2. Hohe Kosten.
3. Schwierig, Vakuumbehälter im Handel zu finden.

Worauf ist bei der Auswahl zu achten?

Achten Sie vor dem Kauf dieses Geräts auf die technischen Daten des Geräts. Fragen Sie nach der Leistung, denn diese hat einen großen Einfluss darauf, wie schnell Sie Ihre Lebensmittel vakuumverpacken können. Schauen Sie sich die Bedienelemente an – je einfacher und intuitiver sie sind, desto leichter ist die Bedienung. Verschiedene Einstellmöglichkeiten und automatische Systeme erhöhen die Vielseitigkeit des Geräts. Entscheiden Sie von vornherein, wofür Sie den Beutelpacker benötigen. Wenn Sie einen Kammerbeutelpacker kaufen, können Sie ihn nicht zum Einpacken von Kleidung verwenden. Ich empfehle Ihnen, eine Versiegelungsfunktion für feuchte oder empfindliche Lebensmittel zu wählen, die Ihre Versiegelungsvorgänge noch vielseitiger macht. Nicht zuletzt ist die Luftabsaugleistung des Staubsaugers wichtig, da sie die Qualität der Luftabsaugung und damit die Haltbarkeit Ihrer Produkte beeinflusst. Wir hoffen, Sie finden unseren Artikel nützlich.

Caso VC 350

Hauptmerkmale:

• Leistung – 120 W
• Durchflussmenge 12 l/min
• Maximale Breite der Tasche – 30 cm

Gestaltung und Handhabung. Ein Vakuumpacker ist ein Gerät aus Kunststoff mit einem Metalleinsatz am oberen Deckel. Auf der Vorderseite befinden sich die Bedientasten mit Leuchtanzeigen. Tasten an der Seite zum Öffnen des Deckels und zur Bedienung des Messers. Im Inneren befindet sich eine herausnehmbare Auffangschale, die leicht gereinigt und wieder eingesetzt werden kann.

Caso VC 350 Kochschrank.

Vakuumierbarkeit. Hochwertige Doppelnahtverschlussleistung von bis zu 12 Litern pro Minute. Das Standardpaket enthält 2 Rollen hochwertiger Folie, die sowohl beim Kochen mit der Suppenmethode als auch beim Auftauen oder Erhitzen in der Mikrowelle standhalten. Mit dem integrierten Cutter lassen sich die einzelnen Behälter leicht voneinander trennen. Kann dank des mitgelieferten Vakuumschlauchs auch mit Behältern verwendet werden.

Caso VC 350 Vakuumverpackungsmaschine Folienkammer.

Funktionsweise. Das Gerät kann mit Beuteln mit einer Breite von bis zu 30 cm verwendet werden, was es ermöglicht, ein recht großes Volumen an Produkten zu vakuumieren. Das Gerät ermöglicht es Ihnen, die Zeit für die Versiegelung von trockenen und feuchten Produkten zu wählen. Die Schweißtemperatur wird elektronisch geregelt. Der Vakuumentgaser unterstützt das Impulsschweißen, d.h. der Beutel wird durch manuelles Drücken einer speziellen Taste verschweißt.

Vorteile des Caso VC 350

1. Attraktives Design.
2. Vielfalt der Modi.
3. Geeignet für die Handhabung flüssiger Produkte.
4. Verfügbarkeit eines Containeradapters.
5. Intuitive Bedienung.

Nachteile von Caso VC 350

1. Hoher Preis.
2. Kostengünstiger Einsatz der Folie.

Vorteile des Staubsaugers

Ein Vakuumiergerät ist ein Gerät zum Verpacken von Lebensmitteln in Beutel oder Behälter. Er evakuiert die Luft aus den Behältern und versiegelt sie mit einem Heizelement. Dank des Einsatzes von Vakuumtechnik können Sie mehrere wichtige Aufgaben auf einmal lösen:

• Verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln – im Kühlschrank oder anderswo.
• Verhindern Sie die Vermischung von Gerüchen.
• Platzsparend im Kühlfach oder Gefrierfach.
• Garen von Zutaten nach der Sous-vide-Methode, bei der die Lebensmittel über einen längeren Zeitraum bei einer bestimmten Temperatur erhitzt werden.
• Kräuter, Gewürze, Kaffee und Tee für die Lagerung vorbereiten. Besonders nützlich in sensiblen Umgebungen.

