Auswahl eines hefefreien Brotbackautomaten

Brot ist das Grundnahrungsmittel, das Vitamine und Mineralien wieder auffüllen muss. Ein Produkt ist nur so stark wie seine Zutaten, wenn es richtig und ohne unnötige Zusatzstoffe gebacken wird. Die Hausfrauen von heute haben die Möglichkeit, Geräte zu wählen, die den komplexen Prozess der Brotherstellung ohne die wichtigste Zutat – die Hefe – bewältigen können. Das ungeschälte Backen hat Vorteile in verschiedenen Parametern: es wird schnell vom Körper aufgenommen, es wird nach den besten Rezepten unter Beachtung aller Technologien gebacken, der Teig hat einen geringeren Säuregehalt, das Backprodukt behält lange seinen Geschmack und seine Frische. Um eine zuverlässige Technik mit hefefreiem Backen zu kaufen, sollten wir uns die grundlegenden Kriterien für die Auswahl und die besten Modelle solcher Bäckereien ansehen.

Wichtige Kriterien für die Auswahl

Viele Menschen achten genau darauf, was sie essen. Verschiedene Verbesserungsmittel, Aromen und synthetische Zusatzstoffe haben sich bereits als schädlich erwiesen. Es gibt nur eine Lösung – backen Sie Ihr eigenes Brot. Ein Backofen mit verschiedenen Programmen, Volumen und Kapazitäten kann helfen.

Das Gerät besteht aus den folgenden Komponenten:

• Eine Schale mit Heizelementen;
• einen abnehmbaren Deckel;
• Betrachtungsraum;
• Gehäuse;
• Ein Knetspatel;
• das Bedienfeld, auf dem das gewählte Programm, das Gewicht, der Frittiergrad und die Garzeit angezeigt werden;
• Belüftung;
• Das Zubehör (Messbecher und Löffel).

Welche Kriterien müssen Sie bei der Auswahl eines Brotbackautomaten mit Sauerteigfunktion beachten?? Die erste Frage, die Sie sich stellen sollten, ist, wie viel Brot Ihre Familie braucht, wie oft Sie backen wollen und wo Sie das Gerät aufstellen möchten.

Abmessungen

Die Größe der Geräte hängt ab von Das Volumen des entstehenden Produkts. Für eine kleine Familie reicht ein kleines Brot (450, 680 Gramm), eine Familie mit 4-5 Personen kann ein Gerät wählen, das einen Laib mit einem Gewicht von mehr als 900 Gramm backt. Wenn Sie nicht genug Platz in Ihrer Küche haben, ist ein flaches Modell genau das Richtige für Sie. Es ist schwierig, eindeutige Empfehlungen zu geben, da alles von den individuellen Vorlieben der Familie abhängt.

Strom

Die Leistung des Geräts wirkt sich auch auf das Gewicht des Produkts, die Knetqualität und die Garzeit aus. Die beliebtesten Modelle haben eine höhere Leistung von bis zu 1600 Watt. Je höher dieses Kriterium ist, desto besser ist der Kochvorgang schneller.

Material für Gehäuse und Behälter

Um das Gerät billiger zu machen, fertigen die Hersteller das Gehäuse oft aus Kunststoff. Dadurch wird das Gewicht des Geräts reduziert. Die Vorteile dieses Materials liegen auf der Hand: Kunststoff ist pflegeleicht, das Aussehen des Brotbackautomaten bleibt makellos und frei von Kratzern, das Gerät lässt sich leicht mit einem feuchten Schwamm reinigen. Der Körper besteht aus Metall, Kostet mehr, ist aber robuster, hitzebeständiger und langlebiger.

Backbehälter aus rostfreiem Stahl, Aluminium mit Teflon-Antihaftbeschichtung. Die Edelstahlschüssel erfordert mehr Pflege. Die Kehrseite der Medaille Teflonbeschichtet Einige der Eigenschaften sind: leichte Beschädigung durch Metallgegenstände, niedrige Temperaturbeständigkeit. Daher ist es besser, eine Antihaftbeschichtung zu wählen keramische Oberfläche.

Beratung! Wählen Sie eine Pfanne mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung und einer Form mit abgerundeten Ecken.

Eine Auswahl von Programmen und Optionen

Die Maschine kann zwischen 3 (Schnellkochen, Kneten, Backen) und 20 Programmen wählen. Universelle Brotbacköfen mit einer hefefreien Funktion können diese Modi haben:

1. Es können verschiedene Brotsorten und Brötchen gebacken werden: hefefreie Brote, verschiedene Brotsorten, Extras, Muffins, französisches Baguette.
2. Joghurt, Konfitüre und Marmelade kochen.
3. Backen mit verschiedenen Teigsorten.
4. Auswahl des Krustenniveaus.
5. Backen aus fertigem Gebäck.