Die Packer werden nicht nur zur Vorbereitung von Lebensmitteln für die Lagerung verwendet. Sie können auch zum Marinieren von Zutaten verwendet werden. Nicht alle Gerätetypen sind mit einer Beizfunktion ausgestattet.

Produktstaubsauger können professionell oder für den Hausgebrauch sein. In unserem Ranking betrachten wir ausschließlich Geräte für den Haushalt.

REDMOND RVS-M021

Wesentliche Merkmale:

• Die Steuerung erfolgt elektronisch
• Die Leistung beträgt 12 l/min
• Maximale Beutelbreite – 29 cm

Aufbau und Betrieb. Das Gehäuse ist aus schwarzem Kunststoff und gebürstetem Stahl gefertigt. Leistungsstarke Pumpe (250 Watt) saugt die Luft mit einer Geschwindigkeit von 12 Litern pro Minute ab. Die Abmessungen des Geräts sind klein, so dass es nicht viel Platz auf dem Tisch einnimmt. Im oberen Deckel befindet sich ein Fach zur Aufbewahrung des Adapterschlauchs. Alle Schalter werden über Berührungstasten bedient und es gibt eine Leuchtanzeige zur Überprüfung der Funktion. Das Thermoband ist 30 cm breit.

REDMOND RVS-M021 Adaptersteckplatz.

Vakuumierbarkeit. Das Gerät bietet eine breite Palette von Versiegelungsmöglichkeiten. Das Set enthält 18 Beutel in zwei Größen und 3 Behälter mit einem Fassungsvermögen von 700ml, 1400ml und 2000ml. Die Beutel und Behälter können leicht nachgerüstet werden, zumal sie mit Beuteln anderer Hersteller austauschbar sind. Neben Beuteln können auch Folienrollen in das Gerät eingelegt werden – diese müssen jedoch mit einer Schere geschnitten werden. Die Naht ist einfach, aber sehr stark.

REDMOND RVS-M021 Beutel und Behälter.

Funktionsweise. Vakuum-Entgaser zum Evakuieren von trockenen und feuchten Lebensmittelbeuteln. Es gibt zwei verschiedene Versiegelungsmodi – Normal und Turbo – die den Vakuumiervorgang beschleunigen. Verschweißt Beutel, ohne dass die Luft aus der Maschine entweicht. Hierfür gibt es einen speziellen Versiegelungsmodus.

Vorteile des REDMOND RVS-M021

1. Mit russifiziertem Bedienfeld.
2. Aufbewahrungsbehälter im Set.
3. Versiegeln von Paketen ohne Luftabsaugung.
4. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Nachteile des REDMOND RVS-M021

1. Kein Fräser.

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505

Wesentliche Merkmale

• 170 W Leistung
• Durchflussmenge 12 l/min
• Die maximale Breite der Tasche beträgt 30 cm

Aufbau und Betrieb. Das ergonomische Gehäuse des Staubsaugers ist leicht zum Benutzer hin geneigt. Obwohl er aus Plastik besteht, sieht der Staubsauger elegant und teuer aus.

Elektronische Betriebssensoren sowie ein Sichtfenster auf dem Deckel.

Möglichkeit des Staubsaugens. Geliefert mit einer 3 Meter langen Rolle Frischhaltefolie in einer speziellen Aussparung. Trennung in Abschnitte mit integriertem Schneider. Die so entstandenen Beutel können mehrmals gewaschen und wiederverwendet werden, was die Kosten für den Kauf zusätzlichen Materials spart. Wird mit einem Behälter und einem Adapterschlauch geliefert.

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505 Bausatz.

Funktionsweise. Mehrere Betriebsarten. Entlüftet und versiegelt trockene oder feuchte Beutel, versiegelt Beutel mit Luft, führt eine schnelle Marinierung durch (6-7 Minuten). Der Impulsmodus ermöglicht es Ihnen, den Saugvorgang zu regulieren.

Vorteile des Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505

1. Ergonomisch.
2. Vielseitigkeit.
3. Großer Behälter.
4. Tieffilmfach.
5. Eingebautes Messer.
6. Impulsversiegelungsmodus.

Nachteile von Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505

1. Teure Verbrauchsmaterialien.

Caso GourmetVAC 280

Wesentliche Merkmale:

• Leistungsstarke 130 W
• Durchflussmenge 15 l/min
• Die maximale Breite der Tasche beträgt 30 cm

Aufbau und Betrieb. Der Vakuumierer für den Hausgebrauch hat eine Leistung von 130 Watt und eine Kapazität von 15 Litern pro Minute. Rechteckiges, silberfarbenes Kunststoffdesign. Vollständig abnehmbare Kammer, Thermoleiste und Schneidmesser. Mit dem patentierten Griff lässt sich der Deckel mühelos schließen.

Schneidemesser Caso GourmetVAC 280.

Berührungstasten mit LED-Anzeigen oberhalb des Bedienfelds.

Möglichkeiten des Vakuumierens. Das Kit wird mit 10 verstärkten Beuteln und einem Adapter für die Handhabung der Behälter geliefert, aber die Behälter selbst sind nicht im Kit enthalten. Doppelnahtversiegelung für die zuverlässige Versiegelung von Produkten.

Funktionsweise. Er verfügt über eine automatische und eine manuelle Steuerung für das Vakuumieren und Versiegeln von Beuteln. Die Impulsfunktion wird zum Verpacken von empfindlichen Lebensmitteln verwendet. Die herausnehmbare Schale ermöglicht es Ihnen, den Staubsauger schnell und einfach von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Beutel zu befreien.

Vorteile von Caso GourmetVAC 280

1. Stoßfester Kunststoff.
2. Herausnehmbare Flüssigkeitsschale.
3. Impuls-Modus.
4. Schneidmesser zum Abschneiden von Behältern.
5. Vielfalt der Modi.
6. Niedriger Geräuschpegel.

Nachteile von Caso GourmetVAC 280

1. Keine Container enthalten.

Der beste Handstaubsauger für Ihr Zuhause

AirFree Slim

Kleiner, aber effizienter Staubsauger

Der kompakte und praktische Handstaubsauger aus Korea ist unentbehrlich für Picknicks, Campingausflüge und Wochenendausflüge. Geringe Stellfläche bietet hohe Leistung für ein Gerät dieser Größe und kann mit ausgewachsenen Packermodellen mithalten. Funktioniert mit zwei AAA-Batterien. Das Gehäuse ist aus rosa Kunststoff gefertigt.

Der Handstaubsauger für den Haushalt ist sehr handlich, liegt gut in der Hand und lässt sich per Knopfdruck bedienen. Das Gewicht des Geräts beträgt nicht mehr als 200 Gramm. Eine leistungsstarke Pumpe erzeugt ein Vakuum von bis zu 60 kpa, was für Tischversionen der Packer als durchschnittlich angesehen wird. Der Vakuumgrad beträgt bis zu 88 %. Ein Schutzfilter in der Haube verhindert das Eindringen von Partikeln von außen in das Gerät. Diese Konstruktion verlängert die Lebensdauer des Geräts.

Der Geräuschpegel des Staubsaugers liegt bei 55 dB (nicht lauter als ein Kaffeeautomat), so dass er sich für den Einsatz am Abend oder am frühen Morgen eignet. Das Gerät ist für die Verwendung mit Vakuumbehältern, Beuteln und AirFree-Flaschen geeignet.

Nachteile: Kann nur in Verbindung mit handelsüblichen Vakuumbeuteln verwendet werden, die über ein Vakuumventil verfügen.

Profi-Koch PC-VK 1080

Wesentliche Merkmale:

• Leistung – 120 W
• Vakuumgrad – 0.8 bar
• Maximale Beutelbreite – 30 cm

Aufbau und Betrieb. Das Gehäuse ist aus Kunststoff mit Metallverarbeitung. Der Deckel wird durch einen festen Druck auf beiden Seiten geschlossen und kann durch gleichzeitiges Drücken von zwei Knöpfen auf beiden Seiten geöffnet werden.