Zusätzlich zu den Basisprogrammen ist die Bäckerei mit praktischen Funktionen ausgestattet:

• Zeitschaltuhr, die den Back- oder Knetvorgang um eine bestimmte Zeit (6-12 Stunden) verschiebt;
• Spender, Der Ofen verfügt über eine einzigartige Knetfunktion, mit der verschiedene Beläge (Sultaninen, Nüsse, Gewürze) auf das Brot gegeben werden können;
• Kindersicherung – der Gerätedeckel kann während des Kochens nicht geöffnet werden;
• Der Ofen ist gegen Überspannung geschützt;
• Programmierbare Stoppfunktion.

Grundlegende Empfehlungen für das Backen von hefefreiem Brot

Damit die Backwaren zart und schmackhaft werden, sollten Sie die Hinweise der Gerätehersteller beachten:

1. Entfernen Sie den Brotbehälter niemals während des Backens.
2. Satz richtiges Verhältnis von allen Zutaten. Dadurch wird ein steiler oder flüssiger Teig vermieden.
3. Lassen Sie das Produkt einige Zeit abkühlen (10-12 Minuten), damit der Laib nicht an der Formoberfläche kleben bleibt.
4. In den Förmchen bleibt genug vom Topf übrig bei feuchtem Wetter 1 bis 2 Löffel weniger Flüssigkeit verwenden.
5. Die Pfanne darf nicht gefettet werden.

Wichtig! Verwenden Sie nur die angegebenen Mengen an Zutaten für Backwaren. Wenn Sie mehr Teig einfüllen, läuft er aus der Form oder wird nicht gleichmäßig gebacken.

Überblick über beliebte Marken

Im Folgenden finden Sie eine Liste der besten Modelle mit hefefreier Backfunktion, die von den Nutzern gelobt wurden.

Panasonic SD-2510

Die Bäckerei verfügt über 13 Programme, darunter eine hefefreie Backfunktion. Das Design des Geräts ist raffiniert und minimalistisch. Von den Sonderausstattungen: Timer, Spender, Temperaturerhaltung. Das Gehäuse besteht aus Kunststoff. Die Nutzer sagen, der Herd sei leise, sparsam und einfach zu bedienen.

Panasonic SD-ZB 2512

Das Modell der Marke Panasonic hat 14 Programme (hefefreies Brot, Marmelade, beschleunigtes und glutenfreies Backen, Muffins, Roggenbrot). Material des Gehäuses Metall, Zwei Spender, Timer, Temperaturerhaltung. Von den Verdiensten Benutzer beachten Sie das schöne Aussehen des schwarzen Gehäuses, einfache Bedienung, von den Nachteilen – Macht beim Backen eine Menge Lärm, Riecht beim ersten Gebrauch nach Plastik. Gleichzeitig leistet das Gerät gute Arbeit und backt leckeres hefefreies Brot.

Gorenje BM 900W

Das Modell des renommierten slowenischen Herstellers Gorenje Haushaltsmodelle. Verfügt über 12 Modi, einschließlich hefefreies Backen. Das Gerät ist multifunktional, kompakt und leicht zu tragen. Zu den Nachteilen zählen ein sehr lautes Kneten, ein unbequemes Bedienfeld. Trotzdem backt das Gerät das Brot perfekt.

ROTMOND RBM-M 1907

Das solide und robuste Gerät hat 17 Programme. Hat einen Metallkörper, Spender. Von den zusätzlichen Optionen – Speicher bei Stromausfall, verzögerter Start, Heizung. Sein Gehäuse ist leicht zu pflegen. Zu den Nachteilen gehören laute Knetgeräusche und ein sperrig aussehendes Gerät. Die meisten Nutzerbewertungen sind positiv, da die Backqualität erstklassig ist.

Philips HD9016

Das kostengünstige Modell verfügt über 12 Programme mit einem Standard-Funktionsumfang. Das Gehäusematerial ist aus Kunststoff gefertigt. Kein Spender. Die Besonderheit – man kann Joghurt kochen. Zu den Vorteilen für die Benutzer gehören die bequeme Bedienung, das schöne Design und die geräuschloser Betrieb.

Wenn Sie sich für einen Brotbackautomaten mit der Funktion „Hefefrei“ entscheiden, können Sie sicher sein, dass Ihre Backwaren nur mit gesunden Zutaten hergestellt werden. Das Gerät hilft Ihnen, Teig zu kneten, zu gären und knuspriges Brot nach Ihrem individuellen Geschmack herzustellen.