Das Gerät wird über beleuchtete Folientasten gesteuert, die leicht zu drücken sind. Das Bedienfeld befindet sich auf der oberen Abdeckung, so dass alles intuitiv bedient werden kann. LED-Anzeigen zeigen die gewählten Einstellungen an.

Profi Cook PC-VK 1080 Kochschrank.

Optionen für das Vakuumieren. Das Set enthält 18 Beutel in zwei verschiedenen Größen sowie 2 Beutel, die 0,7 und 1,4 Liter fassen. Spezialadapter für die Arbeit mit Containern.

Die Funktionalität von. Multifunktional: Evakuieren und Versiegeln; Versiegeln eines Beutels ohne Evakuieren von Luft; Vakuumieren von trockenen und feuchten Produkten. Intensität des Pumpens variiert. Bei trockenem Material kann die Turbofunktion genutzt werden, um den Saugvorgang zu beschleunigen. In anderen Fällen können Sie den normalen Modus verwenden.

Vorteile des Profi Cook PC-VK 1080

1. Hohe Sauggeschwindigkeit.
2. Vorrats- und Marinierbehälter erhältlich.
3. Versiegelung von trockenen und nassen Produkten möglich.

Nachteile des Profi Cook PC-VK 1080

1. Etiketten in Fremdsprache.

REDMOND RVS-M020

Hauptmerkmale:

• Leistung – 250W
• Durchflussmenge – 12 l/min
• Maximale Beutelbreite – 29 cm

Gestaltung und Kontrolle. Das Gerät ist eine rechteckige Konstruktion mit einer ausgeprägten Neigung zum Benutzer hin. Gehäuse aus Metall und Kunststoff. Die obere Abdeckung ist in Silber oder Bronze erhältlich.

Der Deckel schließt mit einem festen Druck auf die Ecken und kann mit den Entriegelungsknöpfen an den Seitenwänden geöffnet werden. Im Inneren des Deckels befinden sich eine Vakuumkammer, ein Wärmeband und eine Aufbewahrungsnische für einen Adapterschlauch. Schlauch und Behälter nicht enthalten.

Die Steuerung befindet sich auf der Oberseite und verfügt über eine Folientaste mit Deutschem Text.

REDMOND RVS-M020 Garraum.

Optionen für das Vakuumieren. Das Gerät entlüftet verstärkte Lebensmittelbeutel. Set mit 18 Beuteln in verschiedenen Größen enthalten. Es gibt keinen Platz für Rollen. Das Gerät kann Lebensmittel in Behältern evakuieren, diese müssen jedoch separat erworben werden.

Funktionsweise. Vakuumentfetter unterstützt Trocken- und Nassversiegelung. Auswählbar über eine spezielle Taste auf dem Bedienfeld. Pumpe arbeitet im Normal- und Turbomodus. Siegelbeutel können mit der „Siegel“-Taste versiegelt werden.

Vorteile des REDMOND RVS-M020

1. Kompakte Größe.
2. Bequeme Bedienung.
3. Hochwertige Konstruktion.
4. Geeignet für harte und weiche Lebensmittel.
5. Niedriger Preis.

Nachteile des REDMOND RVS-M020

1. Lange Staubsaugerzeiten.
2. Keine Behälter und kein Schlauchadapter.

Vergleichstabelle der Merkmale

Hier ist eine Spezifikationstabelle zum einfachen Vergleich.

Modell	Leistung (W)	Durchflussmenge (l/min)	Kompressionskapazität (bar)	Gewicht (kg)	Kosten (Euro)
Kitfort KT-1501	13	8	0,63	0,2	2000
Redmond RVS-M020	250	12	0,8	1,4	5000 – 6000
Redmond RVC-M021	250	12	0,8	1,4	9000
Caso VC 100	120	12	0,8	1,8	8000 – 10000
Caso GourmetVac 480	160	20	0,8	2,5	18000
GemLux GL-VS-86	1100	83,3	–	24,4	40000
Gastrorag TVS-DZ-260	370	166	–	35	36000 – 40000

Kasino VC 10

Wesentliche Merkmale:

• Leistung 110 Watt
• Durchflussmenge 9 l/min
• Maximale Breite des Pakets – 30 cm

Gestaltung und Verwaltung. Kompaktes Gerät aus silberfarbenem Metall und Kunststoff. Die Pumpenleistung von 110 W gewährleistet das Pumpen von 9 Litern Luft pro Minute. Im Inneren befinden sich eine Kammer, ein Wärmeband und eine Öffnung zum Absaugen. Rändelstreifen an den Seiten des Deckels zum einfachen Verschließen.

Kann über die Tasten auf der Oberseite bedient werden.

Caso VC 10 Arbeitsfläche.

Vakuumierbarkeit. 10 Beutel mit einer Breite von 30 cm sind im Lieferumfang des Geräts enthalten. Es gibt weder ein eingebautes Messer noch einen Vakuumierbehälter. Die Naht ist fest und von guter Qualität, aber der Thermostat versagt, wenn die Tasche Flüssigkeit auf die Naht bekommt.

Funktionsweise. Das Gerät arbeitet in zwei Modi – Vakuumieren und Versiegeln oder nur Versiegeln des Beutels mit Luft. Mit der Schaltfläche „Stop“ können Sie den Prozess in jeder Phase anhalten. Da es keinen speziellen Modus für empfindliche Lebensmittel gibt, hilft diese Taste, das Auslaufen von Flüssigkeit aus dem Beutel in das Gerät zu verhindern.

Caso VC 10 Bedienfeld.

Vorteile von Caso VC 10

1. Kompakt.
2. Qualität der Evakuierung.
3. Ersatz-Dichtung.
4. Stabile Taschen.

Nachteile von Caso VC 10

1. Kein Adapterschlauch und keine Behälter.

Fall VC 6

Wesentliche Merkmale:

• Die Leistung beträgt 80 W
• Leistung – 4 l/min
• Maximale Beutelbreite 30 cm

Aufbau und Betrieb. Das Gehäuse des Staubsaugers ist ein Rechteck mit abgerundeten Kanten. Das Gerät ist aus mattschwarzem Kunststoff gefertigt, der keine Spuren hinterlässt. Vakuumkammer, Thermoleiste und Entlüftungsstutzen befinden sich unter dem Deckel. Schließen Sie den Deckel, indem Sie die Ränder fest andrücken.

Zwei mechanische Bedientasten auf der rechten Seite des Deckels. Die blaue Hintergrundbeleuchtung der Tasten ermöglicht die Kontrolle des Betriebsablaufs.

Caso VC 6 Arbeitsfläche.

Optionen für das Vakuumieren. Das Gerät wird mit 10 Vakuumbeuteln mit einer Breite von 20 cm geliefert. Das Gerät produziert eine hochwertige Einzelnaht mit einer Breite von 2 mm. Es ist möglich, die Behälter zu vakuumieren, aber der Adapter und die Behälter selbst sind nicht.

Funktionsweise. Zwei Modi des Staubsaugers. Wenn der erste Knopf gedrückt wird, wird die Luft abgelassen und der Beutel versiegelt. Ein zweiter Knopf ist zum Verschließen des Beutels ohne Entlüftung vorgesehen. Um den Vorgang zu deaktivieren, muss die Taste erneut gedrückt werden.

Vorteile von Caso VC 6

1. Kleine Abmessungen.
2. Luftablass-Unterbrechungstaste für weiche Lebensmittel.
3. Einfache Bedienung.
4. Wirtschaftlich.

Nachteile von Caso VC 6

1. Niedrige Evakuierungsgeschwindigkeit.
2. Keine Behälter und kein Adapter.

Pflege und Bedienung des Staubsaugers

Damit Ihr Haushaltsvakuumierer lange hält und die verpackten Lebensmittel möglichst viel Geschmack und Aroma behalten, ist es wichtig, die folgenden Regeln zu beachten

• Sämtliches Obst und Gemüse muss gewaschen und gründlich getrocknet werden, bevor es verpackt wird. Große Früchte müssen in mehrere Stücke geschnitten werden;
• Weiches Obst lässt sich am besten für 1,5 bis 2 Stunden einfrieren. Wenn sie evakuiert werden, behalten sie ihre Struktur besser bei und werden nicht zu Brei;
• Das Fleisch muss gewaschen und getrocknet werden. Überschüssige Gräten und Haut entfernen. Knochen, die nicht entfernt werden können, sollten in Pergamentpapier eingewickelt werden (um zu verhindern, dass sie den Beutel beschädigen);
• Kein Verkleben der Lebensmittel. Um dies zu vermeiden, kann etwas Olivenöl oder Butter auf die Innenseite des Beutels gegeben werden;
• Der Beutel darf nicht überfüllt werden; es muss immer mindestens 1/3 des Raums frei bleiben;
• Evakuierte flüssige Lebensmittel müssen senkrecht in das Gefrierfach gestellt werden.

Welches Staubsaugerbeutelgerät für Ihr Haus wählen

Die Wahl des richtigen Geräts hängt von der Häufigkeit der Nutzung ab. Für den gelegentlichen Gebrauch ist das Haushaltsgerät geeignet. Wenn Sie jedoch Lebensmittel in Chargen vakuumieren möchten, wählen Sie am besten einen leistungsstarken professionellen Vakuumierer mit verschiedenen Funktionen.

Geräte können auf verschiedene Weise klassifiziert werden.

Je nach Funktionsweise werden die folgenden Typen unterschieden:

• handgehalten;
• Desktop.

Es gibt Vakuumverpackungen, die nach der Anzahl der Kammern im Gerät unterteilt werden können:

• Kammertyp;
• Kammerlos.

Jeder Typ hat seine eigenen besonderen Merkmale und Aufgaben.

Handstaubsauger

Die Geräte sind ähnlich wie Staubsauger mit einem speziellen Hals. Einfach zu bedienen, leicht auf Reisen mitzunehmen. Allerdings ist die Leistung dieses Vakuumverpackers aufgrund seiner geringen Abmessungen gering, und ein großer Motor kann nicht eingebaut werden.

Manuelle Absackanlage.

Handgehaltene Vakuumverpackungsgeräte benötigen spezielle Beutel mit integrierten Entlüftungsventilen, um das Produkt zu verschließen. Die Beutel sind leicht und kompakt, kosten aber mehr als herkömmliche Beutel.

Handgeräte funktionieren nur, wenn die Taste gedrückt wird, d.h. im Impulsmodus. Für den Betrieb sind Batterien erforderlich.

Tischstaubsauger

Tischgeräte sind Konstruktionen, bei denen die Pumpe, die Kammer und das Thermoband in das Gehäuse integriert sind. Die Geräte können eine oder mehrere Funktionen erfüllen. Das bedeutet, dass sie nicht nur Beutel evakuieren und verschließen, sondern auch für verschiedene Produktarten (nass, trocken) verwendet werden können. Diese Geräte sind häufig mit Adaptern zum Vakuumieren von Lebensmitteln in Behältern ausgestattet.

Kammer-Vakuumbeutelmaschinen

Kammerstaubsauger werden hauptsächlich in Unternehmen eingesetzt. Das Produkt im Beutel wird in eine Kammer gelegt, die die Luft aus dem Beutel absaugt und die Ränder des Beutels versiegelt. Der Vorteil dieser Geräte ist die Einsparung von Verbrauchsmaterial, da sie Standardbeutel und keine verstärkten Beutel verwenden. Die Geräte können zum Vakuumieren von flüssigen Lebensmitteln verwendet werden, bis zu einer Vakuumkapazität von fast 100%.

Vakuumkammer-Staubsauger.

Kammerlose Staubsauger

Die schlauchlosen Geräte sind viel kleiner; sie passen auf den Tisch und werden im täglichen Leben verwendet. Der Produktbeutel wird vakuumverschweißt, indem er auf einen Tisch gelegt wird, wobei der Rand des Beutels auf einem Thermoband liegt. Die Luft wird evakuiert und der Rand des Beutels wird versiegelt. Größere Produkte können mit dem manuellen Vakuumpacker vakuumverpackt werden. Diese Geräte eignen sich am besten für den Einsatz im Haushalt.

Kammerloses Vakuumversiegelungsgerät.

Welche Eigenschaften und Funktionen ein Staubsauger hat

Der einfache Staubsauger hat nur sehr wenige Funktionen. Es ist in der Lage, den Beutel automatisch zu evakuieren und zu verschließen und den Prozess jederzeit mit der Stop-Taste zu stoppen. Aber besser, wenn das Gerät mit zusätzlichen Funktionen ausgestattet ist, die die Arbeit mit dem Staubsauger komfortabler machen.

Nasse Produkte

Die Nassverarbeitung versiegelt die Naht, auch wenn ein Teil des Saftes seitlich der Naht aufsteigt. Darüber hinaus verfügen einige Modelle über eine Temperaturregelungsoption, mit der Sie das Heizband auf eine höhere Stufe aufheizen können.

Vakuumieren von feuchten Lebensmitteln.

Leicht verformbare Produkte

Die Schonkostfunktion eignet sich zum Vakuumieren von empfindlichen Lebensmitteln. Bei der Verarbeitung von Beeren zum Beispiel können die Früchte unter Druck ihre Form verlieren. Um dies zu verhindern, sollte ein sanftes Evakuierungsprogramm durchgeführt werden.

Vakuumieren von Erdbeeren.

Impuls-Modus

Viele Modelle verfügen über einen manuellen oder einen Impulsmodus. Für empfindliche Produkte drücken Sie einfach die „PULSE“-Taste so lange wie nötig, um die Luft sanft abzusaugen. Sobald sich die Flüssigkeit im Beutel in der Nähe des Thermostreifens befindet, lassen Sie die Taste los und drücken Sie auf „Verschließen“. Der gepulste Betrieb verhindert, dass der Saft in das Gerät eindringt und es beschädigt.

Arbeiten mit Vakuumbehältern

Die Hersteller von Vakuumverpackungsmaschinen bieten häufig eine zusätzliche Option für die Handhabung von Behältern an. Zu diesem Zweck wird ein spezieller Adapterschlauch am Gerät angebracht. Es entweicht die Luft aus dem Behälter, ohne die feuchten Lebensmittel zu beschädigen. Sie können Fleisch im Behälter schnell marinieren, indem Sie zwischen Evakuierungs- und Luftstartmodus wechseln.

Produkte im Container evakuieren.

Rollentablett und Cutter

Ein Fach, in das die Filmrolle passt, ist eine weitere praktische Option. Für größere Saugvorgänge kann die Folie mit einem eingebauten Spezialmesser auf die gewünschte Größe geschnitten werden.

Typen

Es gibt verschiedene Arten von Staubsaugern in Bezug auf ihre Konstruktion und ihr Funktionsprinzip:

• Kammer-Typ. Teurer, wird hauptsächlich in großen Lebensmittelproduktionsanlagen verwendet. Die Funktion besteht darin, in der Kammer, in der der Verpackungsprozess stattfindet, ein Vakuum zu erzeugen. Es gibt Stand- und Tischmodelle, die alle aus rostfreiem Stahl gefertigt sind und für eine lange Lebensdauer ausgelegt sind. Einige Modelle bieten die Möglichkeit, neutrales Gas in die Packung zu pumpen, was die Haltbarkeit erhöht.
• Kammerlos. Hervorragend geeignet für häusliche Anwendungen, z. B. für die Lagerung von Obst und Gemüse für den Winter. Sie unterscheiden sich vom Kammertyp dadurch, dass sie das Verpacken von übergroßen Gegenständen ermöglichen und sind daher in Geschäften und Gastronomiebetrieben sehr beliebt. Hergestellt aus rostfreiem Stahl oder Hartplastik. Kann sogar in Banknotengläsern verwendet werden.
• Handbuch. Eine Pumpe mit geringer Kapazität. Geringe Abmessungen machen den Transport einfach. Sie müssen in der Hand gehalten und mit geringem Kraftaufwand bedient werden.